Kabaklı ve kremalı lor soslu pizza

Kabaklı ve kremalı lor soslu pizza

Kategori: Unlu Mamüller

Mutfak: İtalyan

Malzemeler
Pizza hamuru	500 g
Sosu için:
zeytinyağı veya bitkisel yağ	2-4 st. l.
sarımsak (diş)	1-2 adet
% 33 yağlı krem	100-150 gr
krem peynir	140 g
tuz	1/2 çay kaşığı
Doldurmak için:
kabak veya kabak	1-2 adet
kabak veya kabak çiçekleri	5-7 adet
beyaz peynir veya fetaxa	200 g
taze fesleğen yaprakları	damak zevki

Pişirme metodu

• Malzemeleri dolgu için hazırlayın. Fesleğen ve kabak yapraklarını akan suyun altında yıkayın. Her bir kabak çiçeğini akan su altında durulayın, sapını kesin ve çanak yapraklarını çıkarın, kenarlarından birini düzgün bir şekilde kesin, pistili ve erkek organlarını eldivenli ellerle çıkarın (polen lekeleri, ancak genellikle suyla yıkanır) ve durulayın. çiçekleri tekrar akan suyun altına koyun veya alternatif olarak çiçekleri 1-2 dakika bir kase su içinde bırakın. Yeşilleri ve kabak çiçeklerini kurutun.

  Sarımsakları soyun ve 1 yemek kaşığı ekleyerek kızartın. l. zeytinyağı veya bitkisel yağ, yumuşayana kadar yaklaşık 2 dakika orta ateşte. Ateşi kapatın, sarımsağı tavadan alın ve püreyi püre haline getirin, kızartılmış kabuğu çıkarın.

  Sarımsak püresi soğurken kabakları ince ve şeffaf dilimler halinde kesin.

  Sosu hazırlamak için lor peyniri, az miktarda krema, ezilmiş sarımsak püresi ve tuzu bir kaseye koyun.

  Tüm malzemeleri pürüzsüz olana kadar karıştırın, kalan krema miktarını yavaş yavaş sos çok kalın ekşi krema haline gelene kadar ekleyin.

  Pizza hamurunu yuvarlak bir tabaka halinde gerin. 20-22 cm çapında 1 pizza için yaklaşık 250 gr hamur gerekir veya tercihinize göre hamurun ağırlığını ve pizza boyutunu seçmelisiniz.

  Hamur parçasını fırın tepsisine aktarın veya taşta pizza pişiriyorsanız bu adımı atlayın.

  Hazırlanan sosun yaklaşık 1/2 kısmını hamurun yüzeyine eşit bir tabaka halinde yayın ve TK'nin kenarı boyunca yaklaşık 1 cm etkilenmeden bırakın. Kabak dilimlerini ve ardından kabak çiçeklerini sosu hafifçe bastırarak düzenleyin. Beyaz peynir veya fetaks küpleri ekleyin, biraz zeytinyağı veya bitkisel yağ ile gezdirin.

  Fırınınızın özelliklerine, seçtiğiniz pizza boyutuna ve tepesi miktarına bağlı olarak pizzayı 250 C de çok iyi ısıtılmış fırında yaklaşık 7-10 dakika pişirin. Pişirme süresini ve sıcaklığını gerektiği gibi ayarlayın. Çift pişirme yöntemini kullanarak pizza yaptım *. Pişirdikten sonra taze fesleğen yapraklarıyla süsleyin.

  Dilimlemeden ve servis yapmadan önce pizzayı 3-5 dakika soğumaya bırakın.

  Kabaklı pizzanın başka bir versiyonu - çiçeksiz, ancak sosis ve yeşil bezelye ile.

  Yumuşayana kadar fırında pizza pişirdim.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

2 pizza.

Not

* Çift Pizza Pişirme:

Pizza. Taklit odun sobası (Korsika)

.

Ne kadar güzel ve lezzetli olduğundan hiç şüphem yok. Teşekkür ederim)

[Angela]

Angela, tarife gösterdiğiniz ilgiye teşekkür ederiz!

[Ilona]

Ilonave organlarındaki organları çıkarın - acı mı yoksa yenmezler mi? Sadece onları olduğu gibi koyduğumuz birçok tarif gördüm ve ilginç hale geldi.

[Ilona]

Ilona, başka bir güzel ve lezzetli pizza için teşekkürler

[Gata]

Gata, Tatyana 1103, tarife gösterdiğiniz ilgiye teşekkür ederiz!

ve organlarındaki organları çıkarın - acı mı yoksa yenmezler mi?

Anya, bir zamanlar internette hamurlu kabak çiçeği pişirmek hakkında bilgi arıyordum ve temelde şefler hem kabak çiçeklerinde hem de kabak çiçeklerinde pistili ve stamenleri çıkardığında seçeneklerle karşılaştım.Genel olarak, soyulmamış kabak çiçekleri bitmiş tabakta acıdır, daha az kabak var, vücut için yararlı olmamakla ilgili başka bir şey vardı, bu yüzden çiçekten fazlalığı kaldırıyorum, işin kendisi zor değil ve almıyor çok zaman.

[Ilona]

IlonaPekala, zararlı olduğu ve lezzetli olmadığı için, onu çıkarmanın bir problemi yoktur, ancak elbette, bütün olanlar daha muhteşem görünmektedir. Tarif için teşekkürler

[Anya]

bütün olanlar muhteşem görünüyor.

AnyaHacmi korumak için bir seçenek olarak, pizzayı pişirmeden önce çiçeğin ortasına tatmak için birkaç beyaz küp veya başka bir dolgu ekleyebilirsiniz veya istediğiniz şekilde pişirmek için zamanınız olacaktır. zaman.

Tarif için teşekkürler

sağlığına! Lezzetli pizza!

Elinizdeki doğru tarif! Bir sürü kabak çiçeği var, son kullanma tarihinin eşiğinde yoğun krema var, peynir açık, bu yüzden onu zevkle yerine getireceğim! Şimdiye kadar gördüğüm en güzel pişmiş pizza fotoğraflarından biri! Muhteşem fotoğraf ve harika tadı olan uygulama için teşekkürler!

Elinizdeki doğru tarif!

umarım pizzanın tadı güzeldir.
Ve bana hitap ettiğiniz minnettarlığınız ve nazik sözleriniz için teşekkür ederim.