Kalın reçelden hatmi, reçel (tarif bertarafı)

Yapabilirsin, fikrimi ifade edeceğim. Kuruma süresi birçok faktöre bağlıdır. Marşmelovun dibinin durumuna odaklanıyorum. Biraz da olsa neredeyse yapışmamalı. İki gün büyük şekerlemelerim var ve küçük olanlar bir günde kurur.

Söylesene, lütfen .... şekerlemeleri kurutucuda kurutur musun?

[Daha fazla]

Daha fazla, Beğenmene sevindim!
Kurutucu ile ilgili olarak - bunu son kez yaptım, 35 derece (Travola'da asgari ücret) belirledim, ancak sadece birkaç saatliğine patladı (misafirler geldi ve yiyip bitirdi çay ile marshmallow yedi). Ve böylece, pastanede (eğitimleri sırasında bir geziye çıktılar) tam da bunu yapıyorlar, orada biriken hatmi en az 12 saat boyunca aktif olarak üfleniyor.
Bir gün boyunca tamamen kuru şekerlemem de yoktu, sorunu toz halinde yuvarlayarak da çözdüm. Genelde kurutulmuş şekerlemeleri severim, bayat, tabiri caizse

[Larissa]

Larissa, Gavala'ya danıştım - ayrıca minimum maaşla bir kurutucuda kurutmamı söyledi. Ve öyle yaptı. Her şeyi çok beğendim.
İkinci marshmallow partisini biraz bozdum - yeterince şurup pişirmedim. Bir sonraki yaklaşımda kendini bir termometre ile silahlandırdı)) Agar için bir çalışma sıcaklığı olduğunu kontrol ettim.
Ve her şey mükemmel bir şekilde sonuçlandı.
Son partideki şekerlemeler, gece boyunca bir kurutucu olmadan aynı şekilde kurutuldu. Her şey yolunda.
Ve yapı çok güçlü çıktı.

[Daha fazla]

Daha fazla, Natasha, mmm, en azından git kendin yap!
Ayrıca gofret rulolarını krema yerine bu tür şekerlemelerle dolduruyorum, çok lezzetli ve az yağlı ve basit bir protein kreminden daha uzun süre (yine de buzdolabında) saklayabilirsiniz.

Ayrıca waffle tüplerini krema yerine bu tür şekerlemelerle dolduruyorum

Oh-oh-oh ... ne harika bir fikir !!! Bu bizim için. Ayrıca waffle'lara, özellikle koni şeklinde sarıldığında saygı duyarız. Sadece mükemmel bir şekilde dönecek bir hatmi var.
Teşekkür ederim.

İyi günler!!! Uzun süre şekerlemelerinize baktım, her gün içeri girdim ve yine de yapmaya karar verdim, sorunsuz bir şekilde ortaya çıktı, çocukların gerçekten sevdiği ana şey Şimdi başka bir sorum var, söyle bana pzhl. Neden marshmallowlar kuruduktan sonra tıka basa çıktı? teşekkür ederim

[Anfisa71]

Anfisa71, ZulfiyaKüçük tadımcıların mutlu olması iyi.
Nasıl olduğu belli değil "kıvrılmış" değil mi?

Nasıl olduğu belli değil "kıvrılmış" değil mi?

Larissa, ısırdığın zaman havadar değiller, bu yüzden bahar gelmiyor falan açıklayamam

Hmm, belki agarın gücüne bağlıdır? Sonuçta, ürünün istikrarından sorumlu olan odur. Tarifin oldukça geleneksel hatmi olmamasını etkileyebilir.

Jelatin kullanırsanız, kaç gram jelatin ve kaç ml su almalısınız? O zaman 60ml muhtemelen çok küçüktür. Ayvam var, bunun üzerine reçel yapmaya çalışmak istiyorum.

[Vihrik]

Vihrik, Ksenia, Size söylemeyeceğim, çünkü jelatin üzerindeki hatmi bir tür jöle ve jelatin kaynatılamaz ...
Jelatini biraz suda, 1 / 3-1 / 2 kapta 10 g ıslatmaya çalışın Reçeli proteinle çırpın, sadece şeker şurubu pişirin, bir hava kütlesi ile "demleyin" ve ardından ısıtılmış bir jelatin solüsyonu ile "demleyin". Kararlı bir kütle ile, zeirki'yi çok güçlü değilse buzdolabına koyun, sonra bir kalıba ve ayrıca buzdolabına dökün, sonra bir hatmi gibi kesebilirsiniz.