Kuru erikli buğday ekmeği "Rizhsky" (ekmek üreticisi)

Kuru erikli buğday ekmeği "Rizhsky" (ekmek üreticisi)
Kategori: Mayalı ekmek
Malzemeler
Buğday unu 450 gr
Tuz 1.5 çay kaşığı. kaşıklar
Şeker 2 masası. kaşıklar
Yağ tahliyesi. yaklaşık 30 gram
Öğütülmüş zencefil 1 çay kaşığı tepeli kaşık
Öğütülmüş çavdar kepeği 50 gr
Su (Serum vardı) 330 + 40 ml (kepeğe eklendi)
Kuru maya 1.5 çay kaşığı kaşıklar
Kesilmiş tam dağıtıcı kuru erik
Pişirme metodu

Genel olarak, ekmek yapımcımın talimatlarından oranları aldım.

Not
Merhaba, şaşırtıcı bir şekilde ünlü \ "Riga \" nın tadını anımsatan ekmek tarifini paylaşmak için acele ediyorum
Kompozisyon ve teknoloji açısından, bu sadece ...
Dağıtıcıdan gelen kuru erik, yoğurma işlemi sırasında tamamen parçalanmıştı. Ekmeği ilginç bir renge boyadı ve ilginç bir aroma verdi ...
AAAAA !!! Bir trajedim var: \ '(
Resim gönderecek bir fotik için kordonumu bulamıyorum .... Zekice ağlıyorum: \ '(: \' (: \ '
İnanın bana, resimler olmadan ekmek harika.
Kesinlikle bir mülkte pişireceğim, böylece yuvarlak olsun ...
Ev yapımı ekmekle şımarık köylülerim bile bunu takdir etti! Hala diyorlar

ama bana modu ve ne tür bir kabuk koyduklarını ve kuru erikleri ıslattıklarını söyleme?

Rejim "kuru üzümle temel" belirlendi
Dağıtıcısı olan bir ocağım var. Dağıtıcı yoksa, sesli uyarıyı izleyin.
Kuru erikleri ıslatmadım, çok hafif aldım. Yaklaşık bir kuru üzüm büyüklüğünde parçalara ayırın ve biraz un ilave edin. Her ihtimale karşı. Böylece çöreğe fazladan su vermez.

Merhaba!
Bu ekmeğin tarifi için size teşekkür etmek istiyorum. Her şeyi tarife göre, kepek, patates suyu -370 ml, ihtiyaç duyulan bir çörek ile yaptım. 3/4 kuru erik ve 1/4 ceviz eklendi. "Kuru üzümlü taban" modu, orta ağırlıkta, hafif hamurlu.
Şey ... Herkes oturuyor, çiğniyor, kulaklarından çekilemez. Uzun, kabarık, aromatik, LEZZETLİ! Peynirli sandviç şeklinde çok ilginç. Ve sadece çay ile, ailemize ikram koyarak (cevizleri soyun, biraz parçalara ayırın, hafifçe kızartın ve ılık, zar zor ısıtılmış bal dökün, 1-2 gün demlenmesine izin verin ve tadını çıkarın!) Çok aromatik, lezzetli.
Deneyin ve siz de memnun kalacaksınız. Tekrar teşekkürler.

Sağlığına!
Son zamanlarda böyle ekmek pişirdim. Fransızcadan sonra bizim favorimiz.