Limonlu ekşi hamurlu krep (yağsız)

[Afiyet olsun!]

Limonlu ekşi hamurlu krep (yağsız)

Kategori: Yemek tarifleri

Malzemeler
aktif limon mayası (limon mayası esaslı)% 100 nem	7 yemek kaşığı. dağ kaşıkları
buğday unu 1 veya in / grade	ne kadar sürer
Su	300 gram
şeker	2 yemek kaşığı. kaşıklar
tuz	damak zevki
sebze yağı	kızartmak için

Pişirme metodu

• Limon mayası. Nasıl yazdım Limon mayalı demlenmiş ekmek.
• "Göze göre" serisinden tarif.
• Hazır aktif başlangıç ​​kültüründen 7 yemek kaşığı aldım. Tam kaşık topladım, biri slaytla söylenebilir.
• Su, tuz, şeker eklendi. Karıştırıldı.
• Yavaş yavaş un eklendi. Hamur, kalın ekşi krema gibi kreplerden daha kalın olmalıdır. Fermantasyon sırasında hamur incelir.
• Dolaşmak için sıcak bir yere koydum. İşlem 3 saat sürdü.

• Bitmiş hamur böyle görünüyordu.

• Bir tavayı yağ ile önceden ısıtın.
• Hamuru kaşıkla karıştırmadan nazikçe alıyoruz.
• Yumuşayana kadar her iki tarafta orta ateşte kızartın.
• 
• Afiyet olsun!

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

aile için

Hazırlık zamanı:

30 dakika

Pişirme programı:

tabak

Not

Sonuç çok lezzetli, havadar krepler. Uzun bir fermantasyon olduğu için ekşiliğin ortaya çıkmasından korkuyordum. Ancak korkular boşunaydı. Kesinlikle orada değildi.
Yeni bir maya aşık oluyorum! Herkese tavsiye ederim!

[Angela]

Angela, krep için çok iyi bir fikir. Belki onları da pişirmek istersiniz, ama benim daha çok krep tercih ederim... Ancak bazen mayanın daha hızlı işlenmesi gerekir.

[Melek]

Melek, Muhteşem krepler! Yer imlerine! Tarif için teşekkürler

[Ilona]

Ilona, Albinateşekkürler kızlar. Ben kendim böyle lezzetli olanların çıkacağını beklemiyordum. Ayrıca krepleri gerçekten sevmiyoruz ve sadece doldurarak krep yiyoruz. O kadar basit değil.

: arkadaşlar: krep

lezzetli !!! Kesinlikle deneyeceğim!

Ben de denemek istediğim kadar gür krepler. Ben limonlu maya hakkında okuyacağım.

Krepler için teşekkürler! Muhtemelen lezzetli

[Angelchik!]

Krepler harika Angelchik! Onu çöp kutularına sürükledim ... Bak, bir gün mayayı karıştırabileceğim ...

Angela harika kahvaltı! Ne kadar lezzetli olduğunu tahmin edebiliyorum!

[Kızlar!]

Kızlar!Teşekkür ederim sevgililer! Çok lezzetli, hamur gevrek ve orta havadar! Ve güçlük yok!

[Angela]

Angela, lezzetli börek. Ekmeğin enzim kalıntılarından yapılır. Toplam 140 gram ekşi maya çıktı. Hamur mükemmel bir şekilde yükseldi, sonra buzdolabına koydu ve sabah pişirdi. Yarım su ve süt yaptım. Oranlar seninkini aldı. Tabii ki, sıradan kreplerden farklı tadı var. Çok teşekkür ederim. Tekrar pişireceğim, bir dahaki sefere kefirde deneyeceğim.
Okul ve anaokulunun önünde çocukları beslemek için acele ettiğim için başka şeyler yaptım, bu yüzden kreplerin fotojenik olmadığı ortaya çıktı.

[Galina]

Galina, Teşekkür ederim. izlenimlerini paylaştığını. Memnun. tarifin işe yaradığını,

[Angela]

Angela, tarif için teşekkürler.

[ang-kay]

ang-kayAngela, fotoğrafta hamurun krep kızartmaya hazır olduğunu, sanki bir huni oluşuyormuş gibi orta kısmın biraz düşmeye başladığını doğru bir şekilde görüyor muyum?

[Sveta]

Sveta, iyi evet.

[Angela]

Angela, Yaptım !!! Lezzetli !!!

[Sveta]

Sveta, güzellik! İyi bir kız. Paylaşım için teşekkürler!

[ang-kay]

ang-kay, Angela, Yer imlerini kaldırırken onlara da baktım

Umarım yer imlerine takılmaz.

Angela, teşekkürler, lezzetli krepler!

[Natalia]

Natalia, sağlığına!

Angela, iyi akşamlar! Kreplerden sonra ekşi mayayı besleyip buzdolabına koyduğumu söylemek istiyorum. Ertesi gün geceyi kızımla geçirdim ve bugün geldim, buzdolabına baktım ve orada ...... Bir litrelik kavanozda bir kubbe büyümüştür (folyo ile kaplı)! Evet, şimdi biraz ekmek alacağım ama artık çok geç. 500 gram sade ekmeğe ne kadar ekşi maya alınır? Buzdolabında ne kadar dayanır?

Tür. Gram 150-200. 500 çok şeydir. Daha fazla su ve un ekleyin. Maya güçlüyse, buzdolabında iyi büyür.

500 rulo demek istedim. Buzdolabında ne kadar durabilir?

500 gramlık bir somun için 130 gram ekşi mayaya ihtiyacınız var, aynı miktarda su ve un, 300 gram bir yere gidecek. Ve sonra nem kapasitesine bakın. Uzun süre ayakta kalabilir. Ama nasıl çalışacak? Sabah düşmezse yoğurun. Ve düşerse, alın, biraz besleyin ve diğerinin üzerine tekrar krep koyun. Beslenmiş olanı masanın üzerinde bırakın ve büyüyene kadar bekleyin. Şimdi ekmeği yoğurabilirsiniz. Tek bir kırışıklık ile 3 saat dolaşmasına izin verin, şekillendirin ve buzdolabında saklayın. Yarın çıkar ve uzaklaşmasına izin ver.

[Angela]

AngelaYalvarıyorum maya ayrı bir yazıya serp ... Her ekmek yaptığımda sana nasıl teşekkür ettiğimi hayal bile edemezsin !!! Bugün, örneğin, üzerinde Borodinsky'yi pişiriyorum - saat gibi

Tavsiye için teşekkürler! Şimdi gücüm yok, uyuyacağım. Yarın deneyeceğiz. : girl_cleanglasses: İyi geceler!

[Sveta]

mayanı ayrı bir yazıya koy ... Her ekmek yaptığımda sana nasıl teşekkür ettiğimi hayal bile edemezsin !!! Bugün, örneğin, üzerinde Borodinsky'yi pişiriyorum - saat gibi

Sveta, Bilmiyorum bile.

Yarın deneyeceğiz.

Nataliaunutmak için paylaşın.

[ang-kay]

ang-kayAngela, acilen krep istedim!
% 50 nem oranım var.
Yarısını alacağım!?
Sen yazdığına göre ...

"Göze göre" serisinden tarif.

Bunu doğru tutarlılığa getirecek miyim?
Şimdi koyacağım. Akşam Oladushek yeriz!

[Margarita]

Margaritave bunun yarısı nedir? Benim anladığım kadarıyla aynı miktarda mayaya ihtiyacın var. Sadece daha fazla su ve daha az un alınması gerekecek. Ben çözemiyorum.

Ben çözemiyorum.

Data, şimdi yeniden hesaplayacağım ...
Çok tembeldim, ama yapabilirim ...

Sadece daha fazla su ve daha az un alınması gerekecek

Demek istediğim bu. Ama bu şekilde değil!
Ve daha az Leaven'a ihtiyacım var, çünkü yalnızım. Ben ve krepler daha az nadA!

O zaman her şey doğrudur.

[Angela]

Angela, sizinkine kıyasla (gerekli 3 s. l. başlangıç ​​kültürlerinin örneğin 100 g ağırlığında olacağını varsayarak) ihtiyacım var çıkarmak 15 gr un ve Ekle 15 gr su.
Ancak börek durumunda bunun "önemli olmadığını" düşünüyorum)
Eh, bu oranların çok katı olduğu HP'de ekmek değil.
(...sadece su ekleyin! (kimden))
Sanırım Güzellik Levita'm bu krepleri yetiştirecek!
Tarif için teşekkürler.

[Margarita]

Margarita, evet, burada önemli değil. Kesin bir oran yok. Gel sonra söyle bana)

[ang-kay]

Gel sonra söyle bana)

Gerekirse!



ang-kay, Angela, Söz verdiğim gibi raporla giderim.
Krepler harika çıktı.
Üç saat içinde Ekşi mayam mükemmeldi. Fotoğraf gösteriyor.
Kızartma tavasında hamurun nasıl köpürdüğünü görebilirsiniz. Yükseklik yaklaşık 2 cm.
Kabuk yumuşak ve gevrektir.
Kızları harika. Ekşi krema ile yemek!
Kısacası, tarif zaten favori tarifler kataloğumda!
Teşekkür ederim!

[Margarita]

Margarita, shikardos! Kendisi krep istedi. Başlaman gerekecek)