Füme tavuk ve kırmızı pirinç püresi çorbası

Füme tavuk ve kırmızı pirinç püresi çorbası

Kategori: İlk yemek

Mutfak: Amerikan

Malzemeler
tütsülenmiş tavuk	1kg (yarım karkas)
eğilmek	3 parça.
havuç	3 parça.
kereviz sapları	3 parça.
Sarımsak	1 kafa
un	4. l.
pirinç kırmızısı	1 inci.
krem	200 ml.
tuz biber

Pişirme metodu

• Eti tavuktan çıkarın ve küpler halinde kesin.
• 
• Kemikleri ve deriyi bir tencereye koyun, suyu dökün ve suyu pişirin. Tuz, karabiber ve defne yaprağını ekleyin. Kaynatın, ısıyı azaltın ve 1-1,5 saat pişirin.
• Bu sırada pirinci pişirmek için koyun. Kahverengi pirinç ayarında yavaş bir tencerede pişirdim. 1 inci. 2 yemek kaşığı kırmızı pirinç dökün. biraz su ve tuz. 1. = 240ml.
• 
• Sebzeleri büyük küpler halinde kesin, sarımsakları bütün dilimler halinde bırakın.
• 
• Et suyumuz pişince sebzeleri sotelemeye başlarız.
• Yağı 3 litrelik tencereye dökün ve sebzeleri 5 dakika kızartın. 4. ekleyin. l. un, karıştırın, ısıyı azaltın ve ara sıra karıştırarak 10 dakika daha pişirin.
• 1,5 litre et suyunu dökün, iyice karıştırın ve 15-20 dakika pişirin.
• Pürüzsüz olana kadar her şeyi daldırma karıştırıcıyla deliyoruz.
• Tavuk eti, kırmızı pirinç ve krema ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve 10 dakika daha pişirin.
• Gerekirse tuz ve karabiber deniyoruz.
• 
• 
• Afiyet olsun!

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

3l.

Hazırlık zamanı:

2 sa.

Not

Çorba, belirgin bir füme tadı ile elde edilir. Hindi, ördek veya kaz gibi herhangi bir tütsülenmiş kuş kullanılabilir. Hem kırmızı hem de beyaz et almak daha iyidir. Çorba soğuk havalarda yenmesi çok iyidir, doyurur ama aynı zamanda oldukça hafiftir. Et suyunun geri kalanı buzdolabına konulabilir ve bir dahaki sefere hem çorba hem de haşlanmış patates için kullanılabilir veya buna göre bir makarna sosu hazırlanabilir. Afiyet olsun, umarım beğenirsiniz.