İngilizce christmas cupcake

Sonunda fotoğraflara ulaştım:


formlarda. Ve ben onları çoktan salladım. Yüzey (yani pastanın altı) parlaktır. Fırın dolguyla doluysa (bu kapkekte olduğu gibi), manzara biraz tuhaf ... şahsen, çiçek hastalığı ile kötü ilişkilerim var ... ve uzun bir formdan (tırtıl) kek genellikle zayıf bir şekilde çıkarıldı tabandaki rahatlama nedeniyle. Öyleyse, IMHO, bu kek en iyi düz yüzeyli bir silikon kalıpta pişirilir.





Yaptığım sonuçlar:
1. Silikonda, bu kek pişirmek için daha uygundur (kağıtla başlamaya gerek yoktur, kalıbı kolayca terk eder).
2. Silikonda daha hızlı pişer.
3. Minimum desenli bir form almak gerekir (hamur ona yapışır). Belki de bu, ertesi gün değil, bitmiş pastayı hemen çıkararak önlenebilir. Denemek zorundayım.

Kızlar, bu pekmezi bir kekin içinde kullandım:

Sadece çavdar ekmeği için var.
Hafif kek neden ortaya çıktı - Bilmiyorum, kuru meyvelerin ek olarak bir şekilde renkli olduğunu varsaymaya cesaret ediyorum. Mesela hiç kuru erik koymadım (yemiyorlar), çoğunlukla kuru kayısı, kızılcık, biraz kuru üzüm, kiraz, armut, şekerlenmiş ananas meyvesi var.
Genel olarak, bu durumda renk gerçekten bu kadar önemli mi? Tadı evet!

Bu henüz pişirmediğim türden bir kek, ama genellikle keklerimin bir evin çatısı var ve hatta çatlamış. Ve bu yazıda, tüm fotoğraflarda cupcakelerin düz ve pürüzsüz çatılara sahip olduğunu fark ettim. Bu özel pastanın tarifinin özellikleriyle veya pişirme teknolojisinin özellikleriyle bir şekilde bağlantılı mı?

Evin çatısı patlıyor, çünkü sıradan kekler 180-200C'de pişiriliyor. bu T ile keklerin kenarları daha erken pişirilir ve yanlardan pişmiş hamur ham ortayı yukarı iter. yine bir çatlak olan bir ev çıkıyor.

140-150C pişirme T'ye sahibiz ve form ek ısı yalıtımı sağlayan pişirme kağıdı ile kaplanmıştır. sonuç olarak, pastanın kenarları çok erken pişmez ve hamurun geri kalanıyla birlikte eşit şekilde yukarı doğru büyür.

tarife göre, bu, Stolichny keki ile aynı, örneğin biraz farklı oranlarda sıradan bir tereyağlı pandispanya.

Sıradan kekler daha yukarı yükselir ve üst kısmı daha pürüzsüz olur, pişirme kabının kenarlarını ıslak yanmayan bez şeritleriyle (veya atmayı umursamadığınız ıslak bir havluyla) kaplayabilirsiniz, sonra şekilleri daha yakın olacaktır. tuğlaya, eve değil.

[Kobeika]

Kobeika, kendinizi elinizde tutun, kekin olgunlaşmasına izin verin - sonra tadı daha yumuşak ve lezzetli olur

burada Toronto'dan Ludmila bir Noel kekinin nasıl dekore edileceğine dair çok iyi tavsiyeler verdi, bak:

🔗

[Liss's]

Ve ben zaten badem aldım! Saflaştırıldı! Görünüşe göre bir tane de var! Yani -1 problem.
Şimdi tarife göre:

Badem ezmesi

750 gr pudra şekeri
200 gr öğütülmüş badem
2 yumurta sarısı
2. l. tatlı şeri
2 sa. l. Gliserin
1 inci. l. limon suyu
birkaç damla badem özü

verim - 1kg

Liss'sne tür bir şeri ve ne değiştirilecek?
Eczanedeki gliserin mi? Yenilebilir mi?

[RybkA]

RybkA, peki, soyulmuş bademlerden kurtulduğunuz için şanslısınız, aferin

Şeri, porto şarabı gibi kuvvetlendirilmiş bir şaraptır, hafif (kahverengi, kırmızı değil) ve tatlı kırmızı, badem ezmesini maviye boyar. Bence herhangi bir tatlı, güçlü hafif şarabı değiştirebilirsin.

tanya1962, sınıf! Beğendiğine çok sevindim

[RybkA]

RybkA! Teskomovskaya'da biri ortada bir delik (silikon) ve ikincisi (yine de olması gerektiği gibi çivilenmiş) dikdörtgen camda - en uygun şekil, içeride her şey görülebilir. Ve son kez - Teflon Gipfelevsky'de, kağıtla kaplı. Ama içlerinde daha çok yanıyor - ve bundan hoşlanmadım. Ve silikon ve camda, 140 g'da neredeyse 4 saat piştiği ortaya çıktı.
raduslar ve hiçbir şey yanmadı. Üstünü folyo ile kapattım.

Üstüm de güzellikle parlamıyor. Bence iyice pişmiş. Doğru, tatmaya pek dayanamadım, koku dairenin her yerindeydi. 1 saat 50 dakikada hazırlanır. Bu nedenle biraz yandı. Bir şekilde böyle bir hıza güvenmedim.

[Liss's]

Ama benim üstüm Neden benekli, anlamıyorum ...

lekeler genellikle çözülmemiş şekerdir .... ama neden bu kadar çok?

Liss'sBen kendim anlamıyorum. Şeker iyi, uzun süre yendim .... Sadece bir tane eksi kek olduğunu fark ettim. Kocamın sabah kahvaltı yaptığı ortaya çıktı ... Bu iyi, yani bıyık yenilebilir
Henüz fotik yok, koca yok - fotik yok

[Michelle]

Ve buraya başka bir porsiyon koyuyorum ... ama yarısı ...
hafif kuru üzümleri şekerlenmiş kiraz, kamkat ve kızılcık lehine reddetti !!!! Bu sadece bir çeşit kırmızı ihtişam !!!!

Michellegüzel olan ne! seninle bu karışımla kesilmiş bir kekin fotoğrafı - sadece büyülü olmalı!

Kesinlikle fotoğraf çekeceğim, inşallah zamanında geleceğim !!! Sadece bunun dolgunun sadece 1 / 3'ü olduğu konusunda sizi uyarmak istiyorum (kuru üzüm, fındık, lezzet de mevcut).
Kekim yine korkunç bir şekilde ufalanıyor. Onunla ne yapacağımı bilmiyorum, bu yıl her şeyin yoluna gireceğini umuyordum.

Michelle, bıçak keskin mi? iyi, ne düşüneceğimi bile bilmiyorum ...

Keskin ve dökülen meyve hiç kesilmez. Yulaf lapası gibi her şeyi toplamalı ve kaşıkla yemelisin. Herkese katılıyorum, bir kaşıkla mümkün ve ayrıca lezzetli. Ama bir kek almak istiyorum !!!!

Ve benimki ufalanıyor ama buna dikkat etmiyorum, en önemlisi çok lezzetli olması. Sanırım fındık pahasına ufalanıyorum, çok koydum ve çok ince kesmedim.

o, tabii ki, herhangi bir hamur işi gibi, biraz kırıntı verir, ama bir kaşık olması için değil ...

Buraya yukarıda yazdım, kek neden parçalanabilir

oku, belki aşağıdakilerden biri işe yarar?

[- ya pişmiş değil - o zaman basitçe ıslak parçalara ayrılıyor;]

- ya pişmiş değil - o zaman basitçe ıslak parçalara ayrılıyor;
Bu seçeneği düşündüm: ama fırında bir sopayla deldiğimde kuruydu!

- ya pişmiş-kurutulmuş, sonra hepsi küçüktür ve hemen parçalanır;
pek ..... kıvamı kuru değil, ıslak

- ya dolgu bir hafta boyunca beklemedi - o zaman çok yumuşak ve yağlı değil ve tamamı kekle birlikte bir bıçakla kesilmez;
durdu ...

- ya da dolgu kabaca doğranmış - daha sonra bir parça kek büyük bir meyve parçasının arkasına düşer, çünkü meyvenin, diğer teneke kutular gibi, bir hafta içinde yumuşayacak zamanı yoktu;
iyi, kuru üzüm gibi kesilmiş gibiydi ... ezilmiş fındık

- ve yine de, fındıkla doldurmanın onlarsız olduğundan daha fazla parçalandığını fark ettim - fındıkların yumuşamak için hiçbir şekilde zamanı yok, böyle bir kek çok keskin bir bıçakla kesilmeli ve yine de demlenmesine izin verilmesi tavsiye edilir. 6 hafta

Peki, burada gerçekten bilmiyorum ... 6 hafta dayanabilir miyim !!!!!!!

[Michelle]

Michelle, Fotoğraftaki keklerinize baktım, benimki ile tamamen aynı görünüyorlar ve Anis ve Vilkin ... dürüst olmak gerekirse - sadece kayboldum

140C'de pişirmeye devam ettin mi? yaklaşık 2 saat pişirdiniz mi? sıcak yağlanmış, sarılmış, bir gecede bırakılmış mı? sabah çıkardı, yeniden paketledi mi?

iyi, sıcaklıkla - kesin olarak söyleyemem. Garip ..... 140-160 ... 2,5 saat bir yerde pişirdim, yağlandı, sola. Bir günde yeniden paketlendi (ertesi gün zaman yoktu).

Ve lezzetli !!! Dürüst olmak gerekirse biraz yedim ...

ÇİĞ? Nasıl???

Lisss'in: Kafamdaki kek hakkında tek bir düşüncem var: İçinde yeterince hamur yok ... ... tadı elbette kıyaslanamaz! Ancak form tamamen şekilsizdir (totoloji için özür dilerim).


Bunu dün NG'nin çalışmasında kutladık. Arka planda zencefilli kurabiye var

[Michelle]

Michelle, bu yüzden silikon kalıptan çıkışta bir tane vardı - nemli görünüyor gibi görünüyor: (ve pişirdiğiniz her şeyi silikonda mı yoksa bir kısmını metalde mi pişirdiniz? ve nasıl, fark yok mu?

ÇİĞ? Nasıl???

Bu arada bu hamur, çok lezzetli çiğ, kocam ona kendi çiğ pişirip yiyebilmesi için bir tarif vermesini istedi. bu hamuru pişirmenin gerekli olmadığını iddia etti

kızlar, kekin parçalanıyor olması, doldurma miktarı meselesi değil.bu tarif bu kadar doldurma miktarı için tasarlandı, bu böyle bir tarif. ve dolgular daha da fazla olabilir fındık, normalden biraz daha büyük ek bir parça verebilir, ancak hiçbir şekilde pastanın parçalara ayrılmasına neden olamaz.

sorun ya Ölçek (malzemeler, yoğurma) veya pişmiş ürünler.

Buradaki hamur tereyağlı bisküvidir, yani tereyağı köpüğü (tereyağı, şeker ve yumurtalardan çırpılmış) içinde tutulur. ayrıca aynı amaçla kabartma tozu eklenir.

buna göre yağ, mevcut en iyi yağ olmalıdır. % 82 yağda pişirdim, ilk birkaç yıl% 72 oranında kaliteli pişirmeme rağmen, aynı zamanda iyiydi. ve çırpma teli sadece karışık değil, iyi olmalıdır.

Ürünlerinize güveniyorsanız, o zaman bu kesinlikle bir pişirme meselesidir.

Daha önce de söylediğim gibi bu pasta sadece pişene kadar pişirilmiyor, piştikten sonra fırında kalıyor. yani pişirilir ve sonra düşük sıcaklıkta çürür.

fotoğrafta Michelle, Böyle bir pastadan bir çubuğun kuru çıkacağını görüyorum, ama bana öyle geliyor ki fırında az pozlanmış ... yani, düşük bir pişirme sıcaklığı ve formları dövme kağıt (ve tarife göre, kağıt dövmeye ek olarak, formu ek olarak kağıda da WROP yapmanız önerilir, ancak yapmadım, çünkü fırınıma yaymak yeterli) - tüm bunlar pastayı kaynatmak için ek bir fırsat yaratır. Aksi takdirde, üst kısmı kızartılır, yanmaya başlar, bizim için hazır olma yanılsaması yaratır, ancak içindeki kek ihtiyaç duyduğu kadar parçalanmadı, bu yüzden orta çok ıslak kaldı.

[Michelle]

Kızlar, ben de kekimle biraz meşgul olduğum için, benimki böyle parçalanmasa da Michelle, Gerçekten henüz kesmedim.
İngilizlerin onu nasıl pişirdiğini videoya bakmaya karar verdim. Bir sürü seçenek! Temel aynıdır, AMA her zaman değil! Yumurtasız, şekersiz, tereyağı olmayan bir tane var ve sonuç olarak hiç parçalanmıyor.
Çok fazla meyve olmalı. Gördüğüm kadarıyla, hiç kimse bu kadar uzun süre, en fazla bir gece ıslanmıyor. Hamur pratikte "bizim", bazen daha da fazla tereyağı! Hamur + meyvenin kıvamı aynıdır. Yalnızca parti sıralamasında farklılıklar vardır. Ve bizimkinden daha uzun süre pişiriyorlar, 4 / 4,5 saat, hatta 5 saat var!
Hepsi metalle pişirilmiş, kağıtla kaplı, bazıları tam formda, bazıları sadece dipte.
Liss'sve ne tür kendiliğinden yükselen unları var? Zaten kabartma tozu ile mi? Kabartma tozu hiçbir yerde listelenmediğinden.

Mümkünse videoya bağlantılar sağlayacağım. Ben de bunun başkalarında nasıl olduğunu görmekle ilgileniyordum. Herkese benzemeyen üç benzer ve birini seçtim - en basit olanı. İstersen hepsini göndereceğim.
Bu seçenek, yürütme ve tedarik ve depolama ilkesine göre en çok bizimkine benzer.

[Michelle]

MichelleUnutmuşum, gazlı veya elektrikli fırınınız var mı?

Sonuçta, pişirdiğinizde kalıpları üstüne koyun ve üstüne bir daire koyun ve genellikle sarın, 140 ° C'de 3 saat bekletin ...

RybkA, 4-5 saat pişiriyorlar, çünkü büyük bir kekleri var ve boyutları daha küçük olan birkaç keklerimiz var.

Videoyu izledim - çıkıştaki keki bizimkinden farklı - bu kadar büyük miktarda meyve nedeniyle çok daha yoğun ve onunla daha kuru - nasıl zorlukla deldiğini gördün mü? bizimki cupcake'e daha yakın ve daha yumuşak.

Liss'sve ne tür kendi kendine yükselen unları var? Zaten kabartma tozu ile mi? Kabartma tozu hiçbir yerde listelenmediğinden.

evet, kabartma tozu ile un. genel olarak, bu tür kekler genellikle kabartma tozu olmadan, tamamen tereyağı köpüğü üzerinde pişirilir. kabartma tozu güvenli tarafta olma olasılığı daha yüksektir.

Yumurtasız, şekersiz, tereyağı olmayan bir tane var ve sonuç olarak hiç parçalanmıyor.

ve orada ne var? un ve bu kadar?

Burada elektrikli bir tane var, ayrıca daha uzun ve daha uzun süre pişiriyor ve silikonda fotoğrafınızdaki ile aynı resmi ortaya çıkardı!

Fırın için bir termometre satın aldım, bu yüzden konveksiyon olmadan T +/- 15C sürünebilir ve konveksiyon ile kurulu olanı daha fazla veya daha az tutar.

Bence doğru yönde düşünüyoruz

[Liss's]

daha uzun pişiriyorlar, çünkü büyük bir keklerleri var ve bizde boyutları daha küçük olan birkaç keklerimiz var.

Liss's, aşağı yukarı "bizim" versiyonumuzun en az 4 saat, küçük keklerin ise 1,5 saat boyunca pişirildiği tüm videolarda.

çıkıştaki pastası bizimkinden farklı - bu kadar büyük miktarda meyve nedeniyle çok daha yoğun ve onunla daha kuru - nasıl zorlukla deldiğini görüyor musunuz? bizimki cupcake'e daha yakın ve daha yumuşak.

Onu sertçe deliyor, bu kesin. 950 gr meyve ve 225 gr tereyağı / un / şeker hamuru + 4 yumurta yani 915 gr neredeyse eşit miktarda. Sadece 1400 gr meyve için neredeyse aynı orana sahip olduğumuzu düşünüyorum ... Ve kalıbın çapı 20 cm.
Onların bizimki oranını nasıl hesaplayabilirim?

Sanırım erken çıkarabiliriz?

Yumurtasız, şekersiz, tereyağı olmayan bir tane var ve sonuç olarak Merry hiç parçalanmıyor.

ve orada ne var? un ve bu kadar?

Evet, un sadece 6 saat bekletilir (hatta dökülür derim) meyveler çikolatalı sütte, Nesquik'e benzer bir şey, sadece hazır + kiraz brendi. Ve sonra un eklenir ve bu kadar! Oranları gerçekten dinlemedim ve malzemeler yazılı olarak belirtilmedi. Anladığım kadarıyla yaklaşık 180 ° C'de 1,5 saat hızlı pişiyor.
Bu seçenek orijinalden uzaktır, ancak yapılması gerçekten çok basittir. Böyle bir diyet seçeneği.
Evet, size açıkladığım şeyi parmaklarınızla kendiniz görün.
SSDHsnni8FM ve özellik

PySy.Liss's , sonra her şeyi gereksiz yere acımasızca kesersiniz! Ve sonra seni buraya gönderdim.

kızlar, badem ezmesinin ne kadar saklandığını kim bilebilir?

Çiğ yumurta kullanırsanız, buzdolabında en fazla 2 hafta. Yumurta olmadan - altı aya kadar, ancak bademlerin sterilizasyonuna tabi tutulur ve bu nedenle - birkaç ay boyunca tadı muhtemelen değişmez.

Lisss, kek için tekrar teşekkür ederim, bugün konyağa batırdığım büyük bir tane kestim ve parçalanmıyor, pastanın piştikten hemen sonra parçalanabileceği sonucuna vardım, ama ıslandıktan sonra değil.

Bilgi buldum - pastaya uygulamadan önce badem ezmesi 3 gün saklanabilir, plastiğe ve bir kapta sıkıca sarılabilir. uygulamadan sonra üç gün kurur, sonra sonsuza kadar sürer = en az 1 yıl

Ve burada oturuyorum ve bir kek yiyorum. Süsleme ile çalışmayacak.
Ama ne kadar lezzetli. ailem onu ​​gerçekten tüketmiyor. Ve ben haklıyım. Peki, o zaman bir şekilde tartıya çıkacağız ... belki

İzlenimlerimi paylaşmak istiyorum! 3 turdan bir kek saklamayı başardım, birkaç hafta sürdü, ancak konyak ile doyurmadım, çünkü 4 yıldır kullanmadım ve çocuk hala konyak için çok küçük. Yani - kalıcı ve kararsız arasında bir fark yoktur. Her şey aynı lezzetli ve aromatik, ufalanmıyor, sulu - kısacası, şimdi pişireceğim ve vicdan azabı olmadan huzur içinde yiyeceğim !!! Tarif için tekrar teşekkürler!

Ben de dekorasyon yapıyorum ...
Badem ezmesi ve şekerleme yapıldı. Bunları ilk defa yaptım, şaşırtıcı bir şekilde başka bir şey oldu ama kardeşleri almak korkutucuydu, ikisini de kapattı. Tabii ki kusurlu ama ilk defa yapacak. Sakız kalıntılarından figürler kestim. Şimdi onu yukarıdan nasıl dekore edeceğimi düşünüyorum, aynı zamanda hataları gizlemek için ... Biri bana söyleyebilir mi?


Badem ezmesi yapma sürecini burada zaten tanımlamıştım: https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=22259.840 ... Ve fondan, jelatin üzerindeki Tortyzhka'nın tarifine göre yapıldı. Şaşırtıcı bir şekilde, her şey yuvarlandı, ancak yanlarda biraz kırıldı, çünkü çok ince yuvarladım (iki kek için yeterli olmayacağından korktum, ancak stokta toz yoktu). Dekorasyonla ilgili problemlerim var çünkü kendim hiçbir şey çizemiyorum, sadece hazır bir şablona ihtiyacım var. Fakat! Beşikteki stokta gümüş ve altın toplar var, onları kekin üzerine yapıştırmanın yolu bu
Bu arada, kek tarifi için çok teşekkürler.

Beşikteki stokta gümüş ve altın toplar var, onları kekin üzerine yapıştırmanın yolu bu

toplar pudra üzerine yapıştırılır - yarım kahve kaşığı protein ve pudra şekeri püresi kıvamına gelene kadar. sağa yapışır

[Liss's]

Liss's

İngilizcem, geçmişten gelen tarifinize göre NG hayatta kalmadı, her yerde öğütüldü, ama diyet kardeşinden bir parça kaldı, gazi bir yılda böyle görünüyor ve tadı hala aynı ve mükemmel kesilmiş

https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=37930.0

[Alexandra]

Bir yıl saklanabileceğini biliyordum, şimdi kendi gözlerimle ikna oldum AlexandraBir yıllık kekin harika görünüyor, hiç değişmemiş

[Liss's]

Ve 11'e kadar bir hafta sonum var !!! Yani işteki sunum hala ileride. Bir şekilde kekimin 2 haftadır olgunlaştığını söylemiştim, şimdi bu mucizeyi bekliyorlar
Ama dün bir arkadaş çevresi içinde bir sunum vardı. Doğal olarak, herkese ve yerinde vurdu ve şimdi de söz verdiği gibi yüz, tam yüz ve profil fotoğrafları:


Liss's korkma! İyi kesilmişti, her ne kadar ben de kesilmeyeceğinden ya da birinin dişlerini kıracağından korksam da Ama tüm dişler, şükürler olsun, bozulmadan kaldı, şeker şekerlemesini çiğnemek kolay, bu pastadaki en zor kısımlar ortaya çıktı. boncuk olmak için Şimdi badem ezmesinden yapılmış bir Noel ağacı yiyordum, bu yüzden genellikle yumuşak

[badem ezmesi ile bir kek nasıl kapatılır]

kızlar, bu yılki deneyimim, görünüşe göre, çoktan gecikti, ama önümüzdeki yıl bu kekin taraftarları için kullanışlı olacağını düşünüyorum, aşağıda badem ezmesi ile nasıl kaplandığına dair fotoğraflar gönderiyorum

badem ezmesi ile bir kek nasıl kapatılır

Önce bu konudaki tarife göre badem ezmesi yaptım. Orijinal tarife göre 100 gr daha az 650 gr pudra şekeri koydum ama bu bana biraz fazla geldi. kap kekler kaplıydı, ama çatlamaya çalışıyordu ve istediğim kadar esnek değildi, bu yüzden bir dahaki sefere sadece 500 gr pudra şekeri koydum ve harika oldu - hamuru gibi! gerçekten beğendim.

daha kuru olan hazır badem ezmesi

cupcakeleri sıkmadan önce badem ezmesini tutacak "tutkal" şurubunu hazırladım - 3 yemek kaşığı karıştırdım. l. kayısı reçeli sıvısı + 1 yemek kaşığı. l. su, kaynatılır, ince bir süzgeçten süzülür.

Uzun kekimi üç parçaya böldüm, elde edilen şurupla her şeyi sürdüm

Badem ezmesi kafasından bir parça kopardı, pudra şekeri üzerine böyle bir krep haline getirdi. sonra onu oklava üzerine vidaladı ve daha kesin bir şekilde nişan alarak kekin üzerine açtı. badem ezmesi sıkıca yapıştı ve artık herhangi bir yöne hareket ettirmek mümkün değildi

Bundan sonra kekin altını yapmadığımı, geri kalanında da altını yaptığımı hatırladım. Bu arada, daha sonra yuvarlak kekler sardım ve kasıtlı olarak altını yapmadım - bana öyle geliyor ki çok iyi

kıvrımları köşelerde kesin, alt kısımdaki kenarları bıçakla itin

ve bu yüzden böyle bir "yoldaş grubu" aldım

şimdi şeker ezmesi (sakız) ile dekore edilmeleri gerekiyor, ama bu biraz sonra olacak. bu arada, yuvarlak keklerimi acilen dekore etmem gerekiyordu - ziyarete gitmek için bir fırsat vardı. şema aynı - yoğrulmuş, açılmış, şurupla yağlanmış, örtülü. sonra kalan badem ezmesini boyadım, Noel ağacını kestim, topları ve küpleri yapıştırdım ve tüm bu güzelliği votkaya yapıştırdım - bir fırçayla pastanın kenarına sürdüm ve her şey harika bir şekilde yapışmıştı. 170 km'lik yolu boncuklar için bile dayandım, fırçanın arkasıyla pastanın "kasasına" delikler açtım, sonra gamzeyi votka ile lekeledim ve içine bir boncuk koydum. işte ne oldu:

yüzey tamamen düz değil çünkü
a) şimdi üzerine sakız sürmek gerekli olurdu, ama zamanı yoktu;
b) Daha fazla düzgünlük için, tüm düzensizlikleri badem ezmesi parçalarıyla yapıştırmak gerekir. ama badem ezmesi için üzüldüm

Kuruduktan sonra badem ezmesi gerçekten yumuşaktır ve kabuklanmadan kesilmesi kolaydır. şurupla yağlanmasından dolayı keserken bırakmaz, kek ile tek parça halinde bekletilir.

kızlar, ilk kez yaptım, beğendim

[Anason, Michelle]

Anason, Michelleteşekkürler badem ezmesi ile süslemeyi sevdim, çok lezzetli

Anason, badem ezmesiyle çalışmak korkutucu değil - mutfak robotunun kasesine öğütülmüş badem ve pudra şekeri koyup karıştırdım. sıvıyı ayrı bir kapta karıştırıp, kaseye dökün ve yoğurun. bu toplar ortaya çıktı - toz çok fazlaydı

sonra, elleri masanın üstündeyken onları bir yığın halinde buruşturdu ve hafifçe yoğurdu. sonucu yukarıda ve ne zaman bir sonraki sayfada gördünüz. bir kez toz miktarı azaldığında, biçerdöver her şeyi bir çöreğe karıştırdı! hiç korkutucu değil, her şey kolay

[Lisss'in:]

Lisss'in:

Nihayet, eller "kiraz versiyonunu" pişirmeye ve yerleştirmeye geldi. Daha iyi pişirmek için daha küçük kalıplar seçtim.Bu sefer - daha başarılı !!!! Bu anlamda - en azından bir miktar sertlik var - çok daha iyi kesiliyor! 3 saatten biraz fazla pişirilir.

[Michelle]

Michelleama tadı kiraz seçeneği gibi mi? ilginç?

görünüşte - iyi görünüyorlar ve daha iyi kesilmiş gibi görünüyor, değil mi?

[Kızlar]

Kızlar, dolguyu koyarsanız ne düşünüyorsunuz:

kuru üzüm (1. sınıf)
tarih
kuru erik
Kurutulmuş Vişne
kuru kayısı
ceviz Fındık
badem
şekerlenmiş meyve (papaya)
kızılcık da var (normal, donmuş)

1) Tarihlerle kafam karıştı. Bir hafta içinde sürünmeyecekler mi?
2) Kızılcıklarda soru şu: ekşi olmaz mı?

[Tatulya]

TatulyaBöyle bir pasta için hurma doldurarak tanıştım, buraya getirdim, meyvelerin oranını gör

3 dolduruluyor (tarihlerle)

200 gr doğranmış kuru şeftali (veya kuru kayısı)
200 gr kuru hurma, doğranmış
200 gr karışık kurutulmuş meyve
150 gr kurutulmuş tatlandırılmış kızılcık
100 gr kurutulmuş elma, doğranmış
75 gr fındık, hafifçe kurutulmuş ve doğranmış
1 çorba kaşığı toz tarçın
1/4 çorba kaşığı öğütülmüş hindistan cevizi, rendelenmiş zencefil ve öğütülmüş karanfil
1 portakalın rendelenmiş kabuğu ve suyu
180 ml (6 fl oz) Marsala şarabı veya tatlı şeri

burada ve kızılcık gidiyor, bu yüzden iyi olmalı

[Liss's]

Liss's, dolgunun 1400 g olması gerektiğini doğru anladım mı?

Tatulya, evet, tüm dolgu malzemelerini 1,5 ile çarpın - bu, ilk sayfadaki hamur tarifi için doldurma miktarı olacaktır.

konyak iyidir, ben de her zaman konyakla yaparım.

İngilizce için tarifleri doldururken. doğmuş keklerde her zaman kuru meyve bulunur. Bunu çiğ bir dutla yapmadım, bu yüzden size burada hiçbir şey öneremem ... Korkarım ki çiğ meyveler daha yoğun bileşenlerin geri kalanıyla "öğütülür", fazla nem verir ... özellikle kızılcıklar oldukça hassas olduğu için ... tek kelimeyle çiğ yemem, ama her zaman deneyebilirsiniz

Hadi bakalım. Önce bu keki yapmak istedim, sonra çok telaşlı olduğuna karar verdim, sonra yine de almaya karar verdim.

Doldurmanın gereğinden fazla olduğu ortaya çıktı. Konyak miktarını ayarladım. Harika kokuyor. Üç litrelik bir kutunun 4 / 5'ine kadar. Tüm bunların sallandığında hareket edebileceği ve sallanacağı bir yer var.

Şimdi ... sabır, sadece sabır.

[Michelle]

Michelleama tadı kiraz seçeneği gibi mi? ilginç?

görünüşte - iyi görünüyorlar ve daha iyi kesilmiş gibi görünüyor, değil mi?

Tadını almadım çünkü her şeyi doğrudan fırından atma riski çok yüksekti !!!!!!! 1 küçük parça yedim - çok lezzetliydi !!!
Evet, bu sefer kesildi! Daha iyi pişmesi için düşük bir şekilde pişirmeye karar verdim.

hiçbir şey yapmayın, yapışsa bile kolayca yerinden çıkacaktır. Üstelik onu hemen çıkarmıyoruz ama yarın yok olacak.

Lisss'in paylaşmak istiyorum, belki de bir pastanın kalitesinin korunması için rekor bir zaman, 5 ay boyunca bir hafta olmadan ve hala bir hafta önceymiş gibi aynı.
4 parça bıraktım ve her ay bir parça denedim, bozulmadıysa böyle ne kadar saklanabilir merak ediyorum

[Tatjanka_1]

Tatjanka_1, evet, tüm rekorları kırdın! Pekala iraden var

ve evet, uzun süre saklanıyor! -de Alexandra bir yıl boyunca uzandım ve vızıldamadı, bu meyveli kekler uzun süre saklanabilecek şekilde pişirilir ve sonra tüm yıl boyunca - biz reçel pişirirken kekler pişirirler - gelecek Noel'e kadar tüm yıl boyunca

Konuşmanızı keseceğim.
Çeyrek hala orada. Yani bir yıl ve 4 aydır. Bir sonraki NG'ye kadar devam edip etmeyeceğini görmek için sola

ve ayrıca bir tane daha var .... çok fazla meyvem olduğu için herkes beğenmedi. İşte onlar için sahil. ondan ciyaklayan! Ama korkarım bir yıl yatmasına izin vermeyecekler.

[Alexandra]

Bir sonraki NG'ye kadar devam edip etmeyeceğini görmek için sola

Alexandraişe yarayıp yaramadığını bana söyleyebilir misin? ancak teoride neredeyse 10 yıl boyunca yalan söyleyebileceğini söylediklerinde bu bir şey, gerçekte zaten 1,5 olduğunda başka bir şey

Eh, kimse burada yemeyecek: taze yemek için zamanları yok, işe gidiyorum
Şimdi buzdolabında en az soğuk rafta, pişirme kağıdı, folyo ve filmde kendisi için yatıyor. NG 2011'e kadar ona kötü bir şey olmayacağını düşünüyorum.

Peki, bu yıl benimle kim kek pişirecek? - suçlanın! Demek istediğim, şimdiden başlayabilirsin ıslak meyve toplamak

[Liss's]

Liss's , güleceksin - ama söz verdiğim gibi, bende o ilk kekin dörtte biri var, bu onun üçüncü Noel'i ve NG'si olacak

[vitalinka 2]

peki, takım toplandı, başlayabilirsiniz

şimdi tarihleri ​​sayalım:

meyvelerin emprenye edilmesi için - 1 hafta
hazır keklerin tentürü için - minimum 6 hafta

toplam - 7 hafta

7 Ocak'ta Noel'imiz varsa, o zaman son teslim tarihi
meyve koy - 19 Kasım
fırın kekleri - 26 Kasım

yani 19 Kasım'a kadar meyve alıp zihinsel olarak hazırlanacak vaktimiz var, meyveyi muhtemelen önümüzdeki hafta teslim edeceğim ..

Lyuda, kekini pişirmeye çalışmak istiyorum! Yarın meyve alıp emprenye edersem, zamanım olur mu?

vitalinka 2, İngiliz geleneklerinin yeni gelen hayranları saflarımıza hoş geldiniz! zamanın var, biraz erken bile

Alexandra, Vay! Sormaya korkuyorum - ve o orada nasıl? yumuşak?

TuskaroraLena, aferin! bugün yemek yapacak mısın

[Liss's]

Liss's ,

Ve ben de korkarım ki eğer onu çekersem ve yumuşaklık aramaya başlarsak, o zaman şu anda çeyrekten geriye hiçbir şey kalmayacak.

NG'ye kadar mumlu kağıtta ve folyoda yatmasına izin verin, orada göreceğiz - dokunup deneyeceğiz.