Bakeware Nordic Ware: satın alma, özellikler, incelemeler, tarifler

[Hanımlar]

Hanımlar, Olya sipariş ettim. Küçük keklerden üç kalıbım var. Ben de düşünüyordum

Irina, benimle konuşan Oksana'ydı.

Bundan bahsetmiyorum Bu Maida Hitter kim?

Maida Heatter o kadar Amerikalı bir teyze ki bence hala yaşıyor, şu anda 98 civarında bir yerlerde, sanırım .. "Tatlılar Kraliçesi" lakaplıydı, kitapları Amerika'da bir anda pek çok ödül kazandı. zaman, ve o da neyin içinde - havalı dergileri Chocolatier olarak şöhret yürüyüşüne çıktı ... Yaklaşık bir düzine kitap yayınladı (yaklaşık beş kitap var, muhtemelen saymam gerekiyor) ...
Amazon'dan ilk kitabını aldığımda - çok hayal kırıklığına uğradım - o zaman resimli güncel kitaplara ihtiyacım vardı, ama burada - sadece kalem çizimleri ve o zaman bile tüm tariflere değil ... Ama sonra onu okurken, hissetmeye başladım - her kek-kurabiye-tatlıyı şaşırtıcı bir şekilde anlatıyor, her tarif için biraz ilginç bir hikaye veriyor. Örneğin, Budapeşte pastası hakkında, bir keresinde bu pastayı yedikten sonra kendisine bir adamın evlenme teklif ettiğini yazdı ... Ve tariflerin kendileri, başarısız olamayacakları kadar ayrıntılı olarak boyanmıştır ... Kitaplarına birkaç tanıdık bağladım, itiraf ediyorum, ama buna değer ... Kızlar kitaplarından İngilizce öğrenmeye bile başladı - sonuçta hiçbiri yok Rusçada bunlardan .. ...

Ayrıca pek çok Bundt kek tarifine sahip, yani tarifleri ve İskandinav kalıpları sadece birbirleri için yapılmış ... Pipolu kalıpların çok eski moda olduğunu düşünürdüm ve aynı zamanda alüminyum hakkında da yazıyor - sadece o diyorlar ve başka hiçbir şey söylüyorlar))) onun sayesinde, silikonda ışığın bir kama gibi birleşmediğini fark ettim, çünkü onun yüzünden sürekli iyi formlar arıyorum ve Rusya'da bir sorunumuz olduğunu biliyorsunuz ...

Ve ben tek olduğumu sanıyordum, ondan da pek hoşlanmıyorum, onun peşinden koşmuyorum.

Ben de Bavyera'daki acılara sessizce baktım ve kızların neden ona bu kadar bağımlı olduğunu anlayamadım.

Maida Heatter o kadar Amerikalı bir teyze ki bence hala yaşıyor, şu an 98 civarında bir yerlerde, sanırım .. "Tatlılar Kraliçesi" olarak vaftiz edildi,

Çok teşekkür ederim. Yandex'e zaten baktım ve hiçbir şey bulamadım. Şimdi kitap aramam gerekecek. Acaba bugün bu kitapları sipariş etmek mümkün mü ve nereden?

Kızlar, bir konu üzerine yazmadığımı affedeceksiniz; eğer bir şey olursa, söyle bana, kişisel olarak aktaracağım ...
Natalya, her zaman Amazon'da kitap ararım ve siteden satın alırım - orada daha ilginç koşullar bulabilirsiniz. Bildiğim kadarıyla, Maida'nın kitapları artık yayınlanmıyor, ancak kullanılmış kitapları satın alıyorum - bu beni rahatsız etmiyor .. Sadece satıcıdan seçim yapıyorum, böylece kalite iyi olsun, asla hayal kırıklığına uğramam

Nataliwave, Budapeşte pastasının tarifini stüdyoya sunabilir misin? Bizim için Bu sihirli kitaplara sahip olmayan ve 'melek' dilini konuşmayan herkes (kendimi vasat kastediyorum) Cevabınız için şimdiden çok teşekkür ederim !!!

Natalya, her zaman Amazon'da kitap ararım ve siteden satın alırım - t

Her şey sitelere gitti. Bahşiş için teşekkürler.

[Nataliwave]

Nataliwave

Nataliwave, Yemek tarifleri talebine katılıyorum !!!! Sizin için zor değilse, en azından ara sıra bize bu MAGIC kitaplarından tarifler verebilir misiniz ve bunları hızlı bir şekilde mutfak defterlerimize kopyalayabiliriz. Ayrıca ilk sayfada link verilmesi mümkün olacaktır.

Nataliwave ve hangi kitapla başlamaya / sahip olmaya değer (bir zorunluluk gibi) - artık benzer şekilde yayınlanmasa da, Amazon bölgesindeki herkese teklif ediyorlar .. Bana çok ilginç geldi.

Kızlar, tabii ki çok isterim!
Bu arada, onu en son Kasımpatı'da pişirdiğimde (bugün bununla ilgili acılarımı zaten tarif ettim - ama bu tarif için geçerli değil, tüm mesele sadece eğrilik ve kibirimde, kesinlikle bir sonuç çıkardım - asla formu 2 / 3'ten fazla doldurun !!!)
Bugün, nasıl göründüğünü bilmeniz için bu kek hakkında yazan Amerikalı bir blog yazarının sitesine bir bağlantı vereceğim ve yarın gerekirse tarifi çevireceğim tabii ki (şu anda gerçekten uyumak istiyorum, üzgünüm )
Cupcake sooooo sulu, ağızda eriyor, bence herhangi bir dekorasyon gerektirmiyor, ancak krema tarife göre olmalı ..
Budapeşte Kahveli Kek isminin pastanın tadı ile hiçbir ilgisi olmadığını unutmayın (orada kahve izi yoktur); bu yüzden Amerikalılar genellikle "Cupcake kahve veya çay için" diyorlar
İşte bir bağlantı - 🔗

Kızlar, tabii ki çok isterim!
Bu arada, onu en son Kasımpatı'da pişirdiğimde (bugün bununla ilgili acılarımı zaten tarif ettim) - ama bu tarif için geçerli değil, tüm mesele sadece eğrilik ve kibirimde, kesinlikle bir sonuç çıkardım - formu asla 2/3'ten fazla doldurmayın !!!
Bugün, nasıl göründüğünü bilmeniz için bu kek hakkında yazan Amerikalı bir blog yazarının sitesine bir bağlantı vereceğim ve yarın gerekirse tarifi çevireceğim tabii ki (şu anda gerçekten uyumak istiyorum, üzgünüm )
Cupcake sooooo sulu, ağızda eriyor, bence herhangi bir dekorasyon gerektirmiyor, ancak krema tarife göre olmalı ..
Budapeşte Kahveli Kek isminin kekin tadı ile hiçbir ilgisi olmadığını unutmayın; bu yüzden Amerikalılar genellikle "Cupcake kahve veya çay için" diyorlar
İşte bir bağlantı - 🔗

TEŞEKKÜR!!!! Bekleriz

Franky, yarın onun kitapları hakkında ayrıntılı olarak yazacağım (veya sadece size kişisel bir mesajla - aksi takdirde konu dışı bir konuşma başlatmış oluruz)

Franky, yarın onun kitapları hakkında ayrıntılı olarak yazacağım (veya sadece size kişisel bir mesajla - aksi takdirde konu dışı bir konuşma başlatmış oluruz)

Yine de teşekkürler!

Franky, yarın onun kitapları hakkında ayrıntılı olarak yazacağım (veya sadece size kişisel bir mesajla - aksi takdirde konu dışı bir konuşma başlatmış oluruz)

Ve sonra da kişisel olarak!

[avk]

avkOh, sahip olmana ne kadar sevindim. En son kızlar daha erken abonelikten çıkmaya başladılar, ama şimdi sessizler
Ayrıca Maida hakkında biraz aklını kaçırdığını yazarlar: güzellikler pişirir ve herkese onlara davranır. Çok güzel bir tanımı var, katılıyorum; yine de biraz okudum. Ben de kendi tariflerimi istiyorum, yapabilir miyim?

Ve sonra da kişisel olarak!
Ve ben ve ben kişisel olarak

Bu neden kişiseldir? Ve yeni bir konu açarsan?

Oksana, üniforma her yerde aynı rengi aldı, yani kaplaması üniforma boyunca aynı. Muhtemelen bir tür baskındır. Çok memnun oldum. Teşekkür.

[avk]

avk, Anya, yıkadıktan sonra? Çok sevindim, Gerçekten, tuhaf bir renk miydi? sanki yağa batırmışlar gibi?

Loksa, Oksana hayır, onu henüz yıkamadım, paketten yeni çıkardım, muhtemelen bir çeşit plak vardı ve kağıtla bıraktı.

Şok oldum! Bu yüzden seni bekliyordu ve memnun olman çok iyi, pişirip fotoğraf çek ve izleyip sevineceğiz!

En son kızlar daha erken abonelikten çıkmaya başladılar, ama şimdi sessizler

Oksanochka, bekliyoruz efendim ... Formlarım zaten bir yerlerde O. dolaşırken, görünüşe göre köyümü bulamıyorlar ...

Her şeyi doğru yazmış gibi görünüyor, sadece kontrol et! Bekleyelim!

Başak ve Maida'nın hangi dilde bir kitabı var? Ben de onun hakkında bilgi edinmek isterim.
Ve bu arada ... Bu konuşmaların İskandinav formları konusunda olmadığına katılmıyorum. Sonuçta, kitap tam olarak bir İskandinavya uygun tarifleri içeriyor. Gerçekten düşünüyor muyum?

[A.lenka]

A.lenkaBir çevirmen aracılığıyla hayatının hikayesini okudum, nedense bana ölmüş gibi geldi. Ama yaşıyorsam sevinirim! Ve dil muhtemelen İngilizcedir. Liss tariflerine göre çok pişiriyor.

[A.lenka]

A.lenkaBir çevirmen aracılığıyla hayatının hikayesini okudum, nedense bana ölmüş gibi geldi. Ama yaşıyorsam sevinirim! Ve dil muhtemelen İngilizcedir.Liss tariflerine göre çok pişiriyor.

ve nerede okudun? Referans alabilir miyim? Ayrıca ilginç

Ve bugün Domos'ta hediyeler aldım!

[Svetlashka]

Bu neden kişiseldir? Ve yeni bir konu açarsan?

Şiddetle destekliyorum Svetlashka Bu konuda! Bu noktaya kadar ortak ve sevilen konumuzda ne tür bir gizlilik gelişti ?!
Utanç verici, değil mi?

[kolobok123, Natasha!]

kolobok123, Natasha! En içten tebriklerimle! pişirmek! Sevin! Ve lütfen bize tarifleriniz ve fotoğraflarınızla!

Bu neden kişiseldir? Ve yeni bir konu açarsan?
Svetlashka'yı bu konuda şiddetle destekliyorum! Bu noktaya kadar ortak ve sevilen konumuzda ne tür bir gizlilik gelişti ?!
Utanç verici, değil mi?

Kızlar, dediğiniz gibi!
Şu anda, biraz çalışıp tarifin metnini çeviriye yazacağım .. Ve akşam size ayrıntılı bir rapor vermek için elimdeki tüm kitaplara bakacağım - ne ve Nasıl!

[Nataliwave]

Nataliwave, bekleriz! Her şey çok ilginç! Formları satın aldık ve şimdi beceri bilemek!

Ve ben de OZON'dan ve DOMOS'tan kalıpları bekliyorum. bahşiş için teşekkürler kızlar

🔗
Ama bunu beğendim, ama yine de pastanın tepesinin nasıl yapıldığını anlamadım, ayrı ayrı, ne pişirmeliyim? ama bu ciddi değil

🔗
Ama bunu beğendim, ama yine de pastanın tepesinin nasıl yapıldığını anlamadım, ayrı ayrı, ne pişirmeliyim? ama bu ciddi değil

Fotoğraftaki kırmızı şey bir kesme kalıbı (şablon) gibidir - hamuru açarsınız, bu kalıbı uygularsınız (bir kurabiye kalıbı gibi). Ve elde edilen hamuru pastanın üstüne ve fırına bir desenle koyun!
Buna periyodik olarak da bakıyorum, ancak nadiren turta (paylaştırma) pişiriyorum, bu yüzden kurbağa boğulurken)))

🔗 Ve bunu beğendim

[Nataliwave]

Fotoğraftaki kırmızı şey bir kesme kalıbı (şablon) gibidir - hamuru açarsınız, bu kalıbı koyarsınız (bir kurabiye kalıbı gibi). Ve elde edilen hamuru pastanın üstüne ve fırına bir desenle koyun! Buna periyodik olarak da bakıyorum, ancak nadiren turta (paylaştırma) pişiriyorum, bu yüzden kurbağa boğulurken)))

Nataliwave, "Semyon Semyonich" ah, ben bir bahçe başıyım ve yalan söylüyorum ve nasıl takılacağını düşünüyorum ve paylaşımları seviyorum. Gerçeğe sahibim ve onlar için farklı şekiller ve üstte ağ için bir bıçak var, ama bunu gerçekten beğendim

[Budapeşte kahveli kek]

Budapeşte kahveli kek
Maida ısıtıcı
Harika tatlılar kitabı
Fotoğraf (başkasının) burada: 🔗./2009/12/budapest-coffee-cake-foodie-friday.html#.VPAIvPmsVpE

Doldurma (Streusel türü)
¾ su bardağı (150g) esmer şeker
1 inci. l. Tarçın
1 inci. l. kakao
3 yemek kaşığı. l. kuru üzüm (büyük kesim)
1 su bardağı (100 gr) kavrulmuş ceviz, ince doğranmış

Kek:
3 su bardağı elenmiş un (340 gr)
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı soda
½ çay kaşığı tuz
170 gr tereyağı (% 82,5)
2 çay kaşığı vanilya özü
1 1/2 su bardağı (300 g) şeker
3 büyük yumurta
2 su bardağı ekşi krema (450g)

Sır:
2 su bardağı şeker tozlar
1 çay kaşığı vanilya
2-3 st. l. SICAK SÜT

Fırın 180 derece, alt üçte birinde ızgara yapın (böylece kek pişirme sırasında fırının ortasında yer alır)
Büyük bir tabağı bir boru ile yağlayın, üzerine un serpin
Doldurma: her şeyi karıştırın
Kek:
- un, kabartma tozu, kabartma tozu, tuzu karıştırın ve eleyin.
- tereyağını yumuşayıncaya ve beyazlaşana kadar çırpın, yavaş yavaş vanilya ve şekeri ekleyin, kabarana kadar birkaç dakika çırpın
- Yumurtaları birer birer sürün, her seferinde çok iyi yoğurun; tüm yumurtalardan sonra, pürüzsüz, ihtişamlı olana kadar bir veya iki dakika çırpın
- Ürünleri karıştırmadan hemen önce düşük bir karıştırıcı hızında dönüşümlü olarak un (3 geçişte) ve ekşi krema (iki geçişte) ekleyin! (çok fazla dövmeyin, burada glüten bağları oluşturmanıza gerek yok, bu ekmek değil!)
Kalıbın dibine ince bir tabaka hamur koyun, dolgunun 1 / 3'ünü serpin, sonra tekrar hamuru, tekrar dolguyu vb. Sadece 4 kat hamur ve üç kat dolgu. Son üst katman hamurdur. Üst kısmı bir kaşıkla hafifçe düzleştirin veya yüzeyi düzleştirmek için formu bir yönde veya diğer yönde hızla döndürün.
Kürdan kuruyana kadar 50-60 dakika pişirin

Fırından çıkarın ve 10 dakika bekletin.
Bu arada, sır yapın: her şeyi karıştırın (önce iki yemek kaşığı sütle, ardından gerekirse üçte birini ekleyin) - kalın bir krema kıvamına gelene kadar.
Keki hemen tel rafın üzerine çevirin (sıcakken!) Pudrayı dökün - kekin üzerinde eriyecek ve şeritler halinde akacaktır.
Tamamen soğutun.

Yorumlarım:
- Amerikan fincanı - 240 ml (250 ml var), çay kaşığı. ve Sanat. l. Ekmek makinesinden kullanıyorum, çok güzel uygun şekilde
- Hamuru kalıbın en fazla 2 / 3'üne dökün (hamurun geri kalanını pişirip küçük bir şekilde ayrı ayrı doldurmak veya kek yapmak daha iyidir)
- Cupcake dondurucuda iyi kalır
- Bu kek için nispeten pürüzsüz bir yüzeye sahip formlar (Pro Form, Bavyera gibi) daha uygundur, bu da dilimlenmiş pastanın dolgusunun güzel şeritlerine konsantre olmanızı sağlar - IMHO
- Fırından çıkarmadan önce pastanın tamamen hazır olduğundan emin olun, emin değilseniz 5 dakika daha uzun süre pişirmeniz daha iyidir (sulu yapısı sizi bunun için affedecektir)
- satın alınan şeker. toz son zamanlarda çok garipti, büyüktü ve sıvıyı iyi emmiyor (bir şeye müdahale edilmiş gibi görünüyor); Mümkünse, kendiniz yapmak daha iyidir, böylece kesin ..

Herşey! Yazmak yapmaktan daha uzun sürer!
Afiyet olsun!

Teşekkür! Çok cezbedici bir tarif! Sadece şimdi gönderiden sonra!

Sadece şimdi gönderiden sonra!

Bu arada, Maida's'ta bir tarif yaptım, yumurta veya tereyağı yok ve hamur yapmanın çok ilginç ve basit bir yolu; şu anda elimde bulursam, gönderirim! Ama her zamanki dikdörtgen şeklinde yapılır ... Boru şeklinde değil ..

[Nataliwave]

Nataliwave, Çok teşekkür ederim!!! Okumak bile lezzetlidir, kesinlikle yapacağım!
Ve sır tarifinde "2 su bardağı pudra şekeri" gram olarak kaç, bana söyleyebilir misin? Terazideki her şeye alışkınım, herkesin farklı bardakları var

[Nataliwave]

Nataliwave, acilen bu kekleri ayrı konular haline getirmeliyiz! Tanrı tarafından yok edildi! Bir açıklama zaten yemek zevkine yol açıyor!
Budapeşte için şimdiye kadar teşekkürler!
Dinleneceğim, bir sonrakini bekliyorum !!

Kızlar, bana değil, Maida'ya teşekkürler!))) Formumuzda onun için üzgünüm, onu neredeyse öperdim! (Basından gelen bilgilere göre, internetin ne olduğunu ve onunla ne yapacağını hiç bilmiyor! ama sanırım bunun için affedilebilir!)

Ve sır tarifinde "2 su bardağı pudra şekeri" gram olarak kaç, bana söyleyebilir misin? Ölçekteki her şeye alıştım, herkesin farklı bardakları var

Lyudmila, fincanlarının 240-250 ml olduğunu yazdım, gramdaki tozu hatırlamıyorum - evde tartıp görebilirim. Akşam, tamam mı?
Genel olarak, Amerikalılar sadece bardak ve kaşıklarına takıntılıdırlar, ölçekler hiç tanımazlar ... Her seferinde bir Amerikan kitabıyla acı çekerim - Kupa utançlarını gramlara çeviririm (uzun zamandır deneysel olarak yeniden tarttım malzemelerin çoğu, nereye gidebilirsin ...), bir fincan elenmiş un ve kepekli yediğinizi hayal edin! kabus!

Nataliwave, tarif için teşekkürler!

Yemek kitaplarına olan zayıflığım uzun süredir sadece yeni raflarla tedavi edildiğinden, bu kitabı sipariş ettim. Bunun, birkaç (görünüşe göre en ünlü) kitabının bir tür "derlemesi" olduğu ve nispeten yakın zamanda yayımlandığı ortaya çıktı. Ayrıca Cookies ile ikinci bir cilt var

🔗

Amazon'da, tariflerle bile oradan birkaç sayfaya göz atabilirsiniz.
ama tarifler listesinden her şeyi bırakmak ve mutfağa gitmek istiyorum (birkaç İskandinav formu sipariş ettikten sonra) :-) Prensip olarak Okul İngilizcesi yeterli olmalı, peki, burada birkaç özel ifade var ve orada, korkutucu değil.

Bu arada, Maida's'ta bir tarif yaptım, yumurta veya tereyağı yok ve hamur yapmanın çok ilginç ve basit bir yolu;

Nataliwave (adaşının Natasha olduğunu anlıyorum), tarifler için çok teşekkür ederim. Bu, İngilizce'yi çok iyi bilmeyenler için çok uygundur. Belki onları ayrı bir konu olarak tasarlamanız gerekmiyor, ancak bunları bu konuya yerleştirin.

Genel olarak, Amerikalılar sadece bardak ve kaşıklarına takıntılıdır, ölçekler hiç tanımıyor ... bir Amerikan kitabıyla her acı çektiğimde

Bu arada, bu "yeni" kitapta, bu Önizleme sayfalarına göre, gram ve mililitre cinsinden uzun bir dönüşüm listesi var.

[Nataliwave]

evde tartabilirim, bak. Akşam, tamam mı?

Nataliwave, TAMAM MI. Teşekkür. Çok minnettar olurum Ve hemen parantez içinde yazabilirseniz, kaybolmamak için

Ayrıca, bir fincan elenmiş un ve kepekli yediğini hayal edin! kabus!

Nataliwave, acilen bu kekleri ayrı konular haline getirmeliyiz! Tanrı tarafından yok edildi! Bir açıklama zaten yemek zevkine yol açıyor!

Mikhaska, Maida'nın keklerinin ayrı bir konuyu hak ettiğine katılıyorum! Ama yine de, ben daha çok okuyucuyum, yazar değil ... Forum'u yedi yıldır çalışıyorum, ancak daha yeni yazmaya karar verdim ve o zaman bile kazara - vanilya özü arıyordum vatanımın enginliği .. Hiçbir şeyi nasıl kullanacağımı bilmiyorum ..
İçinizden biri Temko'yu açsın, size memnuniyetle destek olurum!

[Franky]

FrankyDün Azone ile ilgili kitaplara da baktım, ancak Rusya'dan sipariş vermenin mümkün olup olmadığını ya da artık mümkün olmadığını anlayıncaya kadar. Bana zaten bir emir vermişsiniz gibi geldi.