Dario Cecchini'den Zeytinyağlı Turta (torto con olio di oliva)

[Hazırlık]

Dario Cecchini'den Zeytinyağlı Turta (torto con olio di oliva)

Kategori: Unlu Mamüller

Mutfak: İtalyan

Malzemeler
Yumuşak buğday unu	200 gr (üstü olmadan 1 yemek kaşığı eklendi)
Orta boy yumurtalar	2 parça
Sarısı	2 parça
Süt% 6 (Benim süt + krema var)	100 ml
Zeytinyağı (sızma)	100 ml
Şeker	200 g
Kabartma tozu	7 g
Vanilya şekeri	1 yemek kaşığı. l.
Kuru üzüm (isteğe bağlı)
Çam fıstığı veya çam fıstığı	100 gram
Önerilen krem ​​bileşimi:
Süt% 6	250 ml
Yumurta sarısı	3 parça
Elenmiş buğday unu	4 yemek kaşığı. l.
Vanilya şekeri	1 yemek kaşığı. l.
Toz şeker	3 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu

• İtalya'yı birkaç kez ziyaret ettikten sonra, saf zeytinyağında börek ve kek pişirmeye bağımlı hale geldik. Zeytinyağının hamura verdiği bu eşsiz lezzeti gerçekten çok seviyoruz.
• Dario Cecchini'nin bu pastası, İtalya'da yaşayan ve burada İtalyan mutfağını sevdiren ünlü blogger Ella Martino tarafından yayınlandı.
• Lezzetli olmasını bekliyorduk, ama pasta o kadar muhteşem, ufalanmış, yumuşak, hoş kokulu çıktı ki ailemiz bir oturuşta onu kınadı. Tamamen soğumaya bile vakti yoktu. İyi bir likör ve bir fincan kahve ile iyi gider.
• Şaşırtıcı bir şekilde, turunçgil bileşenlerinin yokluğunda, tadı açıkça bir turunçgil notası hissedilir. Belki de bu etki çam veya zeytinyağından kaynaklanmaktadır. Bu arada, bu tarif için en güçlü yağı seçtim - koyu yeşil ve tart.
• Pasta için vanilyalı muffard planlanmıştı, ancak bu muffin turtası oldukça kendi kendine yeterli çıktı. Aromatik yağlı çam fıstığının (çam fıstığı) tadı bence tamamen kremanın yerini alıyor. Bütün bunlarla birlikte, kek normal bir çörek gibi çok hızlı hazırlanır.
• Hazırlık
• Tüm yiyecekler aynı oda sıcaklığında olmalıdır.
• - Fırını önceden 190 derece ısıtın. Bölme veya silikon kalıbı zeytinyağı ile yağlayın. Emin olmak için mısır yulaf ezmesi serpiştirdim (herkese serpiştirmesini tavsiye ederim).
• - Yumurtaları, sarıları ve toz şekeri bir karıştırıcı ile çırpın. Kütle hacim olarak en az 2 kat artmalıdır. Bu önemli bir nokta!
• - Çırpılmış yumurtalara zeytinyağı dökün, vanilya şekeri ve sütü ekleyin. Hepsini iyice karıştırın.
• - Karışıma kabartma tozu ile elenmiş unu ekleyin ve topaklar yok olana kadar karıştırın, ancak pastanın havadarlığını korumamak için fanatizm olmadan karıştırın.
• 
• - Hamuru hazırlanan kalıba dökün, üstüne çam fıstığı veya çam fıstığı serpin. Önceden ısıtılmış fırına koyun ve pastayı yaklaşık 40 dakika pişirin. Fırınınıza bir göz atın. Üstünü 15-20 dakika sonra folyo veya yapışmaz bir paspasla kapatmanızı tavsiye ederim.
• 
• - Kek kalıbın içinde neredeyse tamamen soğumaya bırakın ve dikkatlice çıkarın.
• Krem
• (Yapana kadar, herhangi bir muhallebi, çikolata veya karamel tuzlu olabilir. Benim için bir şey 3 sarısı 250 ml süt için biraz fazla, 2 eklerim ...)
• - Sarıları beyaz olana kadar şekerle öğütün, biraz süt ekleyin ve her şeyi un ve vanilya şekeri ile topak kalmayıncaya kadar karıştırın.
• - Sütün geri kalanını kaynatın ve sürekli karıştırarak, ince bir akıntı halinde sarılara dökün, karışımı ilk "lıkırdama" haline getirin, sürekli karıştırın, ateşten alın ve bir film altında soğutun. Turtayı sürün veya sadece turta ile bir tabakta servis edin. İkinci seçeneği daha çok seviyorum.
• Normal çöreklerden bıkmış ve İtalyan lezzetinin tadını çıkarmak isteyenlere şiddetle tavsiye ediyorum.
• Ve işte zeytin üzerinde çok sıradışı, ilginç bir ekmek.
• Zaten bizim gibi bu ekmeğin hayranları var.
• 
  İtalyan Üzümlü Ekmek (Üzümlü, Zeytinyağlı ve Biberli Focaccia) (Rada-dms)
  
  

Not

Yazar 27 cm çapında bir şekil almanızı tavsiye ediyor, bu şekil bana çok büyük geldi, 24-25 cm bir şekil alırdım, pasta daha uzun olur.
Hamura kendimden tuz ekledim.
Hamura fındık da eklenebilir. İtalyanların sık sık yaptığı hamurlara kuru üzüm ekledim.
Kısacası, koşunun son parçasının fotoğrafını çektim ve ikinci koşuda fırına gittim!
Fotoğraf için özür dilerim, kocam ısrar etti! Hala ayrı fotoğraf çekeceğiniz zaman ve tarifin çok lezzetli olduğunu söyledi.

[Rada-dms]

Rada-dms, OOOOO !!!!!! Sen gönderdin !!!!! Bunu çok hayal ettim! Limonlu kekin içindeki sözü okuduğumdan beri! Tariflerde olmadığı için kişisel bir mesaj yazmak, siteye koymak için zeytinyağlı turta istemek bile istedim. Teşekkür ederim. Kesinlikle deneyeceğim! Bisküvi çok güzel

Bisküvi çok güzel

Hala onu sıcak kesiyordum! Teşekkür ederim canım, tarif nezih, uyumlu. Yakında limonlu kek olacağım!

Olga, tarif için teşekkürler, benim için yeni. Hiç İtalya'ya gitmedim ve İtalyan mutfağını hayal edemiyorum. Denemek isterdim ama bunun için tereyağı ve fındık almanız gerekiyor.

Bisküvi çok güzel

Abone olacağım.
Ve açıklama ... kıskanıyorsun.

[Elena Tim]

Elena Tim, Lenus, lezzetli, kabuk öyle mmmmm .... Kendine yardım et canım!

[Francevna]

Francevna, Allochka, İtalyan tariflerini yavaşça sıralayacağım. Fark ettiğin için teşekkürler, tarif güzel. Özgünlük fındıkta ve yağda, kuyucukta ve iki ekstra yumurta sarısında. Ve yarın, Lenusya'nın bana her zaman ilham verdiği yeşil fasulyeli omlete sincap ekleyeceğiz.

[Elena Tim]

Elena Tim, Lenka, sen sadece böyle bir avatarı olan bir büyücüsün! Dilek tutabilir misin?

Likhko!

Likhko!

Kısacası eğer gerçekleşirse herkese söyleyeceğim! Orada gerçekten çok iyisin, ortak çıkarlarımız için dene, sanırım!

Orayı gerçekten önemsiyor musun

Uhtyzh! Evet, böyle bir iş uğruna, satış ... Sakalımda bir saç bulup çıkaracağım nah - siktir-tibidoch-tibidoch!

siktir-tibidoh-tibidoh!

Bıyık, şimdi en mutlu ben olacağım!
Seni korkutmak ister misin?

Hayır, sonunda sorun değil! Epilatör ile yorulmadan ona bir peri veriyorum, onu mutlu ediyorum ve beni rahatsız etmiyor!

Seni korkutmak ister misin?

Para yok!

[Elena Tim]

Elena Tim, nooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo ...
Seki!

Bir gelinimiz var, senin bir damadın varve... (ima eden ses)

Che, korktun mu?

Hayır, sonunda sorun değil! Epilatör ile yorulmadan ona bir peri veriyorum, onu mutlu ediyorum ve beni rahatsız etmiyor!

Peri, korkma!

Che, korktun mu?

Anlamadım, Schaub korkmuştu.

Başka bir köpek almak ister misin? Spaniel?

[Elena Tim]

Elena Tim, ahhh .... Tabii ki korkmam gerek! Kısacası, Ruska'yı senin için kuracağımızı hayal ettim! Ve sonra mutfakta kaseleri yalayan bir sürü kızıl saçlı, kıvrık kulaklı teriyer var, sanırım, neyse ki! 5 erkek ve 5 kız!

Başka bir köpek almak ister misin? Spaniel?

Bence başka türlü değil ...

o zaman mutfakta kaseleri yalayan bir sürü kızıl saçlı, kıvrık kulaklı teriyer var, sanırım, neyse ki!

Evet, lanet olsun ne mutluluk!

Ne kadar harika, ne mutluluk!

Sayın, henüz elimizde değil, ama neredeyse mutluyum !! öyleyse düğününüz için hazırlanın, sanal bile! Çeyiz var! Düğün gecesi için! Bizim için daha mütevazı olanı, yoksa halabudlarımız cehenneme gidecek!

Ha, pijamaları içinde mi yoksa ne? Güzel!

[Elena Tim]

Elena Tim, yazılanları oku: "Sorun arıyor" Misha şöyle yorumluyor: "İçeri girme - öldürecek!"

Ndaaaa, harika tarif! Rüyalar ve köpekler hakkında öfkeli bir tartışma! Seninleyim Elena, yemin ederim, Radka'mı gerçek yoldan gece yoluna götür! Sabah çok uyur ve şimdi hala bazı rüyalar var ... çılgın ... 10 köpek ?!
Kızım, bir parça keser ... aç bir anneden ... yoksa kızının görevlerini tamamen unutur ...

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Anne, unutma, sen DEFAULT her zaman ilk, çok, en iyi parçasın!
Ve hala düşünüyorum, belki Lenusya ve benim geceleri yemek istediğimiz kadar sapık bir iştahımız var ?? Onu istemiyor musun?

Varsayılan nedir? Anne, shtoliv'den utanıyor musun?
Ve serin bir turta, ne kadar güneşli bir tane, şu anda çardaklar uçacak, kahvaltı edecek!

Olga, zevkli görünüyor. Denemelisin.

Olga, harika bir turtaya bakmaya devam ediyorum 🔗 ama kurbağa bugün bir turtaya bu kadar pahalı tereyağı koymak için acı çekiyor.
🔗

[Rada-dms]

Rada-dms, İyi tereyağı var ama sadece ceviz ve fındık, çam fıstığı için gidip fırında pişirmeniz gerekecek, kek gibi bir şey için bir tarif alıyordum. Fırına ihtiyacımız var! Teşekkür ederim!

[Yunna]

Yunna, pişirmeye çalış, kek gibi, ama bence daha ilginç. Ve çam fıstığınız nerede büyüyor? Ve bu tarife daha uygun badem yok. Ve üzümlü ve biberli ekmeğin pişmek üzere olduğunu sanıyordum.
Tarife gösterdiğiniz ilgiye teşekkür ederiz!

[Albina]

AlbinaAlbinka, kurbağan çok tatlı! Evet, tabi ki anlıyorum, sevgili petrolü ve bizimki! Onu oradan çıkardım ... Genel olarak kendiniz karar verin, msolo iyi ve yeterli değilse, salatalar için bırakırım, burada size içtenlikle söylüyorum. Faydalar iklime bağlı olarak daha fazla olacaktır!

Olga, zevkli görünüyor. Denemelisin.

Tanya, vaktini bulduğunda bir şekilde pişir! Tarifi fark ettiğiniz için teşekkür ederiz !!

Varsayılan nedir? Anne, shtoliv'den utanıyor musun?

Aslında seninle gurur duyuyorum! Herkesin benim için organize ettiğin böyle ANNELER ve kız kardeşler yoktur!