Gayzer kahve makinesi Bialetti Mukka express

Kızlar, ineğimi satıyorum. Brakholka'da sergilendi.

Neden öyle Mash? Bıktınız mı ondan Bir arabam ve iki Türküm var, ama yine de bazen bir "kase" cappuccino istediğimde bir inek çıkarıyorum

[Ksyusha]

KsyushaYarım yıldır artık kahve içmiyorum. Başım ağrıyordu. Ve içmeyi bıraktığında ve her şey gitti. Üstelik hiçbir şey içmiyorum)
Ve koca kahve makinelerini içiyor ama kapuçinoyu sevmiyor.
Şimdi çay içiyorum))

Zaten bit pazarına koştum, sana yeni kadar iyi baktım, zaten hepsi perişan, "deneyimli" oldum. Sattığınız için şanslısınız ve inek de iyi bir sahip!

[Ksyusha]

Ksyusha, evet, neredeyse yenisi kadar iyi. Yani bir ay boyunca kullanabilirim)))
Umarım yeni bir sevgi sahibi vardır))

Söylesene, böyle bir kahve makinesi için elektrikli bir seçenek var mı?
İş için alırdım

evet var, ama bence bir fincan

O?
Bialetti Mukka express elettrika
Görünüşe göre 320 ml yazılmış

evet oydu. Mukka'nın daha gelişmiş bir modeli zaten ortaya çıktı - Kolay zamanlayıcı. ... Bu modelde, cappuccino yapma zamanını programlayabilirsiniz, ayrıca aşırı ısınmadığından emin olmanıza gerek yoktur - otomatik olarak kapanır. Ya da sizinle çalışmaya başlayabilirsiniz - fazla yer kaplamaz ve sessizdir

[ega0404]

ega0404,
Bağlantı vermeyin, nerede okuyacağınızı

hayır, maalesef forumdaki bilgileri okudum, belki vardır

2 model bulundu Bialetti Easy timer
Ama kapuçino hakkında hiçbir şey söylemiyor. Görünüşe göre sıradan bir gayzer elektrikli kahve makinesi

Herkese merhaba! Şimdi aynı zamanda bir "ineğin" mutlu sahibiyim ve doğal olarak hemen zorluklarla karşılaştım. Şimdiye kadar, zeka eksikliğimi suçlama eğilimindeyim, kahve makinesini değil.
İlk verilerde, 2, 4 ve 6'nın en küçük brülörün altı pozisyonundan çalıştığı bir elektrikli soba (cam seramik) var.Ne yazık ki, brülör Mukka'nın altından daha büyük, yapabileceğiniz hiçbir şey yok bu konuda. 6'da ısındı, 2 ve 4'te pişirildi. Süt "Nasha Milking" çekilirken ve marketten.
Esas sorun elbette köpük olmaması ve dolayısıyla kapuçino olmamasıdır. Ama birkaç tane daha var.
Birincisi, sonuç kahvenin hiç sıcak olmamasıdır. Yani süt çok az ısınır.
İkincisi, yabancı talimatlarda olduğu gibi (genellikle çevrilmiş olanlardan daha mantıklıdır) 190 ml su döktüğümde, kahve sobanın üzerine ince bir dere halinde aktı. Bir dahaki sefere 150 ml su döktüğünde, sızmadı, ancak sonunda sıvı vardı.
Üçüncüsü, süt çok kısa bir süre çırpılır, öyle mi olmalı? Yani bu kadar kısa sürede dövülmeyecek ...

Tek kelimeyle, eğer yapabilirsen, açıkla, ben aptal mıyım, yanlış süt mü yoksa selamlı bir kahve makinesi mi? İnternette köpüğün% 3,5 oranında Parmalat'tan yapıldığı bir video gördüm, denemek istiyorum ama açıkçası köpüklüğün neye bağlı olduğunu anlamıyorum. Süt tozunun varlığından mı yoksa ne? Bu arada, bu arada, sıradan sütün içinde biraz ekşi krema varken kolayca kalın bir köpük haline getirildiğini keşfettim (bu yoğurdu yaptım). Lüks köpük, kaşık buna değer. Ancak bu açıkça bizim durumumuz değil.
Ama süt süttür, ya da belki başka hatalar yapıyorum, söyle bana? Ve bu çok aşağılayıcı

süt köpüğü yağa değil, içindeki protein miktarına bağlıdır. ne kadar yüksek, o kadar iyi ve kahveyi sıcak tutmak için sütü ısıtırım. bir ölçü bardağına su dökün

[ega0404]

ega0404, gördüğüm tüm mağazadan satın alınan sütler aynı protein içeriğine sahip, yaklaşık 2,8 g. Daha fazla nerede gördünüz? Elimde kuru kazein var, elbette ekleyebilirsiniz, ama o da olmamalı.

Yani, döngünün bitiminden sonra sütün yarı soğuk kalması normal mi?

benim şehrimde önce bebek sütü aldım,% 3 var sonra ne yiyip ısınmaya başladım, köpük vardı

ve ısıtma ile de ilgilenmeye çalışırdım. Gaz ocağım var, en fazla küçük bir brülörde pişiriyorum. Tamamen büküyorum - hiçbir şey sızmıyor ve bazen su altta kalıyor - rahatsız etmiyorum

Sütü ve suyu da bir bardakla ölçüyorum, sütü ısıtıyorum, her zaman köpük var, ne tür süt kullanırsam kullanıyorum (biraz az ya da çok, ama her zaman oluyor, süt ile herhangi bir bağlantı bulamadım. belirli bir marka). Kötü bir şekilde vidalarsanız sızdırır, su da altta kalır - bu kritik değildir ... vanayı sızdırmaması için daha sıkı bastırın, yani keskin bir şekilde açılır, sonra her şey kırbaçlanır ve ayarlanır ısıtma - baştan vananın tetiklendiği ana kadar yaklaşık 4 dakika sürmelidir.

Sadece hiç köpüğüm yok, ölü köpük bile yok. Sanki düğmeyi indirmiyor (ama indiriyorum) ve sütlü kahve yapıyorum.
Bende bu klik sesi var, normalde onu çeviriyorum, gidecek hiçbir yer yok, ama valfe nasıl daha sıkı basabilirim? O daha ileri gitmiyor, burada birinin yazdığı gibi, "sopanın" ucundan (buna ne diyorsunuz?) Üst tanktaki metal çubuk üzerindeki riskler de bir santimetreden az değil, öyle mi? TAMAM?
Isıtma och. yarı çalışan bir brülörde ayarlanması zor.Süt ısıtmaya, kazein (bu saf süt protein tozu) eklemeye ve maksimumda pişirmeye çalışacağım (6). Ya da tam tersine, ikide daha mı iyi? 1-3-5 aptalca çalışmıyor.

[Kupa]

Ayrıca birlikte verilen ölçü kabı ile su ve sütü de ölçüyorum. Sobaya sızarsa, kahve makinesinin üstünü ve altını birbirine bağlayan dişlerin kötü bir şekilde vidalanmış olduğu anlamına gelir. Ben de sütün tamamı çırpılmış değil. Gelenlerden Valio adını verebilirim, ancak bütçeden ucuz değil - Belaruslu Svitlogorye, 2.8 sincabı olmasına rağmen, ama havalı atıyor! "Sıcak değil" e gelince .. cappuccino için sıcaklık normu ~ 60-65C'dir (bu espresso değildir), sütü aşırı ısıtırsanız, tadı haşlanmış gibi olur ve artık kapuçino olmayacaktır. Bu nedenle, ısıtırsanız, 70 C'den yüksek olmaz. Kupakapuçinoyu dökmeden önce, ısınmak da gerekli 70 C'ye kadar (tam güçte 1 dakika mikrodalgaya suyla koydum), soğuksa, cappuccino aynı hale gelecektir. Ve zaten yazdığım gibi m0use, ısıtma, ~ 4 dakika sonra vana yükselecek şekilde ayarlanmalıdır. Sütün köpürmesi için genellikle 20-25 saniye yeterlidir ...

[Lliothar]

Lliothar, Orta ateşte pişirdim ve sonra kahvem sıcaktı ve süt köpürdü.

[Masinen]

sütü aşırı ısıtırsan tadı haşlanmış gibi olur

Dürüst olmak gerekirse, kaynamış sütün tadı HERHANGİ bir mağazadan alınmış süte sahiptir, en pahalı ve çiftlik sütü bile pastörizasyondan gelir. Sadece market bu tada sahip değil ve bu, belki herkes değil, ama bizimki yok. Ayrıca şu anda yarım fincan krema verdi (eksik iki litreden) ve çok kalın. Köyde büyüyen annem bu sütün gerçekten bir taşra sütünün tadı olduğunu söylüyor, bu yüzden zaten iyi olduğuna, çırpılması gerektiğine karar verdim. Ama görüyorsun, çarpık ellerim daha güçlü
Valio ve Agusha'yı deneyelim, ne yapabiliriz. Ama buradaki durum gerçekten böyle görünüyor.

Masinen, ısıtmayı karşılaştırmak benim için zor, ne tür bir sobanız olduğunu bilmiyorum, ancak gaz ise, o zaman kesinlikle karşılaştıramazsınız

Sütü köpürtmek için bir süt kazanım var, sütü ısıtıyor ve köpürtüyor.
Bu yüzden, Avida'nın her zaman çırpıldığını fark ettim, bu muhtemelen en ucuz süt.
Ruzskoe aldım, hiç kırbaçlamadı, mayalı süt az köpük veriyor.
Kısacası, çoğunlukla avida satın alıyorum.

[Kollyuba]

Kollyuba, uh ... hayır, Auchan'daki en ucuzu - markaları, "Her gün", 36 ruble. geçen hafta (süt iyidir, yoğurt harika). Yanındaki Avida yedi rubleye mal oldu. Tabii ki Moskova'dan bahsediyorum. Ayrıca çok yakın zamana kadar 36 kopekimiz var ("Sovyet" paketinde), bence buna değerdi, ama dün 7kont'ta ne kadar olduğunu hatırlamıyorum.
Ne tür bir çaydanlık? Tanışmadım, bataryada sadece yaylı çırpıcılı bir Ikeevsky mikroblender var, ama ölü ve kuru.

(Bizi burada konu dışı şeyler için yemiyorlar mı? Bir şey olursa, o zaman suçun izlerini sileceğiz)

Adil olmak gerekirse, HİÇBİR mağazadan satın alınan süt, kaynatılmış süt gibi tadı vardır.

Seninle aynı fikirde değilim, ama dedikleri gibi tadı ve rengi ...
Sütün yağ içeriğine gelince, burada zaten cevap verdiler - köpüğü etkilemez, burada protein bir rol oynar, içeriği ne kadar yüksekse, köpük o kadar fazla ve kalın. Valio'yu% 1 yağla çırptım, köpük vardı ve laktozsuz Valio - aynı sonuç.

[kazan-tat]

kazan-tatPastörize edilmemiş rustik garantili denediniz mi? Çünkü sadece onunla karşılaştırabilirsiniz. Mağazadan satın alınmış daha lezzetli ve daha az lezzetli olabilir, ancak pastörizasyon tadı ("kaynatma" ya çok benzer) kimsede, bu normaldir, çiğ sütün satılmasına izin verilmez.
Yağ içeriği hakkında tartışmıyorum, ama o zaman neden% 33 krema en iyi çırpılmış? Ama bu zaten soyut.

[İşte]

Svitlogorye'm bir sürahi Nespresso Aerochino'nun içine böyle çırptı. İşte
Sadece köy sütünün tadına bakmadım, ama her yaz onu büyükanneyi görmeye köye gönderdiklerinde ve onun bir ineği olduğunda içtim. Doğru, çok uzun zaman önceydi, ama tadı hatırlıyorum.
% 33 kırbaçladığın krema kremve köpüğe değil (keserseniz, tereyağı alırsınız), daha düşük bir yağ içeriğini bir kremaya çırpamazsınız ve kremin kıvamı yoğun olduğu için köpük çalışmaz. Süt daha hafiftir, protein nedeniyle krema gibi çırpılır ...

[kazan-tat]

kazan-tat, Tamam teşekkürler. Bu arada, evde bir Fransız basını var, deneyebilirsiniz, ancak işe yararsa, utanç verici olacak, neden bir "uğur böceği" için harcadım, sütü en çok kahvede seviyorum)) kahve de, özellikle koku.

[Lliothar]

Lliothar, böyle 🔗
Süt için - marka Ashanovskaya Bir zamanlar her şeyi satın aldım, ultra pastörize, bunu bir ürün olarak görmüyorum

Elbette süt bir Fransız presi ile köpürüyor, ama aynı zamanda bir anda yerleşiyor.
Köpüren ajanlar için bir konu olduğu ortaya çıktı :)))

[Kollyuba]

Kollyuba, Evet teşekkürler.

Elbette süt bir Fransız presi ile köpürüyor ama bir anda da yerleşiyor.

Zaten denedim, yaklaşık on dakika boyunca tam olarak tutar, yerleşmeden, kendinizi kahve ile karıştırıp pipetten içmeye izin verir. İnsanların önerdiği gibi 70 dereceye kadar ısıtıldı (bu ideal sıcaklık gibi görünüyor, ancak 80 de mükemmel şekilde çırpılmış; Tanrım, mikrodalgaya bir termometre ile oturdum ve neredeyse her yarım dakikada bir ölçtüm). Yarın onu "inek" için ısıtacağım ve sanırım süt sorunu bu konuya çözülecek. Bir ceketle "Sağımımız" ı çırptım.

ultra pastörize, bunu bir ürün olarak görmüyorum

Bu yüzden bunu yoğurt için alıyorum - karlı: Ostankino, yarım litre başına 48 ruble için kaplarda kalın fermente pişmiş süt-yoğurt ve burada bir litre süt fiyatına bir litre kalın yoğurdum var. Ve pazarı içiyoruz.

Kısacası, bir "inek" üzerinde ısıtılmış sütle bir deney gibi, hedefime yarın ulaşacağım.

[Lliothar]

Lliothar, Cam seramik tabağım var.

[Masinen]

Ben rapor ediyorum. Isıtılmış sütle onu en küçük ateşe koydum (hatta 1'in 2 değil olduğu ortaya çıktı). Fazla köpük yoktu ama hemen çöktü. Kahve gözle görülür derecede soğuktu, 40 derece, daha fazla değil, 65. Kısacası, daha sonra Fransız basınında kırbaçladım, böylece en azından o kadar rahatsız edici değildi. Bu arada, kahve ile birlikte ve oldukça düşük bir sıcaklıkta, aynı zamanda mükemmel bir şekilde çırpıldı.
Şimdi en güçlü olanı pişirmeye çalışacağım, pekala, dolaba sadece "uğur böceğini" koymak istemiyorum

Masineneh, cam seramiklerim neredeyse yirmi yaşında. Tamir edilmesi gerekiyor. Hala bunun soba hakkında olduğunu düşünüyorum.

[Lliothar]

Lliothar, 1 hiç zayıf.
Ve ocağım 10 yaşında.
İşe yarayan büyük bir rahatlık sağlayın.

[Masinen]

MasinenSen güleceksin. Dörtte ikisine çok az sahibiz ve tüm bölümler bunların hiçbirinde çalışmıyor. İkinci yarı ölü (en büyüğü) genellikle iki hatta bir iş. Öyleyse, belki ŞİMDİ sonunda annemi onu tamir etmeye ikna edeceğim! Lezzetli kahve için! Onu da seviyor!

Kızlar, elektrikli ineği olan var mı?

Apnu teması! Kızlar! Kocam için bir hediye aramak çok önemli! Bialetti kolay zamanlayıcı sanırım, ama sevgilim, Tanrı'nın onunla çok iyi olduğunu bilirdim! Maalesef cam seramikler üzerinde basit bir şofben kullanmak bir seçenek değildir.

Kızlar! Hala mukka kullanan var mı? İçine kesinlikle cappuccino koymuyorum, ne tür bir içki çıkıyor
Onun için bir ölçü kabı kaybettim, hacmini ölçün.

[Mirabel]

Mirabelve size tam olarak ne uymuyor? Düşük köpük mü? Kupalarda, alt bölüm (anladığım kadarıyla 150ml kahve makinesi, üstteki elektrikli -175ml)

[Vika]

Vika, çok şey süte bağlıdır! Bebeğimde (!) Süt Teması da köpüksüz bir şekilde çıkıyor ve Parmalat'ta mükemmel bir cappuccino var!

[Ksyusha]

Ksyusha, peki, bir aerochinator ve bir blender (Bamiks gibi) ile mükemmel bir şekilde çırpılarak stabil bir köpük haline getirilen süt, Mukka'da brrr çıkıyor ... içmek imkansız.

Perşembe, 17 Mart 2016 12:24 eklendi

Lena, hayır ne köpük hiç değil.
Teşekkür ederim! Sıvıları daha kesin ölçmeye çalışacağım

[Vika]

Vika, belki valfiniz tıkanmıştır? İyi sütten köpük aldım. Daha önce iyi çalıştı mı yoksa hemen daha mı iyi?

[Ksyusha]

Ksyusha, Hemen beeee, sonra kaldırdım ki gözlerim kabarmasın ve basit bir Bialetti kullandı ve üstüne köpük yaptı.
Sonra gözümü yakaladım ve tekrar denemeye karar verdim.
Konuyu okudum ve düşündüm \. basit bir Bialetti için ideal olan çok ince öğütülmüş bir kahve alabilirim. Illy bir İtalyan klasiğidir.
Ve yol boyunca onların da patlayabileceklerini okudum, ancak bu benim için yeni mutfakta yeterli değildi!
aaa, olan buydu, süt hala benim için tüm sobanın üzerine döküldü, düzensizce tam olarak işaretine göre döküldü.
Genellikle. bir kahve makinesi değil, ama saf stres

Evet ... karşılaştığınız başarısız bir uğur böceği bile, benim Illy'de en çok içiyorum, bir espresso öğütüyorum, en küçüğü görünüyor. İneğimi seviyorum, yazın tatile hep yanımda götürürüm.
Şimdi evde iyi süt olsaydı, bir kapuçino yapardım, senin için bir fotoğraf çekerdim .. şimdi sadece Tyoma'm var, işte veriyorlar, arıcı, ondan hiçbir yerde, ne de inekte köpük yok ne de cappuccino yapımcısında.

Şimdi geçici olarak% 1.5 yağlı Prostokvashino sütü kullanıyorum. Köpük mükemmel, yüksek ve stabildir. Genellikle% 2,5.

[Ksyusha]

Ksyusha, oooo çok illy fit demek?
Belki tekrar deneyelim .. Ksyusha, 150 gram su ve su dökün, değil mi?

[Vika]

Vika, evet, bir uzmanla bir bardak ölçmeye gittim, tam olarak 150 ml. Tekrar dene, belki onun sütüyle arkadaş olursun, ben sıcak döküyorum!

[Ksyusha]

KsyushaKesinlikle deneyeceğim! Teşekkür ederim!

[m0use]

Sırf gerginlik yüzünden (şehirdeki durum buna katkıda bulunuyor) cappuccino yapmaya karar verdim ve şunu söylemeliyim ki Mukka onu çöpe atacağımdan korktu ve bana güzel bir köpük yaptı. Şey, sarhoş olabilirdi, ama onu köpüklü esperesso ile nasıl karşılaştırabilirsiniz! ve biraz sıcak bir şey çıktı
m0use, Ksyusha, yardım et! ne yapmalı, daha sıcak olan nedir? Ilık süt, soğuk su aldı.

[Vikusya]

Vikusya, sıcak süt dökün, yukarıda size yazdım, çok sıcak!