Bayram etli güveç "Yeni Yıl köfte"

Bayram etli güveç "Yeni Yıl köfte"

Kategori: Et yemekleri

Malzemeler
Domuz fileto	300 gram
Tavuk fileto	100 gram
Champignon	4 şey
Sert peynir	100 gram
Kuru soğan	1 bilgisayar
Yeşil soğan	2-4 tüy
Krem% 10 -% 12	30 ml
Su	100 ml
Et için tuz, karabiber karışımı, baharat ve ot	damak zevki

Pişirme metodu

• 

• Domuz filetosunu uzunlamasına 2 parçaya kesin ve filme iyice çırpın. 2 düz katmana çekiyormuş gibi ortadan kenarlara doğru dövmeye başlayın.

• Bir tarafına hafifçe tuz ve en sevdiğiniz et baharatlarını serpin. Biber, kekik, fesleğen ve kekik karışımı var
• Domuz etim başlangıçta pirzola halinde doğranmış, ilk önce pişireceğim. Ama son anda planlarımı değiştirdim ve şenlik masası için bir Köfte pişirmeye karar verdim. Bu nedenle, sahip olduğumdan ilerledim.

• Tavuk fileto da dövüldü. Kalın kenardan ince kenara doğru dövmeye başlayın. Ortaya çıkan katmanı 2 parçaya kesin. Hafif tuz, tavuk baharatları serpin

• Soğanı yarım halkalar halinde kesin.

• Petrolleri şapkalara ve bacaklara ayırın. Bacakları şeritler halinde kesin

• Önce soğanı bir tavada kavurun, ardından mantar bacaklarını ekleyin. Altın kahverengi olana kadar kızartın

• Şampanya kapaklarını ekleyin ve 2 taraftan soğan ve saplarla iyice güveç edin.

• Tavaya su dökün ve kapakları yumuşayana kadar iyice buharlayın ve su buharlaşın.

• Krema ekleyin ve birkaç dakika pişirin. Petrolü pilav yaparken, genellikle çemen eklemeyi severim. Ama bu benim zevkime göre.

• Karışımımızı hafifçe soğutun ve bir tavada mantar kapaklarını bacak ve soğanla doldurun. Tüm karışımı karıştırmaya çalışmayın, her şeye erken uymaz. Topu monte ederken bile bizim için faydalı olacaktır.

• Köftemizi toplamaya başladık.

• Top şekline uyan bir kase, bir tabak alın ve güvenle fırına koyabilirsiniz. Yemeğin hacmi 400-450 ml arasında olmalıdır. Kâseyi içine pişirme filmiyle hizalayın. Folyo da kullanabilirsiniz.

• Filme 2 kırık domuz eti koyarız, böylece domuz eti kasenin duvarlarını tamamen kaplar ve kenarlardan bir kenar boşluğu ile sarkar. Başlangıçta yanlış yolu kestiğim için durumdan çıkmak zorunda kaldım. Bir daireye 9 kırık parça koydum

• Tavada kalan bacak ve soğan karışımını domuz etinin üzerine koyun.

• Üstüne doldurulmuş şapkalar koyarız.

• Şapkaların üzerine 2 adet çırpılmış tavuk filetoyu sıkıca koyun.
• Peyniri fileto üzerine sürün ve üzerine doğranmış yeşil soğan serpin. Dekorasyon için biraz peynir ve soğan bırakıyoruz.

• Bir top oluşturan domuz etinin sıkıca asılı uçlarıyla örtün. Üstüne 2 parça daha doğranmış domuz eti koymak ve bir top oluşturmak zorunda kaldım

• Şimdi tasarımımızı filmin çıkıntılı kenarlarıyla sarmalıyoruz. Bu filmi sanki sarıyormuş gibi kasenin duvarlarının altına sıkıca yapıştırıyoruz.

• Bu aşamada hazırladığım kaseyi buzdolabına gönderdim ve ertesi gün servis yapmadan önce pişirdim.
• Fırında 180'-190 'sıcaklıkta 40-45 dakika pişiriyoruz. Onu fırından çıkarıp filmi açıyoruz. Yaklaşık 20 dakika soğumaya bırakın

• Şimdi pişmiş köfteleri kalan peynirin üzerine serpin ve 3-4 dakika fırına 200 'koyun. Peynir erimeli

• Fırından çıkarırız, topumuzu filmden kurtarır ve güzel bir tabağa koyarız.
• Kendi isteklerimize ve hayal gücünüze göre dekore ediyoruz. Hayal gücüm ve zamanım sadece yeşil soğan ve dereotu serpmek için yeterliydi.
• 

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

4-6 porsiyon

Hazırlık zamanı:

Hızlı değil

Pişirme programı:

Fırın

Not

Fuh ...yazdı! O kadar çok yazdım ki, donmuş İnternetimle bile, bunun çok karmaşık bir yemek olduğunu düşünebilirsiniz. Aslında her şey çok basit ama o kadar çabuk söylemeyeceğim. Ancak pişirme sürecini 2 güne bölerseniz - servis yapmadan önce ilk hazırlık ve pişirme, o zaman çok daha hızlı sonuçlanacaktır.
Çok fazla mektup ve bir sürü resim var ... ama bu lezzetli ve güzel et yemeğini pişirmenin tüm aşamalarını daha ayrıntılı olarak açıklamak ve anlamak istedim.
Ben de onun için bir fotoğraf çekimi ayarlamaya çalıştığımda, aç misafirler "kaşıkla çaldılar" ve bu "köfte" nin görüntüsü ve kokusundan öldüler.
Topu 4 parçaya bölün, bölün ve orada yiyin. Etli patatesleri çoktan bıraktılar. Salatalara yetişmiş.
Fotoğraf için özür dilerim, her şey aceleyle yapıldı. İlk olarak akşam geç saatlerde ve ertesi gün misafirlerle.

Ve ben ilkim, yaşasın, tarifi düzenleyip yer imlerine götürdüğün için teşekkürler. Mantarlı etlerin hepsi aynı gibi görünüyor, ancak porsiyon yenidir. Yani tatil için yeni bir şeyler olacak. Üstelik önceden pişirip peynirle doldurup servis yapmadan önce fırında pişirebilirsiniz.

[Nelechka]

Nelechka, Teşekkür ederim!
Güveçinizi hizmete alıyorum.
Kesinlikle pişireceğim.
Her zaman olduğu gibi, her şey basit, net ve lezzetli!
Teşekkür ederim Nelechka!

[Nelik]

Oh, bizim için ne lezzetli zencefilli kurabiye adam Nelik getirdi! Lezzetli bir et yemeğinin ilginç sunumu için çok teşekkür ederim

[Sasha55]

Sasha55, Rituslya, Borkovna,
kızlar, uğradığınız ve bu sıra dışı et yemeğine ilgi gösterdiğiniz için teşekkür ederiz!
Ben de duanın bu kadar lezzetli olmasını beklemiyordum.
Evet, Sasha, yemek de ilginç çünkü her şeyi önceden hazırlayabilir ve tatilin kendisinden önce rahatsız olmazsınız.




Oh, ama birinin yemeğimin adını düzelttiğini hemen fark etmedim
Kim olduğunu bilmiyorum ama teşekkürler! Bu çok daha ilginç, ama nedense doğru isim veremedim

[Nelya]

Nelya, çok ilginç tarif ve sunum! Yeni Yıl tatilleri için kesinlikle yemek yapacağım! teşekkür ederim

[Nelya]

Nelyave birkaç yıl önce de olsa, birkaç kez böyle bir kolobok yaptım. Tekrarlanmalı. Hatırlatma için teşekkürler) Fotoğrafımı arıyordum ve bulamadım

[Yulia]

Yulia, evet, sunum gerçekten çok sıradışı! Krasiao şenlikli bir masada lezzetli görünüyor mu?
Büyük bir şirket olmaması üzücü. Daha büyük bir şirket için, çok küçük olmamak için 2 top oluşturmanız gerekir.
Angela, seni bu konuda görmek güzel. Hemen korktum ... Sanırım bu kadar, Angela tarifi çoktan hazırladı, ama bulamadım.
Dürüst olmak gerekirse ... et tariflerini bulunabilirlik için kontrol etmek ve sizin için düşünmek. Nedense böyle bir tarif yazdığına emindim.
Çok uzun bir süre böyle bir top tasarlayacaktım ama işe yaramayacağından korkuyordum. Ama aslında her şey çok basit! Bugün yemeğe rüşvet verdim ve bunu Yeni Yıl masasında yapacağım. Kocam DR'yi beğendi, sadece yeterli olmadığını söyledi. Şimdi bunu iki kişilik yapacağım!

Hayır! Yayacak olmama rağmen yaymadım ama hazırlanamadım. Ve resimler bir yerde kayboldu. Getirmiş olman iyi. Lezzetli ve basit. İyi duruyor.

Evet, çok iyi dayanıyor. 11 pirzolalık kasem bile gayet iyi dayanıyordu. Ve dağılabileceğini varsaydım.

"Haftanın En İyi Tarifi" yarışmasında hak ettiğiniz zafer için tebrikler

[Nelya]

Nelya, Tebrikler! : gül: Senin adına çok sevindim! Şenlikli bir masa için iyi bir tarif!

Kazanan için yaşasın. Böyle güzel bir tarifin bir madalya ile işaretsiz kalamayacağını biliyordum !!!! Nelya harika.

Nelya, madalya için tebrikler

Nelichka, madalya için tebrikler!

Nelechka, Madalya için tebrikler !!!!!

[Nelechka]

Nelechka, aaaaaaaa, sana bir madalya ile!
İyi bir kız! Aferin! Rodnkulka!
Hak edilmiş bir zafer için kalbimin derinliklerinden tebrikler !!!

Nilushka, madalya için tebrikler, hak ediyorsun canım!

[Nelechka]

Nelechka, bir madalya ve hak edilmiş bir zafer için tebrikler

[Nelechka]

Nelechka, sana bir madalya ile! : a-öpücük: Çok şenlikli bir yemek, Yeni Yıldan önce görmemiş olmam üzücü, yapardım ama hiçbir şey, daha fazla neden olacak!

Nelechka, hak edilmiş bir zafer ve bir madalya için tebrikler! : bayan: Tarif süper !!

Oh, ve hiç orada değilim ... Yeni madalyamı göremiyorum! Foruma gittim ve hemen, her zaman olduğu gibi, önce Gazebo'ya gittim ve orada takıldım. Ve madalyanın ortaya çıkması, dikkat bile etmedi.
Sadece profile gittiğimde gördüm, teşekkür ettim ve beni neyle tebrik ettiklerini hemen anlamadım!
Kızlar, tebrikler için teşekkürler! Peki, çok güzel!
Ve tarife gösterdiği ilgiden dolayı Şef'e özel teşekkürler, onu kaydetti ve muhtemelen adı düzelten oydu! Çok teşekkürler!



Sadece tarife eklemek istedim. Elbette fileto tercih edilmesine rağmen, fileto almak hiç gerekli değildir.
Bu topu Yeni Yıl için de yapacağım. Dondurucudan fileto olduğundan oldukça emin bir parça domuz eti çıkardı. Ama bu domuz eti çözüldüğünde bunun benim hatam olduğunu anladım. Bir spatula olduğu ortaya çıktı. Ama yapacak bir şey yok, kocama bu topu söz verdim ve dolguyu çoktan hazırladım. Boyuna 2 katmana kestim, bu katmanları iyice çırptım, fazlasını kestim ve daha önce yaptığımdan biraz daha fazla tabağa koydum. Tam bir gün önce pişirdim ve sadece akşam NG'nin arifesinde çantayı açtım ve peynirle birlikte 5 dakika daha pişirdim. Harika oldu!
Yani, eğer birinin filetosu yoksa, ancak başka uygun et varsa, topu güvenle çevirebilirsiniz!

[Nelechka]

Nelechka, Tebrikler! Yaşasın!!!

Tanya, tebriklerin için teşekkürler!

Nelechka, madalya için tebrikler!

[nila]

nilaNelechka sana bir madalya ile! İlham!

Nelya! Hak edilmiş bir ödülle !!! Hepinizi ve bizi aynı anda yaratmaya ve sevindirmeye devam edin! 💋

Nelechka, Victory ve Myadalka ile !!!
!!!

Mutlu Noeller !

[Nelik,]

Nelik, Madalya için içtenlikle tebrik ederim!

[Nelechka]

Nelechka, hak ettiğiniz ödülünüz için tebrikler! Sizden yeni ilginç, orijinal ve lezzetli tarifler bekliyorum!
Yer imlerimde zaten birçok tarifiniz var ve işe yarıyor, onları her zaman kullanıyorum! Teşekkür ederim!

Nelya, hak ettiği madalya için tebrikler.

[Natalia Voronezh]

Natalia Voronezh, Anatolyevna, Güzel62, Borkovna, marika33, Olga'larTebrikleriniz için çok teşekkür ederim!
Herkese mutlu noeller!

Lezzetli bir tarif için bir madalya ile!

[Nelya]

NelyaAile tatili için köfte hazırlıyordum. Ne yazık ki fotoğraf çekecek vaktim olmadı. Çok sayıda misafir vardı ve bu nedenle birkaç balon da vardı.
Doğru, tarifi aynı anda birkaç noktada kırdım, dana eti, orman beyaz mantarları aldım, dondurucudan çoktan kesildim, ortada bir tavuk göğsü çıkardım ve aynı anda altı parça yaptım, bunları bir seramik forma koydum. Önceden pişirdim, daha uzun süre pişirdim (dana eti nedeniyle 3 saat pişirdim, sıcaklığı 150 dereceye düşürdüm) ve misafirler gelmeden önce üzerine peynir serpip ısıttım.
Ancak, tüm ihlallere rağmen, et harika çıktı, herkes onu sevdi.
Nelya, tarif için teşekkürler Haklı olarak bir madalya ile ödüllendirildi

[yat Limanı]

yat Limanı, bu tarifimi bulduğunuz için teşekkür ederim, pişirmeye karar verdiniz ve hatta aile tatiliniz için!
Hiç fotoğraf kalmaması çok yazık, ama seni anlıyorum. Yemek yapacağım ve çoğu zaman rapor için fotoğrafını çekmek mümkün olmuyor. Ancak raporumu kelimelere döktüğünüz için çok teşekkür ederim.
Ve dana eti ile pişirmeye cesaret ettiğiniz için teşekkür ederim. Benim de böyle bir fikrim vardı, ama etin sert olacağından korkuyordum, yine de domuz eti çok daha hızlı pişiriyor. Basit petrolleri porçini mantarıyla değiştirmek hakkında - böylece kraliyet yerine geçecek! Bizimle bu değişim neredeyse imkansız, bu mantara sahip değiliz ve ithal edilenler de olası değil. Pazarlarımızda taze mantar satışı yasaktır.
Yani sahip olduğumuz şeyden memnunuz. Bunlar çoğunlukla şampuanlar ve istiridye mantarlarıdır.

[Nelya]

Nelya, Tarifi uzun zamandır fark ettim ama bir fırsat bekliyordum. Ve yumuşaktı, sığır etinden pişirebilirsiniz. Şenlikli ve orijinal çıktı, konukları bir şeyle şaşırtmalısın

Tarif için benden teşekkürler. Gerçekten çok lezzetli bir topu beğendim.

[yat Limanı]

yat Limanı, konukların sürprizine göre, bu yemek tam olarak doğru olan şey! Güzel, sıradışı, doyurucu ve lezzetli! Üstelik topu önceden çevirip misafirler gelmeden aklınıza getirmeniz de uygun.Sığır eti ve hardalı anladım, not aldım. Kızımın doğum günü yakında geliyor ve onlar da çok domuz eti değil.
Volga63, aboneliğinizi iptal ettiğiniz için teşekkürler! Bu tarifi kaçırmadığına sevindim.

Yaşasın!! NG'de ne pişireceğimi biliyorum. Sadece hindi filetosunu alacağım ...

[Nelya]

NelyaNoel için toplar hazırladım, dün misafir yoktu, hafta içinde olacaklar. Umarım ikramımızdan zevk alırlar. Kocam ve ben topları sevdik, sıradışı, güzel ve lezzetli.
Sadece içtiğim dolgu mantar değil patlıcandı. Kurutulmuş patlıcanlarım, yazın Berner'de ovalayıp kurutdum, üzerlerine 15 dakika kaynar su döktüm, suyu süzdüm, bu arada tatlıydı, acısızdı, muhtemelen patlıcanı soyduğum için. Soğanı ve biraz eti tereyağında kızartın, patlıcan ve kereviz kökü ilave edin. Dolgunun çok lezzetli ve aromatik olduğu ortaya çıktı. Hindi göğsünden top yaptım. Folyoda pişmiş. Tarif için teşekkürler!

[alena40]

alena40, Alyona, peki, nasıl, NG'de toplar yaptın? Yaptıysanız, deneyiminiz nasıldı?
marika33, yat Limanı, bu sağlıklı dolguyu sen buldun! Artık şaşırmıyorum, her tarife her zaman çok orijinal eklemeler yaparsınız. Ne kadar lezzetli olacağını hayal edebiliyorum ve hatta hindi etinizden bile! Umarım misafirleriniz böyle bir ziyafeti takdir edeceklerdir.

Evet Nelya, dolgu çok lezzetli. İnşallah yazın daha çok patlıcan kurutacağım. Sonuç, lezzetli ve çok hızlı ayrı bir yemektir.

Kurutulmuş patlıcan yok, sadece küpler halinde dondurulmuşum. Donmadan deneyebilirsiniz, ancak korkarım dolgunun akmaması. Ama henüz donmuş patlıcanlarımı almadım, göğsümü kazmam gerekiyor.