Yarım Horoz (Hahn'ı Yarıya Çıkar)

Yarım Horoz (Hahn'ı Yarıya Çıkar)

Kategori: Soğuk yemekler ve atıştırmalıklar

Mutfak: Almanca

Malzemeler
Çavdar ekmeği veya jantlar
Tereyağı
salatalık turşusu
yumuşak gouda peyniri
kırmızı soğan
hardal
maydanoz
tuz biber

Pişirme metodu

• Çavdar ekmeğinin kenarlarını tereyağı ile yayın, üstüne peynir plastiği koyun.
• Soğanı ince halkalar halinde, salatalıkları halkalar halinde kesin ve kenarlarına koyun. Hardal eklenebilir.
• Otlarla süsleyin.

Acaba nasıl ... adını kastettim - "Yarım Horoz".
Lyudmila, ama bir hikaye var - bu isim neden geldi?

Evet, Len, bir horoz gibi kokmadığı nasıl bir "yarım horoz" olduğunu da merak ediyordum.

Kolonya yemeği "Yarım Hahn", Gouda peyniri, acı hardal ve soğan dilimleri ile çıtır çıtır çörek anlamına gelir. Bazen bir tabakta soğan ve kırmızı biber servis edilir. Halve Hahn, yalnızca Köln'de değil, Ren Nehri üzerindeki diğer şehirlerde de yaygındır. Ren nehrindeki herkes yemek adının altında ne olduğunu bilir.
Ama yine de, bu Ren ifadesi nereden geldi?
Efsane, barda düğünden önce bir kez, sahibinin her bir misafirin yarım horoz sipariş ettiğini söylüyor. Düğün gününde, aniden, mal sahibinin ikramları ödeyecek kadar parası olmadığı ortaya çıktı. Ancak konuklar çoktan davet edilmişti ve kafası karışan mal sahibi artık çıkmazdan nasıl kurtulacağını bilmediğinde, barın becerikli sahibi mevcut paranın yalnızca peynirli çavdar ekmeği sipariş etmek için yeterli olduğunu düşündü. Bu etkinlik doğal olarak Köln'de çok meşhur oldu ve o zamandan beri Köln yemeği "Halve Hahn" kümes hayvanları anlamına gelmiyor. Doğal olarak, Halve Hahn, Köln'de en az iki bardak iyi Köln Kölsch birasıyla sipariş edilir.

Teşekkürler Marus! Hızlı çalıştın!

Efsaneye göre bu Köln yemeği "Halve Hahn" bir düğünden sonra meşhur oldu. Barın sahibi misafirleri davet etti ve her misafir için yarım horoz sipariş etti. Ama sonra yeterli para olmadığı ortaya çıktı ve konuklar davet edildi! Bir şekilde bu durumdan kurtulmak için, mal sahibi, yeterli parası olan, yani peynirli çavdar ekmeği için bir şeyler hazırladı. Bu hikaye Köln'ün her yerine yayıldı ve o zamandan beri yemeğin adı "Yarı-horoz", ama içinde hiç kuş yok. Bunun gibi bir şey.

Vay be, ne kadar havalı! Geçmişi olan ve hatta bu kadar gizemli, ilginç bir yemek! Teşekkür!

[Olya]

Olyatarife baktığınız için teşekkürler!

[Ludmil_a]

Ludmil_ane komik bir hikaye!

[Ira]

IraBu yemeği ne zaman pişirmeye karar verdiğimi de merak ediyordum, horoz nerede? :