dG'ler
Ilmirushka, Ilmira, domates - bu harika, ama zamanları olacak mı?) Eti 5-6 saat içinde soldurmayı umuyorum. Domates hakkında bir şeyler okudum, daha uzun sürüyor gibi görünüyor, değil mi?
Ilmirushka
dG'ler, Catherineher şey kurutulmuş derecesine bağlıdır, domateslerin çok fazla zamana ihtiyacı yoktur, yumuşak ve hatta biraz sulu kalmalı ve daha sonra baharat ve sarımsaklı sıcak tereyağı ve bir parça siyah ekmeğin üzerine dökün .. . yum-yum-yum, böyle bir sandviç ve etsiz bir saniyede yiyor
dG'ler
Ilmirushka, tavsiye için teşekkürler!! sonraki et domatesli olacak
Elvin
Kızlar, söz verilen raporla birlikteyim !!! Göğüs mükemmel çıktı. Bir gün marine edilmiş küçük göğüs fileto bu süre zarfında büyük parçalardan daha fazla tuzlanır. Onları dondurucuya koydum, birayı almak çok sıcak olacak. 60 derece sıcaklıkta 6 saat kurutulur. Tüm aile üyelerim eti gerçekten sevdi. Sonuç olarak, kızları onları tedavi etmek için işe aldım - ikisi hemen bir kurutucu sipariş etti. Onlara kurutucu tarifleri için bir bağlantı attım. Ve kendi kendime şöyle düşünüyorum: "İşte bu, kızlar gitti, benim yaptığım gibi ekmek yapımcısının bulunduğu yere aynı bağımlılığa düşecekler. Cihaz yenilikleriyle ilgili sürekli bir cazibe, koyacak hiçbir yer yok ama hala çok gerekli cihazlara sahip değilim.

Elektrikli kurutma dolabı Travola KYS-333B
Kahretsin, fotoğrafı çeviremiyorum (telefonumda fotoğrafını çektim)
madina71
Oh, Elvira, neden geri döndün? Öyle et ki, hangi açıdan bakarsanız bakın, yine de klavyenin her yerine tükürük dökeceğim.
Ama hindi göğsünden sonra tavuğumuz daha kötü. Ama ben bir şeye rastlamadım, belki tatillerde ortaya çıkar, umarım.
Elvin
madina71, MedineBurada ve şimdi yanımda hindi ve ördek göğsü var. Ve yaz için kaç tane plan var?
Ilmirushka
Elvin, Elvira, TEBRİKLER! Sonuç mükemmel! Ben de sizi büyük planlarınız için tebrik etmek isterim! ve çalışanlarınızınkine kıkırdıyorum
Elvin
Ilmirushka, Ilmira, teşekkür . Şimdi uzun zamandır ekmek yapanın bulunduğu yere gidemedim, hatta düşündüm, meslektaşlarım gerçekten dikkatleri ile aşağı indirdi mi
Ilmirushka
Elvin, Elya, bunun heyecan verici olduğunu söyle bana? Bir süreç bile değil, tam olarak sonucun beklentisi ve sonra başka bir şey mi doldurmak istiyorsunuz?
Ve HP'ye gidemedim ...
Elvin
Ilmirushka, IlmiraAh, öyleyse! Şimdi bir elektrikli kurutucu için tariflere başladım.
Lyi
Erkekler, kızlar, Yardım istiyorum .. Kapelin kurumasının ilk krepinin yumrulu olduğu ortaya çıktı. Kapelin 20 dakika tuzlanır, yıkanır, kurutucuda tepsilere konur. Tuzlama da önemsiz çıktı, çünkü gelecekte daha az tuzlayacağım. Ancak kurutma hiç işe yaramadı. 35 * 12 saat kurutulur. Üst kurumuş gibiydi, mideler yumuşaktı, buzdolabına girmesine karar verdim. Parşömen poşetlerine koydum, bir gün bekledim, çıkardım, tamamen nemli olduğunu hissettim, sadece damlamadı. 4 saat boyunca paletlere geri koydum ve sıcaklığı zaten 60 * 4 saate ayarladım. Fazla kurumamış, çürüyen capelin ama yumuşak karınlı. Bu zaten geçmiş bir aşamadır.
Şimdi çipura ve koç kurutmaya çalışıyorum. Basınç altında tuza 3 gün dayanmış, 24 saat bekletilmiştir. Şimdi paletlere koyuyorum ve kötü bir kurutma deneyimini engellemeye çalışıyorum, 6 saat 60 * olarak ayarlıyorum. Tavsiyeleriniz? Balıkları kim ve nasıl kurutdu? Lütfen eylemlerimi düzeltin.
gawala
Alıntı: Lyi
35 * 12 saat kurutulur.
Ve talimatlarda ne yazıyor?
Kurutucum L'equip IR-D5 Infrared Dehydrator talimatlarında genellikle balıkların bir çift kaynatılması ve ardından en yüksek sıcaklık + 60-70 derecede kurutulması gerektiği yazılır. Bu yüzden oturup düşünüyorum, ama kapelin nasıl bir çift aldı ve sonra kurdu. Ama kırılgan olana kadar kururlar ..
Lyi
Galina, bu yüzden talimatlarımda balıkları 65 * 'de kurutmak yazıyor, ama korkarım alacağım haşlanmış-kurutulmuş balık, bu yüzden hala 60 * koydum, ancak gerçekten 35 * koymak istedim (korktum). En azından ördek göğsünü 40 * için kurutdum ve ÇİĞ kurutulmuş tadını gerçekten beğendim. Talimatlara göre etin 70 * kadar kurutulması da tavsiye edilir.
Şimdi, daha önce bir kurutucuda balıkları kurutan ve sonucu beğendikleri Khlebopechkin sakinlerimizin deneyimlerinden yararlanmak istiyorum. Evet, özellikle hem çipura hem de taranokka için üzgünüm.
gawala
Alıntı: Lyi
... En azından 35 * 'de ördek göğsünü kurutdum ve RAW-kurutulmuş tadı gerçekten hoşuma gitti. Talimatlara göre etin 70 * kadar kurutulması da tavsiye edilir.
Göğsü kuruladım ama hala 65 muhafız. Aşağıda aptalca. yine de, bu ürün çok ... iyi, tehlikeli falan .. Tavuk ve kazlar havada kurutulsa da ..
Et 70 derecede kurutuldu, muhtemelen tam olarak hatırlamıyorum. ama güçlü bir şekilde marine edildi. çok lezzetli oldu. Kocamın bu tür şeyler konusunda seçici olduğu ve sonra zevkle yediği ve sonra herkese ne kadar lezzetli olduğunu anlattığı şey için.
Lyi
Alıntı: gawala
göğsü kuruttu, ama yine de 65 muhafız. Aşağıda aptalca. yine de, bu ürün çok ... iyi, tehlikeli falan .. Tavuk ve kazlar havada kurutulsa da ..
Et 70 derecede kurutuldu, muhtemelen tam olarak hatırlamıyorum. ama güçlü bir şekilde marine edildi. çok lezzetli oldu. Kocamın bu tür şeyler konusunda seçici olduğu ve sonra zevkle yediği ve sonra herkese ne kadar lezzetli olduğunu anlattığı şey için.
Galina!Ayrıca 70 * 'de memeyi kurutmaya çalışacağım. Sorun şu ki benimki tavuk göğsü sevmiyor ve henüz ördek göğsü yok. O zaman karşılaştıracağım. Ama 40 * 'da tam olarak kuru işlenmiş et çıktı, tabii ki 3 gün boyunca marine ettim.
Galinave balığı kurutmadın mı? Sonucu paylaşın lütfen.
gawala
Alıntı: Lyi
Balıkları kurutdun mu?
Hayır, yapmadım. Bölgemizdeki balıklar gergin. Yani balık yok.
Ilmirushka
Lyi, Bir deneyimim oldu, sonucu çok beğenmedim. İkinci sefer kendimi bir araya toplayamıyorum. Hala iyi bir tarif bulmamız gerektiğini düşünüyorum. Tavuk göğsünü (mükemmel çıkıyor) 7 saat boyunca 70 derecede kurutdum ve "yol boyunca" pembe somonu bir palete koydum (kendileri tuzladılar) ve böylece kurutulmadığı ortaya çıktı. kaynatılırsa. Balığı bu haldeyken görünce çıkardım, belki yapmam gerekmiyordu, belki de kurutmadım. Et gibi her yerde yüksek sıcaklıklar önerilse de sıcaklığın daha düşük olması gerekiyor, bu yüzden bilmiyorum
Lyi
Evet,Ilmirushka, 65-70 * Balığın kurutulmasını tavsiye etmem. Görünüşe göre 6 saat 60 * a kadar pratik olarak pişirildiği net değil. Onu pek yemeyeceğiz, ancak deneyin saflığı için onu kuru bir duruma getirmeye karar verdim. 60 * 'ta 6 saat sonra, sıcaklığı 10 saat boyunca 40 *' a ayarlayın - kuru değil, hala nemli. Şimdi 35 derecelik bir sıcaklıkta duruyor * Galip gelene, yani kurumuş duruma gelene kadar kuruyacağım. Sonra fotoğrafta rapor edeceğim. Herkes için düşünce için bilgi olacaktır.
Belki 35 * 'de tekrar kurutmaya çalışacağım, ama bu yakında olmayacak, bu olumsuzluktan uzaklaşmalıyım. Evet, örnek almak için 1-2 balık almanız gerekiyor. Ve sonra cesareti aldım, hemen iyi bir balık, çipura, taranka üzerinde test ettim. Böyle yakışıklı "domuzlar yalan söylüyordu.
Hemen ördek göğsünü 40 * olarak koymaya cesaret etmem iyi, nefis çıktı. Bu yüzden başarıdan mutlu oldum ve birçok balığı şımarttım.
Elvin
Lyi35 derecede ördek göğsü kaç saat kurudunuz?
Lyi
Alıntı: elvin
35 derecede ördek göğsü kaç saat kurudunuz?
Elvira1664 numaralı gönderiye bakın
https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...com_smf&topic=397515.1660
Ancak, bunun RAW ile kurutulmuş göğüs olduğu ortaya çıktığını unutmayın. Bunu çok sevdim. Sevdiğimiz gibi, çiğ kürlenmiş, PİŞİRİLMİŞ değil.
Elvin
Lyi, teşekkür . Çıkışta sadece kuru bir göğüs almak istiyorum.
Alkolü votka veya brendi ile değiştirebileceğinizi düşünüyor musunuz? : girl-th: Alkol yok ve şimdi eczaneden satın almak imkansız.
Ya da alkol yokluğunda tuzun bir kısmını nitrit ile değiştirir misiniz?
Lyi
Alıntı: elvin
Alkolü votka veya brendi ile değiştirebilir miyim?
Elvira.Emin değilim. Kanımca, nitrit tuzunu sevmediğimiz için alkol daha çok ürünlerin dezenfeksiyonu için burada.2 kat daha fazla votka almanız gerekiyor ve bu ek bir sıvı. Lütfen asitleme sırasında kapta neredeyse hiç sıvı bulunmadığına dikkat edin. Aynısı 3 günlük dekapajdan sonra oldu. Bu arada, bu yüzden mağaza göğsünü almak istemiyorum, içinde çok fazla sıvı var. Ve teorik olarak konyak, yararlı olabilecek ek bir lezzet vermeli ve ördek göğsü için kayıtsız olan renk daha koyu olacaktır. Dene. Ardından sonucu paylaşın.
Elvin
Lyi, Muhtemelen hepsini aynı nitrit ile deneyeceğim, konyakın baş edemeyeceği korkutucu olduğu için üç gün boyunca marine edeceğim
Lyi
Alıntı: elvin
Muhtemelen hepsini nitrit ile deneyeceğim, üç gün boyunca marine edeceğim bir şekilde konyakın baş edememesi korkutucu
Elviratabii ki dene. Ancak Su_Vid için, vakumlu poşetlerde de olsa eti 3 ila 30 gün arasında marine ettiğimi söyleyebilirim. Sonuç. Ayrıca nitrit de yoktur. Bu aynı zamanda nitrit içermeyen dekapaj için seçeneklerden biridir.
Yaklaşık 3 gün nitrit ve alkolsüz marine edildikten sonra kazara oldu, sorun olmadı ama iyi buzdolaplarım var. Mağazadan satın alınan etleri ve kuru işlenmiş sosisleri sorunsuz bir şekilde yememize rağmen, bizim için mide bulandırıcı bir tada kadar nitrite hiç tahammül etmiyoruz. Oğlum kaçınmak için bir torba nitrit bile attı ... İyi şanslar!
Elvin
LyiElektrikli süpürgem de yok. İyi bir buzdolabı var, ama yine de bir şekilde korkutucu. Jambona her zaman nitrit eklerim, onunla daha çok severim.
Lyi
Alıntı: elvin
Elektrikli süpürgem de yok. İyi bir buzdolabı var, ama yine de bir şekilde korkutucu. Jambona her zaman nitrit eklerim, onunla daha çok severim.
Elvirao zaman problem yok. Nitrit ile yapın. Ama sonra şeker miktarını ayarlamanız gerekiyor, bence nitrit şeker tarafından kısmen nötralize ediliyor. Bu zaten farklı bir turşu tarifi olacak, bak, kızlardan birinde nitritli bir turşusu gördüm. Belki Kubanochka'da? Ya da başka kim? Nitritli Khlebopechkin sakinlerimizde dekapaj için bu tür birçok tarif var. İyi şanslar!
gawala
Talimatlarımdan kopyaladım ..

Et, balık ve tavuk
Et ve balık mümkün olan en yüksek sıcaklıkta kurutulmalıdır,
kurutucuya kurulur.
Seçtiğiniz Et Bonfile Hazırlık Testi
Yağsız Sığır Eti (yağsız)
bonfile: but, sığır filetosu,
yan.
Kadar güveç gibi pişirin
hazırlık. Sakin ol. Silme
tüm yağ. Küpler halinde kesin veya
pipetler. İstenildiği gibi sezon.
Olmalıdır
kırılgan.

Tavuk
veya
Türkiye
Beyaz et Buharda pişirin veya soteleyin.
Soğutun. Gresi veya katıyı çıkarın
cilt. Kes veya yırt
1,3 cm kalınlığında parçalar veya küpler,
5 cm uzunluğunda, isteğe göre baharatlayın.
Olmalıdır
katı.

Yalın Balık (az yağlı)
balık: levrek, mezgit balığı,
turna balığı, levrek,
halibut, morina balığı, levrek,
pisi balığı, mezgit balığı.
Başını keserek balıkları temizleyin, teraziler
ve kemikler. Olmadan buharda balık
yağlar. Sakin ol. Parçalara ayırın
yaklaşık 5 cm, daha kalın değil
1.3 cm. Balıkta
kemikler veya deri. Yapabilmek
kırmızı biber, tuz, karabiber ile mevsim
soğan ve sarımsak tozu veya
kurutmadan önce diğer baharatlar.
Olmalıdır
kırılgan
Lyi
Galina... Talimatlarımda, balığın 65 * 'de kurutulması da tavsiye edilir, bu da fotoğrafı daha sonra göstereceğim. Evet ve Sous-Vid etini bu 65-70 * sıcaklıkta pişiriyorum, sonuç olarak mükemmel pişmiş haşlanmış et elde ediyorum. Yani, bu etten yapılan haşlanmış kurutulmuş et veya kurutulmuş et için bir tarif, ancak RAW sarsıntılı istiyorum. Sonuçta, hem et hem de balık normal oda veya dış ortam sıcaklıklarında, yani 35 * 'den daha yüksek olmayan bir yerde kurutulur. Kurutucumda başarmaya çalıştığım şey bu. Et iyi çıktı, ancak balık "delinmesi" ile.
Bana göre talimatlarda en azından reasüre edildi.
Hala balıkla deneylersem, seçeneklerden biri temizlenmiş ve bağırsağı alınmış balıkları deneyeceğim. Ama yakında olmayacak.
Lyi
Söz verdiğim gibi, balık kurutmadaki başarısız deneyimimi açığa çıkarıyorum. Basınç altında buzdolabında 3 gün tuzlandıktan sonra bir gün ıslatılır, tuzluluk konusunda şikayet yoktur. 3 gün ara vermeden kurutulur; 6 saat 65 * 'de, geri kalanı 35 *' de.Daha önce giderilebilecek eksiklikler: ıslattıktan sonra sıvıyı boşaltın ve balığı kağıt havluyla daha fazla kurutun. Belki (), 65 * sıcaklıkta tutmak için daha az zaman, emin değilim. Belki tekrar deneyeceğim, ama yakında değil. Ben sevmedim. Ya da kurutma işlemi hakkında hala çok düşünmeniz gerekiyor. Balığı özellikle silmedim ve görünümünü iyileştirmeye çalışmadım. Görünüş çirkin, ama tuhaf bir şekilde, tadı yenilebilir, balık cipsini andırıyor.
🔗
🔗
🔗
🔗
🔗
🔗
Eh, kötü bir sonuç da bir sonuçtur. Yaratıcılığın kapsamı açık ...
Ilmirushka
Lyi, ama bana öyle geliyor ki, özellikle alt fotoğraflarda hiçbir şey olmasa bile, gerçekten kuru bir balık var. Bana neyi sevmediğini söyle! Duymak için oturdu
Lyi
Ilmirushka, haşlanmış-kurutulmuş bir balık gibi tatmak, yani lifler boyunca parçalanır. Balıkları haşlayıp kurutduğunuzu hayal edin. Denizcilerden önce bilen biri varsa, denizaltılara teneke kutularda kurutulmuş balık verildi (çok lezzetli), ancak uzun süre saklanırsa kurur ve uzak, uzak bir yaklaşımla, sonuca benzer bir şey elde edildi.
Ama ben balıkçıların pazarda sattıkları o taranokka veya çipura almak istiyorum, fazla kurutulmuş değil, elastik. İstediğiniz seçeneği elde etmek için uzun süre deneyebilirsiniz.
Ilmirushka
Alıntı: Lyi
Balıkları haşlayıp kurutduğunuzu hayal edin
Lyi, bu yüzden aynı sonucu aldım - haşlanmış-kurutulmuş, bir örnek için 1 karkas pembe somon kurutmaya çalıştım. Ve gerçek bir kurutulmuş balık istiyorum. Bu yüzden deneylerinizi bekliyordum. Kocam balkonda tül perdelerle aptalca balık kurutuyor, ondan nefret ediyorum ve koku ve muuuuh - sürü girdapları. Ve balkondaki sıcaklık iyi, 50 derecenin üzerindeki güneşte kızarıyor! Neden kurutucuda çalışmıyor - anlamıyorum. Bir tencerede tuzlu levrek var, bir şekilde kurumaya başlamanız gerekiyor ve sizi bekledikten sonra, şimdi hangi sıcaklıkta yapacağımı bilmiyorum ...
Lyi
Alıntı: Ilmirushka
Bir tencerede tuzlu levrek var, bir şekilde kurumaya başlamanız gerekiyor ve sizi bekledikten sonra, şimdi hangi sıcaklıkta yapacağımı bilmiyorum ...
Ilmirushkaher durumda, balığın kurutucuya yerleştirilirken kağıt havlu ile iyice kurutulması zorunludur (!). Seçenekler: Daha iyi havalandırma için kurutucu kapısı açıkken ve maksimum 1 saat 65 *, kalan süreler tamamen kuruyana kadar 35 * ve hatta bir kerede 35 * kadar kurutun. İlk önce 1-2 parça deneyin, gerisini bir tencereye koyun, sonra daha fazla ıslatmak için koyun. Hemen tüm partiyi kurutmaya karar verdiğim için gerçekten pişman oldum, aksi takdirde ben de deneylerdim.
Alıntı: Ilmirushka

Kocam balkonda tül perdelerle aptalca balık kurutuyor, ondan nefret ediyorum ve koku ve muuuuh - sürü girdapları
Marleka'yı periyodik olarak sirke çözeltisine batırın. Sineklere yardımcı olur.
Ilmirushka
Lyi, peki, ve alttaki fotoğraflarda daha büyük olan balıklar normalde kurutuldu mu yoksa kaynatıldı mı?
Lyi
Alıntı: Ilmirushka
Peki, alttaki fotoğraflarda daha büyük olan balıklar normalde kurutuldu mu yoksa kaynatıldı mı?
Ayrıca kaynatılırlar, ancak daha az. Kurutulduğunda, balığın çok uzun süre yumuşak kalması ve ardından hemen fazla kurutulması utanç vericidir. Bu yüzden kapı açıkken kurutma seçeneklerinden birini önerdim.
Ve kuruturken her saat başı çevirmeyi unutmayın ve hemen, aksi takdirde yapışırlar ve sonra kırılırlar. Bu benim küçük bir balıktaki serserimdi.
Ilmirushka
Alıntı: Lyi
kuruturken her saat ters çevirin
peki, kurutmaya çalışalım.
Lyi
Alıntı: Ilmirushka
peki, kurutmaya çalışalım.
Ilmirushka, iyi şanslar !!! Eminim her şey yoluna girecek ve istediğiniz kurutma modunu bulacaksınız !!!
Ilmirushka
Alıntı: Lyi
istediğiniz kurutma modunu bulacaksınız
eğer ..., o zaman tabii ki zafer kazanmış bir deli gibi içeri alınacağım!
Ivanovna5
Kişisel görüşüme ve deneyimime göre, balıkları kurutmak için artırılmış t * 'ye ihtiyaç yoktur. Ben de bir keresinde kurutucu talimatlarındaki tavsiyelere uydum ve kurutulmuş haşlanmış bir hamamböceği aldım. Ancak balıkları her zaman sorunsuz ve elektrik maliyeti olmadan açık havada kurutmuşlardır. Sonuçta, varsa, tüm parazitler uzun süreli (en az 3 gün) tuzlama sırasında öldürülür.




Bu nedenle, kurumayı hızlandırmak ve istenen sonucu beklemek için güvenli bir şekilde soğuk hava akışı kurabiliriz.
Ilmirushka
Ivanovna5, Anna, teşekkür.
Lyi
Ilmirushka!Eureka !!! Sanırım sorunun ne olduğunu anlıyorum. Balık, tavaya uzandığında doğal bir sıvı çıkışına sahip değildir, çünkü deri hemen sertleşir ve içinde biriken salamuranın süzülmesine izin vermez. Solungaçlardan veya kuyruktan, gözlerden asılarak dik pozisyonda kurutulmalıdır. Küçük bir balık için ataç gibi bir ucu balığın gözüne, diğer ucu ise en üstte bulunan palete yapışan bir şey öneririm. Ya da tel örgü gibi bir şey örmeniz ve yeterince büyükse ona bir balık bağlamanız gerekecek. Bu nedenle sezgisel olarak hissettim ve sürekli sıvıdan kurtulmak istedim, balığı bir kez daha kağıt havluyla kurulayın. Bu nedenle, karın içinde biriken sıvının kuruması için vakti varken, diğer her şey zaten kurudur. Sıvının palete akacağı yere, pastil için plastik bir destek koyun. Şimdi eminim ki kurutma ile her şey yoluna girecek. Balığımın kalmaması üzücü. Eminim şimdi her şey yoluna girecek ve yüksek bir sıcaklığa ve açık bir kapıya ihtiyacınız olmayacak. Göreyim seni !!! O zaman sonucu bizimle daha detaylı paylaşacaksınız. İyi şanslar !!!
Irgata
Alıntı: Ivanovna5
Ancak balıkları her zaman sorunsuz ve elektrik maliyeti olmadan açık havada kurutmuşlardır.
Babam levrek ve hamamböceği yakaladı, 1-2-3 gün tuzla kuru tuzladı, balığın büyüklüğüne bağlıydı - hem bütün hem de bağırsağı ve hatta soyulmuş, her şeyi denedi.
Ve en lezzetli - bütün küçük balık, içindeki tüm tadı zaten şeffaf olduğunda, koku nefes kesici, temizlerken - tükürük ile çıkacaksınız. Ve Yüzme kesesini em ve havyara rastlarsan - oooh ...
Çocukluğum çok kuşkuluydu. Sonra Iset Nehri'nin yanında yaşadılar, 50-40 yıl önce hala bir nehir-nehirdi, güzel.
Bir tel üzerinde kurudum, göz yuvalarından geçmesine izin verdim, üzerine gazlı bezle fırlattım, o balığın nasıl asılı olduğunu hatırlamıyorum, o zaman yapmadım ama kuru, kuru bir balık da vardı kurutulmuş - en lezzetli olanı o kadar lezzetliyse ki çok lezzetli ...
Arka
Alıntı: Lyi
Ama ben balıkçıların pazarda sattıkları o taranokka veya çipura almak istiyorum, fazla kurutulmuş değil, elastik.
İstenilen dehidratasyon derecesine ulaşılıncaya kadar uzun bir süre, sıkıcı bir şekilde, ısrarla 35 ° 'de kurutmanız yeterlidir. İşlem, doğal kurutmayla aynıdır, ancak bir fan tarafından nispeten hızlandırılır.
Ve mucizeler - bütün balığı 6 saat içinde soldurmak - gerçekleşmez.
Irgata
Alıntı: Lyi
elastik, fazla kurutulmamış.
sadece gölgede serbest esintiyle 3 gün kuruyan balık, sadece nem kaybetmekle kalmaz, aynı zamanda fermente olur, otoliz oluşur, bu nedenle elastikiyet kazanır ve bu ADDICT sadece kuru balık değildir.
Küçük bir balık "bozulmaya" başladı - ve mavi peynir gibi, kesilmiş süt gibi durdu - ürün taze değil, lezzetli görünüyor.
Helen
Elektrikli kurutma dolabı Travola KYS-333BElektrikli kurutma dolabı Travola KYS-333B
Elektrikli kurutma dolabı Travola KYS-333B
Sonunda, ustalaştım ... bütün ellerim uzanmadı ... her şey gidiyordu ... Ve ben de yaptım, tavuk fileto ve hindi filetosu! Lezzetli!!! Ve tüm Ilmirka suçlu ...
Ilmirushka
Alıntı: Helen
Ve tüm Ilmirka suçlu ...
Evet? Oh, sonunda ne kadar mutluyum ve ELENKA ilerledi !!!
Anna67
Helen, çok hoş. Pahalı bir balık olduğunu sanıyordum, tavuk değil.
Ilmirushka
Alıntı: Anna67
bir çeşit pahalı balık,
Anna67, Annaama orada ne tür balıklar görülebilirdi! Tavuk, tavuktur!
Anna67
Ilmirushka, pahalı mersin balığı türü Hangisi olduğunu hatırlamıyorum - çocukken, Filarmoni'den görünüşte sıcak tütsülenmiş balıklı bir sandviç aldılar. Böyle düzgün dilimler.
Ilmirushka
Anna67, Anyamersin balığı buna benziyor
Elektrikli kurutma dolabı Travola KYS-333B

Tüm tarifler

© Mcooker: En İyi Tarifler.

Site Haritası

Okumanızı tavsiye ederiz:

Ekmek üreticilerinin seçimi ve işletimi