Marka 3801. Ekmek yapımcısı için çok tahıllı buğday-çavdar ekmeği

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Buğday unu	200 g
Çavdar unu	100 gram
Ilık süt *	150 ml
Su (serum) **	30 ml
Çavdar pekmezi (zencefilli kurabiye adam)	20 g
Tuz	1 çay kaşığı
Panifarin (gür) ***	1 çay kaşığı
Extra-R (Çavdar koyu) ***	1 çay kaşığı
Magimix (eşit bir kabuklu plover hacmi) ***	1 çay kaşığı
Sebze yağı	2 yemek kaşığı. l.
Kuru maya	1 çay kaşığı
Fitness Karışımı (Keten Tohumu, Ayçekirdeği, Susam Tohumu, Kuru Havuç)	2 yemek kaşığı

Pişirme metodu

Bir keresinde ekmek pişirmek için Kornex 10 tahıl ekmeği karışımını denedim ... ve çok beğendim ... sonra uzun süre bu karışım için mağazaya çıkamadım ve karışımın kendisi her zaman satışta bulunamıyordu .. bunun gibi deneylerim bu ekmeğe bir benzerlik yaratmaya başladı ... Panasonic'inkinden çok farklı olan bir Marka ekmek makinesi satın aldıktan sonra başarılı olduğumu söylemeliyim)))
Yeni icat edilen ekmek Multigrain adını aldı, ailem çok sevdi ve alıştı ...
Ekmek yapımcımın talimatlarına göre önce sıvıyı kovaya döküyorum. Daha sonra elenmiş un ve diğer bileşenler (çok taneli karışım hariç).
Çavdar Ekmeği Modu
Ağırlık 500 gr
Koyu kabuk
HP Markası için bir sinyal üzerine (1 saat 06 dakika sonra, ekranda 3-04) tane karışımını dolduruyorum ve 1 saat 55 dakika sonra (ekranda kalan süre 2 saat 15 dakikadır) son MICRO karışımı gerçekleşir ve spatulayı çıkarırım

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

1 somun

Hazırlık zamanı:

4 saat 10 dakika

Pişirme programı:

Çavdar, koyu renkli kabuklu, 500 gr

Not

* Çok sık su yerine arta kalan serumu kullanıyorum. Lana-Svetlana'dan narin süzme peynirMozzarella peynirinden peynir altı suyu varsa zevkle eklerim
** Sütü genellikle suyla ısıtırım (Mozzarella peynirinden elde edilen peynir altı suyunu riske atmıyorum - birkaç kez demlendi). Ilık sıvıya pekmez ve tuz koydum. Tamamen eriyene kadar karıştırın.
*** Listelenen bileşenler benim için uygun olduğunda, istenen sonucu aldım, onları reddetmiyorum)))