Kek "Limon"

Kek "Limon"

Kategori: Şekerleme

Malzemeler
Bisküvi:
200 gr un
2 çay kaşığı kabartma tozu
100 gram şeker
200 ml süt
5 yemek kaşığı = 75 ml bitkisel yağ
1 limon suyu ve kabuğu rendesi.
Krem:
500 ml süt
75 g şeker
3 yemek kaşığı nişasta
vanilin
limon kabuğu rendesi

Pişirme metodu

• "Yumurtasız Pişirme" kitabında ustalaşmaya devam ediyoruz Tarif biraz değiştirildi, oldukça düzeltildi Kitapta bu tarif "Limonlu bisküvi" olarak adlandırılıyor, ancak krema da ona eklendiği için ortaya çıktı.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Unu eleyin ve kabartma tozu ile karıştırın, ince bir rende üzerine rendelenmiş kabuğu ekleyin. Süt, tereyağı, şeker ve limon suyunu karıştırın. Sıvı karışımı unun içine dökün ve bir kaşıkla yaklaşık 2 dakika karıştırın.
  
• Bir tencereyi yağlayın ve hamuru serpin. PİŞİRME modunda pişirin - 50 dakika.
  
• 
  
• Bisküvi pişerken kremayı hazırlayın. Bir tencereye / tencereye 100 ml süt dökün ve kaynatın, ısıyı azaltın. Sütün geri kalanında şekeri, nişastayı ve vanilini seyreltin ve kaynayan sütün içine ince bir akarsu ekleyin. Sürekli karıştırarak, istenilen kalınlığa kadar kısık ateşte pişirin. Soğuktan ısıtmaya T.
  
• 
  
• Bitmiş bisküviyi hemen çıkarın, biraz soğutun ve 2 kek halinde kesin. Bisküvi oldukça kuru çıkıyor, bu yüzden her iki keki de krema ile doyuruyoruz. Onları kesip yatırıyoruz ve kremi uyguluyoruz: daha çok altta, daha az üstte. Pastanın üstünü kaplayacak şekilde krema bırakmayı unutmayın. Kekleri biraz ıslatın ve keki toplayın, kalan krema ile kaplayın.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Pasta hoş bir limon aromasıyla çok tatlı değil. Ayrıca süt şişelerini karıştırdım ve basit bir tane yerine ghee koydum.
  

Lika !!!

Bisküvi hafif mi? Tek kat halinde pişirip daha sonra rulo gibi yuvarlarsanız?

Limon suyu sütü kesmiyor mu?

Bisküvi hafif mi? Tek kat halinde pişirip daha sonra rulo gibi yuvarlarsanız?

Bisküvi yeterince hafif ama plastik rulo için yeterli değil.

Limon suyu sütü kesmiyor mu?

Zamanında alamıyorum.