DeLonghi 125 S - bir yaşında, normal uçuş!

[Kremalı çavdar]

Forumun tüm üyelerine iyi akşamlar!
Uzun zamandır kimse harika sobayı hatırlamadı - Delongy 125. Bu yüzden, hatırlatmak için bir nedenim var - topluluğunuza katıldığımdan bu yana tam bir yıl geçti! Delongy'imi satın almaktan çok memnun olduğumu söylemek hiçbir şey söylememektir. Artık onsuz nasıl yapabileceğimi hayal edemiyorum. İlkini söylemese de (buzdolabından sonra) diğer mutfak aletleri arasında hak ettiği yeri aldı. En azından boş durması gerekmiyordu. Bir ekmek makinesi satın aldığım andan itibaren, akrabalarım ekmeğin ne olduğunu unuttular ve pratik olarak, muhtemelen, yemek yeme şansı olduğunda 2 özdeş ekmek nadirdir. Ekmek yapımcısı, pişirmede büyük bir yaratıcılık ve hayal gücü potansiyeli sağlarken, zamandan tasarruf ederken ve tarifin bir bileşenini değiştirirken her zaman farklı sonuçlar elde edersiniz. Bu yıl onunla ne pişirmedim, daha önce böyle bir şeye sallanamazdım!
Bu yıl boyunca, ilk başta satın aldığımdan şüphelenen, fırınımızdan ürünleri defalarca deneyen üç tanıdığım da bu teknoloji mucizesinin sahibi oldu. İkincisi, bana danışmalarını kolaylaştırmak için Delongy 125'i, üçüncüsü de en son LG modelini satın aldı. Delongy sayesinde, arkadaşım şimdi pişiriyor - sabırsızlanıyorsunuz, ona asla büyük bir fırın aşığı denemezdi, o fırını yılda bir kez Paskalya'da açardı.
Bu yıl için x / stove modelinin seçimi beni hayal kırıklığına uğratmadı. Yine de bugün, sadece Delongy'miz tüm pişirme işlemlerine sürekli müdahale etme ve sadece kendi programlarını oluşturmakla kalmayıp, aynı zamanda bunları yol boyunca düzeltmek için böyle bir fırsat veriyor, bu benim için çok önemli çünkü sürekli denemeyi sevdiğim için (sahipler Kenwood 450, alınmayın, ancak modelinizin programlanması hala daha kolay). 125. model hakkındaki izlenimlerim hakkında zaten yazdım ve o zamandan beri bu konudaki fikrim değişmedi.
Modelimizin kovasının kaplamasının dayanıklılığı ile ilgili forumda defalarca tartışılan soruya gelince, henüz kötü bir şey söyleyemem, çünkü sobayı mod 12'de kullanmayı tercih ettiğim için deneyin saflığında başarılı olamadım. kışın (yoğurma ve prova) ve esas olarak fırında pişirilir. Ayrıca kabukla arkadaş olduk - pişirme süresini 10 dakika artırdık.
Modelimizin sahiplerinin forumda nadiren polemiklere girdiği gerçeğine bakılırsa, umarım bunun nedeni herkesin kendi seçiminden benim kadar mutlu olması, DeLongy 125 hakkında hiçbir özel şikayetleri olmaması ve sadece sakince pişirip tadını çıkarmasıdır onların kreasyonları. Elbette, modelimizin kullanımına ilişkin deneyimlerimi ve gözlemlerimi daha sık paylaşmak istiyorum.
Adalet uğruna, benim cihazımızla "iletişim" uygulamamdan kaynaklanan her şeyin bu kadar bulutsuz olmadığına dikkat edilmelidir. Arkadaşım şanssızdı, kusurlu bir örnekle karşılaştı: "Elektrik kesintisi durumunda program koruması" modu çalışmıyor. Bunu iki ay chl kullandıktan sonra öğrendi. fırınlar, ekmek pişirirken elektrikler kesildi ve 5 dakika sonra eline geçti. tedarik devam etti, soba programı en başından başlattı ve zaten pişirmenin ortasında bir yerdeydi ve fırında pişirmeyi bitiremiyordunuz (forumdaki bazı üyelerimiz bir kova chl koymayı başarsa da . fırında soba. Ve sadece çocuk sobalarımızın işlemlerine müdahale etme imkanı sayesinde, program kesintiye uğradığı yerden ayarlandı ve ekmek atılmadı. bir arkadaşım ile iletişime geçmemeye karar verdi. servis merkezimizde elektriğimiz sık sık kesilmez.soba çalışma durumuna ve böyle bir işleve dikkat etmelidir.
Soba ile yuvarlak bir randevumuz olduğundan - dün sevdiğim her şeyi birleştirdiğim ekmek pişirdim, yani:

Kremalı çavdar

220g - ılık su
125 gr ekşi krema (mikrodalgada 20 saniye soğuk olmayacak şekilde)
40 gr krema (veya tereyağı (eritilmiş))
1 yemek kaşığı. l-şeker
1.5 saat l-tuz
1.5 saat l-kakao
1 sa. l-kahve (yer alırım)
385 gr buğday unu
120 gr çavdar unu
10 g maya (canlı)
50 gr kuru erik
50 gr ceviz + ayçekirdeği
50 gr incir.
Program 1, "koyu" kabuk, ağırlık - maks.

İşleme iki kez müdahale ettim - son provadan önce programı durdurdum, hamuru çıkardım, bir dikdörtgen haline getirdim ve tüm katkı maddelerini koydum, sonra her şeyi dikkatlice yoğurdum ve son provanın sonunda da 10 dakika kadar süre, çünkü ısı nedeniyle hamur daha hızlı yükselir ve daha fazla dururdu.



Forumun tüm üyelerine paha biçilmez bilgilerden ve acemi fırıncılarla ve birbirleriyle paylaştıkları yardımlardan dolayı teşekkür etmek istiyorum. Forum “mcooker-trm.tomathouse.com” - en iyisi !!!

Not: Unlu mamullerden oluşan küçük bir fotoğraf galerisi:

Kabuğunuzu kıskanıyorum, peki, en az 10 dakika beyaz artırın, en az 30.
Diğer her şey aynen böyle -. Soba süper! Özellikle programlara müdahale etmeyi seviyorum, yoğurma süresini eklemeniz gerekiyor, yapmanız gereken - prova veya pişirme zamanı, yapmanız gereken - tamamen kaldırdım.

lesik_l, bu yüzden sadece bir buğday unundan ekmek göstermedim, çok kızartılmış da değil. Ama bunun için endişelenmiyorum, asıl önemli olan lezzetli olması

Burada bir fotoğraf var

[Val]

Val - Her kelimeyi destekliyorum
Ve programlaması tüm kolaylıklardan daha uygundur!

Ben de onu ikinci aldığım için hiçbir şekilde mutlu değilim, Mula'yı sadece acil durumlarda, paralel olarak bir şeyler yapmam gerektiğinde alıyorum.

Ve genel olarak - bunun bir avantaj olduğunu düşünüyorum - kızartılmamış bir üst kabuk, sadece buna bayılıyorum!

Ve konu - "elektrik kesintisi durumunda programın korunması" - kesinlikle şanslı değildi.
Her zaman, ilk günlerde bu parametre ile beyan edilen herhangi bir teknik, yine de güvenli bir şekilde değiştirebileceğiniz zaman, hemen kontrol etmelisiniz - sadece kapatın ve sonra devam edin ve nasıl çalıştığını görün.

[Alen delonghi]

Birlikte hayatımın bir yılı daha geçmedi ama çok memnunum. Bu modeli sayesinde seçtim Alen delonghi Seçimden çok memnunum. Ekşi maya çavdarı için özel olarak aldım (şehrimizde normal siyah ekmeğimiz yok). Fırın gerekirse sakince ekmeği 5 saat bekletebilir. "Bir ekmek makinesinde ekşi mayalı çavdar ekmeği" Susli https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=13102.0
Burada GOST "Borodinsky" yi çalışacağım ve tamamen mutlu olacağım.
Satın alma işleminden bir ay sonra soba tamir edildi. Bazen tamamen açılmayı bırakana kadar ışığı olmadığını düşündü. "Sarhoş olmadığını" söylediler ve aynı zamanda çaldı pili değiştirdi. Şimdi ışığı kapattıktan sonra 10 dakika beklemiyor. Onarımdan önce sakladım. Zaten hiçbir şey ispatlayamayacağıma karar verdim ve özellikle dağıtıcı kapağının bir bonusla tamir edildiğini gördükten sonra yemin etmedim. Anladığım kadarıyla herkesin bu hastalığa yakalanmayan bir dağıtıcı kapağı var ve soba kapağı açıldığında her şey mutlu bir şekilde döküldü. Ve şimdi ... elin hafif bir hareketiyle ...
Böylece Val, arkadaşınıza bu kusur onu "kapmaya" başlarsa pilini değiştirmesini tavsiye edin

[Nata333]

Nata333 , bir arkadaşa tavsiyen için teşekkürler! Bu pil nerede bulunur? Bu konuyla ilgilenmediğim bir şey. Ve bize dağıtıcınız hakkında daha fazla bilgi verebilir misiniz? Evet, benim hl. soba, dağıtıcı kapağı gevşek bir şekilde kapanıyor, ancak kendi kendini açmaya yetmiyor. Chl'yi kontrol ettiğimde farklı olabileceğini anladım. ikinci arkadaşım soba aldığında, bu yüzden onun kopyasında dağıtıcı kapağının büyük bir güçlükle açılmasına çok şaşırdım. Sonra düşündüm ki, herkesin aynı şeye sahip olmadığı ortaya çıktı, ama böylece her şey yeterince uyuyor ...

[lesik_l]

lesik_l
Kural olarak hafif bir kabuk, ekmek sadece B / S buğday unundan pişirildiğinde oluşur. B / C, 1 veya 2 derece veya tam tahıl ile karıştırılırsa, o zaman böyle bir sorun olmayacaktır. Ayrıca pişirme süresini uzatarak veya pişirme süresi bittikten sonra ekmeğin "ekmeği sıcak tutma" aşamasında "ulaştığı" gerçeğiyle daha koyu bir kabuk elde ettim.

Bir yıldan biraz daha uzun bir süre önce, bir ekmek üreticisi seçme konusunda yardım aramak için bu siteye girdim, sonuç olarak bir DeLonghi-125 satın aldım.
Çalışma yılı henüz bir gösterge olmayabilir ama ekmeği çok sevdiğim ve HER gün, bazen de günde birkaç kez (arkadaşlara, akrabalara) pişirdiğim takdirde çok memnun olduğumu söyleyebilirim. tercih.
Daha altın rengi bir kahverengi için pişirme süresine 10 dakika daha ekliyorum.

Kızlar ve ekmek yapıcımızda bir artı daha gösterdim.
Bir şey dikkatini dağıttı ve bir kovaya un döktü, kolobok için sıvı ekledi ve zeki kızım 2,5 kg hamuru kolayca yoğurdu. Bu yüzden bir partiden hem ekmek hem pizza ve çörekler aldım.

[lesik_l]

lesik_l, harika, maksimum 1,9 kg hamur çıktım vardı ve o hamur kapağa yapışmış, acaba sizinki nereye sığar? Hala asistanıma doyamıyorum. Beni üzen tek şey, kovayı biraz bozmuş olmamdır: Bir şekilde gevşedim, korumamı kaybettim ve çok kaba öğütmenin deniz tuzunu "döktüm", korkunç bir öğütme duyduğumda aklımı başıma geldi - büyük bir tuz tanesi kürek kemiğinin altına ve bir daire çizdi



Elbette utanç verici, şimdi yine çok dikkatliyim: Sadece ince öğütülmüş tuz koyarım, ancak şekeri her zaman sıvı içinde çözerim.
Ve büyük miktarda hamur için, çoğu zaman bu kadar fazla yüklememek daha iyidir, muhtemelen ekmek yapıcı, e-postayı "fazla uzatabilirsiniz". motor ve yak. Yani, belki, bazen

Yoğurduktan sonra yarısını ayırdım. Sadece kullanışlıdır: bir parça zaten kesmeye hazırken, ikincisi daha yeni geliyor.