Redmond Multibaker Pro (Bölüm 7)

Ve sen Svetik, ikiye böldün

Aptalca ortada. Ama zorbalığınızda basit bir gerçek var! En azından ağzınızı çok daha az açmanız gerekecek!

Ve senden beri, Lenok, geçici olarak serseri gadget'lardan aforoz edildi. Beş porsiyon sayılmaz!

En azından ağzınızı çok daha az açmanız gerekecek!

Bu tam olarak ne! Ama onları nasıl böyle kesebilirsin? Hele benim için, insanca bile taze ekmek kesemeyenler. Ve hatta bayat. Ve ekmek bile değil, ama her çeşit peynir, sosis ?!

[Başarı]

BaşarıLenus! Size yardımcı olmak için dişli ince bir bıçak (domates gibi)!

İşte o da gelecek

Evet, ben de gelip sizi tebrik edeceğim, sadece tekrar ediyorum, hepimiz aferin ve fırıncılarımız daha da fazlası ...

Görünüşe göre, elimdeki bir sonraki numara bir vakum makinesinden bir karaciğer ve ızgara yapmayı planladığım çok pişiricili bir taksi suvid. Size kesinlikle söyleyeceğim, ancak eğitim kurumu akreditasyon belgeleri hazırlamak için tatilden çekildi Kim, ben değilse ...

Bir günlüğüne bile ormana gitmek istiyorum ve yağmur yağması umurumda değil, yoksa işçi olarak beni kaybedecekler. Köklerim var, burada büyüyorum desu (kimden)

bu kombinasyon - tarçınlı elma ve tarçınlı erik, herkes onu seviyor, bence bu "ebedi değerler" kategorisinden))

Elmalar kesinlikle sahip olunması gereken bir şey, ama erikleri denemedim. Kakao, tarçın ve tereyağı ile pişirdim ama o kakao reçelinde daha canlı hatırlıyorum.
Burada erik çıkarsa tekrar kaynatmam lazım, yoksa depodaki meyveyi patlıcanlara ve diğer biberlere koşarım.
Ve reçelden sonra, bir terzinin sayacı dışında herhangi bir şeyi yuvarlama sürecinden her zaman korkmuş olsam da, bir rulo bile gelebilir ...

Kızlar kurabye için panellere söyle (kimde var) gri yoksa ben çok mu şanslıyım?
Bugün promosyon için 3 panelli bir çoklu fırıncı aldım, sitedeki rengi siyah, pizza ve kuruyemişler için siyah getirdiler, kurabiyeler için gri ... ve bir şekilde bana daha kötü görünüyordu. kalite ...



Ama kocamın tek başına alması gibi, kendi başına değil, bu yüzden sadece evde gördüm ...

sitede renk siyah

Site en başından beri "siyah" dedi, ancak bu yaza kadar gri seramik paneller üretildi.
Gri bir yengecim var, kışın aldım.

[Kubeba1]

Kubeba1,
Cevap verdiğin için teşekkürler Natasha. Öyleyse gri üzerine pişireceğiz ...

[Anna67]

Anna67, The New York Times Plum Pie'yi deneyin (bu adla Google'da aranıyor), yemek pişirmeye gerek yok, erik / tarçın eşleşmesini sevip sevmediğinizi görmek için mükemmel bir hızlı tarif. O kadar güzel kokulu ki bir kedi bile fırının yanında dans edecek.
MarlancaTüm kurabiyeler gri, seramiktir. Ancak bu panel sorunsuzdur.

[Kahve üzümü]

Kahve üzümüDaha çok, eriklerin tarçınla değil, unlu mamullerle birleşmesinden hoşlanmayacağımdan korkuyorum: Meyveler hakkında pek bir şey bilmiyorum (meyveler gibi hiç yemediğimi söyleyebilirsiniz) doğru olanları satın alın ve ısıl işlem sırasında bazen yüzer veya ekşi olurlar ... Şeftalide daha fazla şans ve daha da iyi elma ve lahana

Aniden dama ve kurabieshkas kurabiyelerini boyut olarak karşılaştırmakla ilgilenen kızlar, fotoğraf ve ölçülerini gönderiyorum.

Resimlerde soldan sağa 3 adet bisküvi hamurlu kurabiye bulunmaktadır ("kaçmış" kareli kurabiye / standart ekose desenli).
Boyutlar ayrıca soldan sağa doğrudur:
alt çap - 3.7 / 5 / 3.5
üst noktada yükseklik - 1.4 / 1.7 / 1.3
çerezin kendisinin yüksekliği - 1.3 / 1.5 / 1.2

"Kaçak" dama, bitmiş durumda gerekenden biraz daha fazla hamurun olduğu, üst kısmının şekilden çıktığı ve altta küçük bir eteğin elde edildiği ve standart bir pulun içinde üst kapakta ve kahverengiye dayanacak kadar hamur vardı, ancak formun kenarlarından dışarı çıkmayın.

terzinin sayacı dışında herhangi bir şeyi yuvarlama süreci korkutucuydu ...

Burada da dönmedi ama risk almalısın. Çalışmayacak, bu yüzden bir yığın halinde katlayın ve ekşi krema dökün, "la Sancho" olacak

[night_furia]

Ve reçelden sonra, bir terzinin sayacı dışında herhangi bir şeyi yuvarlama sürecinden her zaman korkmuş olsam da, bir rulo bile gelebilir ...

An, ruhta olduğu gibi! Sırasıyla bisküvi sevmem, hayatımda hiç ekmek veya rulo yapmadım. Ama burada her şey çok basit. Mayalı hamurları yendikten ve ondan pişirdikten sonra, rulo kavga etmeden size teslim olacak!
night_furiaMarishka! Oh, ne güzel! Her şey sevdiğim gibi - karşılaştırmalı fotoğraflar ve sayılar!
Ve bu bisküvili kurabiyeleri tekrar pişirdiğiniz gerçeğine bakılırsa, hoşunuza gidiyor! Belki bir tarif verebilirsin? Savoyardi dışında hiç bisküvi kurabiyemiz olmadı!

[Lenochka]

Lenochkaama orada çizecek bir şeyler olurdu, bir şaka bile bulmadım, kitaptan fırına kadar her şeyi tarife göre yaptım. Ve bisküvi kurabiyeleri sadece havalı, yumuşak yumurtadır. Reçelle yemeyi severdim. Her şeyi yutmamak ve yarın böyle olmasın diye artıkları içeren tabağın buzdolabına atılması gerekiyordu -
Ayrıca bugün tüpleri ince waffle'larda yaptım ve hatta sakince bükmeyi bile başardım. Yine de bir Sovyet waffle makinesinden waffle'ları çeviremiyordum!

Yemek tarifi:
3 yumurta
100 gr tereyağı
1/2 su bardağı şeker
1 su bardağı un
Pürüzsüz olana kadar her şeyi karıştırın, 4-5 dakika pişirin. 10 adet çıktı. Şu kıvırmayı sevdim: Fırıncıyı açtım, 1 waffle çıkardım, fırıncıyı kapattım, waffle'ı açtım, fırıncı 2 waffle çıkardım, yuvarladım, yeni bir hamurun içine döktüm. Fırıncıyı ilk kez gofret 1 bükülürken açık bıraktığımda ve gofret 2 büküldüğünde tamamen çatladı.

Kitaptan fırıncıya her şeyi tarife göre yaptım

İşte sorun bu! O küçük kitabı şimdi nereye bakmalı? Fakirden başarısız olana kadar değişen birkaç tarif ve ona olan güven onunla birlikte kayboldu!
Gofretler!

Fakirden başarısız olana kadar değişen birkaç tarif

İyi evet. Bu kitaptan sadece bisküvi kekleri, peynirli kekler ve ilikli havuçlu krepler yaptım. Orada başka hiçbir şeye bakmadım ama tüm kitapları tariflerle birlikte saklıyorum. Tarifleriniz için sonunda bir yer var. Orada gerçekten sevdiğim ve sık sık yaptığım İnternet tariflerini yeniden yazıyorum, böylece sürekli olarak mutfaktan bilgisayarıma koşmuyorum.

Herkese merhaba. Multi-baker 7'yi yeni satın aldım - hala internette. Sadece bir priz var - Viyana waffle'ları. Diğer panellere bakıyorum. Lütfen hangi panellerin daha iyi siyah veya gri olduğunu söyleyin?

[Yanya]

Yanya, gri - seramik, siyah - Teflon. Hangilerinin sizin için daha uygun olduğunu yalnızca kişisel deneyim gösterecektir. Teflon ızgara için kesinlikle daha iyidir.

hangi paneller daha iyi siyah veya gri?

Ve stokta sadece siyah olanlar var. Grilerin artık dışarı çıkmadığını sanıyordum. Benimle geldiler. Temizlemesi kolay, yapışmaz. Tatmin olana kadar nasıl gideceğini bilmiyorum.

[Yanya]

Yanya, Jan, uzun süredir yedi tane var, satışın başlangıcından beri ve tüm paneller gri. Hiçbir şey, yaşıyorum, ızgaram olduğunda gerçekten yemin ederim ... ama her gün değil! Benim fikrim siyahın daha iyi olduğu, ama onlarla yemek yapmadım, sadece mağazada ellerimde büktüm. Kaplamayı seramikten daha çok beğendim. Bir olasılık var - siyah olanları alın.



Kubeba1Natus! Bana salata tartletleri için tatlı olmayan kurabiye hamuru tarifi at. Rica ederim!

Belki bu işe yarar!

Yağsız bisküvi hamuru (vernisag)

[Olya2017]

Olya2017, teşekkürler Olyun! Yaptın mı? Kurabiye mi?

Işık, uzun zaman önce yaptım İşte... Kurabiye DEĞİL, mülayim!

[Svetlana]

Svetlana, hayır, yapmadım. Onu sekmelere koydum. Bir sürü sayfa var ve bir yerlerde tartletler için ne kullandıklarını gördüğümü hatırlıyorum. Tamamen tatsız. Sığmalı. Buraya Tanyulya bu tarife göre kendi tartletlerini yapıyor.

Snack tartlets (VES waffle makinesi) (Tanyulya)

Herkese merhaba! Yenilerini alın. Tecrübeli tavsiye isterim. Bana bir milletvekili verdiler ve tüm paneller gri, sadece çörekler siyah ve yanlarında markalı bir yazı yok. Siyahlarla takas etmek istediğimi aradım, yazdılar ve benimle iletişime geçeceklerini söylediler.Ben kendim oturuyorum düşünüyorum - değiştirmek gerekli mi? Ondan önce, markalı bir kitapçığın tarifine göre Viyana waffle'ları ile seramik üzerine bir deney vardı, iyi çıktı, sadece çok fazla tereyağı var, belki de bu yüzden hiçbir şey yapışmadı ... Hangi kaplama daha iyi? Sırayla ızgara, pizza, çırpılmış yumurta, Viyana, küçük ve büyük üçgenler, fındık.

[eta-007]

eta-007sıfırdan pişirmek ister misin? Salatalar için mükemmel bir puf böreğim hazırladım. Çemberleri hızla ondan bir bardakla kesin, bir yumurta ile yağlayın ve fırına sürün. Bence, Yılbaşı tatillerinde böyle şeyleri nasıl pişirdiğimi gösterdim, havyar için iyi.

Patates salatası ile Volovany:

Neden dairelerden sepete dönüyorlar?

yanlarında markalı bir yazı yoktur.

Siyah olanların üzerinde de yazıtım yok. Dikkat bile vermedim. Ancak bir şirket mağazasında sahte olamaz.

hamur işi, salata tartletleri için tatlı değildir.

Aman Tanrım, bende yok. Hong Kong waffle hamurunun tarifi ile oynardım, ondan şekeri çıkarır ve kefir eklerdim? Ekşi krema? Düşünmeye ihtiyacım var.
Ve nesin, fahişe hanımın var mı? Yoksa Redmondialılar bir priz mi yaptı?

Neden dairelerden sepete dönüyorlar?

Yani aşağıda bir daire var ve üstte hala ikinci bir katmanla kesilmiş bir halka var.

En iyi teminat nedir?

Sezonun sorusu
Fırın yoğun değilse, büyük olasılıkla bir fark yaratmaz (bu, siparişi iade etmeye gerek olmadığı gerçeğidir). Siyahı severim, daha tanıdık ve görünüşe göre onlar için en avantajlı olduğu ortaya çıktı. Ayrıca daha önce farklı bir yapışmazları vardı.

ve tepede hala bir yüzük var

Bu kadar. Bir arada tutmak için bir yumurta ile yağlamanız gerekiyor, değil mi?

Kızlar, sonunda size katılmak istiyorum. Tariflerinizi okudum ve profesyonel bir multibaker almaya karar verdim. Konukları şımartmayı seviyorum, aynı anda birçok farklı nefis yemek pişirmek mümkün olsun.
Komik olan ... Henüz soba yok, sadece PANELLER var.
Yaroslavl'da medya pazarını kapatıyoruz ve% 65 indirimli panel satıyoruz. (Bu arada Moskova'da da üç mağaza kapatılıyor ve orada da satış var). Bu yüzden OMLETTE, TRIANGLE BISCUITS ve CURABIER panellerim var. Her şey markalıdır, sahte değildir, ancak renk gridir. Siyahları hiç görmedim.
Bir fırıncı için para biriktiriyorum, üç panelle (sandviçler, ince waffle ve ızgara) almak istiyorum. Dudaklarımı yalarken ve rüya görürken. Deneylerimin fotoğraflarını çekmeyi çok seviyorum, bu yüzden kesinlikle paylaşacağım.

[Anna]

Annavay canına, panellerle başlamaya ilk karar veren sizsiniz! Fırıncının kendisinin sunacağı belirli sayıda panel satın almak için promosyonlarının olmaması üzücü. Ne kadar uygun olurdu?
Anna67, googled "volovovany", orada her şey çok basit (aksi takdirde, genellikle onlara ulaşamazdım), gerçekten, pişirme ile birlikte, her şey 10-15 dakika sürer. Güzellik için bir yumurta (sadece sarısını alıyorum), o zaman çok sarı, parlak ...

[Kahve üzümü]

Kahve üzümü, burada bir sorun var - satın alınan hamuru veya mayasız hamuru sevmiyorum, hatırlamıyorum. Belki "onları nasıl pişireceğimi bilmiyorum" ya da belki iyi bir tane almadım.
Ama kalıplara bakacağım, aniden Metropole'de etli yuvarlak turtaları nasıl satın aldıklarına baktığımı hatırladım ... Ama evde yiyecek yok - lahana için su kaynıyor, lahananın kendisi bile değil kesmek. Tüm lavaboyu bulaşıklarla doldurmayı ve et suyundan başka yiyecek bir şeyim olmaması bu şekilde mi?

[Anna67]

Anna67benden mayasız, sadece bir tane alıyorum, diğerlerinden hoşlanmıyorum.

Hayır, Metropolis turtalarına benzemiyor, tereyağlı hamur da var ve kapalı. Keskin bir şekilde istenen bir şey, neden baştan çıkarıyorsun?
Muhtemelen bugün hiçbir şey pişirmeyeceğim - çoktan geç oldu, ancak hafta sonu başka bir kurabiye bulmam gerekecek.

siyah, daha tanıdık ve görünüşe göre en avantajlı olanı

Gri bir örtüye bakıyorum - bir tür pürüzlü büyük pürüzsüz yüzeyler, eğer işe yararsa, en azından ızgarayı ve omleti değiştirmeyi düşünüyorum ...
Bir somun ve üçgen olan kızlar şüpheleri kemiriyor ... İkisini de kullanma deneyiminiz var mı?

Izgarayı değiştirirdim.
Ayrıca altı ay sonra canlı gibi görünen yukarıdan üçgenlerim var.(Ara sıra bir şekilde siyaha başlayacağım, ama şimdilik gereklilik değil)
Sunulursa, her şeyi değiştirmeye değer.

neden baştan çıkarıyorsun

İlk başlayan sendin. Tüm konulardaki tüm forum
Hamuru görürsem satın alırım. Sosisler sadece stokta. Ve panel de.

Metropol'de yuvarlak etli turtalar

Metropolis turtaları [...] ayrıca tereyağlı hamur var ve kapalılar

İşte buradasın
Ve bugün turtalar için tavuk budu alacaktım ...

Ama "doyurucu" waffle demirim toplama noktasına geldi gibi görünüyor, yarın kaçakçılık yapmam gerekecek
Ispanak aldım, tuzlu balık yedim. Balıkla bile tasarlayacağım.

[eta-007]

eta-007tarif için teşekkürler.

1 bardak geri dönüştürülmüş kefir, 1 yumurta, 1 eksik bardak şeker, yarım bardak (100 ml) kokusuz bitkisel yağ, bir torba vanilin. Dövmek. 2 su bardağı unu 1,5 çay kaşığı riper ile karıştırın. Her iki bileşeni birleştirin. Hamur bir charlotte gibi - yavaşça dökülen - veya krep gibi.

Dün gece pişirdim. Her şey çok hızlı. 2 kek çıktı. Krema ile sürülür (ekşi krema + şeker). Nefis. Buzdolabında bir gece. Az önce kahve içtim.

[Olga]

OlgaEvet, hiçbir şey yok Ol! Burada, tarifi ne olursa olsun, teşekkür ederim. İyi çıktı - övünüyorlar. Başarısız - böylece kimsenin başını belaya sokmasın.

Nesin sen, fahişe kız mı var?

Çok uzun zaman önce, Redmond'dan bekleyecek hiçbir şey olmadığını anladığımda. Sadece hamuru alamıyorum. Ekmek hariç.

[Svetik]

Svetik, Daha sonra "Çörekler, turtalar, hamur işleri" (Ida Savi, 1980) kitabına girdim ve bu tarifi buldum - Kabartma tozu ile tuzlanmış waffle.
250 gr un, 1 saat l. kabartma tozu, 0,5 çay kaşığı. l. tuz, 3 yumurta, 1,25 su bardağı süt, 0,5 kutu ekşi krema, 3 yemek kaşığı. l. eritilmiş tereyağı, 3 yemek kaşığı. l. sebze yağı. Pişirme, bitkisel sıvı veya katı yağlar için.
Unu tuz ve tozla karıştırın. Sarısı, sütü ve ekşi kremayı çırpın ve una ekleyin, ardından orada tereyağı, sonra beyazları orada çırpın ve pişirin. Kırmızı biber, zencefil veya hindistan cevizi ekleyebilirsiniz.

"Yarım kutu ekşi krema", "kabartma tozu" nedir ve ne pişirileceği çok net değil. Sanırım normal bir waffle demirinde olması gerekiyordu = ince waffle. Belki bu tartlets için yararlıdır? Ben kendim bu tarifle uzun zamandır ilgileniyorum, ama bir şekilde ellerim henüz ona ulaşmadı.

Kabartma tozu bir kabartma tozudur.

Evet, ama bu tarifte tam olarak ne var - soda, sodyum pirofosfat veya "tartar"? Bence eylemde bir fark var. (bu tarifte, muhtemelen soda, çünkü ekşi krema mevcut)

[Kubeba1]

Kubeba1Genellikle kabartma tozu tam olarak kabartma tozudur, soda ise soda olarak belirtilir.

Büyük bir fırıncı konservesi aldım (pirofosfat ve sodyum bikarbonat ile ortaya çıktığı gibi) ve o zamandan beri evde sürekli soda arıyorum - iki amaç için var. Kötü haber şu ki, tarif soda ise, gram olarak ne kadar toz asacağımı asla bilemem.

[Anna]

Anna, ama tarifte ne kadar gerekli olduğunu yazmıyorlar? Ben kendimi her zaman gram olarak bilmiyorum, çünkü zaten kaşıkları ölçmeye alışkınım ve nadiren ölçekleri çıkarıyorum.
Not: biz buradaki nüansları çözerken, Sveta muhtemelen her şeyi yüzlerce kez pişirdi)))))

7 civarı çok fırıncıyla bir paket bekliyorum. Zaten yolda. Kızlar, Viyana waffle'ları için basit ve iyi bir tarif önerin - onu aldığınızdan emin olmak için. Yeni başlayanlar için.

Yaroslavl'da medya pazarını kapatıyoruz ve% 65 indirimli panel satıyoruz. (Bu arada Moskova'da da üç mağaza kapatılıyor ve orada da satış var).

Lütfen bana mağazaların bağlantısını verin, internette nereden satın alabilirsiniz? Benim sadece Viyana waffle'larım var.

[Olga]

Olga, Yeni bir asistanla! Karar vermemize ve her şeyi beğenimize göre seçtiğimize sevindim!
Bu mucizenin hangi panelde pişirildiği bu mu? pizzada?

[Anna]

Eh ... aptallık için özür dilerim, kitabı ortasından değil baştan okumam gerekiyor. Sadece orada diyor - kabartma tozu 1: 2 oranında veya eşit miktarda soda, sitrik ve tartarik asit içeren bir soda ve tartar karışımıdır. Yani su içerisinde asit ve alkali karışımı ile gevşeme meydana gelir.
Ek olarak tartar (potasyum hidrojen tartrat), çırpılmış proteinler için bir dengeleyicidir.

Anna, tam burada 🔗 sodanın kabartma tozu normunun 1 / 4'ü alınması gerektiğini yazın (ancak yalnızca hamurda hala bir miktar asit varsa, soda gevşemeyecektir).
Soda söndürme sorusuyla ilgileniyorsanız, oraya da gidebilirsiniz) Ve işte başka bir ilginç 🔗

[Kahve üzümü]

Kahve üzümüSönmüş soda tarifinde ya da değil, ama içinde un bulunan bir tozum var. Oranları hep unuturum.
Şu anda böyle bir cheesecake yapıyorum, hiç yok ama onu ekledim. Ve orada olmamasına rağmen un da ekledim - ve sonra, ayrık kalıplardan kaçan bisküvilerimin yoğunluğunun üzerine bir tür kütle çıktı.
Ama fırında pişirmeye karar verdim - en azından tarife göre bir şeye ihtiyacım var