Kek "Çilek Rüyası"

[Vika]

VikaVikus, yeteneklerimi açıkça abartıyorsun !!! Tarif konusunda çok endişeliyim, eğer ilk defa yaparsam))) Zaten belirledim - Tam olarak sizin tarifinize göre yapıyorum - Kremin ferahlığının kremaya genel olarak eşsiz bir tat vereceğini düşünüyorum. ve daha hafif olacak (tereyağı da gerçekten sevmeme rağmen) ..
Tatlım, lütfen söyle bana, malzemende 70 gr çikolata ve tarifte 80 gr çikolata var (ne kadara ihtiyacın var?) Ve yine de ... kremaya ev yapımı krema koyarsam - mümkün mü yoksa daha mı iyi? % 20 -% 21 ..?

Bu benim abartmam değil, hafife alıyorsun :))) Natasha, 80 al - dürüst olmak gerekirse, bu kritik değil: orijinal tarif 50 gramdı, ama 78 gram aldım. (karonun geri kalanı beyaz gözeneklidir, hepsini içine koydum). Dürüst olmak gerekirse, sanırım 50 gr. bu yeterli olmayacaktı, krema ince olacak ve tadı o kadar da çikolata olmayacaktı Şimdi krema hakkında: Size ev yapımı ürünler hakkında hiçbir şey söylemeyeceğim, çünkü birçok nedenden dolayı piyasada pişirme için krema satın almayı uzun süredir bıraktım. Riske atmam ... Yine de ... Kendinize bakın: Orijinal sır tarifinde şöyle oldu: 50 gr. süt, 50 gr. krema% 33, 50 gr. çikolata, 2.5 yaprak jelatin. Uzun zamandır süt ve krema karıştırmanın ne anlamı var diye düşündüm. Hiçbir şeyi karıştırmamak için% 21 kremin iyi olacağına karar verdim. Yani benim zevkime göre başarılı olan tamamen benim deneyimdi. Yani kremanızın yağ içeriğini biliyorsanız, bundan devam edin ve deneyin.

[Vika]

Vika, Teşekkür ederim sevgilim!!! Çikolata hakkında da kritik olmadığını düşündüm .. ama tekrar sormaya karar verdim)) Krema hakkında her şeyi anladım))

Gerçekten bir pasta yapmak istiyorum, ama korkarım ki çilekler onu fırlatır. : umnik2: Bu pasta yemek yeme gününde yapılmalı mı? Bunu bir günde yapmam gerekiyor ve aynalı sırla da kaplamak istiyorum. Çileklere 2 gün sonra ve hatta donduktan sonra ne olacak?

[Olj4ik]

Olj4ikMaalesef sorularınıza cevap veremiyorum - kek dondurma konusunda hiç tecrübem yok. Bitmiş haldeki pastamız bir gün bile sürmedi, bu yüzden bu pastayı saklama konusunda da deneyimim yok.

Gerçekten bir pasta yapmak istiyorum, ama korkarım ki çilekler onu fırlatır. : umnik2: Bu pasta yemek yeme gününde yapılmalı mı? Bunu bir günde yapmam gerekiyor ve aynalı sırla da kaplamak istiyorum. Çileklere 2 gün sonra ve hatta donduktan sonra ne olacak?

Olya, muhtemelen sana yardım edebilirim. Dışı çilekle süslenmediği sürece kekin tamamı dondurulabilir. Bu arada, bu pastanın kartvizitlerinden biri.
Tüm bileşenler ve ayna sırları donmaya iyi tolerans gösterir. Pastanın içinde bile meyve. Ancak dışarıdaki çilekler donarsa görünümünü kaybeder.
Bu pastayı geçen gün yaptım. Donmaya mükemmel bir şekilde tahammül etti, ancak çilekler küçülüyor gibiydi ve çözüldüğünde rengini ve tazeliğini yitirdi.
Her gün yaptığım bu pastaydı. Ancak aynı kremaya sahip, aynı bisküvi ve aynalı krema ile diğer kekler, dondurucuda birkaç gün boyunca donmayı mükemmel şekilde tolere eder. Önemli olan pastayı doğru şekilde çözmektir. Örneğin, bir gece buzdolabına koyun ve sabaha kadar yiyebilirsiniz.

[Husky]

Husky, teşekkürler, şüphelendim.

[Vika]

Vika, ne düşünüyorsunuz, 25 cm formunda kaç ürün almalı? 1.5 porsiyon, muhtemelen değil mi?

[Sıfırla]

Sıfırla, Nadyush, bence şu: bisküvinin olduğu gibi kalmasına izin ver, kesinlikle yeterince yiyeceksin, yüksek olmamalı (hiç kullanılmamış bir kekim var). Ama krema, evet, sanırım yarım porsiyon artırılabilir ve artırılmalıdır, pekala, biraz daha çilek (800 gram) alın. Muhtemelen iyi olacak :) Burada olmasına rağmen, tabii ki, her şey hangi köpüğün tadı almak istediğinize bağlı.Krema değil muhallebi tadının hakim olması için çok denedim, böylece ona sadece hafiflik eklenecekti, bu yüzden muhallebi bazının oranını seçtim: krema ve bu önemli değilse, o zaman yapabilirsiniz sadece daha fazla krema çırpın ve muhallebi miktarını aynı bırakın, anlıyor musunuz?

[Kinglet]

Kinglet, Vika, kremanın muhallebisinde yağ oranı düşük krema kullanılıyor ama benim evimde sadece% 33 var. Bunları sadece daha az koyarak kullanabilir ve sütle fark yaratabilir misiniz? Başkalarını satın alma isteksizliği. Tasarımınızı çok beğendim, tekrar etmeye çalışacağım, ancak boyamın adı Nane yeşili, farklı bir tane var, muhtemelen? Bence benimki daha yeşil

Krema değil muhallebi tadının hakim olması için çok denedim, böylece ona sadece hafiflik eklenecekti, bu yüzden muhallebi bazının oranını seçtim: krema ve bu önemli değilse, o zaman yapabilirsiniz sadece daha fazla krema çırpın ve muhallebi miktarını aynı bırakın, anlıyor musunuz?

Oh Vic, bu benim için henüz çok zor. Henüz anlamak ve hissetmek için çok fazla kek yapmadım. Yiyecek payını sadece% 1,5 artıracağım.

[Ludochek86]

Bunları sadece daha az koyarak kullanabilir ve sütle fark yaratabilir misiniz?

Ludochek86, Ludatabi ki yapabilirsiniz :) Krema muhallebisinde hiç krema kullanamazsınız ama tamamen süt üzerine yaparsınız :)

boyamın adı Nane yeşili

Ve benimki tam olarak aynı şekilde çağrılır, sadece fazla ekleme, damla damla istenen renge damlatın

Perşembe, 02 Haziran 2016 07:18 Eklendi

Yiyecek payını sadece% 1,5 artıracağım.

Peki, harika: 1,5 kat daha fazla güzelliğe ve lezzete sahip olacaksın :))) İyi şanslar Nadyushka! Harika bir pasta olacak!

[Vika]

Vika, Vikul, pasta yüzükken kremayı üstüne mi döktün? Yaratılışımı dondurmak için buzdolabına koydum) Bisküvi 22 cm, çilekler büyüktü ... genel olarak, başkalarının nasıl yaptığını okumak ve izlemek her şeyi kendim yeniden üretmekten çok daha kolay ... Bana öyle geldi bisküvim için biraz krema))) Keşke her şey donsa ve her şey güzelse (hediye olarak kek) ... Lezzetli krema, hem kase hem de spatula yaladı)))

pasta bir yüzük iken kremayı üstüne mi döktün?

Evet, tabii ki bir yüzükte

Lezzetli kremalı hem kase hem de spatula)))

Bana söyle? Bu yüzden beğendim, ama birisinin tadı için yağa ihtiyacı olursa, her zaman ekleyebilirsiniz :)) Sadece, tekrar ediyorum, gerçekten muhallebi tadının hissedilmesini istedim, bu yüzden muhallebi tabanı ve krema oranını seçtim, eğer sadece sen biliyordun tadı beğenmene ne kadar sevindim, doğruca kalbimden rahatladım

Keşke her şey düzeldiyse ve her şey güzel olsaydı (hediye olarak kek) ...

Her şey harika olacak, merak etmeyin - sizin için farklı olamaz. Yumruklarımı yarına kadar sizin için tutarım :)))

Tadı beğendim

Vikul, gerçekten, gerçekten bu muhallebi ve krema oranını çok beğendim! Muhallebi tabanını üstüne ince erik tabaklarıyla soğutdum. yağlar - bahşiş için teşekkürler !! Bu çok havalı!! : arkadaşlar: Desteğiniz için teşekkürler !!

Cuma 03 Haziran 2016 15:39 tarihinde eklendi

Vikulya, raporu al)))
3 yumurta için OWK, 22 cm şekillendirin (bu tarif için 20-21 cm almak daha iyidir). Tam ağırlığı bilmiyorum (kek kalıbını ayrı tartmayı unuttum) ~ 2 kg.
İşte böyle oldu !! Kendim için sonuçlar çıkardım: 20cm formu. Çilekler orta düzeydedir.

Bir kez daha, harika tarif ve tüm hazırlık anlarının bu kadar ayrıntılı bir açıklaması için çok teşekkürler !!! : girl_love: Kesik varsa göstereceğim)

Vikulya, pasta için teşekkürler. Lezzetli kek. Çok akıllısın!
İşte burada, benim Frezyushka'm. Boya yerine krema ile karıştırılmış pancar suyu kullandım.
Genç Lady Tiffani buzdolabına sıkıştırılır.

ABALDET !!!!!
Ne güzel, peki, sen bir ustasın !!!
Şapkamı çıkarmak ...

[Anya]

Anya, harika pasta! Güzellik!

ABALDET !!!!!
Ne güzel, peki, sen bir ustasın !!!
Şapkamı çıkarmak ...

Oh, beni utandırdın. Adresime henüz bu tür kelimeler gelmedi. Çok teşekkür ederim. Bu Vikuli'nin en büyük erdemidir. Bu onun için harika bir pasta yapan harika bir tarif.

[anuta-k2002]

anuta-k2002Oh Tanrılar!
Bu pastanın adı "Sabah Rüyası" olmalı

[Kirpochka]

Kirpochka, Natulik, muhteşem hayal ettim Gördün mü, boşuna endişelendim - her şey harika oldu, Frezier harika çıktı :)))
anuta-k2002, Anechka, gerçekten, "Sabah Rüyası", böyle bir pasta şafaktır. Taze ve yumuşak bir yaz gününün şafağı ... Ve kesim övgülerin ötesinde, sergiye örnek olarak güvenle gidebilirsiniz An, peki, bu sadece çarpıcı

Vika, başardım. Muhtemelen akıntıyı göstermeyeceğim, korku korkunç
Eğitim konusuna rapor vereceğim

[Ljna]

Ljna, Zhenchik, korku nasıl olabilir? Göster bana, korkma :) Başarısız oldun mu?

[Kinglet]

Kinglet, sır biraz sızdı (((benim hatam, bir ataç eklemeyi unuttum (((
her şeyin o kadar korkunç olmadığı ortaya çıktı, damlalar çok lezzetli ve herkes beğendi, teşekkür ederim

[Ljna]

Ljna, Zheeeen, ve bir şeyden korktun ama korktun Şey, utandın mı? Böyle bir güzellik ortaya çıktı ve sen Büyük, Zhenchik'i saklıyorsun, çok iyi çıktı

Vika, tarif için çok teşekkür ederim. Bunları internette çok inceledim, ancak çoğunlukla zahmetli, yağlı)) ve. vb.
Hazırlık kolaylığını ve yağ eksikliğini sizinkiler beğendi. Sadece ilk kez süt ve krema ile muhallebi yaptım, sonra tamamen sütle değiştirdim. Doğru, ev yapımı süt. Tepeyi süslemenin bir amacı yoktu, bu yüzden rahatsız etmedim. Ama pastanın kendisi için teşekkürler. Bisküviyi, sonra beyaz kekleri, sonra kahverengi olanları değiştiriyorum. Çok fazla köpük elde edildiği ortaya çıktı, bu yüzden iki kat yapmaya karar verdim. Çocuklar için harika bir mevsim tatlısı.

Zaten 4 kez yaptım, çilekler gidene kadar yapmaya devam edeceğimi düşünüyorum.

[AlKA]

AlKA, Alla, tarifin işe yaramasına ve beğenime geldiğine çok çok sevindim :))) İki katmanlı Frezier versiyonunuzu gerçekten beğendim, harika görünüyor

Bu pasta ne kadar uzun olabilir? Maksimum sürenin bir gün olduğundan şüpheleniyorum? Bunu yarın yapmayı düşündüm, böylece Pazar günü muhtemelen işe yaramayacak mı? Çilekler çabuk bozulur.

[Larissa]

Larissa, Sanırım, evet, yarın pazar yapmak için çok erken

[Kinglet]

KingletAyrıca, Temko'nuzda "Frezier" ile birlikte rapor vereceğim Pişirme işleminin bu kadar ayrıntılı açıklaması için teşekkür ederim. Sadece benim gibi çaydanlıklar için. Tadı çok lezzetli. Genel olarak, başka kim şüphe ediyor olmak ya da olmamak soba ya da değil, kesinlikle evet !!!

[Nasima]

Nasima, Ben kendim tekrar yapmak istedim - böyle bir güzellik getirdin Teşekkürler, inanılmaz güzelliğin fotoğrafı

[DJ]

DJLarissa, daha iyi riske atma. Sipariş vermek için pişirdim. Akşam topladım, ertesi gün öğle yemeğinde alınması gerekiyordu, ancak alınmadı, genel olarak bir gün benimle birlikte durdu. Onunla taze pişirdim ve bu akşam onu ​​çayla attık. Artık kenarlarda buz gibi görünmüyordu, rüzgarlıydı, ama çilekler neredeyse bahçeden taze çilek koymalarına rağmen, orada burada ekşiydi. Bu arada fikir, öğle yemeğinden sonra müşteriye taze bir pasta yapma fikri geldi. Sanırım vaktim olursa, taze olanı alacaklar, yoksa dünkü yemelerine izin verecekler, zamanında almamaları benim suçum değil .. Her şeyi zamanında yaptım, pastayı güvenle yapsın Süper Hızlı unvanını talep edin! Tarif için teşekkürler, biraz daha pişireceğim

08 Haziran 2016 Çarşamba 23:50 eklendi

Ve işte buradalar. Krema, normun 2 / 3'ünü yaptı, ağırlık içinde tutulması gerektiğinden, 1800-1900 için kek çıktı.

08 Haziran 2016 Çarşamba 23:54 eklendi

Beyaz çikolata yoktu, şekerleme sırları kullandım. Yine de lezzetli bir şekilde ortaya çıktı. Normal jelatim vardı, ağırlıkla satıyoruz. SL olarak. Bir kez daha az koymaya çalıştığımda, kremim düz ve yoğun olduğu için daha yumuşak seviyorum

[Ludochek86]

Ludochek86, Luda, harika kekler :) Elbette kendiniz için jelatin miktarını seçmek daha iyidir, çünkü hepsi farklı :)

Vikusha, bir raporu yeni bitirdim, bu yüzden kesinti yok, okula koyacağım

[DyadkinaAlla]

DyadkinaAllaNe güzelsin Ne kadar naziksin Allochka

Vika, formda kaç boy topladın? Maksimum 8 cm var, muhtemelen yeterli değil mi?

Maksimum 8 cm var, muhtemelen yeterli değil mi?

Hayır, Larochka, sorun değil, benim de 8,5 cm'lik bir şekle sahibim ama oraya 10 cm yüksekliğinde bir asetat film koydum, işte 10 cm bir pastam var, bu yüzden şeklini vermek için ne kullanacaksın? şeklin kendisinden daha uzun - en az 10 cm. yüksekliği :)

Kızlar, asetat film nedir

[Irina]

IrinaBu, pastayı kalıbın kenarlarından izole etmek için bölünmüş kalıbın içine yerleştirilen özel bir banttır. Mus kekleri ve daha fazlasını monte ederken kullanılır. Pastayı birleştirmeden önce kalıbın içine yayın. Toplanan ve soğutulan kekten önce halka çıkarılır (bölünmüş form) ve ardından filmin kendisi (bant) ve pastanın kenarları eşit ve pürüzsüzdür. Çevrimiçi şekerleme mağazalarında satılır. Ukrayna'da örneğin "kek için bordür bandı (sıkıştırılmış)" adı verilen bir Lavar var. İstenilen yükseklikte kesilmiş dosyalar, plastik veya plastik peçeteli klasörler ile kolaylıkla değiştirilebilir.

Vika, teşekkürler. Pastayı seviyorum. Her şey ölçülü. Sınıftaki ayrıntılar. Bu şimdi favorilerimden biri olacak.
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=440842.0



Akrabalarına davrandı. Herkes çok memnun. Çiçekleri bile yutmaya çalıştık, bunun güzellik için olduğu konusunda sizi uyarmayı unuttum. Çiçekleri şekerlemek, kelebekleri waffle yapmak için kullanılırlar. Her şey yenilebilir. Harika bir pasta. Belki kışın konserve şeftali deneyebilirsiniz? Veya "yanlış ceket" mi?

[Cüce baykuş]

Cüce baykuş, Larochka, bana böylesine güzelliği getirdiğin için çok teşekkür ederim. Tarifin beklentileri karşılamasına çok sevindim.

Belki kışın konserve şeftali deneyebilirsiniz? Veya "yanlış ceket" mi?

Neden olmasın? Daha kötü olmayacağını düşünüyorum, bu harika bir fikir ve farklı meyvelerle de deneyeceğim.

Vika, ortasına çilek koyarsan muhtemelen güzel olacak. Küçük ile büyük birleştirin. Çilekli Nyamka'ya sahip olan bu. Zaten 2 parçamız kaldı.

[Kinglet]

Vika, Kinglet harika tarif için teşekkürler! Benim "Rüyam" tabiri caizse dayanmaktadır. Çilekler sadece çiçek açıyor ve gerçekten bir köpüklü kek yapmayı denemek istedim (ve iyi bir sebep - en küçük kızımın doğum günü), çilekleri kivi ile değiştirdim. İsim gününün ana dileği muz ve çikolatalı bisküvinin varlığıydı, bu yüzden musa muz parçaları ekledim. Bir gün önce "Mükemmel" çikolatalı bisküvi pişirdim. Irza, İlk kez köpüklü kek yaptım, sürecin ayrıntılı açıklaması için teşekkürler. Soluk pembe çikolata kreması bile yaptım ama bir şekilde sabah saat 5'te beynim uyanmadı ve üstteki pastanın üzerine biraz köpük bırakmayı unuttum, tüm kremam pastanın içine çekildi. Üstünü bitkisel krema ile süslemek zorunda kaldım. Pastanın çok hassas olduğu ortaya çıktı, köpük çok lezzetli, herkes onu sevdi. Pastanın oldukça büyük, 24 cm çapında ve 8 cm yüksekliğinde olduğu ortaya çıkmasına rağmen, bir günden fazla yaşamadı (çabuk yediler). Pekala, çilek ortaya çıkar çıkmaz, orijinal tariften ayrılmadan kesinlikle "Çilek Rüyası" pişireceğim. ve bir parça

[San]

San, Oksana, ah, renk kombinasyonunu ne kadar beğendim. Çok parlak ve hoş görünüyor ve açıklamaya göre çok lezzetli.Ayrıca, raporunuz çok bilgilendirici: artık krema doğrudan üzerine dökülürse ne olacağını biliyoruz. kek ve köpük üzerinde değil; ve o muzlar çileklerden daha kötü değil; ve yaratıcı bir yaklaşımın bu pastanın böylesine harika bir versiyonunu yaratabileceğine dair Şey, çok, çok güzel, sadece zekisin

[Vika]

Vika, Teşekkürler çok güzel!

Çiftin bir şekilde dengesiz olduğu ortaya çıktı.

Henüz denemedim. Geceleri kek yemem. Yarın deneyeceğim. Koca dedi ki: Lezzetli!

[Kolobashka]

Kolobashka, Varyush, canım, ne güzel bir sabah çayı :)

Vika, köpüğüm topaklar çıktı, neden anlamadım? Eleme nişastası gibi.

[Larissa]

Larissave topaklar hangi aşamada ortaya çıktı?

Bana öyle geliyor ki, döktüğümde (2 yemek kaşığı L'ye döktüğümde), yanılıyor olsam da ve sarısı karıştırdığımda