Milföy hamurlu böreği üzerine İsveç kirazı pastası (elmalı ve tarçınlı versiyon), fırında pişmiş

Milföy hamurlu böreği üzerine İsveç kirazı pastası (elmalı ve tarçınlı versiyon), fırında pişmiş

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Puf mayası hamuru	4 tabak
Taze yaban mersini	500 gr.
Şeker	150 g
Bal	1 yemek kaşığı. l.
Vanilya şekeri	1 çay kaşığı
Tereyağı	1 çay kaşığı

Pişirme metodu

• Hamuru çözün. Pişirme kağıdını her taraftan + 2 cm fırın tepsisinin alanına eşit boyutta kesin. Pişirme kağıdını masanın üzerine yayın, 2 hamur tabağı alın ve kağıdın ortasına yan yana yerleştirin. Ardından hamuru merkezden her yöne doğru açın. Bu yöntemi beğendim, bu durumda hamur tüm yüzeye eşit olarak dağıtılır ve plakalar arasındaki dikiş fark edilmez. Ardından, pişirme kağıdını rulo hamurla birlikte bir fırın tepsisine aktarın. Yanları yaparak pişirme kağıdının kalan kenarlarını katlayın.
• Dolguyu hazırlayın. Yaban mersini bir kevgir içinde yıkayın ve süzün. Bir tavaya tereyağı ve şekeri koyun, şeker hafifçe karamelleşene kadar ısıtın. Kızılcık ekleyin ve suyu tamamen yok olana kadar kaynatın. Sonra soğutun, vanilin ve bal ekleyin.
• Dolguyu hazırlanan hamurun üzerine eşit olarak yayın. Kalan 2 hamur tabağını 2 cm genişliğinde şeritler halinde kesin, biraz uzunlamasına açın. Şeritleri 1 cm aralıklarla tüm uzunluk boyunca neredeyse genişliğin ortasına kadar kesin. 4 tane bu tür şeridi kekin kenarları yerine kenarlarına yerleştirin ve kalanını kekin yüzeyine keyfi desen.
• Altın kahverengi olana kadar önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 15-20 dakika pişirin.
• Alternatif olarak yaban mersini, bal ve vanilya yerine tarçınlı elmaları dolgu olarak kullanabilirsiniz. 4 elma alın (soyulmuş, çekirdeklenmiş ve orta küpler halinde kesilmiş), 1 çay kaşığı. Tarçın. Diğer tüm oranlar ve pişirme yöntemi aynıdır. Normal şeker yerine şeker kamışı kullanabilirsiniz, ancak daha sonra tadı için miktarını artırabilirsiniz.
• 
• Afiyet olsun!!

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

6-12 porsiyon

Hazırlık zamanı:

20 dakika (fırında +20 dakika pişirme)

Pişirme programı:

Fırında pişirme

Not

Bu tarife göre turtalar, sonbaharda taze yaban mersini ve elma ile pişirmek için iyidir. Ayrıca Noel tatili için de çok uygundurlar (bu durumda, yaban mersini zaten donmuş olarak kullanılır)

Bu tasarımı seviyorum! Makasla kestim, ya sen? Pasta kesinlikle işaretlidir!

[Rada-dms]

Rada-dmsTeşekkür ederim ben de seviyorum - güzel ve tasarımın kendisi lezzetli. Ben sadece bir bıçakla, bana daha hızlı görünüyor (ve annemin yaptığı şey bu), ama muhtemelen kıvırcık makas veya kıvrımlı bir makaralı kesici daha da güzel ol

[Yulia]

Yulia, asil pasta, çok güzel dekorasyon !!! Teşekkür ederim!

Sadece bıçaklandım, bana daha hızlı geliyor

Bir keresinde YouTube'da Stolle'un fırınlarından birinden küçük bir ustalık sınıfının videosunu izledim, bu yüzden orada, her türlü dekorasyonu yaparken, fırıncı büyükbabamın boyama bıçağına çok benzer bir bıçak kullandı - geniş bir bıçak (3-4 cm) , dar bir açıyla eğimli.

Çok güzel ve lezzetli! Ve nasıl olduğunu bilmiyorum. Ne kadar denersem işe yaramıyor. Kollar keskinleştirilmedi

[Svetlenki]

Svetlenki, Teşekkürler Fırınlarda, tabii ki, mesleki sırları ve bir takım aletler Ama öte yandan, bazen gereksiz süslemelere ihtiyaç duyulmaz - onlar da yerinde olmalıdır.Sanırım bu şekilde dekore edilmiş basit bir rustik turtam var, çeşitli cihazların ve aletlerin yokluğunda ve Stoll'da sıradan bir bıçak A varlığında, turtaların nasıl dekore edildiğini seviyorum

[Tumanchik]

Tumanchik, Olamaz !!! Kendimi tariflerine aşina olduktan sonra, Irina, sadece inanmıyorum! Pastamın tadını çıkardığınız için teşekkür ederim. Her şey benim için basit görünüyor - hem tarif hem de tasarım, sadece deneyin, kesinlikle işe yarayacak !! Ve tadı hiç aktarılamaz!