Sanırım - prensesteki birçok yumurta için bir omlet = hepsi bu!
Bir omleti prensesleştirmeye başladım ve 8-10 yumurtanın üzerinde böyle bir omlet günü alıyoruz. Karabuğday lapası ile lezzetli - tereyağı ve soğanlı karabuğday lapası ve bir dilim omlet veya omlet ve yeşil bezelye üzerine ve sadece düz bir kek iyidir. Omlet yoğundur, parçalara kesilebilir, şeritler halinde kesilebilir - ekmeğin içine konur.
Şimdi prensese bir omlet koydum: öyleydi
Tereyağından 400 ml ayran, bitmiş yumurtadan 800 ml'ye, yumurtalar büyük değil, 12 parça gitmiş, tuzlanmış, karabiber, Çırpmadan bir el çırpma teli ile karıştırın.
Silikon derin kalıbı ghee ile yağladım, yumurtaları döktüm. Dahil edilmiştir.
5 dakika sonra, kenarlar daha yoğun hale geldi, orada daha sıcak - ısıtma elemanı içinden geçiyor.
Silikon bir bıçakla (bir kaşık, bir spatula kullanabilirsiniz), bitmiş omleti ortasına döktüm, hala çiğ omlet kenarlara taştı.
Prensesi kapattı, kapattı.
7 dakika sonra açtım. Omlet, dolgun, neredeyse tüm şeklini aldı. Soğuduktan sonra düşer. Sıvı ayrılmaz.
Prensesin içinde yarı örtülü dururken, kapağın altına bir mola verdim, aşağıdan hala çok sıcak.
🔗 Bu benim sahip olduğum kalıbın ölçüsü - üstte 30 cm, alt çapı 28 cm, kalıbın hacmi yaklaşık 1.8 litredir.
İçlerindeki neredeyse her şeyi pişiriyorum. Beklendiği gibi sadece çıplak tavada pizza pişiriyorum.
