Yavaş pişiriciler: model seçimi, özellikler, yorumlar

[Brendabaker]

Tüm insanlar farklıdır, dahası, bazıları da üstündür. Bunu hesaba katmalıyız meslektaşlar.

yeni bir tava alırken hostes secdeye düşmez.

KF'nin önünde secdeye düşüyorum ve bununla ne yapacağımı ve nasıl yapacağımı bilemiyorum. Burada beynin toplamı yok ve bu kadar. Yemek pişirme deneyimim başarısız oluyor. Odun ateşinde titanyum fırınında krep yapabiliyorum, ateşte pilav, pancar çorbası yapabiliyorum, sıcak taşlarla et pişirebiliyorum, gaz sobasında pişirebiliyorum ama MV benim için anlaşılmaz bir fenomen. Çünkü Oksanina'nın tavsiyesi, tecrübesi, ayrıntılı muhakeme ile bağlantısı üzerine kitaplar, ne, nerede, ne kadar, kaç litre MB satın alacağı - sadece bir hazine!
Brendabaker, Oksana, bağlantı ve tüm tarifleriniz ve deneyimleriniz için çok teşekkürler!
Çok gerekli ve çok önemli!

Yavaş pişirmenin zor bir tarafı yoktur.

Benim için zor ve anlaşılmaz.
Bu yüzden insanlar bu tür konulara giderler - bir başkasının deneyiminden yeni bir beceriye hakim olmak, bir başlangıç ​​için, korkmamak ve hayal kırıklığına uğramamak için.

Ve bugün bir deney yaptım, ne için çekingen biliyorum ki ..
Kısacası, Keith'e 212 ve Kenwood'a (kim bilmiyor, mutfağıma yeni gelen) 2 litre su, sıcaklık 25 derece döktüm ve her iki üniteyi de 4 saat 30 dakika boyunca Yüksek'e koydum ve her saat sıcaklığı ölçtü, bıyık. Her iki tencerenin hangi hızda ve nasıl ısıtıldığını ve ekşi krema için buna ihtiyacım vardı.
İlgilenen varsa, elde edilen sonuçları yazabilirim.

[Trishka]

Trishka,
Ksyusha, Kenwood hakkında Tanya'nın konusuna (Yönetici) yazın, sadece ölçüleri yok ve çoğunda bu yavaşlıklar var

Öyleyse orada ve konu içinde özellikle kimse yok gibi görünüyor, hepsi bu

Öyleyse orada ve konu içinde özellikle kimse yok gibi görünüyor, hepsi bu

Buraya çizin ..

[Rituslya]

Rituslya,
Ritul, yavaş bir tencerede bir çırpıda düştüğümde, 1.001 tariflik bir kitaptan bir tarif aldım ..
Domatessiz, kızartmadan ve patatessiz nasıl bopsch olabileceğine şaşırdım mı ??
Lezzetli ve taze çıktı, bu ikinci kez pişiriyorum.
Sırada Doğu Avrupa'dan pancar çorbası, Rus çorbası ve pancar çorbası var ... başlayana kadar

Ksyusha, buraya yerleştir. Çok ilginç. Bugün balinalarımız var ... ve yarın bak ve senin izinden kenwood satın alacağız. Teşekkürler avitka



Ama kazan dairesinde kendime bir dolap aldım. Mutfağın hemen yanında. Neşe içinde her şeyi oraya taşıdı. Ve rafı kızlarına götürdü. Onları bir haftalığına aldım. Ama küçük olan mutfağa geri sızdı ... onsuz yulaf lapası pişiriyor. Ve bunları henüz anlamadım. Ama şimdiden özledim. Muhtemelen bir morfushka çıkaracağım. Bir şey suyu kaçırdı.

[Olga 61]

Olga 61,
Ol, tarif kitabına bak, orada pancar ve pancar çorbası tercüme ettim
Ve Russell'da pancar çorbası pişirdi.
Sirke yerine limon suyu tatmak için bir hazinedir

[Olga 61]

Kızlar, bir sorum var ... neredeyse samimi. Asistanlarınızı nasıl ve neyle yıkadığınızı. Üssü kastediyorum. Belki ben o kadar pislikim, metres değil. Görünüşe göre kaseyi silerek kurulayın ve düzgünce karıştırmaya çalışıyorum ve asla dökülmüyor ve taban kirleniyor. Bazen üssün üzerinde lekeler olur. İlginçtir ki, herkes öyle ve kim neyi yıkar.

Olga 61,
Ol, tarif kitabına bak, orada pancar ve pancar çorbası tercüme ettim
Ve Russell'da pancar çorbası pişirdi.
Sirke yerine limon suyu tatmak için bir hazinedir

Teşekkür ederim. Bir bakacağım.

kim neyi yıkar.

Kenwood'u ev yapımı yemeklerin bir karışımıyla yıkadım: kuru hardal, rendelenmiş sabun, soda 1: 1: 1. Ve Balinalar hala temiz.

buraya gönder

Buraya çizin ..

.
Yani :
Musluktan 24 * su, her biri 2 l.
Süre 4 saat 30 dakika.
Kenwood 707. // Kitford 212.

1 saat sonra
65*. // 60*
2 saat içinde
85*. // 83*
3 saat sonra
90*. // 94*
4 saat sonra ölçmedim çünkü.Kita'da bitmeden 45 dakika önce (3 saat 45 dakika sonra) su T 98 * 'de kaynatılır.
Kenwood'da ise programın sonunda 4 saat 30 dakika sonra 93 *

[Yavaş pişiriciler için Kenwood CP-707]

Asistanlarınızı nasıl ve neyle yıkadığınızı. Üssü kastediyorum.

Melamin süngerle siliyorum, neredeyse suya ihtiyaç duymuyor, melamin sonrası tabanı ıslak ve kuru bir bezle siliyorum.
Melamin süngerlerin ortaya çıkmasından önce, metal yumuşak süngerlerle sildim + bezlerle silerek, içinde çok fazla kurum yok.
Kenwood'lar çevik değil.
Shustryachok-MAMAN geçtiğimiz günlerde akıntının altında metal bir bezle ovalayıp yıkadı, metal "plaka" ayağı zamanla kasenin altına getirildi. Sonra birkaç gün anneyi radyatörde baş aşağı kuruttu. Aklı yok, sadece kablolar var.



Yavaş pişiriciler için Kenwood CP-707

İlgilenmek adına, önerilen 2 saatlik ısıtma süresi dolduktan sonra yavaş pişiriciyi kapatmadım - ve kapandı, yani monitördeki her şey 0: 00'da sıfır ve "tencere" işareti yok . Güç düğmesine bastım - monitör aydınlandı, ancak herhangi bir mod ayarlamadığım için hızla söndü.

Kızlar! Yavaş pişiriciye daha yakından bakıyorum ve şimdi düşünüyorum: kase seramik + "ocak gözü" ve toplam maliyet genellikle satın almak için kabul edilebilir. Ancak kase-tencerenin kalitesiyle ilgili şüpheler var ... Sonuçta, sadece bir seramik tencere veya bir tava kendi başlarına birçok kez daha pahalıdır ..?! nasıl yani?

Kızlar! Ve burada zaten bence konuyu yazdım. Yepyeni elektrikli tagine satıyorum. Bit pazarımızda. Kazara ihtiyacı olan var mı?

Kızlar! Yavaş pişiriciye daha yakından bakıyorum ve şimdi düşünüyorum: kase seramik + "ocak gözü" ve toplam maliyet genellikle satın almak için kabul edilebilir. Ancak kase-tencerenin kalitesiyle ilgili şüpheler var ... Sonuçta, sadece bir seramik tencere veya bir tava kendi başlarına birçok kez daha pahalıdır .. nasıl yani?

Seramik çanağım yok. Kıyaslayamam. Ama morfinimdeki ve kediciklerimdeki saksılar aynı ve onları seviyorum.

sonuçta, sadece bir seramik tava veya bir kızartma tavası kendi başlarına birçok kez daha pahalıdır ..?

Süper gıda markalı bir seramik tencerenin fiyatını, Çinli bir bilinen adın fiyatı ile karşılaştırmayın. Ya da Borisov seramiklerinin fiyatı ile. Veya IKEA pişirme tabaklarının fiyatı ile (örneğin, VARDAGEN - oval fırın kabı, RUB 599, taş eşya).
Ve tüm elektrikli sobalar indüksiyon değil, sıradan ucuz olanlar da var.

Ancak kase-tencerenin kalitesiyle ilgili şüpheler var ... Sonuçta, sadece bir seramik tencere veya bir tava kendi başlarına birçok kez daha pahalıdır ..?! nasıl yani?

Bu konu 2008'den beri, forumda farklı yavaş pişiriciler hakkında başka konular var ve kase hakkında tek bir şikayet yoktu.
Aynı şekilde, hiç kimse ısıtma üssünden şikayet etmedi.
Öyleyse, kendi sonuçlarınızı çıkarın - iyi birimlerimiz yavaş, uzun ömürlü, güvenilir ve kullanımı kolaydır. Ve çoğu pahalı değil, evet, mekanik olarak kontrol ediliyorlar ve üç ısıtma modu var.
Elektronik olarak kontrol edilen yavaş pişiriciler daha pahalıdır.
Evet ve yavaş pişirilen kaseler o kadar seramik değil, malzemenin karmaşık bir bileşimi var, birkaç kez tartışıldı.

Kızlar, ben hala yavaş pişirilmiş et ve jöleli et almaya meyilliyim. Anlamayacağım - 8 litre için çok büyük ve ağır olan 211 kit? Sadece jöleli et bazen Redmond'uma uymuyor ve sık sık onu bir tencerede sindiriyorum.

çok büyük ve ağır olan 8 litre için kit 211?

kibirli, ama iri ve ağır değil. Yaklaşık 7 kg boş.
Mümkün. )

[Irgata]

Irgata, Irina, Teşekkür ederim! Ozonla ilgili "neden bu kadar büyük bir tane aldım !!!" konulu bir inceleme gördüm, diyorlar, yarım masa, çok ağır ve nasıl yıkanacağı net değil.

[Svetlana]

Svetlana, herhangi bir hacimli tencere gibi - küçük bir kase değil. Yıka - lavaboya koy ve yıka)
Peki ya OZONE için yapılan incelemeler - çok fazla ve 3 litrelik bir tencere büyük görünüyor))
Evet, ve OZONE satışta olan malların özelliklerine sahiptir - ağırlık ve boyutlar, onlara bakmaz ve satın almazsanız, o zaman kim suçlanacak?

[Vatruska]

Kızlar, ben hala yavaş pişirilmiş et ve jöleli et almaya meyilliyim. Anlamayacağım - 8 litre için çok büyük ve ağır olan 211 kit? Sadece jöleli et bazen Redmond'uma uymuyor ve sık sık onu bir tencerede sindiriyorum.

Vatruska, Svetlanaboş bir kase yaklaşık 4,5 kg ağırlığındadır. Lavaboda normları yıkamak ağırdır, ancak kritik değildir. Tenceremi de bulaşık makinesinde yıkarım.

[Svetlana]

Sadece jöleli et bazen Redmond'uma uymuyor ve sık sık onu bir tencerede sindiriyorum.

Svetlana, jöleli et için, en önemli şey!
Ayrıca orada arpa ve fasulye pişirmek istiyorum.
Elbette küçük ve hafif değil. Ama kritik de değil.

[Irgata]

Kızlar, teşekkürler!

satışta olan malların özellikleri var - ağırlıkları ve boyutları, onlara bakmaz ve satın almazsanız, o zaman kim suçlanacak?

Irgata, IrinaÖyleyse böyle bir olayım var - mekansal hayal gücüm hiç yok (üniversitede taslağı geçip uçarken noktaları bulmama rağmen!), boyutlar var gibi görünüyor, ama şahsen ne kadar büyük olduğunu hayal etmek - peki , olmaz!
Ve yine de kızlar, özellikle bu modelle ilgili incelemeler çok farklı - kim her şeyin yolunda olduğunu yazıyor, ancak tüm modlarda sadece kaynatmak hakkında yazanlar var, ne düşünüyorsunuz?

ama tüm modlarda sadece şiddetli kaynatma hakkında yazanlar var, siz ne düşünüyorsunuz?

Pratik olarak kapağın altına et jölesi koydum diyebilirim, gece boyunca asla LOU'ya kaçmaya, köpürmeye vb. Çalışmadım. Ama biraz lıkırdıyor, evet. Ancak buna hiç de şiddetli bir çıban denemez.

Sipariş verdim ... Cihazı kıpırdatmak için mutfakta ne yapılacağını görmeye gittim!

O geldi! Kaseyi yıkadı ve kuruttu ve hemen turşu boynunu oraya koydu. Nefis!!!
Sobayı yıkadım ve bu sefer teneke kutu (doğru süt) 1.8 l + Muuu paketi ve bir gecede döktüm ... Muhteşem süt !!! Tek şey, tavanın geniş olması ve buharlaşma alanı da, çıkışta tamamlanmamış bir süt kabı var ...

[Vatruska]

Vatruska, Svetlana, tebrikler, lütfen tencereye izin verin.

[Vatruska]

Hanımlar, lütfen bana bir cankurtaranı varsa, ısıtmadan sonra sütün kenarını nasıl yıkayacağımı öğretin? sadece sırılsıklam mı? Veya yağ ile greslemek? Aklamanın zorluğundan dolayı sütü ısıtmıyorum



Vatruska, Svetlana, Tebrikler! Yardımcının (veya yardımcının) sadık bir şekilde ve uzun süre hizmet etmesine izin verin!

Kızlar, teşekkürler !!! Annem şimdiden akrabalarına ne kadar lezzetli haşlanmış domuz eti yediğiyle ve ne kadar lezzetli süt içtiğiyle övünüyor!
Tencere (gee ..., lavaboya zar zor sığar), evet, ıslattı ... Şey, bu seramik ... Hiçbir şey yapamazsınız!

[Sveta]

Sveta, Alçakta boğuldum, bir kabuk-kenar çıkıyor, evet, ama zor değil. Sadece parmaklarınızla çekerseniz kolayca çıkarılabilir.
Burada yulaf lapası kaynaklanmıştır, evet, sağlıklı olun! Orada bir bıçakla kestim.

İşte yulaf lapası kaynaklandı, evet, sağlıklı ol

hayır, bir kez benim için yeterliydi. İdeal olana ulaşmak için kesinlikle hiçbir arzu yoktur.

Alçakta boğuldum, bir kabuk-kenar çıkıyor, evet, ama zor değil.

Hazırlık durumunu nasıl tanımlıyorsunuz? Benimki karamel-karamel şurup gibi değil, bir mağazadaki gibi. Orta derecede karamel

Hiçbir şekilde tanımlamıyorum, gece saat 10'a koyuyorum. Sadece içmiyoruz, ben varenets-fermente pişmiş süt yapıyorum.
Orta derecede ise, gün içinde yapmak daha iyidir. 4-5 saat sonra bakmaya başlayın

varenets-fermente pişmiş süt yapmak

ne ile mayalıyorsun?

Bazen özel ekşi maya aldım, Ozone'dan aldım, bazen patlayıcılardan ryazhenka, bazen sadece ekşi krema
Sonuç da farklı. İp gibi bir şeyi severim, o zaman kendim zevkle yiyeceğim.

[Vatruska]

Vatruska, Svetlana, Tebrikler! Çok güzel güveç!

[Svetlana]

Svetlana, tebrikler, bırakın tencere sizi mutlu etsin!
Svetlenki, Sveta, Düşük üzerine süt koydum ve ayrıca tavayı tereyağ ile yağladım, normalde hemen, ıslatmadan, bir süngerle yıkandı. Burada Hai'de iyi yapışıyor, bu şekilde davranan aynı protein, sıcaklık ne kadar yüksekse, kabuk o kadar sert.
Ve yumuşaklık derecesi ancak deneysel olarak, farklı sütten belirlenebilir ve sonuç farklıdır. Bana öyle geliyor ki, Low'u saat 6'da denemek gerekiyor. Ama yine, sütüme göre yargılıyorum.
Ve sonra bir yoğurt yapıcısında Orsik'ten fermente pişmiş sütle sadece fermente pişmiş süt yapıyorum.

Yavaş satıyorum, belki kimin ihtiyacı var, bit pazarında reklamlar ...

Merhaba kızlar.
Kit-212'nin alınmasıyla rütbelerinizi zenginleştirdik.
Şimdi yulaf lapası için küçük bir tane istiyorum. Aile 2 kişi
Kit-205 ve Russell Hobbs 25570-56 arasında 2 litre seçim yapmak beni eziyet ediyor.
Söylesene, mizaçları nasıl? Ve zaten 3,5 litreye sahip olmak, 1,5 litre veya 2 litre daha satın almak daha mı iyidir?
Bu konuyu uzun süredir okuyorum ama karar veremiyorum
Birinde Russell Hobbs 25570-56 varsa, nasıl kullanıldığını yazın, pliz.

Herkese merhaba, uzun zamandır gelmedim, onunla hiçbir şey yok ... Birkaç aydır sous-vid ve sıcaklık sondası ile yeni Russell Ocaklara geldim.
Son zamanlarda eller ona ulaştı. Toplamı çok beğendim.
Şimdiye kadar sadece sous vide dolgulu tavuk göğüs ruloları hazırlıyorum. Muhteşem çıktı.

Russell Hobbs 25630 Yavaş Pişirici ve Sous Vide Su Banyosu, Entegre Dijital Ekran ve Raf Çerçevesi Dahil, 6,5 Litre, Siyah





İçinde bir geyik bacağını pişirmeye karar verdim. Bir algoritma ve bir mod bulana kadar.

[Rada-dms]

Rada-dms,
Ne güzellik, lezzet ve kullanışlılık! Cihaz şık!

Kızlar, bir sorum var. Kitim yavaş, en büyüğü
Ve bence, folyoda salata için içinde sebze pişirirseniz, ancak alan nedeniyle alt kısmı tamamen kapanmaz ... Tavaya zarar vermez mi?

Kızlar ve erkekler, herkese merhaba!
Burada küçük bilgi birikimim hakkında yazmaya karar verdim (en azından yavaş olanla ilgili konularda tanışana kadar)!
Forum üyelerinden birinin, çevik kapağın kaynarken yavaşça zıpladığından ve birisinin kapak ile tencerenin kenarı arasında bir boşluk olduğundan şikayet ettiğini ve tüm bu sorunların bir folyo kamçı yardımıyla çözüldüğünü hatırlıyorum. . Senin tavsiyene göre ben de yaptım! Ama bu aynı kamçıyı bükmekten çabucak yoruldum ve onlarsız nasıl yapılacağını düşündüm)
Kısaca iç çapı 6 mm olan (tam olarak iç çapına göre satılır) silikon bir tüp (Hortum denilen bir dükkanda satılır) alıyoruz. İstenilen uzunluğa (kapağın çapına göre) UZUNLUK dikkatlice kesin ve olduğu gibi, kapağın kenarına yapıştırın. Voila, kapak sıkıca oturuyor, hiçbir yere sürünmüyor, boşluk yok, genel olarak güzellik!
Açıkça anlattı mı bilmiyorum, yarın gün ışığında fotoğraf çekebilirim)
Bunu benden önce başka biri ortaya çıkarsa özür dilerim!

[Torbochka]

benden önce başka biri geldiyse!

Birçok durumda böyle bir kapağım var)))
🔗
Torbochkave fikir güzel

[OlgaGera]

Böyle bir kılıfım var

OlgaGera, kapak mükemmel, tartışmıyorum, ama oval kaseli yavaş bir kapım var, bu yüzden bir şey bulmam gerekiyordu)

[Irina]

Irina, Atlamam ama fikir süper!

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Daria, evet, ben de zıplamam, ama kalın bir siyamla takılmaktan yoruldum, sadece bir delik aç!) Ve bu tüp tencerenin kenarına çok sıkı bir şekilde oturuyor)




Fotoğraflandı)
İşte olan şey (karşılaştırma için, yanında "giysi" olmayan bir kapak var)

Ve işte "eklem"

Fark etmedim - kesikleri birbirine göre bir açıyla hafifçe yapmak gerekliydi. Özellikle can sıkıcı değil, ama bir dahaki sefere bunu hesaba katacağım)

[endişeler]

Merhaba kızlar.
Kit-212'nin alınmasıyla rütbelerinizi zenginleştirdik.
Şimdi yulaf lapası için küçük bir tane istiyorum. Aile 2 kişi
Kit-205 ve Russell Hobbs 25570-56 arasında 2 litre seçim yapmak beni eziyet ediyor.
Söylesene, mizaçları nasıl? Ve zaten 3,5 litreye sahip olmak, 1,5 litre veya 2 litre daha satın almak daha mı iyidir?
Bu konuyu uzun süredir okuyorum ama karar veremiyorum
Birinde Russell Hobbs 25570-56 varsa, nasıl kullanıldığını yazın, pliz.

Doğrudan Julia'dan alıntı yapacağım ... kimse ona cevap vermedi, ama benden endişeler aynı soru?
Kitforth veya Russell? Bu ilk yavaşsa olur mu?
Ve şimdiye kadar tek olanı.
Yaklaşık 3,5 litreye ihtiyacımız var.
Yulaf lapası, güveç, sebzeler.
Rica ederim Cevap! Seçmeniz gerekiyor !!
Özellikle her iki birime de sahip olan.
(Oksana neye sahip olduğunu gördü!) Ama anlamadı ... hangisini tercih edeceğini?
Böylece sütlü ve sütsüz yulaf lapası bir gecede konur ve sabah hazır olur ...
Başlamak için hangisini seçmelisiniz? Kızlar?)
Ve tabii ki gündüz et ve sebze pişireceğim.

Bana gelince, ikisini de alırdım. Küçük olanlar çok rahat. Uzun süredir ara sıra kullanılan 3,5 litre var. Ve küçük olanlar sürekli giriyor.

[Stafa]

Stafa, Sveta, ikisi de mi?
Anlam olarak, farklılar mı?
Artık 4 yetişkin bir ailem var, bir bebeğim. 3,5 litre bizim için iyi bence ...
Kit 212'ye bakıyorum (elektronik kontrol istiyorum)