Steba DD1 ECO multicooker'de Gedliebzhe veya Kabardian tavuğu

Kategori: Et yemekleri

Malzemeler
Tavuk budu	4 parça
Soğan	1-2 kafa
Tereyağı	2-3 yemek kaşığı
Un	1-2 yuvarlatılmış yemek kaşığı
Sarımsak	3-5 karanfil
Su veya et suyu	0.5-1 çoklu cam
Ekşi krema	100-150 gram
Tuz	damak zevki
Biber	damak zevki
Defne yaprağı	1-2 yaprak

Pişirme metodu

Uzakta, Rusya'nın güneyinde, bulutların altından görkemli ve gururlu Oshkhamaho mallarına bakıyor. Burada karlı zirveler, parlak güneşi yansıtan bir elmas saçılmasıyla parıldıyor. Dağlar ise donmuş devlere benziyor ya da belki taşlaşmış devler ... Sesli dereler, erimiş buzul sularını ılık denize taşıyan hızlı dağ nehirlerinde toplanıyor. Ve yamaçlar dağ çayırlarından halılarla kaplıdır. Yeryüzünün bağırsaklarından sular fışkırıyor, sıcak ve soğuk, ekşi ve tuzlu, bu hayat veren su, efsanevi kızakların içeceği veya Oshkhamaho'nun kızının, güzel Mashuke'nin gözyaşları ... onların insanları - Kabardeyler. Ve bu topraklar onların vatanları oldu. Bu bereketli ve bereketli toprağa, sarp kayalara, şirin boğazlara ve zaptedilemez iki başlı yakışıklı Oshkhamaho'ya aşık oldular. Misafirperver insanlar dağların gölgesine yerleşti. Kabardeyler, konuğu Tanrı'nın elçisi ve ona karşı tutumu olarak görür. Konuğa asla ziyaretinin amacı sorulmayacak, ancak kesinlikle ona lezzetli bir muamele yapacaklar. Ve belki de üç ayaklı bir masanın üzerine bir kunatskaya'ya konulacak birçok yemekten biri Gedliebzhe veya Kabardey usulü ekşi krema soslu tavuk olacaktır.
Kabardey usulü tavuk pişireceğimizi zaten anladığınızı düşünüyorum. Ve bunu Štebik'te yapacağız. Yapışmaz kaplamalı bir kase alın, içine tereyağı koyun ve tereyağı eridikten sonra sinyal beklemeden kızartma modunu açın,
tavuk ekleyin, kızarana kadar kızartın, tuz ve karabiber.
Sonra ince doğranmış soğanı kızartın
Üstüne biraz un eleyin, karıştırın ve biraz pişirin
Suyu veya et suyunu dökün, kaynatın, tekrar tuz ve karabiber ekleyin ve ekşi krema, sarımsak ekleyin, karıştırın
Kızartma modunu kapatın, bir kapakla kapatın, vanayı kapatın, kaynatma modu, 33 dakika.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

4 porsiyon

Hazırlık zamanı:

~ 1 - 1.5 saat

Pişirme programı:

Kızartma, bitkinlik

Not

Elbette tavuk, ekşi krema gibi ev yapımı almak en iyisidir. Tavuk butları ikiye böldüm. Ve bu sefer kırmızı soğan turşusu yaptım. Ve Orsonchik'ten kendi ekşi kremamız. Su, et suyu, ekşi krema ve un miktarı sizin takdirinize bağlıdır. Sarımsak ince doğranmış olabilir, bir baskı makinesinden geçebilirsiniz. Bir gedlibge için klasik bir garnitür makarna, mısır unu ilaveli dik bir darı lapası veya mısır lapasıdır. Tembelim, bu yüzden garnitür olarak pirinç eriştesi yedim.