Hidroponiklerin faydaları

Hidroponik olarak yetiştirilen marul, domates, çilek ve yeşillikler, birçok bakkal ve çiftçi pazarında artan bir ürün payıdır. Ancak iç mekanlarda ve kontrollü koşullar altında yetiştirilen bitkiler artık yeni değil. Yüzyıllar boyunca, irili ufaklı yetiştiriciler, büyüme mevsimi boyunca büyümek için seraları ve saksı bahçelerini kullandılar, ideal yetiştirme koşulları yarattılar ve yetiştirme alanını arttırdılar. Hidroponikleri Topraksızdan Farklı Kılan Nedir?

Topraktan besin açısından zengin suyu çekmek yerine, hidrofonik ürünler besin açısından zengin suya batırılmış olarak yetiştirilir. Aeroponik, köklerin havada asılı kaldığı ve düzenli olarak su ve besin maddeleriyle nemlendirildiği ilgili bir yöntemdir.
Hidroponik tarımın faydalarından biri, nispeten küçük bir arazide ve şehir merkezi gibi geleneksel çiftçiliğin mümkün olmadığı veya Alaska gibi coğrafya ve hava koşullarıyla sınırlı olduğu yerlerde büyük miktarlarda yiyecek yetiştirmenize izin vermesidir. .

Hidroponik yetiştiriciler, geleneksel tarıma uygun olmayan alanlarda yerel ürün talebini karşılayabilmektedir. Ancak yağmur ve güneş ışığının bol olduğu çiftçilik dostu bölgelerde bile fırtınalar, kuraklıklar ve ani donlar, kapalı çiftliklerin büyük ölçüde bağışık olduğu öngörülemeyen ve maliyetli ürün kayıplarına neden olabilir.

Hidroponik mahsuller ayrıca yabani otlara, böceklere ve diğer zararlılara karşı daha az hassastır, bu da ürünlerin herbisit ve böcek ilacı kullanılmadan elde edilebileceği anlamına gelir.

Tüm bunlar, hidroponiği tarım endüstrisinin en hızlı büyüyen sektörlerinden biri haline getirdi ve daha geleneksel yetiştiriciler, ana işlerine ek olarak hidroponiklere yatırım yapıyor veya tamamen ona geçiş yapıyorlar.

Hidroponik tarımın diğer potansiyel faydaları, yetiştiricinin bitkilerin bulunduğu koşullar üzerinde sahip olduğu kontrol derecesi ve en iyi sonuçları verecek olanları% 100 hassasiyetle yetiştirme yeteneğidir.

Bununla birlikte, tüm bitkiler, en azından modern teknolojiyle, hidroponik koşullarda eşit derecede iyi büyümez. Marul ve diğer yapraklı yeşillikler, otlar, domatesler, biberler, salatalıklar ve çilekler, hidroponik yetiştirme için en yaygın bitki türleridir.

Genellikle gelişmiş su geri dönüşüm sistemleri kullanan hidroponik işlemler, konuma bağlı olarak geleneksel tarıma göre% 90'a kadar daha az su kullanabilir. Yüksek su alanlarındaki geleneksel çiftlikler sulamaya büyük ölçüde bağımlıyken ve hidroponikten çok daha fazla su kullanırken, diğer alanlar sularının çoğunu yağışlardan alıyor.

Bazı hidroponik yetiştiriciler, güneş yerine elektrik ışığına da güveniyor. Bu, yetiştiricilerin günü yapay olarak uzatmasına ve yıl boyunca verimi ve üretkenliği artırmak için ışık dalgalarını değiştirmesine olanak tanır.

Tarlayı ekip biçmek ve sürmek zorunda kalmadan. Bitkisel üretimle ilişkili sera sayısını azaltabilirsiniz. Bununla birlikte, büyüyen ürünlerin toplam karbon ayak izi, hasattan sonra taşındıkları mesafe gibi birçok faktöre bağlıdır, bu da topraksız ve toprakta yetişen mahsullerin çevresel etkilerini karşılaştırmayı zorlaştırır.

Hidroponikteki Besinler Nedir?

Topraksız ve toprakta yetiştirilen gıdaların besin içeriğini karşılaştırmak zordur ve çok az kafa kafaya çalışma vardır. Hem geleneksel hem de topraksız çiftçiler, toprağa veya yetiştirme ortamına uygun besinleri ekleyerek gıdaların besin değerini etkileyebilirler. Ancak bir meyve veya sebzenin besleyici bileşimi ayrıca belirli bir kültivar veya çeşide, hasatta olgunluk derecesine ve hasattan sonraki saklama süresine bağlıdır.

Hidroponikte bitkilerin toprakta bulunabilecek ağır metalleri alma tehlikesi yoktur. Öte yandan toprakta sebze yetiştirmek, henüz farkına varamadığımız faydalar sağlayabilir. Örneğin, ham ürünler topraktaki faydalı probiyotik bakterilerin kaynağı olabilir. Bunun iç mekanlarda ne kadar çoğaltılabileceği belirsiz olsa da, ticari hidroponik yetiştiriciler sağlıklı ve çeşitli bir mikrobiyom oluşturmaya yardımcı olan yöntemleri deniyorlar.

Peki tadı ne olacak?

Güneşin ve toprağın iyi bir tat için gerekli olduğunu düşünseniz de, hava sıcaklığı, nem, mevcut ışığın miktarı ve renk spektrumu, besinler ve nem gibi onu etkileyen faktörler hidroponik bir ortamda kontrol edilebilir ve daha doğru bir şekilde yeniden üretilebilir. . ...
Besin içeriğinde olduğu gibi, bir ürünün tadı da çeşitlilik ve tazelik ile yetiştirme koşullarından etkilenir. Newark, New Jersey'deki bir aeroponik yeşillik üreticisi olan AeroFarms'ın pazarlama müdürü Alina Zolotareva, "Küf yerine tat, doku ve haşere direnci ve raf ömrü üzerinde çalışabiliriz" dedi. "Hidroponik çiftlikler herhangi bir yere yerleştirilebildiği için, bu insanlara taze ürünlere sınırsız erişim sağlıyor."

Ancak yerel bir bakkaldan elde edilen hidroponik ürünlerin yakın bölgede yetiştirilmesi gerekmez. olmasına rağmen hidroponik her yerde meyve ve sebze yetiştirmenize olanak tanır, Amerika Birleşik Devletleri'ndeki en büyük hidroponik yetiştiriciler, topraksız ürün satışlarının yaklaşık yarısını oluşturur ve Pennsylvania, California, New York, Vermont ve Wisconsin'de gruplandırılmıştır.

Organik tartışma

Hidroponik sebzeler ve meyveler pestisit veya herbisit kullanılmadan yetiştirilebildiğinden, birçok topraksız yetiştirici organik sertifikalıdır ve bu da daha yüksek bir fiyata satmalarına izin verir. Ancak birçok geleneksel organik çiftçi yüksek sesle kükrüyor.
Cornucopia Enstitüsü'nün kurucu ortağı ve sürdürülebilir ve organik tarımı destekleyen bir topluluk grubu olan Mark Kastel, "[Hydroponics] gerçekten verimli bir üretim modelidir" diyor. "Kontrol edilmezse, hidroponik geleneksel tarımın yerini alabilir ve tüketici toprakta yetişen bitki ürünlerini satın alamaz.

Kastel, "Hidroponik ürünlerin organik olarak sertifikalandırılmasına izin vermek tamamen organik hareketin değerlerine aykırıdır" diyor. - Toprak sağlığının ve biyolojik çeşitliliğin iyileştirilmesi ve sürdürülmesi organik büyümenin temel ilkelerinden biridir. Orada yoksa toprağı nasıl atarsın? "

Organik hidroponik savunucuları, hidroponik sistemlerin 1990 Organik Gıda Üretim Yasasında belirtilen yönetim, koruma ve çevresel uyumluluk ilkeleri ile tutarlı olduğunu savunuyorlar. Ayrıca hidroponik gibi yeni teknolojileri organik madde talebini karşılamak için bir gereklilik olarak görüyorlar.

2010 yılında, Ulusal Organik Standartlar Kurulu veya NOSB'nin federal danışma kurulu, Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı'ndan hidroponik ürünlerin organik sertifika almasını imkansız hale getirmesini istedi.USDA bu tavsiyeyi henüz kabul etmedi.

Organik Ticaret Derneği tarım politikası direktörü Nate Lewis, "USDA, hidroponik sertifikasyonunun sınırlı olacağını açıkça ortaya koydu" dedi. "En azından, hidroponik sebzelerin bu şekilde etiketlenmesini gerektiren bir kural görmek istiyoruz."

Nisan 2017'de NOSB, hidroponik sistemlerin organik sertifikasyonu için USDA'ya sağlayacağı potansiyel önerileri tartışmak üzere toplandı. Karar verilmedi ve Mahsul Alt Komitesi sonbaharda toplanmak üzere bu konuda bir teklif geliştirecek.

Kordopolova M. Yu.