Ekşi krema dolgulu cheesecake

[Lora0209]

Lora0209

Aman Tanrım, ne fotoğraf! Toz halinde, pudrasız, ekşi krema ile, ekşi krema olmadan !! Şekil güzel, çok temiz.

Kolenko

Fırında ve hazır oldukları yerde peynirli keklerin çok güzel bir fotoğrafı - ürünler için ideal bir yüzey.

Son vatruhlarım. Onun gibi hissediyor musun?

Gerçekten istedim! Geçen pazar istedim. Ve kendini inkar edemezdi. Ancak şimdi onları büyük bir tencerede pişirdikten sonra koydum ve sadece üst sıranın güzel olduğu ortaya çıktı. Ve geri kalanında, ekşi krema pazarlanamaz görünüyordu. Ayrıca bir çeşit geniş kaseye koymam gerektiğini düşündüm. Ve sonra nasıl yapılacağına dair bir fotoğraf çıktı. Her ne kadar hem meta hem de emtia benden uçup gitti. Bilim için tekrar TEŞEKKÜRLER!

[Korkuluk]

Korkuluk,
Tabiki istedim

Şifreleme için özür dilerim

[Antonovka]

Ve sonra nasıl yapılacağına dair bir fotoğraf çıktı. Her ne kadar hem meta hem de emtia benden uçup gitti.

Komik olan şey, tarif için ilk fotoğrafta aynı formda olmaları. Onları hep böyle postlarım. İlk seferde tezgahtan.

Antonovka

Bana terazi üzerinde başını sallama, ben acımasızım.
Kendisi 6 kg kaybetmesine rağmen. Sadece bu kadar şeker, marshmallow vb. Yemeyi bırakarak ... Yediğim kadar ekmek, çörek ve diğer hamur işlerini yerim ama fanatizm olmadan kendime izin veriyorum tatlım ...

[Korkuluk]

Korkuluk,
Kendime başımı salladım bir kazancım var ve çok

Ve tarifim ilk fotoğraftan kopyalandı. Bu üniformanın içinde ekşi krema ile doldurulduğunu bile fark etmedim. Bu genellikle benim ayırt edici bakma ve görmeme yeteneğimdir. Kendimle mücadele ediyorum, mücadele ediyorum, ancak daha sık dikkatsizlik kazanır. Ancak bu önemli değil. Önemli olan şu ki, bu cheesecake'leri işe getirdiğimde, insanlar birbirlerini yakından izliyorlar, böylece herkes eşit şekilde alsın ve kimse fazladan bir parça kapmasın.
Ve bunu yazıyorum çünkü aniden başka biri bu nefis şeyi denemediyse - acilen kaybedilen zamanı telafi et, çok şey kaybettin (ya da bulamadın mı? Bunu söylemek nasıl daha doğru olur?).

[Chuchelkaaaaaaaaaaaa]

Chuchelkaaaaaaaaaaaa!!!!!!!!!!! Bende öyle var ... peki, ya onlar, ya da konuyu okudum ...

FIRINI DOĞRUDAN FIRIN İÇİNDE KAPATIP FOLYO KAPATTIKTAN YARIM SAAT SONRA DOLDURABİLİR MİYİM? !!!!!!!!!!!!!!!!!! YA DA SOĞUTMAYI BEKLEYİN? !!!!!!!!!!!!!!!!

Resim. Firkete çölün ortasında ve çığlık atıyor ... iyi, yüksek sesle çığlık atıyor !!!

Bu peynirli kekleri ben pişirmedim ...

Ancak ikinci yazıda şöyle yanıtlıyor: "Hiç ıslanmaz. Fırın keklerinden gelen hamur kurur, ekşi krema düşer!"

Ekşi krema sıcak cheesecake'lere sadece fırından dökmeniz gerektiği ortaya çıktı ...

Ama ben böyle okudum ... Umarım doğrudur ...

Hemen doldurun. Zamanın olsaydı ...

[Yönetici]

Zamanım yoktu ... Ve Yöneticizamanı yoktu ... Kimsenin zamanı yoktu ... Ve zamanı da yoktu ... EKİBİ KESERKEN BOŞALTIM !!!

Pekala, avuç içlerimde topladım ... masanın üzerinde kalanları ... ve üstüne döktüm ... (dalgın gülen ...)

Ateşli cheesecake'leri fırından çıkarmak için - zihinsel olarak hazır değilim ... Yarım saatliğine kapattım, ekşi krema döktüm ... (şekerli ... peki, bunun için yazıyorum Başbakanıma şeker eklemek için havlayan Ukrayna), folyoya sarılmış ...

Yarın konuyu okuyacağım ... Eh, en az 60 sayfa, buhar jeneratörlerinde olduğu gibi ...

HERKESE TEŞEKKÜRLER!!!

Firkete, peynirli kek pişirirken ikinci kez, süzme peynir inceydi ... Bu yüzden hamuru uygun şeritler halinde kestim ve mant gülleri gibi büktüm ... Önemli olan, çok kalın olmamasıdır ... Ve süzme peynir yerinde kalır ... dışarı akmaz ... Hamur daha ince yuvarlanır, dolgular daha büyüktü ve üst kenar da "dişler" idi. .. Ayrılmadan önce kaçarken yaptım, fotoğraf - hayır ...

Büyük bir odada bir bilgisayarın başında oturuyorum ve mutfakta kokuyorlar ... Korku korkunç ...

Büyük bir odada bir bilgisayarın başında oturuyorum ve mutfakta kokuyorlar ... Korku korkunç ...

Güzel güzel kokuyorlar ...

Onları şimdi istemiyorsun! İstemiyorum. Yarın çok daha lezzetli olacaklar ... Bu bir öneri.

[Antonovka]

Güzel güzel kokuyorlar ...

uzak güzel, bana zalimlik yapma.
Şimdi patlamama izin ver, ama bir çörek yemeyeceğim
Ama gece kalkacağım, geceleri yalnız hissediyorum
Sonra bu çörekler ve eti göstereceğim !!!

(arya Antonovka operadan * Ver yutmak vatruhu *)

Yayınlanması gereken sendin, ben değil.

Gece yarısı şiirlerinden oluşan bir koleksiyon ...

[Korkuluk, IRR,]

Korkuluk, IRR,
Kızlar
Ve dün bir ve bir küçük vatruha yedim (dürüst olmak gerekirse)

Ve dün bir ve bir küçük vatruha yedim (dürüst olmak gerekirse)

maladets! Lenka, ne zaman iyi kilo verdiğimi biliyor muyum? yemek yapmıyorken ve fare buzdolabında asılıyken, ama kahretsin, özellikle de pişirmediğimde ...

[IRR]

IRR,
Yemek yapmana gerek yok ama o zaman çok güzel yiyor McDachnaya ve Pizzacılardan her türlü zararlı madde var

Ve işte benim peynirli keklerim.

Çok lezzetli! Tarif için teşekkürler! Kocam ve ben hala sıcakken iki tane yedik, ekşi kremanın ıslanmasına izin vermedik.

kızlar, her şeyi okudum ama anlamadım - tartışmalı mıyım?

Chuchik, doğrar mısın, fırına koyar mısın - prova yapmadan tamam mı?

kızlar, her şeyi okudum ama anlamadım - tartışmalı mıyım?

Chuchik, doğrar mısın, fırına koyar mısın - prova yapmadan tamam mı?

Ben katılmadım. Ama 10 dakika tutabilirsin. Daha kabarık hale getirmek için.

[Korkuluk]

KorkulukNatusya, al şunu!



ve kötü bir mola



aa, nefis

zaten iki tane yedim ve hiçbir şey birbirine yapışmamış

tarif için teşekkürler, çok lezzetli !!

20 dakika prova verdim. ve dolgunun ince olduğu ortaya çıktı (süzme peynir + almette 50/50), böylece dışarı çıkmayacak, hamuru bir tabakaya yuvarladım, dolguyu yaydım ve sonra bir pizza bıçağıyla şeritler halinde kestim, yuvarladım kurdeleler rulo ve işte, sadece chota'yı kalbimden kestim, cm x 4-5 yüksekliğinde çıktı ama lezzet inanılmaz teşekkürler

4-5 cm biraz fazla ama sizinki çok güzel ve kabarık. Fotoğraf masaya çağırıyor. Bu tarifi nasıl hatırlıyorsun? Üç yüz yıldır kimse onu hatırlamadı ve ben onu seviyorum. Genel olarak, yalnızca gerçekten değerli olanları göndermeye çalışıyorum.

[Chuch]

ChuchKimse nasıl pişirmez !!! Ben çok pişirdim !!!! Evet, bu vatrukh'leri her pişirdiğimde postalarsam, bu konu zaten 100 sayfadan fazla olacaktır. Bunlar bizim en tatlı çöreklerimiz, bunun için özel "Teşekkür ederim" ve hala bir çift var, onları dönüşümlü olarak pişiriyorum

Manyash, bana doğrudan duştan balsam döktün! Druhhh!

4-5 cm biraz fazla,

evet, halihazırda şekle soktuğum gibi, sanırım devler doğruca ortaya çıktı, ama Borjomi'yi içmek için çok geçti, ortada pişirmeyeceklerinden korktum, bu yüzden 170 dakika boyunca 50 dakika pişirdim. harika çıktı, içi gerçekten kabarık

Ve tarifi çok kolay buldum - vatruh istedim, izin ver, sanırım Chuchelka'ya lahana ile turtalarından sonra bir bakacağım, sonsuza kadar seninim! ve bu sefer hayal kırıklığına uğratmadım - her şeyle bu tür cheesecake'ler için en sevdiğim tarif olacak!

Bu tarif benim favorilerimden ve ailemin favorilerinden biridir. Ve cheesecake pişirildiğinde koku ne ... Bugün yine peynirli kek yapacağım. Chuchelka tarifini (başka bir forumdaydı) görüp pişirdiğim anda, birkaç yıldır yapıyorum. Bu bir şaheser!

Korkuluk, cheesecake'ler için çok teşekkür ederim !!! Ailemi üçüncü gündür pişiriyorum !!! İlk seferinde kesinlikle tarifinize göre yaptım ve sonra ekşi krema dolgusuna şeker ekledim. Benimkini daha tatlı seviyorlar! İşte benim güzelliklerim (fotoğraf çekinceye kadar kimsenin içeri girmesine izin vermedim)

bu çok lezzetli: -) !!!!!!!!!!

Lezzetli, ağzınızda eritin !!!!!!

Çatlak mı?
Cheesecake'ler iştir. Ekşi krema dolgusu ilk başta gereksiz görünüyor ve sonra - ana olanı !!

Çatlak mı?

[Korkuluk]

KorkulukNatusya! Lezzetli çörekler için çok teşekkür ederim! İşte döktükten hemen sonra benimki:

Hamur harika! İşi çok beğendim, çok yumuşaktı, yumuşaktı! Dolguya kuru üzüm eklemedim, çünkü bugün onun (çıkıyor!) Kuru üzüm yemediğini hatırladım. Peki, tamam, kuru üzüm olmadan çok lezzetli oldu. Shomyachila zatenhakkında iki parça - bir hata!
Natusve kıvamda ne tür bir lor dolgusu elde edilmelidir? Ricotta aldı, 1.5 yemek kaşığı serpildi. l. mısır nişastası ve 1 yumurta. Ruloyu katlamak ve rondelalara kesmek uygun değildi, doldurma kaçmaya çalıştı, zar zor geri itti. Belki bir dahaki sefere yumurta eklemeyin?
Ayrıca dolgu ile biraz holigan oynadım: 250 gr ekşi krema + 70 gr krema% 33 (artıkları acilen yapıştırmak gerekiyordu) ve pudra şekeri.

[Natus]

Natusve kıvamda ne tür bir lor dolgusu elde edilmelidir? Ricotta aldı, 1.5 yemek kaşığı serpildi. l. mısır nişastası ve 1 yumurta. Ruloyu katlamak ve rondelalara kesmek uygun değildi, doldurma kaçmaya çalıştı, zar zor geri itti. Belki bir dahaki sefere yumurta eklemeyin?
Ayrıca dolgu ile biraz holigan oynadım: 250 gr ekşi krema + 70 gr krema% 33 (artıkları acilen yapıştırmak gerekiyordu) ve pudra şekeri.

Dolgunun kıvamı büyük ölçüde pıhtının nem içeriğine bağlıdır. Macunsu açık bir şekilde sürünecektir. Yerli klasik% 9'umuz (kağıt paketlerde olduğu gibi) macunla dolguyu vermez, oldukça hassastır, ancak bununla başa çıkabilirsiniz. Peynirli kekleri keserken, basınçla değil (daha sonra dolgu sıkılır), ancak minimum basınçla kesme hareketleriyle kesmek için çok keskin bir bıçak almanız gerekir. Buraya. Ve yumurta olmadan, bu imkansızdır, yumurta daha sonra dolgunun içinde "pişirilir" ve onu "kavrar".

[Sahip olmak]

Teşekkür ederim Natus! Sahip olmakYazdım ... Bir dahaki sefere sıradan süzme peynirle deneyeceğim, bugün dükkana koşamayacak kadar tembeldim, yağmur yağıyordu ve bir kutu ricotta vardı.

Chuchelka, Natasha, 2 sorum var. Tarifteki cam HP'den mi alınmış yoksa yüzlü mü? Yine de, önceden pişirilmiş cheesecake'lere ekşi krema dökün ve onları fırına koymadığınızı, soğuyana kadar folyo ile kapladığınızı fark ettim.

belki birisi ipliğe yardım eder, yoksa cheesecake'lerin fitili kaçar ..

Sigortayı tutun ve bırakmayın! Chuchina'yı nefis pişirdim, bunun için çok teşekkür ederim! Standart bir bardak 250 gr ve hazır peynirli keklerin içine ekşi krema dökün. Ardından folyo ile örtün ve soğuyana kadar saklayın.

Sigortayı tutun ve bırakmayın! Chuchina'yı nefis pişirdim, bunun için çok teşekkür ederim! Standart bir bardak 250 gr ve hazır peynirli keklerin içine ekşi krema dökün. Ardından folyo ile örtün ve soğuyana kadar saklayın.

Evet! O gibi. Terasta kahve içerken herkes cevapladı.)))

teşekkürler, kızlar sabah yapacağım ... evet, bu tarife bakıyorum ve şimdi ... olgunlaştı ...

teşekkürler, kızlar sabah yapacağım ... evet, bu tarife bakıyorum ve şimdi ... olgunlaştı ...

Tatlılığı seviyorsanız, ekşi kremayı pudra şekeri (kuyu veya şeker) ile gübrelemenizi şiddetle tavsiye ederim.

teşekkürler, gidiyordum ve sonra kahve ile ... mmm

Doldurmak için% 12 süzme peynir aldım, ancak doldurma sıvısım mı yoksa olması gerekiyor mu? Gerçekten şekerlenmiş meyvelerim ve kuru üzümüm yok, sevmiyoruz .. belki bu yüzden? biraz zayıfsa, o zaman ne yapmalı?

Başka bir soru, fırında hamur 2.20 olduğu gibi mi durmalı yoksa sadece yoğurup canlandırabilir misin? ve çiğ maya aldım

Korkuluk, Natasha, peynirli kek, zafer için. Yeterince sosum yoktu ve başka bir eklem yaptım, tam anlamıyla 5 dakika silikon paspasları okudum ve aman Tanrım, peynirli keklerin dibi yandı, peynirli keklerin altını kazıdım, yeniden canlandırdım, ekşi krema döktüm ve benimki bu mucizeyi tadıncaya kadar onları sürükledim ve yarın daha fazla ekşi kremanın olduğu yeri seçeceğim # 2 ve daha fazla ekşi krema alacağım ... Çok lezzetli

Cheesecake'leriniz çok sinsi, çok çabuk bitiyorlar ve akut bir melankoli hissi veriyorlar ve sadece 1 fırın tepsisi yaptığımız için pişmanlık duyuyorlar ... Annemle birlikte her şeyi yedik, evet ama ne yapmalı? ... Önce denediler, sonra bir tane daha - kendilerini tanıtmadıklarını doğrulamak için, sonra bir tane daha araştırmak için ve biri sabah çay için kaldı ... Üzüntü ... Bir dahaki sefere bir çift porsiyon yoğuracağım. Bu arada doldurma, "yoğurtlu lor" almette yapıldı, sıvı olduğu ortaya çıktı, ancak bir nedenden ötürü hamur yarım bir masaya açıldı ve dolgu, içinde oldukça ince bir tabaka ile lekelendi. sonun bir artı olduğu ortaya çıktı - tüm nafikleri sızdıracağından korkmama rağmen çok akmadı. 20 dakika haşlandı. Sonra ekşi krema bir kaseye kaşıkla şekersiz yayıyorum. Ve sonra ... Kase aniden bitti ...
Genel olarak, şimdi cheesecake'ler Foreva, tarifi 5 yıldız koyuyorum

Ben asil bir zhrunchik olduğum için, ama yarısını ustalaştırmayacağım. Görünüşe göre sen profesyonelsin. Annemle çift)))

Oh, ne nefis! Bir sorum var: HP yok, bu cheesecake'leri onsuz pişirebilir miyim? Ve HP satın almak gerekli mi? Esas olarak hamur yapmak için kullanılır. Turtalar vb. İçinde kızartılmaz, değil mi? Az önce kendime bir mini fırın sipariş ettim, bu yüzden üzerinde lezzetli ne pişireceğimi arıyorum. Multi dışında, teknolojiden hiçbir şeyim yok - Hiçbir şey bilmiyorum, üzgünüm. Ve kocam için gerçekten peynirli kek yapmak istiyorum.

Oh, ne nefis! Bir sorum var: HP yok, bu cheesecake'leri onsuz pişirebilir miyim? Ve HP satın almak gerekli mi? Esas olarak hamur yapmak için kullanılır. Turtalar vb. İçinde kızartılmaz, değil mi? Az önce kendime bir mini fırın sipariş ettim, bu yüzden üzerinde lezzetli ne pişireceğimi arıyorum. Multi dışında, teknolojiden hiçbir şeyim yok - Hiçbir şey bilmiyorum, üzgünüm. Ve kocam için gerçekten peynirli kek yapmak istiyorum.

Pişirmesi kolay. Hamuru kulplarla yoğurun ve yepyeni bir fırında pişirin. HP'ye sadece hamur yoğurmak için ihtiyaç duyuluyorsa, yoğurucu satın almak daha iyidir.