Baharatlarda domuz kaburga

Baharatlarda domuz kaburga

Kategori: Et yemekleri

Malzemeler
Domuz kaburgası germeci	1-1,2 kg.
Baharat:
esmer şeker	50 gr.
Kırmızı biber, sumak	2 yemek kaşığı. l.
Tuz, karabiber, acı kırmızı öğütülmüş biber (pul biber), mercanköşk, kimyon (kimyon), sarımsak tozu, soğan tozu	1/2 yemek kaşığı. l.
Arnavut biberi, zencefil veya hindistan cevizi	1/4 çay kaşığı.

Pişirme metodu

• Tüm baharatları toplayın.

• İyice karıştırın.

• Kaburgaları yıkayın ve kurulayın. Tabağı kesmek zorunda değilsin, ama porsiyonlarda daha çok seviyorum. Kaburgaları etli şekilde 2-3 kat katlanmış folyonun üzerine yerleştirin ve baharat karışımını iyice serpin.

• Folyoyu iyice sarın ve 30-60 dakika bekletin. Ocağı 120 derece önceden ısıtın ve kaburgaları 2-2,5 saat pişirin.

• Paketi fırından çıkarın, kendinizi yakmamak için biraz soğumaya bırakın, fazla sıvıyı açıp boşaltın. Fotoğrafta kaburgalar yanmamış ama baharatlar yüzünden böyle görünüyor.

• Kaburgaları en sevdiğiniz sosla yağlayın, bende Tkemali var.

• Pirzolaları birkaç dakika tekrar fırına koyun, ancak zaten ızgaranın altına altın kahverengi olana kadar pişirme sırasında birkaç kez çevirin.

• Kaburgalar yumuşak, sulu ve çok lezzetlidir.
• 

[Tatyana]

Tatyana, bu kaburgalar çok iştah açıcı görünüyor. Tarifi yer imlerine alıyorum. Teşekkür ederim!

Yaz aylarında ızgara festivaline gittik. Kaburgaları denedim. Oraya ne koydular bilmiyorum ama kesinlikle tarçın vardı. Tadı harika. Tarçın ve baharatlı bir karışım.

[gala10]

gala10, gawala, kızlar kendinize yardım eder Bu tür kaburgaları hazırlamak hiç de zor değil, baharatları önceden seçerseniz, sadece onları ovalamanıza gerek kalmaz, serpin.

Ne kadar harika kaburgalar!
Baharatları hiç anlamıyorum. Ben her zaman sadece biber ve tuz kullanıyorum. Baharat için pazara gideceğim, kaburgalar çok iyi!
Tanya, teşekkürler!

[Ritochka]

Ritochka lezzetli kaburga