Balkabağı Yağsız Turta

[Yemek yapmak zor değil. Oruç lezzetlidir. Önemli olan bunu sevgiyle yapmak ve birbirinizi yememek!]

Balkabağı Yağsız Turta

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
buğday unu, birinci sınıf	MÖ 500
Balkabağı Püresi	100 gram
Su	160 BC
sebze yağı	50 gram
şeker	80 g
tuz	2/3 çay kaşığı
preslenmiş maya	15 g
Vanilya özü	3-4 damla
güçlü çok tatlı çay	yağlama için

Pişirme metodu

• Püre ve suyu karıştırın. Mayayı ufalayın. Şeker, un ve vanilya özü ekleyin. Karıştırmaya başlayın. Un nemlendirildikten sonra porsiyonlar halinde tereyağı ve tuz ilave edin.

• Yumuşak, pürüzsüz, parlak bir hamur yoğurun.

• Hamur yapışmaz. İyi gelişmiş glüten ile.

• Masanın üzerine hafifçe un serpin. Hamuru bir top haline getirin.

• Yağlanmış bir kaba aktarın, örtün. Dolaşmak için sıcak bir yere koyun. 90 dakika fermantasyon. 45 dakika sonra hamuru yoğurun.

• Fermantasyonun başlangıcında hamur.

• Hamur, fermantasyonun ortasındadır.

• Fermantasyonun sonunda hamur.

• Hamuru yoğur. Ölçekleri kullanarak eşit porsiyonlara bölün (yaklaşık 57 gramlık 15 parçam var). Her parçayı bir top haline getirin, folyo ile örtün ve 5 dakika bekletin.

• Her toptan bir turta yapın. Elma dolgum var. Turtaları bir fırın tepsisine yerleştirin. Örtün ve oda sıcaklığında 40-45 dakika bekletin. Prova işlemi daha uzun sürebilir. Her şey mayanın gücüne ve odadaki sıcaklığa bağlıdır.

• Turtaları güçlü, çok tatlı çay ile yağlayın.

• 20 dakika 200 derecede pişirin.

• Turtaları fırından çıkarın. Soğumaya bırakın. Parlamak için kalan güçlü tatlı çay ile fırçalayın.

• 
• 
• Yemek yapmak zor değil. Oruç lezzetlidir. Önemli olan bunu sevgiyle yapmak ve birbirinizi yememek!

• Turtalar için meyve dolgusu (ang-kay)

Not

Lezzetli, yumuşak, aromatik turtalar. Tarif süslü. Önermek!

[Angela]

Angelane nefis ve balkabağı teşekkürler

Oh, ne sarı turtalar !!!
Mucize, turta değil! İnanılmaz derecede sağlıklı!
Angela, tarif için teşekkürler!

[Tatyana]

Tatyana, Rita, uğradığınız için teşekkürler. Kendine yardım et. Lezzetli!

lezzetli turtalar! sadece bir mucize! Tarifi kaydedip deneyeceğim!

[Elena]

Elenaövgü için teşekkürler. Tarif işe yararsa ve beğenirse çok sevinirim)

[ang-kay]

ang-kayne güzel turtalar Angela! Kırmızı, lezzetli!

[Angela]

Angela, Angela, güneş çıktı !!!!! Ve yalın !!!)

[Antonina]

Antonina, Tatyana, uğradığınız için teşekkürler. Umarım pişirirsin. Lezzetli)

Angela, raporu al! Rendelenmiş elmalı turtalar


Hamurla çalışmak hoş ama benim balkabağım o kadar parlak değil, bu yüzden sizinkinden daha soluk. Tabletin renk sunumu çok iyi değil, gerçek hayatta daha güzeller. Yarın deneyeceğim.

[Svetta]

Svetta, çok güzel. Umarım tadı da memnun eder. Bekliyorum)
Balkabağım pek parlak görünmüyor. Ve testte, sadece güneşli. Yakında size bir tarif daha göstereceğim.

[Angela]

Angela, Bugün lahana turtası yaptım. Zaten hamuru yaklaşık olarak yoğurdum, hiçbir şeyi tartmadım. Biraz daha kabak koydum, hamur turuncu, parlak çıktı. Turtalar çok lezzetli, ama ben onları küçük yapmadım, ama dokundular ve iri oldular.
İlk kez onları yağlamaya karar verdiğimde, bundan iyi bir şey çıkmadı.
Ancak güzel olmamalarına rağmen tadı etkilemedi. Bir fotoğraf çekmeyi başardım.

[yat Limanı]

yat Limanı, bir dahaki sefere onlara biraz daha az prova verin. Gres görülebilir, ancak sadece boşluk bırakmadan iyice sürmeniz gerekir. En önemli şey lezzetli olmasıdır. Ve bu harika!

İşte turtalarım

Kabak püresi 100 gramın üzerindeydi ama çok kalındı! Her şeyi bir kenara bırakıyorum.
Angela, eğer yapabilirsen biraz bilgi alma. Bu ilk sefer değil ve farklı tariflere göre, ancak hamur gevşek görünüyor, turtaları şekillendirirken esnemiyor.Ve sonra, soğurken turtalar söner

Daha fazla una mı ihtiyacınız var? Ben her zaman değişmekten korkarım. Ve burada, muhtemelen yeterli değil, değil mi?

Reçel, pilav + yumurta ve sosisli turtalar pişirdim. Kocama çalışması için reçel ve pilav verdim, her şeyi yediler, hatta daha sonra ona lezzetli olduğunu yazdılar
Bu yüzden tekrar etmem gerekecek gibi görünüyor
Teşekkür ederim! Çok güneşli hamur



Ekleyeceğim! Un 450 gr. Yeterince göründü ...
Ve yayılmasını gerçekten beğendim

[Daria]

Daria, turtalar güzel. Ama bazı yerlerde başarısız olduklarını görüyorum. Hamur gevşekse, glüten, daha sonra fermantasyon sırasında gelişmesi gerekmesine rağmen, yetersiz karıştırma nedeniyle zayıf bir şekilde gelişebilir. Belki tam tersine uzun süre yoğurursun ve bu zayıflar. Belki un zayıftır, başka biriyle değiştirmeyi deneyin. Belki hamur yoğururken çok ısınır. Pişirme sırasında sıcaklık da yetersiz olabilir. Fırını kontrol etmeliyiz.
Hamuru unla değil, suyla düzenlemelisiniz. Yazdığım kadar un da konmalıydı. Başlangıçta az miktarda su alın ve karıştırırken ekleyin.
Bana öyle geliyor ki prova süresi de kısaltılmalıdır.
Bunun birçok nedeni olabilir. Tüm eylem algoritmanızı görmeniz ve bilmeniz gerekir.

Angela, tarif için teşekkürler, aile bunu takdir etti, ancak hamur da o kadar pürüzsüz ve yapışkan değildi. Ve muazzam çıktılar, bir dahaki sefere daha küçük bir tane yapacağım ve meyve dolgusu tarifi için özel bir teşekkür ederim, sadece şaşırtıcı, akmadı, turtalar açılmadı

[Olga]

Olga, turtalar harika!
Aynı sandaletlere sahiptim, gittikçe daha fazla Ama tadı etkilemedi. Turtalar çok lezzetliydi. Ve benim hamurum ipekti, onunla çalışmak çok güzeldi.
Hamurun kaldırma potansiyeli çok yüksek, kaçırdım, çok yükseldim, sıcak bir yere koydum ve mutfağa normal bir şekilde sığacaktı.
Ama ben de bir sonuç çıkardım, onları daha az yapmak gerekiyor.

[Olga]

tarif için

Olga, güzel turtalar. Aferin!

o kadar düzgün ve sert değildi.

Ya iyi karışmadı ya da un çok iyi değil.

meyve dolgusu

Sağlığına. Her zaman iyi davranır.

muazzam böyle çıktı

Hamuru yaklaşık 60 grama bölüyorum. Normal boyut.

onlar için sıcak bir yerde ve normalde mutfağa sığarlardı.

Ben sadece masanın üzerindeki provayı yapıyorum. Artık onu sıcak bir yere koymuyorum. Ve sıcak yerim 27-30 derece.

Her biri 57 gram olan ölçülerden de ölçtüm, bugün bu turtaları tekrar yaptım, sadece çift cilt, aksi takdirde boynuzlar ve bacaklar dünkü partiden kalmıştı. Un, evet, belki daha önce almadığım ve belki mağazalarda görmediğim bir tür unu aldım

Oruç tutmuyoruz, ama işte bu özel hamurdan kaç kez turta yapıyorum. Oğul son kez lezzetli olduğunu söyledi, ama çok ufalanıyor ve onları okula götürüyor. Bu sefer 20 gram keten tohumu unu ekledim. Göreceğiz

Sosisler ve patatesler. Hamur 40 grama bölünmüş, büyük değil, iyi boyutta çıkmıştır. Çok lezzetli . Ve balkabağı nedeniyle renk hoşuna gidiyor.

[Daria]

Dariagüzel. Beğendiğimize sevindim. Sadece neden küçüldüklerini anlamıyorum. Her zamanki gibi normal hamurum var. Belki biraz sıvınız var mı?

Yeterince su yok. Aksine mümkünse daha az un içmeye çalışıyorum)
Ama 100 gram tam tahıl unu koydum. Muhtemelen bundan daha çok parçalanır. Genel kullanım için unun geri kalanı.
Biz böyle yiyoruz, her şey yolunda. Ve sırt çantasındaki çantasında, parçalandıklarını söylüyor. Hadi, saçmalama. Ana şey lezzetli, parlak, diyet

Evet. Bu c / c verir. Bu yüzden yazmak gerekiyor. Bu tarifte sonucun ne olduğunu kimin pişirmek istediğini düşünebilirler. Ana şey, biz onu çözdük)

Özür dilerim
Evet, mümkün ve imkansız olan her yere serpiyorum. Daha kullanışlı hale getirmek için bir nokta.

Elbette onsuz denemeliyiz.
Ve abonelikten çıkın.

[Daria]

Daria, korkutucu değil)

[Angela]

Ve yine ben!
AngelaBu hamur güzelliği ve hafifliğiyle beni kazandı (hazırlıkta ve midede)
Oğlumun bugün okulda bir yardım fuarı vardı. Reçelli turta pişirdim. Oraya getirildim, dediler, eğildiler ve öyle diyorlar.Aniden birisi oruç tutuyor ve bu insanlar için önemli.
Diğer masalarda yürüyüşe çıktım, 10 dakika sonra geliyorum, sepetim gitmiş! İnsanların gelip her şeyi aynı anda satın aldığı ortaya çıktı! Nasıl. Ve aynı zamanda, tüm elma peyniri çemberi (ve onu kesip parçalara ayırmayı düşündüm)
Böylece
Ve tekrar çok teşekkürler !!
Ahhh ve daha fazlası! Bugün unsuz pişirdim, işteki hamur - sadece bir şarkı! Narin, yumuşak. Ve güneşli renk her seferinde beni fethediyor
Fotoğrafları göstermiyorum, bir şekilde benim için çok güzel çıkmıyorlar ... Sadece lezzetli

[Dasha,]

Dasha, harika nasıl! İyi iyi.

dediler, yalın diyorlar ve öyle diyorlar.

Elbette, büyük olasılıkla oruç tutan ve satın alan insanlar. Ya da belki deneme için bir tane satın aldılar ve her şeyi aldılar.

Bugün unsuz pişirdim, işteki hamur - sadece bir şarkı! Narin, yumuşak.

Farkı Hisset? Gerçekten farkedilir mi? Parçalamak için kendiniz denediniz mi?

Hamurla çalışırken fark çok büyük! Ve turtaları denemedim
Reçelin yanı sıra, aile için birkaç sosis yaptım. Ana tadımcı (kırıntılardan da şikayet eden) şimdi, şimdi başka bir mesele olduğunu söyledi)))
Yani sorun değil

[Angela]

Angela, hamur harika! Zinobon ve turta pişirdim. İkincisi bir elma içindeydi - sipariş ettiler ve daha önce - en sevdiğimiz dolgu lahana ile.
Bu yüzden, onu Uvelka tam tahıllı unla pişirdim, ancak ince öğütülmüş un görebilirsiniz, benimle diğer unlardan farklı ve hiçbir şey ufalanmadı. Hamur yumuşak ve güzel ve cz unu üzerinde umarım, sağlıklı, onu seviyoruz.

[yat Limanı]

yat Limanımümkündür ve un farklıdır c / z. Şimdi ayrıca o kadar iyi bir öğütme sahibiyim ki, bunu c / z diyemezsiniz. Ve yararlılık hakkında ... soru çok, çok tartışmalı. Bu un boş değil ama herkesin parası yetmez.

[Angela]

Angelabu doğru, sana katılıyorum.
Daria, cz ununu parçaladığını yazdı, ben de iyi olduğumu söyledim. Un farklı, sonuç aynı.

[Angela]

AngelaBu testi benim için açtığınız için size her zaman minnettarım. Çok beğendim Çok fazla balkabağı vardı, bir tane daha var, ama geri kalanını patates püresi üzerinde işledim ve dondurdum. Sık sık turta ve ekmek pişiriyorum.
Kimi tedavi edersem, güzelliğine ve lezzetine şaşırıyorlar ve hamurda balkabağı olduğuna dair bir öneri bile yok.
Çok teşekkürler canım!
Bunlar günümüzün hamur işleri: kuru üzüm, lahana, çilek, balıklı turtalar ve çörekler ile.

[yat Limanı]

yat Limanı, güzellik! Ben de bu hamuru gerçekten çok seviyorum. Çalışması kolay, lezzetlidir ve her türlü dolguyla uyumludur.
Geçenlerde hayal kurdum. Gerçekçi olmayan lezzetli turtalar elde edilir. Bugün zaman bulursam ve tembellik bana saldırmazsa, ifşa ederim.

[Angela]

Angela, hamur harika, gerçekten beğendim. Onunla çalışmayı seviyorum! Hava şimdi güzel, yağmur yağıyor, soğuk, bu yüzden fırını kullanıyorum. Bir parti yiyoruz, tekrar pişiriyoruz, 2 fırın tepsisi için 0,5 litre yoğuruyoruz. Ve evet, herhangi bir doldurma iyidir. Hamur evrenseldir!
Tembellik uzaklaş ve zamanı bul, senden yeni bir tarif bekliyorum!

[Angela]

AngelaTorunlarımız St.Petersburg'dan getirildi, onlar için her şeyi kabak püresinde pişiriyorum.
Bugün pişmiş, yumuşak, kabarık, lezzetli, canlı.

[yat Limanı]

yat Limanı, güzellik ve lezzet!

[marina-mm]

marina-mmMarish, evet! Hem lezzetli hem de güzel! Fırında pişirmek özellikle balkabağı fıstığı ezmesinde iyidir. İnci turuncu renktedir, ancak tadı fındıklı kabaklara kıyasla serttir.

[yat Limanı]

Hepsini balkabağı püresinde pişiriyorum

yat Limanı, çok güzel turtalar. Onları her zaman kullandığına sevindim)

[Angela]

Angelave bu yine turtalı benim! Lahana ile! Kocası ve torunları mutlu, torunu da seviyor.
Fotoğraf yüklenmedi, daha sonra eklemeyi deneyeceğim.

[yat Limanı]

yat Limanı, kendini pişirmen gerekiyor. Hamurun favori haline geldiğine sevindim)