Gribnyanka milli takımı

Gribnyanka milli takımı

Kategori: Tahıl ve unlu ürünlerden yemekler

Malzemeler
Porcini mantarı, donmuş hafif çörek	500 g
Shiitake mantarları dondurulmuş	250 g
Soğanlı işlenmiş peynir peyniri	1 bilgisayar
Kuru pırasa	1 yemek kaşığı. l.
Maydanoz + kuru kereviz	2 çay kaşığı
Konserve mısır	3 yemek kaşığı. l.
Soyulmuş patates, çiğ	2 parça (büyük)
* Bir şişede toz (lif) mercanköşk, kekik, fesleğen	Tutam

Pişirme metodu

• Dürüst olmak gerekirse, hazırlık temel olduğu için tarifi hazırlamak utanç verici. Ama o kadar lezzetli oldu ki, yardım edemem ama paylaşamıyorum! :)
• Dondurucuyu sökmeye başladığım gerçeğiyle başladı - yeni hasat mevsimi için hazırlanıyor. Taş bir parça haşlanmış mantar aldı (kapaklarından beyaz olduklarını anladım), donmuş bir torba donmuş shiitake çıkardı. Gr 250 yontulmuş, geri kalanı bir monolit olarak birlikte büyümüştür.
• Hazırlık:
• Kısacası: Her şeyi bir tencereye, kızartmadan vb. Fırlattım, suyla döktüm, kaynattım.
• Detaylar:
• 1. 2,5 litrelik tencereye biraz zeytinyağı döktüm, hemen hem shiitake hem de taş beyazını genç huş ağaçlarına attım.
• 2. Üzerine kuru pırasa serpin. Annem geçen yıl onu benim için kuruttu: Sulu yeşil yaprak saplarını atmak üzücü oldu, bu yüzden kurutucuya itti. Harika serpmeler olduğu ortaya çıktı! Kokulu, yeşil, sıcak yemeklerde renk kaybetmez.
• 3. Maydanoz-kereviz serpin. Annem de kurudu.
• 4. Bir taşım kaynatın, sıvıyı hafifçe buharlaştırın.
• 5. Patatesleri uzunlamasına dörde bölün.
• 6. Peyniri ince dilimler halinde kestim ve patateslerin üzerine attım.
• 7. Mısır eklendi.
• 8. Mercanköşk-kekik-fesleğen lifleri eklendi.
• 9. 1,5 litre su dökülür.
• 10. Patatesleri kaynatın ve peyniri dağıtın.
• 11. Yavaş, dikkatli hareketlerle patatesleri tavada ezilerek yoğurun.
• Herşey!
• 
• Porcini mantarları aroma, zenginlik, yoğunluk, shiitake - ilginç bir topraksı-odunsu tat, peynir - krema, mısır - tatlılık verdi. Pırasa, mercanköşk, kekik, fesleğen - Akdeniz aroması.
• Taze otlarla servis yapın. Salatalık otu, tuzlu ve fesleğenli biberim var.
• Şiddetle tavsiye ederim!
• Afiyet olsun!:)

Hazırlık zamanı:

30-40 dakika

Not

Oğlumun her zaman üzerimde asılı olmasına rağmen, öğle yemeği için patates püresi hazırladım, kıyafetlerini değiştirdim vb. Çorbanın nasıl hazırlandığını bile fark etmedim! Ve kocam fark etmedi. Kokuya gittim ve hediyenin tadı ve sürprizinden tortuya düştüm - koca mantarlara çok saygı duyuyor ☺.

Mantar mevsimi başladığında vermek için mükemmel bir hızlı çorba. Ve kuru shiitake alacağım ve kulübedeki dolapta koku için birkaç şapka saklayacağım.

Not
* - Bir noktada, demetlerde ve süpürgelerde çok fazla kurutulmuş aromatik bitki biriktirdim. Onları bir kahve değirmeni içinde öğütmeye karar verdim. Ama yaprakları bıraktığım ve dalları attığım için üzgünüm (kurallara göre, baharat için sadece yapraklar kullanılır): mercanköşk, kekik çok küçük yapraklara sahiptir, bitkinin dallarının 3 / 4'ü. Ve otları bir kahve değirmeni içinde saplarla birlikte öğütmeye karar verdim, böylece iyiler kaybolmasın. Sonuç olarak, bir fil kadar mutluyum. Ve saplardan elde edilen lif iş başında ve aromatik baharat bulaşıkları süslüyor. Çorbalarda, güveçlerde, turşularda, hamurlarda, kvaslarda kullanıyorum.

[Tricia]

Tricia, Nastyusha, ben öyle bir şey pişirmedim ama donmuş mantarlara da bakıyorum ...
lütfen burada açıklayın:

Mercanköşk-tillan-fesleğen eklendi.

ve burada:

Patatesleri ezilerek ezin

Alındı-çimentolu-iade edildi?

[Oka, Tanya]

Oka, Tanya, uğradığınız için teşekkürler!
Şimdi tarife yorum ekleyeceğim!
Açıklama:
1. Bir noktada, demetlerde ve süpürgelerde çok sayıda kurutulmuş aromatik bitki biriktirdim. Onları bir kahve değirmeni içinde öğütmeye karar verdim.Ama yaprakları bıraktığım ve dalları attığım için üzgünüm (kurallara göre, baharat için sadece yapraklar kullanılır): mercanköşk, kekik çok küçük yapraklara sahip, bitkinin dallarının 3 / 4'ü. Ve otları bir kahve değirmeni içinde saplarla birlikte öğütmeye karar verdim, böylece iyiler kaybolmasın. Sonuç olarak, bir fil kadar mutluyum. Ve saplardan elde edilen lif iş başında ve aromatik baharat bulaşıkları süslüyor. Belki bir uzman baharatımın otsu kokusunu hayal edebilir, ama kocam ve ben her şeyden çok mutluyuz!

Bulgu mercanköşk, kekik, fesleğen karışımıydı - gerçekten beğendik.
Ayrıca limon kabuğu rendeli biberiye lifi vardı - bir ıslık çaldı - koca bir biberiye aşığı.

2. Patates parçaları büyüktü - kaçıramadım, bu yüzden hiçbir şey çıkarmadım, mantarları salladım ve yavaş hareketlerle patatesleri göze hoş gelen bir boyuta kadar hafifçe bastırdım.

Nastyush, şimdi anlaşıldı, yoksa benim için lif, özel beslenme alanından bir şey)

orijinal çorba! mantar artı peynir artı mısır - Bunu hiç denemedim, canlandırmam gerekecek)) beyaz insanlar ve şiitake de yok .. tarif için!

[kavminler]

kavminler, yat Limanı, o çorba ve prefabrik için, ilham alabileceğiniz ve canlandırabileceğiniz! : girl_wink: Ve yıldızlar birleştikçe, ilgi uğruna da olsa, tarife göre yapın

[Tricia]

Tricia, mısır hakkında - çok ilginç! Not aldı!

[Irina]

Irina, uğradığınız için teşekkürler!

Bu yüzden tarifi hazırlamaya karar verdim çünkü beklenmedik bir şekilde çok lezzetli çıktı. Kocam mantara çok düşkündür ve bütün tencereyi bir günde yedi! Öğle yemeği, ikindi çayı, akşam yemeği ve gece için bir tabak.
Bu fikrin başka biri için faydalı olmasına izin verin.

[Anastasia]

Anastasiave neden böylesin? çok düzgün bir tarif, harika bir tarif

[Celfh]

Celfh, Tatyanaövgü için teşekkürler!
Tarifi beğendiğime çok sevindim.

biz de beyaz bir yerde sadece mantarları lezzetli pişirdik

[Volodya]

Volodya, mümkünse, beyaz olanlarla denemenizi tavsiye ederim - harika bir kıvam ve lezzetli bir ruh veriyorlar.
Hazır çorba olduğu için farklı mantar kombinasyonları alabilirsiniz. Sahibiz:
istiridye mantarı, boletus + beyaz, shiitake
boletus, mantar, istiridye mantarı
petrol, boletus, shiitake

Shiitake bir incelik değildir, sık sık Dixie'de veya Carousel'de paketler halinde satın alırız. Petrolden çok daha pahalı değil.
Oryantal mallar ve baharatlar satan dükkânda kuru biberi aldı. Çorba için koku için 3-5 kapak yeterlidir.