Sağlıklı bir mutfakta olmaması gereken 5 şey

Modern dünyamızdaki toksinler sağlığımızı düşündüğümüzden daha fazla etkileyebilir. Nedenini bilmeden sık sık hasta hissederiz. Kan testlerimiz mükemmel, yaşamsal belirtilerimiz normal ama hayatımızın çok daha iyi olabileceğini bilerek her gün hap da alıyoruz.

Müşterilerime bana böyle geldiklerinde ilk işaret ettiğim yerlerden biri mutfakları ve bu da önemli olmasına rağmen yemeklerden bahsetmiyorum bile. Mutfakta kullandığımız aletlerden bahsediyorum. İşte atmanız gereken beş şey ve bunları neyle değiştireceğinize dair fikirler.

1. Plastik kaplar

BPA, plastik yapmak için kullanılan bir bileşendir. Vücuttaki aşırı östrojeni taklit eden bir kimyasal olan bir tür ksenoöstrojendir. 2004'teki Hastalık Kontrol Merkezleri, ABD nüfusunun yaklaşık yarısının BPA'ya sahip olduğunu buldu. Vücudumuza yiyecek depolamak için kullandığımız plastik kaplardan küçük miktarlarda BPA girer. Bunları yiyecekleri etkilemeyen cam olanlarla değiştirin - bu, ısıtıldıklarında herhangi bir kimyasal salmadıkları anlamına gelir. Pyrex harika bir markadır çünkü aynı zamanda fırında güvenlidir (Doğrudan buzdolabından fırına mı? Evet, lütfen). Bütçeniz tüm eskileri atmanıza ve yeni Pyrex satın almanıza izin vermiyorsa, Mason kutular ucuz bir alternatiftir ve ucuz mağazada bulunabilir. Sadece sağlığınızı iyileştirmekle kalmayacak, aynı zamanda bir yenilikçi olarak ün kazanacaksınız.

2. Plastik mutfak eşyaları

Ne kadar sıklıkla bir tencereye eğildin tavuk çorbası ve karıştırın ve plastik kepçenizi çıkardığınızda daha esnek ve elastik hale geldiğini hissediyor musunuz? Bu, yemeğinizde plastik olduğu anlamına gelir. Plastik bir spatulanız var mı? Plastik yedin. Tüm plastik kapları atın ve reaktif olmayan ve dayanıklı malzemelerle değiştirin. Ahşap ve bambu hem güvenli hem de harika seçeneklerdir. Paslanmaz çelik de sıcaklığa tepki vermez ancak tencere ve tavalarınızı çizmemeye dikkat edin. Silikon 232 santigrat dereceye kadar güvenlidir.

3. Plastik torbalar

Lezzetli bir çörek üzerinde lezzetli domates ve humuslu sandviçiniz, kimyasal plastik bir giysi torbasından daha fazlasını hak ediyor. Ziplock'u atın ve yemekleri ve sağlıklı atıştırmalıkları parşömen kağıdına veya doğal balmumu ambalajına sarın. Ucuz parşömen kağıtlarını kolayca bulabilirsiniz. Balmumu filmleri biraz daha pahalıdır, ancak tekrar kullanılabilirler. Sık kullanılırlarsa, kendi masraflarını öderler ve çok daha az atık oluştururlar ve artık plastik poşet satın almanıza gerek kalmaz. Bir başka harika şey de Costco. Çoğu kaçınılmaz olarak plastik bir torba kullanmak zorunda, ancak plastiğin yiyeceğe temas etmesini önlemek için önce yiyeceği parşömen kağıdına sarmayı deneyin.

4. Yapışmaz Teflon tava

Önde gelen yapışmaz pişirme gereçleri markası Teflon, üretiminde kansere neden olabilen bir kimyasal olan PFC kullanmaktadır. Ancak Amerika Birleşik Devletleri'nin tüm eyaletlerinde mutfaklarda hala mevcuttur. Ancak daha yeni yapışmaz tencere çeşitleri daha iyi olmayabilir. Kimyasallar yüksek sıcaklıklarda parçalanır ve yiyeceklerimize girer. Dökme demir harika bir alternatiftir. Doğal bir anti-statik yüzey oluşturmak için içindeki yağı birkaç kez pişirerek "ısıtmanız" gerekecektir. Bunu hindistancevizi yağı, bitkisel yağ veya avokado yağı ile yapabilirsiniz.Ve yemeğinize giren zehirli kimyasallar yerine, dökme demirde pişirdiğinizde yemeğinize neyin girdiğini biliyor musunuz? DEMİR alırsınız. Bu, kronik anemisi olan kadınlar için harika bir haber. Demir miktarını artırmak için, bahçeden taze domates gibi ekşi bir şeyler pişirmek için bir dökme demir tava kullanın.

5. Yapışmaz tencere ve tavalar

Tüm yapışmaz tencere ve tavalardan kurtulun ve bunları seramik veya paslanmaz çelik ile değiştirin. Seramik ve paslanmaz çelikle pişirmeye alıştığınızda, yapışmaz ürünlere asla geri dönmek istemeyeceksiniz. Yemeğinizin eskisinden daha eşit ve daha iyi piştiğini fark edeceksiniz. Ve iyi haber, gizli kimyasalları yemeğinize sızdırmayacaklarıdır. Şerefe şerefe.

Sonuç: Yiyeceklerinizi ne pişirip sakladığınızı düşünün, çünkü çevreyi saymazsak sağlığınızı da etkiler. Bu beş eşyayı mutfağa atmanızı ve bir fark olup olmadığını görmenizi tavsiye ederim. Ve güven bana, o erimiş küreklere geri dönmek istemezsin.

Kordopolova M. Yu.