Çok tencere-düdüklü tencere-yavaş pişirici Steba DD2 / DD2 XL

Kızlar, bir tencere aldım, Shteba'da bir tencerede rosto yapmak istiyorum ama bir tarif bulamıyorum, öyle görünüyor. Ve yine de, tencere sırlandı ve muhtemelen Shteba'nın tenceresine su dökülmesi gerekecek, soyulacak mı?

[Natalia]

Nataliasebzeli haşlanmış kuzu eti tarifim var
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=392333.0

[Masinen]

Masinen, teşekkür! Ben sadece bunu arıyordum. Shteba için de özel olarak bir tencere aldım (ve sadece 100 ruble için). Mantarlı et yerine sadece gidip yapacağım, sanırım zaman daha az ayarlanabilir.

[Maria]

Maria

pancar çorbası
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=392333.0
Bu tarif için bir video var mı?

Kavurma modunda kızartın.

Bu adımda, yeni başlayanlar için daha fazlasını öğrenebilirsiniz.
Et suyu bir kaseye dökülür ve pişirilir.
- Kızartma modu - hangi kapta?
Soğanları havuçla kızartın - bir tavada da yapabilirsiniz, ancak yapabileceği için her şeyi tek bir cihazla yapmak istiyorum.
teşekkür

[Iskatel-X]

Iskatel-X, başka bir kapta kızartın, ardından suyu çıkarın ve pişirin)

[Maria]

Maria

Soğanı havuçla kızartın, ardından pancar ve domatesleri ekleyin. 15 dakika kapağın altında kaynarız.

Tomim - Hangi sıcaklıkta?
Gerisi temiz, yemek yapacağım!
teşekkür

102 derece yazar

Kızlar, ben de Shtebanutaya! Ve bundan çok memnunum ve mutluyum, bunu nasıl ifade edeceğimi bile bilmiyorum! Onunla zaten çok hazırlandım ve hayranlığın sonu yok. bugün resim göndermek için bir fırsat var, bu yüzden hava atmak istiyorum:
-jöle.
Stebka sayesinde şimdi her hafta pişiriyorum (ve daha önce hiç yapmadım)!
sous vide karbonattır. Kendi başıma ve Štebka'da bu kadar lezzetli olabileceğinden şüphelenmedim bile.
- tavuk göğsü sous-vide. Lezzeti ve sululuğu hakkında o kadar çok konuşma yapıldı ki, kendimi bile tekrar etmeyeceğim.

[Guzel]

Guzel, Aferin!!
Bizden sonra dümdüz koşuyor))

[Maria]

Maria

Bisküvi
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=392333.0

40 dakika 115 g sıcaklıkta.
5 yumurtalı pandispanya muhteşem çıktı!

- Valf açık mı?
- Fincanı önceden ısıtmak gerekli mi?
- Daha az yıkamak için pişirme kağıdı kullanırsanız, sonuç aynı mı olur?
Sıcaklık / zaman eklemenize gerek yok mu?
VEYA - hamur ince, kağıt koymak mantıklı değil mi?
teşekkür

Kızlar, bana tekrar yardım edin !! Bir salata sosu için sebze pişirmek istiyorum, suda veya buharda daha iyi olanı, suda basınç altında olup olmadığını, hangi programda ve kaç dakika olduğunu lütfen daha ayrıntılı olarak yazınız.

[Olga]

Olga, Buharda pişiriyorum, Sebze modunda baskı altında süre 10 dakika.

[Masinen]

Masinen, Masha ve pancar için 10 dakika yeterli, 0,7 basınç? Pancar havuç ve patatesten ayrı mı?

Rapor etmeyi unuttum., Olya'nın tarifine göre balkabağı ile darı sütlü yulaf lapası yaptım, 15 metrede yarı yarıya pişirdim. 10 dakika daha eklediğim gibi çıktı. eklemek için biraz sıvı.

[Maria]

Maria

Bisküvi
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=392333.0

40 dakika 115 g sıcaklıkta.
5 yumurtalı pandispanya muhteşem çıktı!

- Valf açık mı?
- Fincanı önceden ısıtmak gerekli mi?
- Daha az yıkamak için pişirme kağıdı kullanırsanız, sonuç aynı mı olur?
Sıcaklık / zaman eklemenize gerek yok mu?
VEYA - hamur ince, kağıt koymak mantıklı değil mi?
teşekkür

Kendin yapmaya çalış. O zaman bana sonucu anlat.

[Leonidovna]

Leonidovna, Her şeyi birlikte pişiriyorum, ancak 10 dakika ve biraz daha sonra, kapattıktan sonra patatesleri havuçla çıkarıyorum ve pancarları ek pişirme için bırakıyorum (buhar ve 0.7'den bahsediyoruz). Boyut ve sertliğe bağlı olarak 10 ila 20 dakika daha, daha sonra genel olarak yaklaşık yarım saat sürer. (

Ve tam tersine, pancarları önce 8 dakika pişirdim, sonra buharı akıttım ve patatesleri ve havuçları 6-7 dakika daha ekledim. Sebze programı.

Kızlar ve ben önceden doğranmış sebzelerden oluşan bir salata pişiriyoruz.Ve bütünse, patatesler için 10 dakika normaldir, ancak bir asır boyunca kaynatmazlar, böylece çöpe atılır, sonra buzlu suya koyarlar ve gelir ve yumuşar, ben bunu her zaman yaparım. bir bütün pişir.
Yani baskı altında 10 dakika normaldir.

Herkese merhaba. Yulaf lapasını 15 dakika 0,3 basınçta pişirmeye ayarladım. "Kasha" nın yanındaki kırmızı ışık sürekli yanıp sönüyor, baskı arttı, ancak geri sayım başlamadı. Sıfırladım, kurdum, gücü birkaç kez kapattım, işe yaramaz. Bunun anlamı ne?(((

[Alyona]

Alyonave çetele üzerindeki baskı vurgulanır.

hayır, sadece 0:15 ve nokta yanıp sönüyor

Sonra baskı almadı ve bu nedenle sayım yok.
Neden 0.3 yapıyorsun? 0.3 için daha fazla zaman ayarlanmalıdır

kapattı, durdu, programı tekrar kurdu, ancak 5 dakika pişirdi))) vay be, aksi takdirde yemeklerim çalışmıyor

Masha, 0.3 karabuğday hariç tüm tahılları pişiriyorum. Her şey mükemmel bir şekilde hazırlanıyor, sadece vana hemen kapanmıyor ama geri sayım başlıyor. Stebe zaten bir yaşında)

Tüm oranları, baskıyı ve zamanı burada forumda aldım, Tanyulina'nın tavsiyeleri gibi görünüyor, tam olarak hatırlamıyorum. Kendime bir tabak yaptım ve yazdırdım ve buzdolabına yapıştırdım))))

Neden daha önce böyle bir işaret görmedim? Bir de buzdolabına asmak istiyorum, yoksa her şey sadece mıknatıs ...

ama orada her şey basit))) Yulaf lapasının adı, oranları, basıncı ve zamanı)

Kendime bir tabak yaptım ve yazdırdım ve buzdolabına yapıştırdım))))

Alena, çoklu kullanım kılavuzunda böyle bir tablo yok mu?

Alena, çoklu kullanım kılavuzunda böyle bir tablo yok mu?

Programların açıklamasının 9. sayfada olduğu birinden mi bahsediyorsunuz? Başka bir tane bulamadım)))
ve yulaf lapasından bahsediyorum.

Kızlar, günaydın!
Ozon Shtebu'yu kendim için değiştirdim, ancak birinci ve ikinci arasında çok fazla fark görmedim: aynı yapışkan bant şeffaftır,
zaten anlamadığınız - açıldı mı yoksa fabrikadan mı geliyor; kasa üzerinde aynı baskılar ...
Artık endişelenmedim - pişirmeye başlamaya karar verdim.
20 dakikada et suyu için tavuk pişirdim - çok beğendim: etin tadı harika ve et suyu güzel.

Ama fark ettim: basınç bitişikteki (valf ile) delikten toplandığında, buhar yoğun bir şekilde akmaya başladı,
ve sonra sanki içinde bir şey kapanmış gibi aniden durdu. Böyle mi olmalı ??

Ve endişe verici bir an daha: Karikatürün ilk kullanımında yanan kauçuk kokusu "yaymaya" başladı.
Hayır, kablolama değil, kauçuk. Belki bu ilk başta olur?

Şimdi bir turşu almaya, eti pişirmeye ve aynı iki soruyu sormaya karar verdim: buhar ve kauçuk kokusu.
Bu çok kuvvetli bir koku olduğu anlamına gelmez ama mutfakta kalıcıdır. Çalışma sürecinde neredeyse yok oluyor.
O-ring'i kontrol ettim: ve açıkça yerinde ve yanık izi yok.

Benzer fenomenlerle karşılaşan var mı? Yoksa yanlış bir şey mi yapıyorum?

[Irina]

Irinave pişirmeden önce limon kompostosu pişirdiniz mi?

[Sedne]

Sedne"Limonata" yapmadım, lastik kokusu yoktu

[Irina]

Irinave pişirmeden önce limon kompostosu pişirdiniz mi?

Hayır Svetlana, yemek yapmadım. Her şeyi deterjanla iyice yıkadım ...

[Irina]

Bitişikteki (valf ile) delikten basınç toplandığında, buhar yoğun bir şekilde akmaya başladı ve sonra sanki içeride bir şey kapanmış gibi aniden durdu. Böyle mi olmalı ??

Irinaöyle olmalı. Valf kapanır, ardından basınç oluşur ve süre geri sayımı başlar.

çizgi film yanan lastik kokusunu "yaymaya" başladı

Bu koku zamanla kaybolur. Ama yine de limon kompostosu pişirmek mümkün olacaktı.

[Irina]

Irinaöyle olmalı. Valf kapanır, ardından basınç oluşur ve süre geri sayımı başlar. Bu koku zamanla kaybolur. Ama yine de limon kompostosu pişirmek mümkün olacaktı.

Onay işaretiHızlı yardım için teşekkürler! Sakinleşti!
Sonra limon kompostosu pişirmeye çalışacağım.

Programların açıklamasının 9. sayfada olduğu birinden mi bahsediyorsunuz? Başka bir tane bulamadım)))
ve yulaf lapasından bahsediyorum.

Alain, bir tabela ile zor, çünkü yulaf yuvarlamıştım ve yüksek basınçta 20 dakika pişirilmesi gerekiyordu, ama 10 dakika yeter.
Bu nedenle, ürünler tarafından yönlendirilmeniz gerekir, ancak yaklaşık süre elbette bilmek iyidir)

Alain, bir tabela ile zor, çünkü yulaf yuvarlamıştım ve yüksek basınçta 20 dakika pişirilmesi gerekiyordu, ama 10 dakika yeter.
Bu nedenle, ürünler tarafından yönlendirilmeniz gerekir, ancak yaklaşık süre elbette bilmek iyidir)

ve en basitini şeffaf torbalarda paketlenmiş olarak satın alırım, 0.3 15 dakika pişiririm) ancak yulaf ezmesine bağlı olabilir ve diğer tüm yulaf lapalarını buzdolabına "yaslanarak" pişiririm)))) hiçbir zaman sıkıntısı yoktu ))

Selamlar! Kızlar, acilen patates pişirmeye ihtiyaç duyuyorlar, forumu tekrar okumak için zaman yok ... Lütfen tavsiye ile yardım edin)

[Helena]

Helena, mod Sebze basıncı 0,7 dakika 8-10.

Yemek pişirmek için koşacağım) Teşekkürler Maria

döndü .. ve ne kadar su ... Patates 1 kilo.

Örtmek için su.

Kızlar, aklıma bir fikir geldi (belki aptalca) DD2 XL ekibinde sous-vide yapmak için kıyma pirzola düşünüyorum. Belki birisi bu konuda deney yaptı? Deneyiminizi, izlenimlerinizi paylaşın. Ve değilse, onları nasıl yapardınız?

seyretmek

Kuru erikli elma pedi üzerinde tavuk pirzola (Sous Vid Steba SV-1) (Vichka)

Kızım personelde buharda pişirilmiş patatesleri seviyor. Çift kazanda patates, dibe su, yarım bardak, önemli değil, sebze programı, programda buhar gıcırtı yapmasın, 0.7'ye basın. Patateslerin büyüklüğüne bağlı olarak süre 8-15 dakikadır (eğer büyük bütün patatesleri koyarsanız, 20 tane koyarsınız) Kızı patateslerin en iyi şekilde çalıştığını garanti eder.

[Bisküvi]

Bisküvi
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=392333.0
Ben hazırladım.
Fotoğrafın yarısı kadar ince olduğu ortaya çıktı.
Kötü kırbaçlandı mı?
Yavaş yavaş un ekledim ama yine de ihtişam gitmişti. Çırpın / yoğurun, sonra pürüzsüz olana kadar ne kadar dövün.

Yavaş yavaş un ekledim ama yine de ihtişam gitmişti. Çırpın / yoğurun, sonra pürüzsüz olana kadar ne kadar dövün.

Tüm yumurtaları veya beyaz sarıları ayrı ayrı çırptı mı? Her şey bir arada ise, o zaman hızlı bir şekilde dikey olarak yukarı kaldırılan bir kenarda (veya daldırılmış bir parmak) keskin bir tepe tutulduğu ana kadar bitirmek gerekir. Beyazlar ayrı ayrı dövülürse, neredeyse sonsuza kadar sürer, ancak burada hızla yayılır. (Ama oluşması gerekir. Zamanla, şekerli yumurtaların normal oranının bir kapta ne kadar yer aldığına alışacaksınız ve ne kadar hızlı bir sivri uçlu başlık parmağınızda yüzer.

Ama görünüşe göre unu çok karıştırmışsınız - herhangi bir tekdüzelik olmamalı ve yakın olmamalı. Aksine hamur sertleşir ve yırtılır. Yaklaşık 3-4 dozda bir bardak un dökülür, her porsiyon aşağıdan yukarıya bir kaşıkla ve sadece sonuncusu eşit olarak dağılana kadar karıştırılır.

Unun eklenmesinden sonraki toplam kütle, 5-6 adet yumurta sayısı ile yaklaşık bir veya iki (2-3 cm) kadar sarkacaktır. Pişirirken daha da büyük miktarda tekrar yükselir.

- bütün yumurtaları çırpın - beyazlar + sarılar, şeker ilave edin ve tekrar çırpın.
- Yaklaşık DD 1 videosunda olduğu gibi, yaklaşık 3-4 dozda bir mikserle karıştırılmış (maksimum hızda çırpma) un döktüm.
Videoda - Bir kaseli karıştırıcı, manuel bir Mikserim var.
- Pişirirken - o kadar yükselmedi, ne kadar döküldü, çok fazla kaldı.
Lezzetli, sadece biraz, ince.

Görünüşe göre unu çok fazla karıştırmışsınız - tekdüzelik yok ve yakın olmamalı. Aksine hamur sertleşir ve yırtılır.

Adalarda yüzen unu değil, bir karışım yapmak için karıştırın.

her porsiyon aşağıdan yukarıya bir kaşıkla hafifçe karıştırılır

Videoda - bir karıştırıcı-hamur karıştırıcı ile ve hamur karıştırıcının ulaşamadığı kenarlardan bir kaşıkla karıştırın. El ile - Herhangi bir kenara ulaşabilirim, kaşık gerekmez.

Yaklaşık DD 1 videosunda olduğu gibi, yaklaşık 3-4 dozda bir mikserle karıştırılmış (maksimum hızda çırpma) un döktüm

Unu maksimum hızda karıştıramazsınız, mikser ile yaparsanız silikon spatula ile düzgünce karıştırmanız daha iyidir. sonra minimum hızda. Ayrıca, yumurta sarısından Keshka beyazı almayın, bütün yumurtaları ayırın veya çırpın, ancak kabartma tozu ekleyin.

[Lena]

Lena

Videodaki gibi bir yoğurucu yapın.

Hamur karıştırıcısı yok, Kek (Bisküvi) istiyorum, soruyorum - tarifi mevcut araçlarla nasıl tekrar edebilirim?

Svetlana

Unu maksimum hızda karıştıramazsınız, mikser ile yaparsanız silikon spatula ile düzgünce karıştırmanız daha iyidir. sonra minimum hızda.

Değerli tavsiyeler! Bir dahaki sefere minimum hızda deneyeceğim.
Corolla ustalaşacak mı? Veya Turbo nozulları mı koyacaksınız?
Kabartma tozu eklendi, tarifte belirtildi.