Ekmek üreticisi Redmond RBM -1911

Gönderiden sonra deneyeceğim

Ve Paskalya keklerini nasıl pişireceksin? Tarifini bulmak için zamanın olmalı.

Aralarından seçim yapabileceğiniz Paskalya kekleri https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=349.0

Ne yazık ki, Panas'ın üstesinden gelebileceği her şey Redmond'a uygun değil.

herkes eşit derecede yetenekli değil, son birkaç yıldır tam anlamıyla un ürünlerini pişirmeye başladım, önce fırında, şimdi teknik yardımcı oluyor. Ve birisi için her şey bir veya iki kez daha kolay ve hazır

Tutumla ilgili, eller değil.
Aynı tarif için asla aynı olmaz. Bu normal.
Su yerine sütten kalan her şeyi dökmeye başladım - ürünler kaybolmadı.
Bir kekle genellikle şans getirir - mağazadaki çocuklar baharatları kendileri seçerler.
Şimdi orijinal tariften yağsız ekmek pişiriyorum. "Benim" zevkimi seçiyorum. Ayrıca ilginç. Kızarmış susam tohumları ekledim - karım kutlamak için tüm kulaklarını vızıldadı)))

Denemekten korkmayın, cesaretiniz kırılmasın, değişikliklerinizi not alın veya ezberleyin. Pişirme işlemi başlamamışsa başarısız bir kolobok bile geri yüklenebilir.

Bir hafta önce bu model ekmek makinesinin sahibi oldum. Bundan önce, Panasonic SD2501 kullanıldı (yaşıyor ve şimdi kardeşi ile onurlu çalışıyor).
Üç kritere göre seçim yaptım: çavdar ekmeği programı, fiyat ve yorumlar. İndirimli soba 5 tonun biraz altına mal oldu.
İlk ekmek (kitaptan İrlandalı) ağırdı ve iyi kabarmadı. Panasonic'in deneyiminden umutluyuz. Redmond'un sıcaklığı eşitlemediğini hesaba katmadım, ancak hemen hamuru yoğurmaya başladı. Ortaya çıkacak zamanı yok.
Sonra her şey yolunda gitti.
Gözlemlerimin acemi fırıncıların bu modelle arkadaş olmalarına yardımcı olacağını umuyorum.
1. Soğuk yiyecek eklemeyin (önceden buzdolabından çıkarın veya sütü ve suyu ısıtın)
2. Önerilen yiyecek yerleştirme sırası - altta sıvı, üstte maya veya altta maya, üstte sıvı (Panasonic'inki gibi) ekmeğin kalitesini etkilemez. En önemlisi mayanın sıvı ile temas etmemesidir.
3. Redmond'un bir akıllı telefon uygulaması var - kitaptaki tüm tarifler + yeni öğeler var.
4. Diğer ekmek üreticileri için tarifleri denemekten korkmayın. Örneğin, kitaptaki açıklama (ek) ve Panasonic için tarifler (talimatlar ve tarifler sitede mevcuttur) ile karşılaştırın, çok benzer. Evet, Redmond'un kitabında hatalar var, ancak bunlar sağduyu ve deneyimle kolayca aşılıyor.
Karşılaştırma için, Redmond ve Panasonic SD2501'de ekmek yapma zamanını ve Panasonic SD2501 için tariflerin bulunduğu talimatlardan bir sayfa gönderiyorum.




Ve ekmeğim süt ürünleri (tarif kitabı, yarı porsiyon) ve çavdar (akıllı telefon uygulaması, yarı porsiyon).


Herşey yolunda gidecek.

Böyle bir fırın aldık. Kabuğun rengini koydum, bir rulo çıktı, biraz yanmış bir üst bile. Şimdi orta renkte yapıyorum. Rulolar her zaman yüksek ve iyi pişmiş! Bu modelden memnunum !!!

1. Soğuk yiyecek eklemeyin (önceden buzdolabından çıkarın veya sütü ve suyu ısıtın)
2. Önerilen yiyecek yerleştirme sırası - altta sıvı, üstte maya veya altta maya, üstte sıvı (Panasonic'inki gibi) ekmeğin kalitesini etkilemez. En önemlisi mayanın sıvı ile temas etmemesidir.

Bu, HP talimatlarında yazılmıştır.

Alıntı: sazalexter 02 Mart 2017, 12:06
Fırında Tereyağı Kulich

Geçen yıl Redmond'da başarılı olamadım.

Alexander, bu sene nasılsın?

Dün pişirme programını denedim - fırın hamuru uzun süre yoğurdu ve iyice pastayı mükemmel şekilde pişirdi.
Tarifimin yarısını aldım, marşı 12 gr çiğ maya ile değiştirdim.

Un - 3,5 su bardağı (560 g)
süt peynir altı suyu - 1 bardak
yumurta - 2 adet.
şeker - 0,5 su bardağı (125 ml)
tereyağı \ margarin - 100 gr
kuru üzüm - 1 bardak
tuz - 1 çay kaşığı
vanilin - 1,5 g
zerdeçal - 1/4 çay kaşığı

Tabii ki, makinede pişirmek çok uygun, sadece üç kez dikkatim dağıldı: Üçüncü partiye tereyağı ekledim (dördüncü bir parti olduğu ortaya çıktı), kuru üzümleri düdük üzerine döktüm ve bitmiş olanı koydum. hamur başka bir forma.
Yeterli zaman yoksa, bunu yapmamak mümkündü - her şeyi atmak ve 4 saat unutmak, sonra hazır bir Paskalya pastası almak. Ve bir despencer burada çok yararlı olacaktır.

Sonucu daha çok sevmeme rağmen başlangıç ​​hamuruyla daha uzun süre uğraştım.
Bir sonraki pastayı yine yarım porsiyondan ekşi mayayla yapacağım ve sonucu karşılaştıracağım.

İyi günler. Arka arkaya beşinci ekmeği pişirdi - otlu Fransız ekmeği (ikinci kez). Sadece ben yapamam. Tüm gramları gram olarak yapıyorum ama maksimum 630 ağırlığında ve hiçbir şekilde yükselmiyor. Yukarıda sarımsağın mayayı engellediğini okudum. Bir dahaki sefere onlarsız deneyeceğim. Ve ağırlığın 1000 g olarak ayarlanması ve tarifte 750 g olması tavsiye edilir.Bu tür ekmeği kim pişirir, lütfen cevap verin. Bunu nasıl yapıyorsun?


Otlu birinci ve ikinci Fransız ekmeği.

[Borodinsky, Redmond RBM 1911 ekmek üreticisi için kitaptaki tarif hakkında]

Tüm Redmonlara, Merhaba! Ve sadece onlar değil. Tüm fırıncılara. Soba harika. Ekim sonundan beri bende. Benek zaten 12 somun ve her şey harika oldu. HP kitabından ve mükemmel bir siteden tarifler. "ROMA" moderatörünün mükemmel yorumlarından ve gönderilerinden çok şey öğrendim. Arkadaşlar, şubemizi geliştirmemiz gerekiyor. Borodino zifti 2 kez, biri yüksek (fotoğraf ekli), diğeri daha düşük, ancak daha az lezzetli ve pişmiş değil.
Borodinsky, Redmond RBM 1911 ekmek üreticisi için kitaptaki tarif hakkında
Erteleme 10 saat 21-00 saat. 8.11.2017'de kullanıma sunuldu
Mod No. 6, ağırlık 1000g, koyu kabuk. 3. Zaman:05


Çavdar unu - 200g
Buğday unu 200g (tam tahıl yoktu)
Malt-30g-3 bml (HP'den büyük ölçü kaşığı)
Kuru üzüm - 32 gr
Şeker - 14g 1- bml (HP'den büyük ölçü kaşığı)
Tuz - 5g - 1mml
Kişniş - 3gr -1mml
Elma sirkesi% 6 20 ml - 2 bml (Şarap sirkesi ve sek şarap yoktu)
Zeytinyağı 12-15 ml - 1-bml
Su 220ml
Maya 4,5 g - 1,5 mml
Maltı 100 ml kaynar suda demleyin. Sakin ol. Sıvının genel bileşiminde dikkate alın
Sıvı = {100 malt + 120 su} + sirke + yağ

Malzemeleri bir HP kovasına yerleştirme prosedürü
Su - seyreltilmiş soğutulmuş malt - (şeker, tuz önceden su ile seyreltilebilir) - sirke - zeytinyağı - öğütülmüş kişniş - kuru üzüm - buğday ve elenmiş çavdar unu - maya.
.
Somunun ağırlığı 816 gramdır, tüm kova boyunda ortaya çıktı, Gözenekli, süngerimsi, lezzetli ve kuru üzümleri hissedebilirsiniz.
Kuru üzümleri ekmek üzerine daha iyi dağıtmak için üzerine un serpip fırlattım. bir zamanlayıcı sinyalinde kuru üzüm. Hepinize iyi şanslar. Deney ve başaracaksın. Yol, yürüyüşle yönetilecek!

Bu, genel geliştirme için gecikme olmaksızın bu 6 numaralı "BORODINSKY EKMEK" modunda HP işlem döngülerinin süresidir.
Geri sayım 3:05 saatte başlıyor. Ağırlık - 1000 gr, koyu renkli
10 dak -2: 55 yavaş yoğurma; 20 dakika 2:35 hızlı. Toplam 30 dk. duraklama olmadan.
Yükseliş 2: 35- (yaklaşık 1: 25'e kadar - bu sefer tam olarak yakalanmadı)
Pişirme tam 1: 15'te zaten devam ediyordu.

Tarifinize göre hiç işe yaramadı mı, parti çok dardı. Muhtemelen yeterli su yok. 100 + 120 yaptığın gibi yaptın.

Fırında pişirme 1.20'de başlıyor

Merhaba sevgili forum kullanıcıları!
Belki de deneyimim birileri için faydalı olacaktır. Bu modele 17 Aralık'tan beri sahibim. Her gün ekmek pişiriyorum. Tarif kitabı hakkında, ölçü kabının tutarsızlığı hakkında gurur verici olmayan incelemeleri okuduktan sonra, benim için de işe yaramayacağından çok endişeliydim. Ancak her şey ilk kez klasik beyaz renkte çıktı. Sonra başarısızlıklar oldu, maya (saf levure) yüzünden ortaya çıktı .. "Güvenli an" dan itibaren her zaman mükemmel ekmek vardı ve ben de onu farklı şekillerde koydum: aşağı - tereyağı, tuz, su, üstüne - un, maya, şeker. Ve şimdi her şey düştü, sadece bir köşeye tuz, diğerine şeker ve maya döküyorum. Yukarıdan un veya farklı unlardan oluşan bir karışım eleyin. Oranları temel alıyorum: 1) beyaz ekmek için - yaklaşık 3 yemek kaşığı. kaşıklar. rast. yağ, 260 ml (bu HP'den sadece bir ölçü kabı) sıvı (su / süt / kefir, farklı oranlarda karışımları vb.) + 1 ölçü tatlı kaşığı (küçük ekli) tuz + 2 yemek kaşığı.l. (büyük bağlı) şeker + 1 kaşık çay mayası "saf an" + 400 g (mutlaka tartılır) un (buğday veya tam tahıl / yulaf / mısır / karabuğday içeren bir buğday karışımı) oranlar farklı, ancak buğday en az 200 g ve + 15-20 g patates gevreği (bu, sürgülü yaklaşık 2 yemek kaşığıdır. Program 1, ağırlık 750. orta kabuk. Kefir kalınsa bazen 10-20 ml daha fazla su eklerim. bazen keten tohumu, susam tohumu, 1 çay kaşığı talaş, hindistancevizi veya haşhaş tohumu ekliyorum, sonra (haşhaş veya hindistancevizi ile) 2 değil 2,5 yemek kaşığı şeker koyuyorum.
2) Çavdar ve "a la Borodinsky" (Kuru üzüm koymam, kimyon ve kişniş, bazen kenevir ve / veya keten tohumu, balkabağı, amarant unu - en fazla 50 g) Aynı temelde yapıyorum, sadece tuz koyuyorum 1.5 sa. L. ve şeker 3 çay kaşığı. + fermente çavdar maltı 1-2 çay kaşığı Ana şey, verilen bardakta sıvı 260 (kefir kalınsa +% 5-10) ml ve un (katkı maddeleri ile) - 420 g'dır. Klasik bir dokuya sahip ekmeği seviyoruz, bu yüzden çavdar / Borodino buğday unu için 250, çavdar 150 alıyorum. Programı ya çavdar ya da Borodino koyuyorum. Ve öyle ve öyle çıkıyor.

Herkese merhaba, ben bu modeli 2,5 yıl önce KENWOOD-350 yerine satın aldım çünkü ikincisinde kova koştu. Redmond'da pişirme ile ilgili hiçbir sorun yoktu, tek şey, 2 yıl sonra yoğurma sırasında hoş olmayan bir öğütme sesi vardı. Üç gün önce soba açıktı. Kocası söktü ve çıldırdı: kova sürücüsü ya da daha doğrusu yapıldığı metal, yeni yedi! Çok üzüldüm, her zaman Redmond'un iyi bir marka olduğunu düşünürdüm. Turner bizim için bir ayrıntı yaptı, ancak fıkradaki gibi "tortu kaldı." Moulinex'i satın aldım! OW 612132, burada! Şimdi bagetleri pişireceğim

Herkese merhaba! Bu sobanın tarif kitabını kaybettim. Birisi onu internette elektronik ortamda nasıl bulacağına yardımcı olabilir.

[Irusik9]

Bu sobanın tarif kitabını kaybettim. Birisi onu internette elektronik ortamda nasıl bulacağına yardımcı olabilir.

Renk! Daha önce bu tariflerle yemek yaptınız mı? Bilgili insanlar Redmond'un onları kötü ve kötü düşündüğünü söylüyor. Kitabımı bile açmadım ya da ters çevirip resimlere baktım ve rafa koydum.
Irusik9, forumumuzda kanıtlanmış mükemmel tarifler bulacaksınız ve tonlarca faydalı ipucu alacaksınız. Welcom!

Cevabın için teşekkürler Galina. Tabii ki yemek yaptı. Bir şey işe yaradı, bazıları yaramadı. Çok sık değil ama yemek yaptım. Bu soba modeli için tarifleri burada bulmayı umuyoruz.

Moulinex'i satın aldım! OW 612132, burada! Şimdi bagetleri pişireceğim

Affedersiniz ama nereden aldığınızı söyleyebilir misiniz? Bu modeli bir baget tutucuyla düşündüm, ancak Rusya'da hiçbir yerde bulunamıyor

Nereye yazacağımı bilmiyorum ama muhtemelen burada da mümkün. Sadece okudum ve genel olarak Redmont hakkında haberlerin pek iyi olmadığını hemen anlamadım. Görünüşe göre artıkları satıyorlar ve bundan sonra ne olacağı belli değil. TASS, Redmond'un sahipleri olan Tekhnopoisk LLC'nin 4 milyar ruble tutarında vergi ödenmemesi nedeniyle soruşturma altında olduğunu söyledi. 1 Ekim 2019 Ve sonra 2016 yılında 1 mal sahibi öldü, diğeri kaçarken ve ortak sahibine 1 yıl hapis cezası verildi. Korku, bir TV dizisindeki bir tür gerilim gibi görünüyor, gerçeklik değil. Bu olur mu? Ve dükkanları nezih ve tüketicilerin hakları ihlal edilmedi ve site nezih ve alıcılar için karta göre% 10 indirim çalıştı ve daha önce her zaman farklı promosyonlar vardı. Artık neden kendi Ekmek Makineleri satışların her yerde bittiği anlaşılıyor. Ne yazık ki, onlardan mısır gevreği için 2 litrelik bir çocuk karikatürü almak istedim. Daha önce farklı çoklu pişiriciler için her zaman iyi seramik kaseler vardı, ah, daha önce hisse senetleri yapardım, diğer çoklu pişirici markalarıyla uyumluluk listesi vardı. İşte üzücü haber ...

[galya15]

galya15, daha fazla şeker eklemeyi deneyin ÇAY İÇİNDE DEĞİL ÖLÇÜ ...
VE YEMEK ODALARI ...