Tereyağı dondurulabilir mi?

Kızlar, tereyağı derin dondurulmuş mu? Vay o zaman parçalanmayacak mı? Ve sonra burada biraz patladım - Fin'den kremaya tereyağı getirmeyi istedim, ama bu "tuz normdur" .. genel olarak tadı 2kg gibi ... tabii ki yutacağız , ama hemen değil ..

Kızlar, tereyağı derin dondurulmuş mu? Vay o zaman parçalanmayacak mı? Ve sonra burada biraz patladım - Fin'den kremaya tereyağı getirmeyi istedim, ama bu "tuz normdur" .. genel olarak tadı 2kg gibi ... tabii ki yutacağız , ama hemen değil ..

Lena, her zaman donarım.
Ona hiçbir şey olmuyor, aynı plastik.
250 gramlık paketler alıyorum. Hemen 5-6 adet .. her zaman evde olun.
Sadece 1 paketi unuttum. Ve her zaman ona sahip olmalıyız.

Lena, aynı malzeme yemek için kullanılıyor
Isıtılmaması gerektiğine dair hiçbir tanımla karşılaşmadım. Çantalar ısıtıldığında bile kokmaz.
Herkes kendisi için karar verir, caizdir-caiz değildir

paketi. Tek soru, zararlı değil mi?

Hangi paketin alınacağına bağlıdır. Özel bir pişirme torbası alırsanız (veya bir kılıf alırsanız, hiçbir şey zararlı olmayacaktır. Ve basit bir alışveriş çantası, bir tişört alırsanız, onu kaynatamazsınız).
Bu konuyla özellikle ilgilendim çünkü Ciğer sosisi için bir tarifim var ve bunu bir tişört poşetinde pişirmemi tavsiye ediyorlar. Bu bilgiyi nerede bulduğumu hatırlamıyorum ama bir paket poşet içinde pişirmedim.

[Besya Teyze]

Besya Teyze, donma yağını mükemmel şekilde tolere eder, gerekli bloklarla doldurur, ayrı torbalara koyar, kalite kaybı olmadan uzun süre saklanır, kontrol edilir, birkaç yıl boyunca yağ alıyorum, her zaman bir dondurucu torbasında birkaç paket . Şüphelenme!

Vakum dağıtıcılar için özel poşetler var, bence 130 dereceye kadar, belki daha fazla - hatırlamıyorum, genel olarak doğru pişirebilir, vakumlayabilir, mühürleyebilir ve pişirebilirsiniz.

Vakum makineleri için torbalar hakkındaki açıklamadan şunu buldum: Torbanın yüksek mukavemeti, dondurmaya, mikrodalga fırında kullanmaya, Sous-Vide teknolojisini kullanarak pişirmeye izin veriyor.

Sous-Vide teknolojisi kullanarak pişirme.

Ve bu teknoloji sadece 75 ila 80 dereceye kadar bir sıcaklık anlamına gelir, böylece kaynama ortadan kalkar.

[Anna]

AnnaMikrodalga 110 dereceyi varsayar. Ve suda kaynatmak 100, yani uyuyor.

[Larissa]

Kızlar, tereyağı derin dondurulmuş mu? Vay o zaman parçalanmayacak mı?

Lena, her zaman donarım.
Ona hiçbir şey olmuyor, aynı plastik.
250 gramlık paketler alıyorum. Hemen 5-6 adet .. her zaman evde olun.
Sadece 1 paketi unuttum. Ve her zaman ona sahip olmalıyız.

severim Larissa, Folyo ambalajlı tereyağı satın alıyorum. Sadece 180 gr'lık paketlerimiz var. Her zaman bir marjla alıyorum ve dondurucuya koyuyorum. Mükemmel şekilde saklandı. Bu şekilde birkaç ay saklanabilir. Kışın başlarında, petrol genellikle fiyatı yükseldi ve ben her zaman bir marjla kazandım. Sadece selofanla birkaç paket daha paketledim. sıkılık için çantalar.

Ve ben onu attım .... mahvoldu mu?

Ve ben onu attım .... mahvoldu mu?

Hayır, yağ bozulmayacak. Ancak doğru büyüklükte parçalar halinde tutmak daha iyidir. Diyelim ki 300-500 gr'a ihtiyacınız var. krema için bu miktarı bir gün dondurucudan alıyorum. Ve donmuş büyük bir parça tereyağından doğru miktarı kesmek zordur, onu hafifçe çözmeniz gerekebilir. Ve ihtiyaç duyulmayan hafif çözülmüş tereyağı kalıntıları tekrar dondurulur.Bu, yağa ihtiyaç duyulduğu için birkaç kez yapılabilir ve bu, daha iyisi için değil, kalitesine yansıyacaktır (tekrarlanan dondurma). İlk yağa ihtiyacınız olduğu anda bu iki kg'a ihtiyacınız var. istenilen ağırlıkta parçalar halinde paketleyin.

[Elena]

Elena, Ev yapımı tereyağını dondurucuda büyük parçalar halinde (her biri yaklaşık bir kilogram) saklıyorum. Ama bu parçaları bir sütçü kızdan aldım. Ve fabrikayı porsiyonlar halinde donduruyorum. Hiçbir şey parçalanmaz.

Ludmiladoğru, porsiyonlar daha uygun. Evde her şeyi paylaşacağım.

ama "normal tuz" .. genel olarak, tadı 2kg gibi ... tabii ki yudumlayacağız, ama hemen değil ..

Böylece kurabiyelere tuzlu tereyağı koyabilirsiniz (tuzlu olduğunu doğru anladıysam). Ve bir kekin içinde, eğer tarif tereyağı gerektiriyorsa. (Şekerlemeciler, tatlı unlu mamullere tuz eklemeyi tavsiye eder: tadı vurgular)