Kiraz puf böreği lor kekleri (Kirsch-Quarkkuechlein) - Mcooker'de fotoğraflandı tarif: en iyi tarifler

Kirazlı puf böreği kekleri (Kirsch-Quarkkuechlein)

Kategori: Unlu Mamüller

Mutfak: Almanca

Kirazlı Puf Böreği Pastaları (Kirsch-Quarkkuechlein)

Malzemeler
Süt	250 alüvyon
Mısır nişastası	2 yemek kaşığı. l. biraz binmek
Yağlı süzme peynir (yumuşak, püre haline getirilmiş veya topaksız)	125 g
Şeker	4-5 st. l.
Yumurta	1 BİLGİSAYAR.
Mayasız hamuru kıvırmadan puf	iki katman 20 cm x 20 cm
Çekirdeksiz taze kiraz (dondurulmuş)	bir bardak hakkında
Dolgudaki vanilya şekeri	1 poşet
Dolgudaki tuz	Tutam

Pişirme metodu

Bu tarif, önceden hazırlanmış veya hazır puf böreği kullanıyorsanız ve depoda taze (taze dondurulmuş) kirazlar varsa, taze hamur işleri ile hızlı bir şekilde bir çay partisi düzenlemeniz gereken durumlarda cankurtaran olabilir. Ayrıca komposto kirazları veya diğer meyveleri de kullanabilir, iyice kurutabilirsiniz.
Yemek pişirmek çok az zaman alır ve sonuç mükemmeldir.
- Birkaç yemek kaşığı süt dökün ve mısır nişastası ile karıştırın. Kalan süte şeker ekleyin ve kaynatın. Karıştırırken nişastalı sütü ilave edin. Düşük ısıda, karıştırmaya devam ederek jölemizi koyulaşmaya getirin (ilk "lıkırtılar"). Soğutun.
- Milföy hamurunu çözdükten sonra 0,5 cm kalınlığında tek yönde açarak pastaları pişirmeyi planladığımız kalıpların boyutuna göre 10-12 cm kenarları kareler halinde kesin.
- Kalıpları yapışmaz bir bileşimle yağlayın ve hamur karelerini içlerine koyun. Dikkat! Dibi kırmayın!
- Yumurtayı biraz tuz ve vanilya ile yumuşayana kadar çırpın. Rendelenmiş süzme peyniri (blenderden ayağımla "tekmeledim") soğutulmuş sütlü muhallebi ile karıştırın. Süt karışımını çırpılmış yumurtalarla karıştırın.
- Dolgunun çok yükseleceğini hesaba katarak karışımı hamur ile kalıpların altına yayıyoruz. Her boşluğa birkaç kiraz koyarız. 170 gr'da yumuşayana kadar pişiriyoruz.
Yukarıda gösterilen fotoğrafta dolgu çok fazla. Ve kalıbın içinde bir sepet oluşturmak daha iyidir, böylece dolgunun hamur kenarından taşmadan yükselmesi için yer olur.
Dolgu tamamen sertleşmeli ve hamur kızartılmalıdır.
Lor suflenin hazırlanması uzun sürdüğü ve hamur hızlı olduğu için benim yaptığım gibi kalın seramik kalıplar kullanmamanızı tavsiye ederim. En iyi metal veya silikon muffin kutularında pişirilir.
- Kekleri ılık olana kadar soğutun, ardından kalıplardan çıkarın ve çay veya kahve ile servis yapın.

Not

Nişasta yerine, talimatlara göre vanilyalı muhallebi için hazır bir karışım kullanabilirsiniz. Soğutulmuş muhallebi veya jöle yeterince kalın olmalıdır.

Karelerin köşeleri forma kuvvetlice bastırılmazsa, pişirme işlemi sırasında keyfi olarak farklı yönlere bükülürler ve bunda belli bir çekicilik vardır.