Tarkovanka

Tarkovanka

Kategori: Sebze ve meyve yemekleri

Mutfak: Belarusça

Malzemeler
Soyulmuş patates	600 gr.
derisiz taze domuz domuz yağı	150 g
kuru soğan	100-150 gr.
kurutulmuş elma	35 gr.
tuz biber	damak zevki

Pişirme metodu

• Soyulmuş patatesleri ince ("dikenli") üzerine ovalayın

• rende

• Domuz yağı (bir et tabakam var) küçük küpler halinde kesin ve kızarana kadar kızartın (kızartmaya gerek yok)

• Soğanı doğrayın ve kızartın. Rendelenmiş patateslerin üzerine kızarmış soğan ve domuz yağı, tuz ve karabiber ekleyin.

• Elmaları sıcak suyla yıkar, keser (büyük parçalarsa) ve patates kütlesine ekleriz. Her şeyi iyi karıştırın.

• Patates kütlesini bir tencereye yaydık ve önceden 220C'ye ısıtılmış fırında 20 dakika pişirdikten sonra sıcaklığı 180C'ye düşürüp 40 dakika daha pişiriyoruz.

• Tereyağı ve sütle servis yapın.

• Afiyet olsun!
• 
• 
• 

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

2-3 porsiyon

Hazırlık zamanı:

1,5 saat

Pişirme programı:

fırın

Not

Yemeğin adı, çiğ patates anlamına gelen Belarus mutfağı "tarkovaya kütlesi" teriminden geliyor, rendelenmiş ve bundan sonra sıkılmamış, ancak daha sonraki hazırlıkta serbest bırakılan meyve suyuyla birlikte kullanılmıştır.

[fakat]

Bu çok lezzetli bir şey - ne bir masalda ne de bir kalemle tarif etfakatinci !! Litvanyalı komşular buna kugelis diyor. Sadece kurutulmuş elmalar hakkında, anlamıyorum ve anlamıyorum - neden buradalar? .. Her şey zaten son derece lezzetli ... O yüzden anlamak ve karşılaştırmak için elmalarla deneyeceğim! Gençtarif için teşekkürler.

İlginç. : vay: Domuz yağı, elma, patates. Domuz yağı taze mi yoksa tuzlu mu?

[Tanechka]

Tanechka, teşekkür ederim canım, elmasız, farklı bir yemeğimiz var - farklı büyükanneler, genellikle ekşi krema ile farklı servis edilirler. Bu yemek büyükannemden çok farklı, hazırlanma şekli benzer olsa da bu yemeğe çok sıra dışı olan bu yemeği veren elmalardır ve öyle de eritilmiş tereyağı ve sütle yemek o kadar lezzetlidir.
Deneyin, Tanyusha, umarım beğenirsiniz



Farida, taze domuz yağı, şimdi sadece Elmaları düzelteceğim, sıradan olanlar çalışmayacak

Ne kadar ilginç bir kombinasyon, denemelisiniz!
Paylaştığınız için teşekkürler Tinochka!

[Tina]

Tina, evet, kuru elma yok, büyükanne. Deneyeceğim. Sabahleyin ve akşam yemeğinde pişirin.

[Ksyushik]

KsyushikUmarım denersin ve takdir edersin



Tan, evet, büyükannem elmasız ve hepsi bu. Sevgilim asla Belaruslu değil - büyükanneyi sevmiyor ve bu yemeği takdir etmedi, ama ona aşık oldum ve elmalar beni burada rahatsız etmiyor. Kızım, bu arada, bugün de takdir etti ve zevkle yedi Tanyush, eğer pişirirsen - bana daha sonra nasıl olduğunu söyle