Yumurta ve Yeşil Soğanlı Turta

Yumurta ve Yeşil Soğanlı Turta

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Margarin	250 g
Süt	100 ml
Maya	25 gr taze veya 1 yemek kaşığı. l. kuru
Şeker	2 yemek kaşığı. l.
Bir tutam tuz
Un	2,5 bardak (240 ml cam.)
Yumurta	1 BİLGİSAYAR. (hamurdaki protein, yağlama için yumurta sarısı)
dolgu
Yumurta	9 parça
Yeşil soğan	MÖ 500
Tereyağı	50 gram
Tuz	damak zevki

Pişirme metodu

• Mayayı ılık sütte eritin, 1 yemek kaşığı ekleyin. l. şeker, 2 yemek kaşığı. l. un. Köpürene kadar 15 dakika bekletin.
• Margarini un ve 1 yemek kaşığı ile öğütün. l. şeker kırıntısı.
• Tüm malzemeleri birleştirin, hamuru yoğurun. Bunu bir ekmek yapımcısında "Hamur" modunda yaptım.
• Hamuru bir kaseye koyun, streç filmle sıkın ve en az 2 saat buzdolabında saklayın.
• Dolgu:
• Soğanı doğrayın ve tereyağında 3-5 dakika pişirin. Haşlanmış, doğranmış yumurtaları, tuzu ekleyip karıştırın.
• Hamuru iki eşit olmayan parçaya bölün: 2/3 ve 1/3. Çoğunu açın, hamurun kenarlarından sarkması için bitkisel yağ ile yağlanmış bir formda yerleştirin. 33 cm çapında bir formum var, dolguyu yerleştiriniz. İkinci bir gözleme ile örtün ve çimdikleyin. Yumurta sarısı sürün.
• Önceden ısıtılmış fırında 30-40 dakika (kızarana kadar) pişirin.

Not

Ve en az bir tarif koyabilir miyim Iskal, öyle görünüyor ki, böyle bir pasta henüz yapılmadı.

Güzel, ilkbahar, lezzetli! Hafta sonuna kadar işaretledim! Bir raporla bekleyin!

Teşekkür! Gerçekten çok lezzetli. Umarım pişman olmazsın

Genel olarak yumurtalı ve yeşil soğanlı turtalar benim favorim)))) Yum-yum! Sadece ben ayrı turta yapıyorum. Senin versiyonunu zamandan tasarruf ettiği için çok beğendim, çünkü onları kır evinde pişiriyorum Büyü, büyüt, soğan! Tavuklar, yumurtaları bırakın! Tarifini yakında deneyeceğim!

Ben pratikte turta yapmıyorum, sadece turta yapıyorum. Turtalar daha suludur çünkü daha fazla dolgu vardır. Zamanla daha hızlı.

Tarifte verilen hamur evrenseldir. Kesinlikle her turta için uygundur, çok itaatkar ve çalışmak hoştur. Bunu yıllardır yapıyorum, güvenilir bir kaynak bilmiyorum, meslektaşlarımdan veya arkadaşlarımdan biri tavsiye etti.
Dolgu tatlı ise şeker miktarını 4 yemek kaşığı kadar artırabilirsiniz.
ön koşul - buzdolabında yükselmek. Aksi takdirde normal bir mayalı hamur olacaktır. Ve böylece yağlı katman çıkıyor.
Buzdolabında kalma süresi turtanın tadını etkilemeden artırılabiliyor ki bu da oldukça kullanışlıdır. Genelde işten önce sabah hamur yapıp akşam pişiriyorum.

Ve en az bir tarif koyabilir miyim Iskal, öyle görünüyor ki, böyle bir pasta henüz yapılmadı.

Yapabilmek! Ve bir değil, bildiğiniz her şey !!!! Bekleriz

Yani herkes önümdeydi. Sadece bir şey göstermek istiyorum - ve zaten böyle bir tarif var

Ve dikkatlice bakarsın, tarifinde bir şey var, ama farklı
Kracknel ve Kaufman'ın "Profesyoneller için Yemek Pişirme" kitabım var, bu yüzden orada tatlı kabul edilebilir. Teknoloji aynı, meyveler farklı, bu yüzden tarifler farklı
Misal:
2087 numaralı tarif
Çilek "Melba"
Soğutulmuş timbala veya cam vazoya bir kat vanilyalı dondurma koyun, bir kat çilekle örtün ve melba sosu üzerine dökün. Krem şanti rozetleriyle süsleyin.

2088 numaralı tarif
Ahududu "Melba"

Soğutulmuş timbala veya cam vazoya bir kat vanilyalı dondurma koyun, bir kat ahududu ile örtün ve melba sosunun üzerine dökün. Krem şanti rozetleriyle süsleyin.

İşte sizin için iki tarif

Ve melba sosu tamamen ayrı bir tariftir.

Tamam! Yakında burada bir ziyafet planlanıyor, kendi "imzamı" hazırlayacağım bence öyle olmadı. Ve internette bulamadım. Resim çekmeyi ve tarifleri ifşa etmeyi unutmamaya çalışacağım.

[WIKI,]

WIKI,harika tarif !!! : çiçekler: Yakında çok alakalı olacak - soğanı olgunlaşacak ..., bekleyin, efendim! Teşekkür!

Teşekkürler için teşekkür ederim. Neden hepinizin selam vermiyorsunuz? Ne yapacağımı bilmiyorum ...
Ahh, muhtemelen yeşilliklere bir şalgam dikmişsinizdir, ama bende bir somun var. Bu arada, ekmenizi tavsiye ederim. Çok yıllıktır ve nisan başından itibaren pratik olarak yeşil soğan mevcuttur. Yakında zaten sertleşecek, ancak bu zamana kadar ilkbaharda ekilen büyüyecek.

Evet, yaza daha yeni başladık ... kıştan hemen sonra. Ve biraz ekmek var ama yeterli değil. Biraz bekleyeceğim!

Havamız Moskova'dan (Penza) farklı değil.

Ve genel olarak soğuk havamız var, şimdi kulübeden geldim, sabah 6 derece, soğan küçük ve turtalar avcılık gibi

Ve muhtemelen, dolgunun içine dereotu ekleyebilirsiniz ... veya ıspanak da ... fena olmamalı, bence! Hafta sonunu bekleyeceğim ve böyle bir pasta yapacağım! Tarif için teşekkürler!

Dereotu konusunda emin değilim ... Ama ıspanak oldukça iyi.

Topikal tarif için teşekkürler.
Daha dün gece düşünüyordum: yeşil soğanı nereye koymalıyım - tariflere bakmalıyım ...
Ve burada zaten her şeyi yazdınız. Bir not alıyorum - çöp kutularına götürdüm - hafta sonu yapacağım. Sadece kulübeden yeni bir soğan getirecekler ... ve onlara bir turta veriyorum !!!

Lütfen, benim zaten hiç turtam yok - kocam çay içti, bugün tekrar etmem gerektiğini düşünüyorum. Ev yapımı süzme peynir de var. Birini yumurtayla küçük, ikincisini süzme peynirle yapacağım.

İlk tarifle, Victoria! Yani her şey saat gibi gidecek!

Teşekkür . Her yerim terliyordum, söndürürken çok endişeliydim

Teşekkür . Her yerim terliyordum, söndürürken çok endişeliydim

Kesinlikle. Geçenlerde ilk tarifimi de yazdım ... Tanrım, pişirmesi daha kolay ...
Ve fotoğraf hiçbir şekilde azalmadı. Oh, zor bir iş - yazmak ...
Benim için her şey basit ve anlaşılır; ama herkesin anlaması gerekiyor ...
Bazen tarifi okur ve hayran kalırsınız: ne kadar akıllı insanlar basitçe yazılır ... ve tarif mükemmeldir.

Kızlardan öğreneceğim ...

[WIKI,]

WIKI, bugün soğanlı bir turtayı tattık - nefis-ah-aa !!!
Tüm aileden çok teşekkür ederim. Hamur çok lezzetli!
Fransız soğan turtasının benzer bir versiyonu var, ancak soğanlı ve hamur biraz farklı (daha yağsız). Maalesef tarifi bulamadım.
İşte teşekkürlerimiz:

Ne kadar yakışıklı bir adam! Tarifi beğendiğine çok sevindim

Wiki bugün kendi turtamı yaptı, ama senin doldurmanla. Ne kadar lezzetli! Her zaman çiğ soğan alıp yumurta ile karıştırırdım ve onları ilk defa tereyağında haşladım ve bu ahenkli tadı gerçekten çok beğendim! Tarif için teşekkürler !!!

Söylesene, bu turtadaki hamur pişirirken kabarmalı mı? Benim için hiç kabarmadı ... Yine de pastayı pişirmeden önce 30 dakika çözdüm.
Ama bu bile, turtanın lezzetli olduğu ortaya çıktı, dolgunun içine ıspanak da ekledim! Pasta özellikle ertesi gün bittiğinde iyiydi ...

[zorunlu]

Övgü için teşekkürler kızlar!

Ve benim zevkime göre, tereyağında haşlanmış soğan ile doldurma çok daha lezzetli ve olduğu gibi daha sulu.

Hamur zorunlu Geldiğinizden emin olun. Uymadıysa, belki maya yoktu?
Süt, maya, şeker ve undan oluşan "gevezelik" kutusu yapıldığında - kabarcık mı oldu?
Maya iyiyse, 15 dakika içinde kudret ve ana ile köpürür.

Evet, o kadar köpürdü ki kaçtılar ...... onları daha sonra topladılar
Doğru, hamuru Cuma akşamından Pazar öğleden sonrasına kadar buzdolabında tuttum. Ama buzdolabında durmanın ona zarar vermediğini, aksine sadece ona fayda sağladığını yazdın.
Çok lezzetliydi !!! Tarif için teşekkürler!

Lezzetli olması güzel, ama elbette hamurun önemi kalmamıştı.
Kızlar, açıklığa kavuşturmak için: testin bekleme süresi artırılabilir - MAKSİMUM 12 saate kadar.

[Vikul]

Vikul, raporumu tekrar kabul et! İlkbahar-soğan mevsiminin başlangıcını nefis bir turtayla kutladık. Tekrar çok teşekkür ederim!

Sağlığına! Övgü için teşekkürler

Oh, ben kendim neyim? Bütün bir yeşil soğan bahçem var Hatırlatma için teşekkürler

İzin ver, kendim için açıklığa kavuşturacağım: 400 gr unun üzerine bir çorba kaşığı maya koy? ..

Tarifi iki kez kontrol ettim. Evet, tam olarak ne kadar maya belirtiliyor.

Ama bu çok fazla.

Daha az koy.
Unlu mamullerde neredeyse hiç kuru maya kullanmam. Bir ekmek yapıcıda sadece ara sıra ekmek için. Spesifik olarak, bu tarifte sadece preslenmiş olanlar kullanılmıştır.
Tarifi aynen not defterinde yazıldığı gibi yazdım.Çok eski olduğu için, belki de kastedilen hızlı hareket eden kuru maya değildi.

[Wiki]

Evet muhtemelen. Teşekkür, Wiki, cevap için.

Hamuru preslenmişlerin üzerine koyuyorum. Akşam pasta olacak

Ama sadece mayayı tamamen çıkarmaya çalışabileceğinizi düşündüm - hafif bir esinti hamuru elde edersiniz.
Bunu bir dahaki sefere yapacağım ...

[Wiki]

Wiki, söyle bana, lütfen, bu turta fırında hangi sıcaklıkta pişirilmeli?