LG HB-151JE. Pekmez ve tuzlu kokulu ekmek

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Süt% 2.5	300 gram
Tereyağı	30 g
En yüksek dereceli un	420 g
Soyulmuş çavdar unu	80 g
Tuz	10 g
Şeker kamışı	25 g
Sıkılmış maya	30 g
Kurutulmuş kekik otu	1 yemek kaşığı

Pişirme metodu

Dün bir ekmek yapımcısında pişirilen nostaljik ekmek beni başka bir ekmek seçeneğine yönlendirdi. Pekmez ve iştah açıcı aromalarını (Bulgar chubritsa) gerçekten çok seviyorum. Onları ekmekle birleştirmeye karar verdim.
Tüm malzemeleri listelendiği gibi sıraya koyuyoruz. Unu elediğinizden, sütü oda sıcaklığında aldığınızdan, tereyağını oda sıcaklığında erittiğinizden emin olun. Mayayı biraz un ile öğütün. Koyu kabuğu ve "Tam Tahıllı Ekmek" programını seçin. Bu sefer kolobok'u takip ettim. Her şey harika bir şekilde ortaya çıktı: topuz pürüzsüz, yapışkan değil. Pişirme sırasında mutfaktaki aroma olağanüstüydü! Ekmeğin çok lezzetli olduğu, ince gevrek bir kabuğa ve aromatik kırıntıya sahip olduğu ortaya çıktı. Ev yapımı tereyağı kabuğu sadece bir tatil ...

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

1 somun 820 gr

Hazırlık zamanı:

4 saat

Pişirme programı:

Ekmek yapıcı

Not

Ve şimdi hatalar: Pişirme sırasında ekmek yapıcıyı açacak aptallığım vardı. Üstünü yağlamak istedim ama pişirme süresini kaçırdım. Zamanla daha iyi düşündü ama çatının kenarı sarktı. Bu benim için gelecek için bir ders.