Mayonezli çalı çırpı

Mayonezli çalı çırpı

Kategori: Yemek tarifleri

Malzemeler
klasik mayonez	1-1.5 yemek kaşığı. l.
şeker	1 yemek kaşığı. l.
tuz	1/3 çay kaşığı
su veya süt	100 gram
votka	1.5-2 yemek kaşığı. l.
buğday unu, birinci sınıf	gereklilikten
vanilin veya vanilya şekeri	isteğe bağlı
Bunlara ek olarak:
sebze yağı	kızartmak için
toz şeker	damak zevki

Pişirme metodu

• Bir kaseye su dökün, mayonez, şeker ve tuz ekleyin, istenirse biraz vanilya veya vanilya şekeri ekleyebilir, tüm malzemeleri şeker eriyene kadar çırpma teli ile karıştırabilirsiniz. Votka ekleyin, karıştırın ve un ekleyerek ellerinize ve çalışma yüzeyine yapışmayan pürüzsüz bir hamur yoğurun, yoğunluğu "çalı çırpı" için genellikle yoğurduğunuzdan biraz daha yumuşaktır.
• Hamuru yaklaşık 1 mm kalınlığında ince bir tabaka halinde açın. Çerezler için şeritleri keserken, uzunluğu planladığınızdan birkaç santimetre kısaltın, çünkü hamur kalıplama sırasında yine de iyi gerilecek ve bu da bitmiş çerezin kırılganlığını artıracaktır.
• TK'yi iyi ısıtılmış bitkisel yağda kızarana kadar kızartın, bitmiş kurabiyeleri kağıt peçetelere yayarak fazla yağı alın. Hala sıcak olan kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpin ve tamamen soğuduktan sonra tekrar pudra şekeri serpin.
• "Çalı ağacı" gevrek, gevrek, gevrek ve havadar; sütte pişirilen bisküviler daha yoğun bir yapıya sahip olacaktır.
• 

Not

Maalesef tarifin yazarı veya kaynağı bilinmiyor. Yine de tarif için ona çok teşekkürler!

[Ilona]

Ilonane muhteşem altın, güzel ve lezzetli çalılar! İnanılmaz fotoğraf

[Natalia]

Natalia, tarife ve nazik sözlere gösterdiğiniz ilgi için teşekkür ederiz!

[Korsika]

Korsika, Ilona, ​​ilginç bir tarif. Yine de unla ilgili ayrıntılar almak isterim: Seni ne kadar aldı? Bardak? Az? Daha?

[eta-007]

eta-007, Svetlana, evet, muhtemelen daha fazla bardak, ya da söylemek biraz zor, çünkü genellikle hamurun iki porsiyonunu yapıyorum ve torbadan hemen un ekliyorum. Üreticinin markasına bakılmaksızın, un miktarı büyük ölçüde mayonezin kalitesine bağlıdır (aynı marka, ancak farklı partiler farklı miktarda eklenmiş un verebilir). Bir dahaki sefere pişirdiğimde, un miktarını kontrol etmek için bir tartı kullanacağım.

[Ilona]

Ilona, fotoğrafların Çalıları seviyorum, nadiren yapıyorum ama seviyorum .. Kesinlikle senin tarifine göre deneyeceğim!
Bazı nedenlerden dolayı, genellikle mayonez hamurunu severim, ama hiç yemesem de, üzerine kurabiye hamuru yapıyorum, ama benimkini alıyorum, muhtemelen her şey gibi

[Olya]

Olya, tarife gösterdiğiniz ilgiye teşekkür ederiz! Evet, ben de sizin gibi yağda nadiren unlu mamuller pişiriyorum ve mayonez menümüzde nadir bulunan bir şey. Kurabiye hazırlarken bir çeşit aroma, vanilin veya tarçın eklemek iyi olur, çünkü kullanılan mayonezin tarifine bağlı olarak, kurabiyenin ana aromasında artık koku olabilir, tadı etkilemez. . Yapısal olarak, "çalı çırpı" cips türünün hafif versiyonuna, kurabiye versiyonundan daha yakındır ve ikinci seçeneği tercih ederseniz, hamuru sütte yoğurun ve daha fazla un ekleyin.

[Ilona]

Ilona, Portakal, mandalina şekeri yaptım, belki onunla? Ve votkayı amaretto ile değiştir ?! FAKAT??

Ayrıca alkolle ilgili bir sorum var! Tüm votkayı limoncello için bitirdim. Bir damla kalmadı. Belki limoncello da işe yarar?
Tarifi işaretledim! Teşekkür ederim .

[Olya]

Olyaşeker minimum miktarda eklenir ve tadı çok güzel bir renk için, muhtemelen portakal-mandalina notaları duyulmayacaktır. Alternatif olarak vanilya aromalı hazır pudra şekeri kullanın veya hazırladığınız şekeri pudra yapmaya çalışın.Mayonez parlak bir tada sahip değilse, bu tür eklemeler olmadan yapmak oldukça mümkündür. Amaretto'nun tadında bir baharat var, mayonez ve ardından ısıl işlemle birleştirildiğinde nasıl davranacağını hayal etmek zor. Evet ve içeceğin derecesi küçük, belki de amarettoyu kahveye bırakmak daha iyidir.
Anastasia, sağlığınıza ve tarife gösterdiğiniz ilgiye teşekkür ederiz! Tarif "2 yemek kaşığı. L. Votka veya çok alkollü bir şey" (c) olarak işaretlendi, muhtemelen limoncello ilavesiyle pişirmeyi deneyebilirsiniz.

veya şekeri toz haline getirmeye çalışın,

Kesinlikle! Neden deneyin .. Bir JTC canavarım var! Ben sadece biraz pudra tozu öğrettim. Ve böyle kokulu bir toz serpin - işte bu!

böyle kokulu bir toz serpin - işte bu!

, Umarım "çalı çırpı" için biraz kalmıştır?

biraz kaldı

Elbette!