(Herhangi) düdüklü tencerede şampanyalı risotto / Spumante Risotto

[Franky]

Franky, tarif için teşekkürler, sonunda yaptım)
Şahsen, zevkime göre, pilav ve geri kalanı ayrı ayrı nasıl sonuçlanırdı. Bir tavada yemek pişirdiğimde, sürekli denerim ve ne zaman - IT, onu kapatırım. Ve burada takip edemezsiniz. Bana göre az pişmiş pirinç kızartması çıktı. Bir dahaki sefere denemek ve daha fazla et suyu ve zaman eklemek istiyorum.
Ama kocam sadece yolda yiyordu)))
Dedikleri gibi tadı ve rengi ...
Çok yönlülük için çok teşekkürler, sadece tarifi kendiniz ve düdüklü tencereniz için taklit etmeniz gerekiyor.

Şahsen, zevkime göre, pilav ve geri kalanı ayrı ayrı nasıl sonuçlanırdı.

Elbette yazık. : girl-th: Fazladan bir dakika ekleyebilir misiniz? Olması gerektiği gibi "hep birlikte" yaptım .... Ama doğru bir şekilde belirttiğiniz gibi tüm düdüklü tencereler farklıdır.
Bu arada, şampanya ve kullanımı hakkında - burada şampanyada balık için çok güzel bir sos buldum (ve yaptım) - gerçekten düdüklü tencerelerle ilgisi yok, ama yine de çok lezzetli
Muhtemelen bir tarifle daha sonra hallederim.

Oh, ne kadar ilginç, tarifi bekliyoruz.
Evet, hiç de yazık değil)), sabah kocam 2 porsiyon aldı ve akşam yemeği için daha fazlasını istedi
1200 güç düdüklü tencerem var, seninki 1000 gibi görünüyor, bu yüzden 6 dakikayı ayarladım, bugün 7 koyacağım.

1200 güç düdüklü tencerem var, seninki 1000 gibi görünüyor, bu yüzden 6 dakikayı ayarladım, bugün 7 koyacağım.

Aha! Şimdi anlaşıldı! Yani sonuçta zaman daha kısaydı. Bu bağlamda, aşağıdakilere dikkat etmeliyim (sadece bilim sevgisi için): düdüklü tencerenin gücü, yemeğin pişirme süresini (tariflerde belirtilen) etkilemez, ancak sadece istenen noktaya ulaşma süresini etkiler. Basınç (düdüklü tencere tariflerinde asla belirtilmemiştir) Cihaz ne kadar güçlü olursa, basınç o kadar hızlı artar, hepsi bu ... Pişirme süresi aynı kalır. (evet, muhtemelen bazı hassas ürünler hariç, basınç oluşturma süresi zaten pişirme işleminin önemli bir parçası olarak kabul edilebiliyorsa)
Tarifi düdüklü tencerenize uyarlamak için "çalışma" basıncını karşılaştırmak önemlidir: Instant Pot 70-80 kPa (0,7-0,8 bar) değerine sahiptir.

Kısacası 7 dakika sonra sonuçları bekliyoruz!

Dün 7 dakikaya ayarladım, ancak tavayı hemen çekmedim, çocukları yıkarken ısıtmada 10 dakika daha durdu))
Tabii ki yavrular çok pişirildi, ancak ürünler birlikte çıktı)
Çok fazla nüans var, bir dakika daha fazla, bir dakika daha az ve tamamen farklı seçenekler.
Mulinex'in çalışma basıncı ile ilgili bilgilere bakmak gerekir.

Moulinex'e baktım. 40kPa (109 derece) / 70kPa (115 derece)

Metal bir kasede bir asada yapılmıştır. Kızartma sırasında, ürünler yapışmaz, yapışmaz, kızartmak daha uygundur, ancak aksi takdirde her şey yolunda gider)) Kocam sürükler) Ve benim için güzel, tavanın üzerinde durup izlemenize, müdahale etmenize gerek yok ) Her şey çok daha kolay hale geldi.
Tarif için teşekkürler!

Yapışmaz bir kapta personelde yapılan başka bir teşekkür.
Benim için bu bir yemek tarifi madalyası!

[Franky]

Tekrar yazıyorum :) tarifi bize kayıt ettirdi. Alkolsüz ve 8 dakika yemek yapıyorum. Mantarlı veya ıspanaklı severim.
Bugün inci arpadan yapmak istiyorum. FrankyNe düşünüyorsun, pirinçle aynı oranlarda mı alıyorsun?

[Lisichkalal]

Lisichkalal, oh, hemen cevap vermediğim için lütfen beni affet - ellerim hiçbir şekilde klavyeye uzanmadı ...
Dürüst olmak gerekirse, çocukluğumdan beri inci arpayı sevmiyorum, bu yüzden onunla hiçbir deneyimim yok. Ancak genel düşüncelerden, muhtemelen aynı oranları ve sonra koşullara göre deneyecektim.
Zaten yaptıysanız, bana nasıl olduğunu anlatır mısınız?

Tarif için teşekkürler!

[Franky]

Franky, yaptı! Oranlar aynı, ancak çok fazla çıktı, çok fazla, 400 gramdan fazla pirinç. Fena değil, özellikle arpayı sevenler için ama pilavla tadı daha güzel.