Acıkalı tavuk tabakası (Tapaka) (+ video)

Acıkalı tavuk tabakası (Tapaka) (+ video)

Kategori: Et yemekleri

Mutfak: Gürcü

Malzemeler
Tavuk veya küçük tavuk	750-1200 gr
tatlı kırmızı biber	2 çay kaşığı
siyah yenibahar	1 çay kaşığı
tavuk için sarımsak	1 gol
Limon	1 BİLGİSAYAR.
tereyağı, daha iyi yağ	70 g
zeytin yağı	4 yemek kaşığı. l.
Utskho suneli	2 çay kaşığı
şerbetçiotu suneli	2 çay kaşığı
taze öğütülmüş kişniş	2 çay kaşığı
servis için taze kişniş	70 g
servis için taze dereotu	70 g
servis için yeşil soğan	70 g
servis için kıyılmış sarımsak	4-5 diş.
bir blenderde taze yapılmış adjika	200-300 ml
Acıka için domates	4-5 adet
Acıka için büyük kırmızı dolmalık biber	1 BİLGİSAYAR.
Acıka için acı biber	damak zevki
Acıka için sarımsak	1 gol
tuz	damak zevki
Acıka için kişniş	küçük paket
Acıka için maydanoz	küçük paket

Pişirme metodu

Bir tavuğu veya küçük bir tavuğu temizliyoruz, kesiyoruz, elimizle bastırıyoruz ve tahta bir tokmakla dövüyoruz.

yassılaştırın, yukarıdaki baharatlar ile marine edin, utskho suneli, hop suneli, tatlı kırmızı biber, karabiber, taze öğütülmüş kişniş, bir limon suyu, zeytinyağı, tuz, sarımsak sıkıp 2-3 saat marine edin

gece buzdolabına gönderilebilir, tavuk tütünü için adjika hazırlayabilir

bir karıştırıcıda domatesleri, tatlı kırmızı biberleri, acı biberleri, bir baş sarımsak, kişniş, maydanoz, taze öğütülmüş kişniş, tuz adjika, bir dökme demir tavayı ısıtın, tereyağı ve zeytinyağı gönderip tavuk derisini aşağıya koyun , bir yükle veya bastırarak aşağı bastırın

ve 20-30 dakika iyice kızartın

daha sonra ters çevirin ve tekrar bastırın ve ısıtma gücüne, tavuğun büyüklüğüne ve tavaya bağlı olarak 20-25 dakika kızartın, tavuğu bir dökme demir tavada kızartmak, ateşi ayarlamak daha iyidir ve tavuğun yanmadığını kontrol edin, ardından tavuğun üzerine yarım kafa sarımsak sıkın, pişmiş adjika ile kaplayın ve aşağı doğru çevirin, 3 dakika kızartın, kalan sarımsağı sıkın, ikinci tarafı adjika ile kaplayın 3 dakika daha çevirin ve kızartın, tavuğu tavadan kızartma sırasında oluşan lezzetli bir sosu dökerek bir tabağa koyun, taze otlar - kişniş, dereotu yeşil soğan ve sarımsak serpin

Afiyet olsun!!!

Not

Tütünlü tavuk için birçok tarif var, lezzetli tavuk pişirmeye çalıştım !!! Acıka ve tavuk müstehcenliği, damak tadınıza göre ayarlayın !!!

Tapaka civciv her zaman lezzetlidir, evet.
Benim küçük tavuk geliştiricim = Boyun-omurga-kuyruk şeridini ve kanatların ve bacakların uçlarını kestim, orada yiyecek çok az şey var, bu kemikli kısımlar ya çorbanın içinde ya da sevinç için kedi-köpek ve yayılıyor göğüs kısmındaki tetik.
Deneyin, belki beğenirsiniz, çünkü küçük kemiklerin israfı birkaç kat daha azdır.
Ve tavuğun kendisi daha yuvarlak, daha kompakt hale gelir ve bu da birçok tava için önemlidir.

[Irgata]

Irgata, Teşekkür ederim!!! Ve ben sırtı ve boynu seviyorum, tohumlar gibi !!!

Sırtı ve boynu seviyorum, tohumlar gibi

yaşla geçebilir
Ve böylece, evet - bu kızarmış cipsler - ah ... ne kadar güzel.

[Irgata]

yaşla geçebilir

IrgataEn önemli şey dişsiz kalmamak !!!