Kabaklı lor hamurlu börek

[DOLGU]

Kabaklı lor hamurlu börek

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Ø 30 cm kalıp için
DOLGU
3 genç kabak (1 kg)
3 büyük soğan
100 gr ekşi krema
tuz, karabiber
150-200 gram pastırma (isteğe bağlı)
HAMUR
Un	300 gram
Kabartma tozu	2 çay. kaşıklar
Şeker	1 çay kaşık
Tuz	Tutam
Süzme peynir (yağ içeriği önemli değil)	150 g
Süt	100 ml
Sebze yağı	100 ml

Pişirme metodu

• dolgu
• Kabağı soyun, küpler halinde kesin, mümkün olan en az miktarda bitkisel yağda kızarana kadar hızla kızartın ve bir kaseye koyun. Soğanı küp küp doğrayın, mümkün olan en az miktarda bitkisel yağda kızarana kadar kızartın, soğana ekşi krema ekleyin, kaynatın ve "mantar" kokusu çıkana kadar pişirin. Kabağı soğana ekleyin (suyunu bir kapta bırakın), hepsini birlikte biraz haşlayın, biraz soğutun ve ancak sonra tuz ve karabiber.
• Hamur
• Unu kabartma tozu ile karıştırın ve hamuru hızla yoğurun. Kenarları elde etmek için hamurun üçte ikisini kalıptan 2-3 cm daha büyük bir daire şeklinde açın (bunu doğrudan pişirme kağıdı üzerinde yapıyorum). Hamuru pişirme kağıdı üzerine bir kalıba aktarın.
• Pastırmayı veya sosisleri küpler halinde kesin ve hamurun üzerine koyun. Kabak dolgusunu eşit şekilde üstüne yayın (yağı tavada bırakmaya çalışın).
• Hamurun kalan üçte birini bir dikdörtgen şeklinde açın, şeritler halinde kesin ve dolgunun üzerine bir tel ızgara yerleştirin. Yanları içe doğru sarın. Pastayı çırpılmış yumurta ile yağlayın ve önceden ısıtılmış fırında T 180 ° 'de (ön ısıtma olmadan konveksiyon 160 °) kızarana kadar pişirin.
• Kesik yoktu - misafirler ... Bitiremedikleri şeyi (çünkü artık yapamazlardı), yanlarında götürdüler. Ve turta lezzetli olduğu için kocam korkunç bir kurbağa tarafından ezildi!
• Konuklar için olmasaydı, pastırma olmadan yapardım - bu böyledir, "daha büyük önem için".

Kabağı patlıcanla değiştirebilir misin? Henüz taze kabak almak istemiyorum ve patlıcanlar yanlışlıkla buzdolabında yatıyordu.

Elbette yapabilirsin! Kabakla aynı şekilde pişirin.

[Stelochka]

Stelochka, çok cazip bir pasta! (y) Kumbaraya götürdüm. Soru şimdi ortaya çıktı: 100 ml rast. Gerçekten o kadar çok petrol var mı?

[Kava]

Kava
A kadar Stelochki hayır, cevap verebilir miyim ... Bu hamurla zaten peynirli kek ve muzlu göbek yaptım, gerçekten 100 ml var. sebze yağı! Bu hamuru denemenizi şiddetle tavsiye ederim, çok ... bu yüzden ... onu seviyorum! Ve işte gerçekten hoşuma gidiyor!

[Stеrn]

Stеrn, Kabak, donmuş patlıcan + biraz mantar ve biraz rendelenmiş peynir yerine küçük değişikliklerle zaten denedim - bu bir şey. Akşam kahvaltı için pişirdim ama yaşamadım. Tarif için teşekkürler.

[Stеrn]

Stеrn, lezzetli ve hızlı tarif için teşekkürler! : çiçekler: Patlıcanla yapılır (dondurucuda bulunur). Çalışması çok yumuşak ve hoş bir hamur. Kocası süreç hakkında şüpheliydi, ancak onu tattıktan sonra lezzetli olduğunu itiraf etti. Belki biraz özensiz, ama denedim

Ahh, sonunda ona ulaştım
"mantar" kabak kendileri lezzetlidir ve böyle bir hamurla - bir başyapıt daha az değil


Olağanüstü nefis

[Stеrn]

Stеrn Söyle bana, Kabağı dondurma ile değiştirebilir miyim, yoksa dondurucuda sıkışmışlar mı?
Ya da belki bana ne pişirebileceğini söyleyebilirsin.
Şimdiden teşekkürler

[Tatjanka_1]

Tatjanka_1Stеrn yokken cevap vereceğim - tabii ki kabak kabağını değiştirebilirsiniz! Havyar pişirebilir, sebze yahnisi pişirebilirsiniz ...

[Stеrn]

Stеrn, bu pastanın tarifi için çok teşekkür ederim. Vkuuuusno ... mmmm ... Pastırma ilavesiyle dolguyu yaptı.
Köylülerim, önce pastanın tadına karar vermeniz gerektiği bahanesiyle tüm pastanın fotoğrafını çekmeme izin vermediler. Ve ben bu parçayı fotoğraflarken, diğer her şey zaten dolu midelerinde saklıydı.

Olağanüstü nefis

Ve ne güzelliğin var!
Pasta üzerinde veya ayrı ayrı böyle bir kafes yapmayı öğretir misin?

[İşte]

Hamuru çok ince açmayın ve şeritler halinde kesin veya flagellayı açın ve bir sepet örer gibi kekin üzerine koyun.
Web sitemizde sepet örmeyi öğrenebilirsiniz. İşte.

Sеrn, çok lezzetli, fotoğraf çekecek vaktim bile olmadı, o kadar çabuk pastamı yediler.
Teşekkür ederim!

! Tarif için çok teşekkür ederim! Bugün, taze kabak satışa çıkar çıkmaz hemen bu turtayı pişirdim. Dolgunun neyden yapıldığını anlamamasına rağmen kocam onu ​​gerçekten sevdi.
Kabak onun en sevdiği sebze olmadığı için, ihtiyatlı bir şekilde sessiz kaldım.

[Stеrn!]

Stеrn!
Lütfen bu harika pasta için bir sonraki teşekkürümü kabul edin!
Daha önce hiç bu kadar dolgulu bir turtayı pişirmemiştim, hatta tatmamıştım!
İçine kavanozda hazırlanmış tuzlu dereotu da ekledim. Dolguyu hazırlarken yedim, turtaya yetmeyeceğini düşündüm, çok lezzetli ve aromatikti!

[Stеrn]

Stеrn,
ne güzel bir tarifin var
Tekrarlıyorum ve tekrar ediyorum ve hala istiyorum
en son yaptığımda - arkadaşlarla doğaya gittik, kabağın bir kısmı iki biberle değiştirildi ... turta mangal için ateş yakmaya başlamadan önce bile bitti

[Stеrn]

Stеrn!

Sonunda bu tarife ulaştım. Bildiriyorum:

Çok çok çok ve sooooo !!! Tarifin takibi kolaydır. Hamur mükemmel. Dolgu, ruh halinize ve buzdolabındaki stoğa göre değişebilir ... .. genel olarak, size eğiliyorum ve teşekkürler

[Stеrn]

Tatile gittim ve bu bakımdan lezzetli bir şeyler pişirmek gerekiyordu. Seçim bu pastaya düştü. Bunu gerçekten denemek istedim ve deneylerim işte her zaman minnettarlıkla kabul edildiğinden, tamamen küstahlaştım ve genellikle evde henüz denemediğim işler için unlu mamuller hazırladım. Tabii ki çok fazla risk aldığımı sanmıyorum çünkü tarifler denenmemiş ama bu tariflerin yazarlarına% 100 güveniyorum.
Bu sefer doğru kararı verdim, bunun için çok teşekkürler Stеrn ... Görünüşe göre, kabaklı bir turtayla nasıl şaşırtabilirsiniz - ama burada yapabilirsiniz ve nasıl!
Özellikle kabak mevsimi açık olduğu için herkese bu tarife daha yakından bakmalarını tavsiye ediyorum.
Fotoğrafların eksikliğinden dolayı özür dilerim, ancak genellikle işten sonra akşamları, iyi bir fotoğraf için ne gücüm ne de koşullara sahip olduğumda ve işte o kadar çok fotoğraf varken pişiririm - en kısa zamanda tedavi edilmelidir!

Bana böylesine ilginç bir pastayı hatırlattığın için teşekkür ederim! Yakında kabağı koyacak hiçbir yer kalmayacak ve sonra tarif çok faydalı olacak.

Elena, sana ve çalışanlarına iyi şanslar ve bahşiş için teşekkürler!

Stella! Çok teşekkürler!!!
Çok lezzetli bir pasta Ve en önemlisi, hazırlaması çok kolay
Dolguları deneyeceğim, sosislerle yaptım ama bir dahaki sefere daha fazla et koyacağım! Koca et adamdır
Sıradaki soğan turtası
TEŞEKKÜR EDERİM!!!!!!!!

Helen, sağlığa ve bahşiş için teşekkürler!

Stella söylemek istiyorum büyük Turta için çok teşekkürler!

Pastırma yerine Krakowski sosisleri ve süt yerine ev yapımı yoğurt ekledim. Ve böylece her şey kesinlikle tarife göre. Ve ayrıca şekil yuvarlak değil ...

Bunu çok sevdim!



Ve benden bir bonus. Bu turta için bir boşluk bırakmaya karar verdim.

Kabağı ızgara tavada kızarttım (çok uygun, nem buharlaşıyor ve parçalar bozulmadan kalıyor).



Soğudum, tepsilere ve dondurucuya koydum. Ve böylece BEŞ prosedür. Kışın böyle turtalar yapacağım, bence lezzetli de çıkacak.

Lyudochka, sağlık, canım ve rapor için teşekkürler!

Stella, bu harika turtayla ilgili raporumu da al. Vkusnoooooo !!!! Yanlış kelimenin fotoğrafını zar zor çekebildim - neredeyse hepsini yiyorlardı ve hala sıcaktı. Her şeyi tarife göre yaptı, hiçbir şeyi değiştirmedi. Doldurma inanılmaz derecede yumuşak ve hamura aşık oldum. Ellerde ne kadar havalı ...Ve ağızda ... Süper. Ama içinde yeterince tuz yoktu (ama bu bir zevk meselesi, bir dahaki sefere biraz daha alacağım). Bu sabah soğuk yemeyi bitirdiler - aynı zamanda harika. Kesinlikle biraz daha pişireceğim

Oksanochka, sağlık ve rapor için teşekkürler!

[e]

Koca et adamdır

Oh, hepsine tek bir dünya bulaşmış durumda ...

Ya da hemen hemen her şey ...

Kaç defa pişirdim eO turtayı bile söylemeyeceğim, ama çok fazla ...

Ve daha dün, onun (bu anlamda pasta) bir rakibi vardı !!! Ve çok değerli bir rakip !!!

Ve ayrıca Stelochkin ...Ayrıntıları kişisel bir mesajla göndereceğim, aksi takdirde atat olacak ...

Kızlar, ama süzme peynirim ve sosisim yok

Kroshik'in tarifi maya kefiri ile karıştırılır. Ve dolguyu kabak ve patlıcan karışımı ile yapacağım.

Sosis olmadan veya mağazaya koşmak için acil olarak ne olacağını düşünüyorsunuz? Pekala, hamur bir şeyi değiştirmek için çok geç, uyuyor.

[Olenka]

Sosis olmadan veya mağazaya koşmak için acil olarak ne olacağını düşünüyorsunuz?

Olenka, Sonunda et ürünlerini doldurmaya çalışıyorum-deKDV yenilebilirlikleri zaten yüksek , pekala, nadir istisnalar dışında ...

Öyleyse sho bile-demlyemek -delu'da ortaya çıkacakhhgibi ye !!!

İşte sonuç olarak: Bu lor hamuru olmadan bu bir pasta değil.
Hayır, pasta tabii ki formda, ama içerik açısından, sanki sadece ekmeği kesip haşlanmış sebzelerle yemişsiniz

FSE, bir dahaki sefere süzme peynir için gideceğim

Han ve lahana turtalı ikinci kısım

Stella, bu hamurdan çilekli turta pişirirsem?
Ne önerirsiniz?

[Ol]

ve bu hamurdan çilek ile bir turta pişirirsem ah?

Ol, Stelochka yokken mona cevap verecek miyim? Meyvelerle ortaya çıkacak fakatharika !!!

Yazara teşekkür etmek için acele ediyorum! Pastayı üç kez pişirdim ve her zaman süper çıktı! çok basit ve lezzetli !!! Yumurta yerine peynirle yaptım, etle yaptım - sonuç her zaman sevindirici! genel olarak çok teşekkür ederim.

Kabak bitmiyor - ben de yapmalıyım. Sıraya koydum.

[Stella]

Bugün bu hamurdan elmalı bir turta yaptım - daha fazlasını yapacağım! Hamur bana çok yakışıyor - az şeker, yumurta ve tereyağı yok! Kendi ev yapımı süzme peynirimle yaptım. Stella, saygı!

Oh, doğru tarifi buldum. Bir çok köy peyniri bayattır. Süzme peynirli hamur arıyordum. Ama yumurta eksikliği kafamı karıştırıyor. Bir çift teslimat sırasında çatladı. Kullanmak istiyorum. Bozmayacak mı?

Çok fazla elma var, hamur basit ve sağlıklı, zararlı değil ama faydalıdır. Onu yerken sık sık yaparım. Bir zamanlar süzme peynir nedeniyle bir delik vardı - gerçek değil!

Lezzetli pasta, bu kadar sevmeyi beklemiyordum bile. Çok hızlı. Her şeyi tarife göre yaptım, sadece üstüne döktüğüm pastanın yağlanmasından kalan yumurta dolgunun içine. Üstüne ince bir omlet tabakası çıktı. Lezzetli. Bugün kabak yerine karnabaharla pişirip yumurta da dökmek istiyorum, bence iyi sonuçlanmalı.

Kabak sezonu 2015 açıktır)))
Yazarın harika tarif için övgülerine katılıyorum, kesinlikle kendimi bu mucizeyi gerçekleştirmeye zorlayacağım, ne lezzetli)))

Hamurda normal (preslenmiş) veya yumuşak süzme peynire ihtiyacınız var mı?

Hamurda normal (preslenmiş) veya yumuşak süzme peynire ihtiyacınız var mı?

Tahıllardan değil Blagoda tipi süzme peynirden yaptım.

[Anya]

Hamurda normal (preslenmiş) veya yumuşak süzme peynire ihtiyacınız var mı?

Anya, tarifin yazarı yumuşak, macun kıvamında lor kullanıyor ...

Bana gelince, ne yaptıysam)), herhangi bir lor ile sonuç harika !!!

Bana gelince, ne yaptıysam)), herhangi bir lor ile sonuç harika !!!

Ve bu lezzetliliğin fotoğraf raporları nerede soruluyor?)))))

Oh, bende o kadar çok var ki, bu tarife göre bir turta resimlerinden bahsediyorum ...

İkincisinden):

Aynı zamanda, bu turta için size fırından boş bir kabak göstereceğim):

Özellikle çift turta için çok uygun ...

[Kırıntı]

Kırıntı, Inna, bu turtayı Prenses'de pişirmeyi denedin mi? Tecrübeniz varsa lütfen paylaşın

[Inus]

İkincisinden):

InusNe kadar güzel bir turtanız var ... güller ... Lütfen, fırında nasıl turta doldurduğunuzu söyleyin, çok ilginç.

[Kırıntı]

Kırıntı, yerinde güzellikle vuruldu
İş parçasını nasıl yaptığını paylaş pagalsta

: sır: o benim için kazhitsa, yağda kabağı maskeliyor ve fırında ızgaranın altında pişiriyor

Oh, bende o kadar çok var ki, bu tarife göre bir turta resimlerinden bahsediyorum ...

İkincisinden):

Aynı zamanda, bu turta için size fırından boş bir kabak göstereceğim):

Özellikle çift turta için çok uygun

Merkezi kilit sistemi ile un denediniz mi?

[Tasha]

Inna, bu turtayı Prenses'de pişirmeyi denedin mi?

Tashaama bir prensesim yok ...

fırında nasıl turta dolması yaparsın

İş parçasını nasıl yaptığını paylaş

Küp şeklinde kesilmiş kabakları bir fırın tepsisine döküyorum, üzerine bitkisel yağ döküyorum (2 kilo kabak için birkaç yemek kaşığı yağ), fırın tepsisine karıştırıp önceden ısıtılmış 180 gr'a koyuyorum. (konveksiyon) _{konveksiyonsuz - 200 gr.} fırın, 30 dakika), iyi veya istenen kızarana kadar). Bitmiş kabağı kızarmış soğan, tuz ve karabiberle karıştırıyorum - bitti).

Tekrar ediyorum, yukarıda açıklanan kabak pişirme yöntemi, özellikle turtanın iki katı, yani bir kerede 2 kg olan kabak hazırlamanız gerektiğinde kullanışlıdır.

Bir tavada, bu kadar çok sayıda kabak iki kez pişirilmelidir, aksi takdirde kızartılmazlar, kendi suyunda pişirilirler) ... işte benim için böyle ...

Merkezi kilit sistemi ile un denediniz mi?

Değil, Anya)...

Ama bence çok iyi sonuçlanmalı !!!