Merengi sopada

[Kara]

KaraIrisha! Havalısın!!!!! Söylesene, fırın tepsilerin fırında ne kadar kaldı?

Irisha, neredeyse 6 saat

Natasha, işte meme

[Shunika13]

Shunika13, Bunlar aldığım beze, tarif için tekrar teşekkürler

Ayrıca anaokuluna mezuniyet için sipariş vermek için yaptım. Teknolojiyi çok seviyorum, daha fazla şeker koysam da daha hızlı kuruyor
Fotoğraf sadece böyle, çünkü onları hemen katlayıp kutulara koydum ki benimki kırılmasın

Ben de bir raporla en büyük oğlum için DR'de yaptım) Oranlar 1: 2, yaklaşık 3-3,5 saat kurutuldu

Bu sefer sopasız yaptım. Çizim ile)






Konveksiyonda, iki fırın tepsisinde, 80 derece, yaklaşık bir buçuk saat kurutuldu.

[Irina F]

Irina F, Iiiiiiraaaaaaaa, sırrı açıklayın, oraya nasıl resim yapıştırılır? waffle resmi?

[Ljna]

Ljna, Zhen, VTK'da özellikle beze için resimli çarşaflar satın aldım. A4 sayfası, bitmiş bir çiziminiz olabilir, bireysel bir tane sipariş edebilirsiniz. Fırın tepsisini çarşaflarla yayın, bezeshki'yi üstüne yerleştirin.

[Irina F]

Irina FIrina, bu harika. Alex & Milana'nın videosunda görüldü. Henüz sadece beze için gofret yapraklarını görmedik)

[Kirpochka]

KirpochkaNatasha, Milana'yı gördüm)

[Irina F]

Irina F, ne güzel bezeshki !!!! Harika!

Herkese iyi günler! Size katılabilir miyim?
İlk deneyimim ..
Bazı nedenlerden dolayı fotoğraf çevrildi ...

[Alisa v stranechudes]

Alisa v stranechudes, çok güzel!! Parlak!

Kızlar söyleyin bana, ama sıradan bir gazlı fırında konveksiyon yok, ne yapmalıyım? açmak? ve eğer onu açarsanız, sıcaklığı daha fazla ayarlayın.

[SvetlanaZ78]

SvetlanaZ78, bir gaz fırınında kuru beze. En aza indirdim ve kapının üstüne bir kibrit kutusu koydum

🔗
Mashchuk bezeshki'mi göstereceğim. Islak beze.



Malçukovye

Lütfen söyle bana - neyi yanlış yapıyorum ... Beze neden çatlıyor ... Sıcaklık 80 ', şeker tamamen büyüdü. .. Sorun nedir?

Beze yapmanın tarifi nedir ve bize pişirme süreci hakkında biraz daha bilgi verin.

[Irina Krektun]

Irina Krektun, 10'a yakın bir fırın tepsisi varsa, çatlatıyorum. Ortaya değil dibe daha yakın koydum. O zaman çatlamazlar.
Aşırı ısınma. Yüksek sıcaklık

[Irina Krektun]

Irina Krektunveya sıcaklık farkı. Soğuk bir fırına koymayı deneyin

Ama son zamanlarda beze üzerinde görünmeye başladım, nedenini anlayamıyorum. Sıcaklık 80 derece, konveksiyon. Renk değişmez. Belki hala aşırı pozluyum?

[Irina F]

Irina F, Ira, beze boşluğunun içinde mi?

[Ljna]

Ljna, Zhenya hayır, yüzeyde.

[Irina F]

Irina Ffotoğraf var mı?

Burada:

Ortadaki pastanın üzerinde sarı beze üzerinde görebilirsiniz.



Umarım Alexandra bizi kovalamaz!)

Ortadaki pastanın üzerinde, sarı merengue üzerinde görebilirsiniz.

Bunu en son yaptığımda acelem vardı ve sıcaklık yükseldi, ama kasıtlı olarak yaptım.

Sıcaklık 80'di, konveksiyon.

[Irina F]

Irina F, Ira, fırının uzak duvarındakiler de aynıydı, ama kapı aralıklı gaz ve kuru toprağım vardı.

belki o sırada bir güç dalgalanması oldu?

Herkese iyi günler! Beze bir meyve kurutucusunda kurutmaya çalıştım, iyi çıkıyor, sadece çubuklarla kurutamıyorum, yerleştiremiyorum, kurutucu yuvarlak. Belki birisi böyle bir sorunla karşılaştı?

[Kiraz]

Kiraz, bir kabuk haline gelinceye kadar kurutun, ancak içi ıslak, dikkatlice parşömeni soyun, çubuğu kaydırarak dikkatlice yapıştırın, fırında kurutun, artık çok dikkatli olmayın, çubuklar artık yüzeye yapışmaz

[Shunika13]

Shunika13, Sasha, ben de beze yapmaya cesaret ettiğim detaylı ustalık sınıfı için çok teşekkür ederim, her şey yoluna girecek, ama eski bir gaz fırınım var, her zaman etrafında teflerle danslar düzenlerim. 2.5 saat kapı aralıklı olarak çok düşük seviyede gazla kurutdum.Her şey yolunda görünüyor, ama en büyüğünün ortasında bazı damlacıklar çıktı, neden bilmiyorum: girl_cray1: Kızlar, bana söyleyebilir misin? Küçük bir prenses için bir pastanın içinde onlara güzel ve mükemmel ihtiyacım var. Ben eğitim alırken)))

[Olgabozhok]

Olgabozhok, Damlacıklar ve bir çatlak, ateşten atmanız gereken seviyede daha yüksektir. Alt kısım çok sıcaktı.

[Leoalla]

Leoalla, Alla, teşekkürler: çiçekler: Daha da yükseğe koymaya ve kapıyı biraz daha açmaya çalışacağım

Kızlar！ Burada, öyle görünüyor ve kabartmalı ve yaprakların ikinci katı düşüyor ... Gülü bir nozulla ektim. Kusurlu olanları göndermiyorum, onlar da çatladı ... Karoch, onları bir buket içinde topladım ve onlara bir pasta verdim.

[Tetyatort]

Tetyatort, Lena, 1: 2 oran, protein: şeker mi? Sadece bunda başarılı olurum

[Ljna]

Ljna, EvgeniyaHatta biraz daha şeker koydum. Protein 80 gr, şeker 175 gr .. Sanırım henüz bitirmedim.

Kızların çerçevelerimin neden bulanık olduğunu analiz etmek için yardıma ihtiyacı var.
Burada bir su banyosunda günah işledim .. ve kasem demirden yapıldı ve güveçte çok kaynatıldı, 58 grama getirildi. şekerli karışım ve bir kase ile moulinex'e döküldü, 10 dakika çırpıldı ... ve kitle niş ve yapışkan görünüyordu, ancak şeklini koruyamadı, gözümüzün önünde bir pastaya yayıldı ..



Normal olanları denedim, bir damla şeker olmadan, alt kısmı biraz bej, üst kısmı beyaz ve üst kısmı parlak gibi ... peki, sadece uzaktan, başarısız makarna

[Ksyu-juha]

Ksyu-juha, Oksana, çok kaynatmana gerek yok, kaynadı, ben indirdim. Kase suya dokunmamalı, çıkardıktan sonra genellikle altını bir havluyla lekeliyorum, üzerine koyuyorum, böylece dökerken su girmesin. Beze bitmedi, gerilmemeli, bu yüzden bulanık. Gazla kurudum, konveksiyon olmadan, böyle bir şey yok))) hafif açık bir kapı ile, 60-70 derece içinde bir termometre gösterir, iki saat içinde kar beyazı beze elde edilir.

[Ljna]

Ljna, EvgeniyaAçıklama için teşekkürler .. Henüz bu sıcak beze rastlamadım ve ne zaman hazır olduğunu da bilmiyorum. Su banyosu ile ilgili tüm önerileri dikkate alacağım. Ve tekrar deneyeceğim.



YouTube'da bir video izledim kızlar, sonunda pudra şekeri eklemeye çalıştınız mı?
Ve Maria Selyanina, beze soğuyana ve orta hızda çırpıncaya kadar çırpılmasını tavsiye ediyor, kimse bunu denemedi mi?

[Oksana]

OksanaFarklı şekillerde beze yapmanın tüm nüansları Çok Hazırlık'ta ... Detaylı bilgi var. Ve ortalama hız, mikserin gücüne bağlıdır. Benim Boch'umda maksimum ve Konvito'da ortalama.

[Elena]

farklı şekillerde beze yapmanın tüm nüansları Çok Hazırlık'ta ...

ElenaNasıl unuttuğumu hatırlattığın için teşekkür ederim, orada çok değerli bilgiler buldum

[Shunika13]

Shunika13, tarifi ve fotoğraflı detaylı açıklamalar için teşekkürler.
Bugün yapmaya çalıştım. Bunlar harika tavuklar.

Çok teşekkür ederim