Pizza üreticileri Princess 115000, Travola SW302T, Fagor MG-300

Ve bugün kendimi iyi hissetmedim ve doğru kekleri şekillendirmeye başlamadım. Prenses'e büyük bir kek aldı ve fırlattı:


Ve hatta bir yıldızı Melka'ya adadı.


Bilirsin, senin zevkinde bir fark yok! Böylece her gün güvenle bir kek pişirebilir ve buharda pişiremezsiniz.
Aynı şekilde 10 dakika pişirdim - önceden ısıtılmış bir Prensesle, sonra kapattım ve kapağı açmadan 5 dakika daha bekletin. Bu sefer pişirmeden önce pastayı çırpılmış yumurta ve yarısını suyla lekeledi.
Kahretsin, kırıntının resmini çekmek istedim ... hala sıcak bir pastadan bir parça koptu ve o ... burnumun önünde o kadar baştan çıkarıcı bir şekilde sallandı ... genel olarak, onu getirmedim kameraya indirdi, tamamen ağzıma tıktı. Sonra bir tane daha yırttı ve o ilkinden daha güzeldi ... O da yedi. Sonunda kırıntının fotoğrafını çekerken tüm pastayı nafiği yırtıp yiyeceğimi düşündüm.
Yani siz vatandaşlar, bunun için sözümü dinlemelisiniz: kırıntı bir mucize!

[Ve bir kez daha Nadia selena'ya teşekkür etmek istiyorum.]

Tanrım, Svetochka, teşekkürler! Tuhaf ...
Ama ruhumdaki yozlaşma hala yeşerdiği için ...
Oh, lezzetli bir kırıntınız var: (Özellikle sizin için başka bir kusman yemeden pratikte bir başarı yaptım)


Ve bir kez daha Nadia selena'ya teşekkür etmek istiyorum.
Nadia, canım, Tanrı seni korusun! Benim için en çok öyle bir tarif keşfettim ki, ikisi de harika değil! Timon ve ben hala evde çocukluktan beri sevilen en sevilen Özbek yassı ekmeklerinin olduğuna inanamıyoruz!

Prenses'e büyük bir kek aldı ve fırlattı:

Keten, bu pastayı 430 gr undan mı yaptın? Ve sonra hamur değerinde, sanırım bir fırın veya 2. Soru çoktan sorulmuş.

1.5 saat daha iyi olacak. Şimdi ikinci kez katladım

iyi, belki uyanır ...
Bilmiyorum bile ... Oset yemeklerini genellikle 300 gramda yaparım ... ya da belki o yalnız mı? çok mayalı değil gibi .. belki kapağa kaynak yapmaz? Timych'in yazdıklarını bir kez daha dikkatlice okuyacağım

[Lena Tim]

Kızlar Lena Tim bir porsiyondan son kek 430 gr un için pişirildi. İşte Masha'nın focacci tarifine göre yapılan ilk kek SchuMakher ayrıca hamurun tam bir kısmını 550 g un haline getirdi.

İşte cevapladı
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=391348.0

Prenseslerde daireler çizerek kabak kızartan kızlar? Onları un içinde yuvarlıyor musunuz? Kapak kapalı mı? Bir yerde okuduğumu hatırlıyorum ama bulamıyorum.

[Alexandra]

Alexandra, Yumurta unuyla kızarttım ve her şeyi yapmadan kapağı kapattım ve ters çevirdim, sonra üstüne peynir serpip bıraktım, yine de beğendik.

Kabakları halkalar halinde değil küpler halinde, kapağı kapalı kızartılmış, una yuvarlanmadan pişirdim.
Ve ayrıca, ama sonra bir karışım ekledim - ekşi krema-süt-un ve bir sos gibi kaynayana kadar, garnitür olarak pirinçle çok lezzetli.

ve Babushka'nın diyet güveç tarifine göre kabaktan krep yaptım ... Gerçekten beğendim ..

[Mikhaska]

Mikhaska, Irus, sağlığın için kendini şımart! hızlı ve kolay - 20 dakika ve bitti ...

Pastam başarısız oldu. Çok hafif, onu bir yumurta ile bulaştırmama rağmen. Ama sorun değil. Henüz gerçekten yükselmedi, özellikle de ortada.

[Kirch]

Ayrıca şekersiz bende var, yumurtaya bulaşmış olsa bile soluk çıkıyor. Ve biraz daha pişirmem gerekiyor, 10-15 dakika içinde pişecek, ama tam olarak hamur gibi görünecek. 35 dakika pizza yaptım, 30 dakika olabilirdi, ama daha az değil ...
Kirch, Şimdi aynı pastayı da koyuyorum, büyük olasılıkla çok fazla kırmızıya dönmeyecek. Göreceğiz.

[Vinokurova]

Vinokurovamuhtemelen elektriğe de bağlı olabilir)). Örneğin, şu anda diğer cihazlarım açık olmasa da, voltaj çok fazla düşmeyebilir.

Pastam başarısız oldu.

Sözlerimi geri alıyorum. Kocamı işten beklemeseydim, bir kerede yarısını yerdim. Lezzetli, delikli. Ama orta neden yükselmedi belli değil

[Vinokurova]

Vinokurova, oh, aynı zamanda hamurun porsiyonuna da bağlı - bugün üst kapağa ulaşmam 15 dakikamı aldı ve hatta biraz yandı! Şimdi bir pasta çıkaracağım, umarım hazırdır ..

Çörek gibi görünüyor, çünkü üstüne bastırılıp pişiriliyor. Kepek ve maltlı hamur, kocam beyaz ekmek istemedi, bu yüzden grimsi görünüyor. Hafif ve kabarık.
Nutr

Lyudmila ve ortalama göstergelere göre, prensesiniz nasıl pişiriyor - hızlı mı yavaş mı? .. belki de mesele budur ...

Bazılarının şikayet ettiği gibi, bende fazla sikişmediği izlenimine kapıldım. Neyse, alt yanmıyor

[Kirch]

Kirch, kıçım 20 dakikada bir tatlı (nispeten - 3 yemek kaşığı) ve yağlı lor hamurunda yandı!

Sözlerimi geri alıyorum. Kocamı işten beklemeseydim, bir kerede yarısını yerdim. Lezzetli, delikli. Ama orta neden yükselmedi belli değil

Lyudmila, bence, sıcaklık ortada daha düşük ve kenarlarda daha yüksek. Pirzola ve et kızartırken bunu dikkate alıyorum. Ortasına küçük parçalar koyarım, dış kısımları çok kızardığında değiştiririm.

[Vladimirovna]

Vladimirovnabu doğru, pizza makinesinin çapı boyunca büyük bir yay çizerek on geçiş ...

İçinde ne olduğunu gösteririm

Kızlar ve erkekler, belki biri çoktan sordu, sonra üzgünüm! Burnunu dürt ..
Burada prensesimi bekliyorum, söyle pzhl. Nispeten uzun bir süredir kimde var, özel aşamalardan başka ne satın alınması gerekiyor, pişirme kağıdına ihtiyaç olduğunu okudu, dün Tim Lena'ya bu soruyla eziyet etti ...
Tatlı hamur işleri için bir forma, Teflon'a veya silikona ihtiyacınız olduğunu anlıyorum, böylece yanmaz, ancak her şey olmadan basit kek ve pizza pişirir miyiz? Evet?

Başka birinin silikon paspasları var ve pişirme kağıdı yerine geçmeyecek mi?

Bir sürü soruda.

[Trishka]

Trishka, Ksun, herkes farklı şekillerde adapte oluyor .. Hiçbir şeye ihtiyacım yok ... kendi kendine zıplıyor ... kekler için, belki kağıt ortaya çıkar ... sadece iyi bir şaka, yoksa ilk pizzamı çiğneyeceksin kağıtla .. başlayın, sonra ocağınız size planı söyleyecek ..

[Trishka]

Trishka, pişirme kağıdı, yer imi çıkarma kolaylığı için daha fazladır, bir fırın paspası, yalnızca silikon değilse kağıdın yerini kolayca alabilir (pişirmeyi yavaşlatır, kalın). Tatlı hamur işleri için çok sıcak okumamak için ince bir form kullanabilir, içine soslu balık, Fransız usulü patates ve lahana böreği de pişirebilirsiniz.

[Vesta]

VestaBir çay kaşığı HP'den daha az 2/3 aldım.

[Vesta]

Vesta, seviye çay kaşığı

[Vinokurova]

Pastam başarısız oldu. Çok hafif, onu bir yumurta ile bulaştırmama rağmen. Ama sorun değil. Henüz gerçekten yükselmedi, özellikle de ortada.

Vinokurova, oh, aynı zamanda hamurun porsiyonuna da bağlı - bugün üst kapağa ulaşmam 15 dakikamı aldı ve hatta biraz yandı! Şimdi bir pasta çıkaracağım, umarım hazırdır ..

Üstüne basılarak pişirildiği için simit görünümündedir. Kepek ve maltlı hamur, kocam beyaz ekmek istemedi, bu yüzden grimsi görünüyor. Hafif ve kabarık.
Nutr

Buiti'yi yendi ha?
Ben suçlu değilim
Lyuyud, Pastanızın genellikle küçük olduğu izlenimine sahibim. Mayanızdan emin misiniz? Pastam sadece Prenses'in tüm çapına dönüşmekle kalmadı, aynı zamanda tüm yüzey üzerinde o kadar yükseldi ki neredeyse tamamen kapağa kapatıldı. Bu yüzden çok pembe. Yani, sen ve ben aynı miktarda malzemeye sahipsek, o zaman her şey senin hamurunla ilgili. Sana etrafı sorar mıyım?
Sorunu tespit etmek mümkün olabilir ...
Öncelikle, testi kağıda dağıtırken oklava kullandınız mı? Ve pastanın oluşumundan sonra tarifte belirtilen 15 dakika içinde gelmesini sağladınız mı? Yine de, pastanın bir yerde güçlü bir şekilde ve zayıf bir yerde yükselmesi gerçeği, hamurdaki havanın her yerde farklı şekillerde biriktiğini gösteriyor, bu da başlangıçta hamurun düzensiz bir şekilde dağıldığı anlamına geliyor - daha kalın bir yerde, daha ince bir yerde.Hamuru eşit şekilde dağıtmanın en kolay yolu, bir top alıp kağıda aktarmak, küçük bir kek yapmak için parmaklarınızla hafifçe yoğurmak ve ardından avucunuzu ortaya koymaktır (parmaklar kenarlara bakar) ve saat ibresi hareket eder, hamuru bastırır, kenarlara doğru iter ve tüm avuç içi ile bir daire içinde geçirir. Pastanın etrafında dolaşmamak için kağıdı yuvarlayın. Böylece, bir daire içindeki bu aynı tıklamalar, hamuru kesinlikle eşit bir şekilde dağıtacaktır. Unutma ki, hamuru ne kadar nazikçe tutarsan, ondan çok fazla hava sıkma şansın o kadar az olur. Ancak prova yapmak bir zorunluluktur! Hamur genellikle iki katına çıkar. Havalı olmaması için üzerini bir havluyla ört ve bekle.
İşte bir çeşit anlaşılmaz çöp ... bir yandan kek fazla yükselmedi, diğer yandan kırıntı olması gereken en gerçek olanı.

Nastve sen tesadüfen, Özbek gözleme gibi ortada bir depresyon yapmaya çalışmadın mı? Sadece bu manipülasyonlar onunla yapılmış gibi davrandı. Ama harika bir şekilde ayağa kalktı! Ve kırıntı harika!

Bliiin, çok rahatsızım ... Neden düzgün insanlar bana faydası yok?
Ben başarısız olamayacağını düşündüm ...
Kızlar beni boşuna övdü.

[Elena Tim]

Elena Tim, kaneshna, bu depresyon bir Özbek (Kazak) gözleme gibidir. Nerede olsaydı, daha da yükseğe tırmanabilirdi. ...
Ve onu şekillendirmek zordu, hamur inatla geri toplanmaya çalıştı. Belki basmamak, ama bir ciabatu gibi esnetmek için deneyin?

[Selenа]

Selenаbizim tarifimiz olmayan bir şey var mı? Beyaz unun bir kısmı kepekle değiştirilirse, 30 gram ve geri kalanı olması gerektiği gibiyse? Ve normal bir pasta gibi davrandı. Ve ortadaki delik, diye düşündüm, tüm düzgün kekler için.

Nerede olsaydı, o bile tırmanırdı. ...

Tabii ki hiçbir yerde. Bölüm zaten büyük ve sonra orta sıkıldı, bu yüzden su bastı!

Ve onu şekillendirmek zordu, inatla hamur geri toplamaya çalıştı

Bu da hamurun biraz daha dik olduğunu gösteriyor. Kazakistan ununun yoğunluk açısından Makfa'mıza çok benzediğini (bunu Taşkent zamanlarından hatırlıyorum) ve "yüzen" olmadığını şimdi anladım, değil mi? Bu doğruysa, daha fazla sıvı gerekir. Tarif 1. sınıf un içeriyor, ancak sadece Makfa'm var ve bunu bildiğim için 290 değil 300 ml su döktüm. Çünkü, maya hamurunu daha yoğun yoğurursanız, o zaman padlyuko elastik bir bant gibi davranacaktır - oraya götürürsünüz ve geri alırsınız! Ve bu nedenle, pişirme sırasında tahmin edilemez olacaktır - nerede çiğneneceğini asla bilemezsiniz.

ürünler bir nedenle çevrildi, içerik başarılıydı, ancak form çalışacak ve her şey yoluna girecek

Fui, bu en önemli şey!

[Elena Tim]

Elena Tim, un hakkında kesinlikle doğru! Bu yüzden 430 gram ölçtüm, ancak değiştirirken her şeyi koymadım, 30 gram kaldı. Kesinlikle yüzen un değil.

Bir dahaki sefere biraz daha su fokurdatmayı dene. Hamur yapışkan hale gelmeli ve bir kek oluştururken bile, una batırmazsanız ellerinize biraz yapışacaktır. O zaman daha itaatkar olur, farkı gerçekten görebilirsin.

Kızlar, güzelliğimizle sorunları olanlara bir sorum var. Her şeye sırayla başlayacağım. Patatesli turtalar pişirdim, 2 pişirdim, üçüncü fırlattım. Öngörülen 20 dakika sonra açtım ve soluk bir kek vardı. Ancak o zaman hiçbir ampulün açık olmadığını fark ettim. Panik bile yapmadım, çünkü hiçbir ses duymadım, yabancı bir koku hissetmedim ve tellerin bir yerlere gittiğini düşündüm. Kocamı bir iş gezisinden bekledim ve hemen işimi ona verdim. (bu arada, onu nasıl özledim). Yukarı aşağı tırmandığı bir cihazla uzun süre etrafta dolaştı. Ama yine de sebebini buldum. Yanmış termal sigorta, ne kadar küçük bir saçmalık. Ve sonra ona hiç tırmanmaması gerektiğini söyledim, ancak garanti henüz bitmediği için onu OZONE'ye göndermesi gerekiyordu. Nazik ve nazik kocamın bana baktığı sevgi dolu bakışı görmeliydin. Ben gerçekten t ...Ben ve ben kocasının manipülasyonlarından sonra artık kimsenin onunla ilgilenmeyeceğini anlıyorum. Genelde tamirhaneleri aradık ama ne yazık ki hiçbir şey bulamadılar. İnternette googledik ve öyle görünüyor ki bu önemli, ama ezici değil ve onsuz cihaz prensipte çalışabilir. Yalnızca gözetimsiz bırakılmamalıdır. Öyleyse belki birinin böyle bir sorunu vardı ya da bir yerde ve bir şey duydu?

[Leeeen]

LeeeenÖzbek mutfağında peremesh var mı? Ya da bazı nedenlerden dolayı, Belisha tamamen farklı olsa da, hala Belisha olarak adlandırılıyorlar. Az önce altı tane heykel yaptım ve onları yağa gönderdim. Bunlar pişirilirken, o sırada bir sonraki bölümü şekillendirdi. Yağda biraz yağ çıkar. Birisi bunu bir prensesin içinde mi denedi? Pişmiş mi? Ve ne kadar sürer?
Fırında kuru çıkıyorlar ve çok uzun süre pişiriyorlar.

Ama yine de sebebini buldum. Yanmış termal sigorta, ne kadar küçük bir saçmalık.

İyi? Markete gidip yenisini alıyoruz. ) Çok yakın zamanda mikrodalga fırınınız "yandı", kocam oraya ve ileriye yeni bir heykelciği koydu.

Metal uçlu cam bir tüp, değil mi? Onsuz işe yaramaz.

Sorunu tespit etmek mümkün olabilir ...

Evet Len, dile getirdiğin tüm sorunlar mevcut. Pasta bütün prenses için büyük. Çok iyi oluştu, 300 gr su ilave edildi ve kalıplanmadan önce 15 dakika dinlendirildi. Ancak kalıplandıktan sonra yükselmesine izin vermedi. Ellerimle gerdim, ancak kalınlık tek tip değildi (bundan acı çekiyorum). Kağıda uzattı. Ve ayrıca eklemim. Tarifi yeniden yazarken maya ile bir hata yaptım, görünüşe göre tuza baktım ve 7 gr yazdım Doğru, maya gibi kokmuyor. Ama en önemlisi, onu çoktan yedik ve hala pişirmemizi emrettik.

Leeeeen, Özbek mutfağında peremesh var mı? Ya da bazı nedenlerden dolayı, Belisha tamamen farklı olsa da, hala Belisha olarak adlandırılıyorlar.

El, pekala, neredeyse tüm Türk halkları belyashi pişiriyor, ama onları Özbeklerin pişirdiğini hatırlamıyorum. Tatarlar, evet, fırında benzer bir şey yapıyorlar, ama kurabiye hamuru var gibi görünüyor. Görünüşe göre buna balish diyorlar, ama yanılıyor olabilirim ...

kalıplamadan önce 15 dakika dinlendirildi. Ancak kalıplandıktan sonra yükselmesine izin vermedi. Ellerimle gerdim, ancak kalınlık tek tip değildi (bundan acı çekiyorum).

İşte, köpek karıştırdı!
Ben tam tersini yapıyorum. Kalıplamadan önce topun provasını atlıyorum (sadece bu prosedürdeki noktayı anlamıyorum, hamur sadece kaseye sığar). Hamuru kaseden çıkarıyorum, bir top oluşturup hemen yassı bir kek yapıyorum ve sonra kesinlikle kabarmasına izin veriyorum. Ve sonra, ne olduğuna bakın: topun yükselmesine izin verin ve sonra, kek oluştuğunda, hamurdaki havayı sıkarsınız (daha doğrusu, havayı değil, ama mayanın ürettiği karbondioksiti) önemli değil ...) ve sonra onu tekrar işe almak için pes etmezsiniz, hemen pastayı fırına koyarsınız. Ve sonra hamurun eşit olmayan kalınlığı var - eğer kalın yerlerde maya hala ölmeden önce "şekerleme" yapma şansına sahipse, ancak ince yerlerde hamur çok zayıf, bu nedenle düzgün kabarmaya vakti yok . Dolayısıyla kavisli üst kısım.
İyi bir gözleme önleyici deneyin ve her şeyin değiştiğini görün!

Ve işte benim kekim

[Nasıl ihtiyaç duyulur?Belki de ne tür silikonlar vardır ve ışın nedir?]

Lenok, sanırım öyle bir şey aldım

Nasıl ihtiyaç duyulur?
Belki de ne tür silikonlar vardır ve ışın nedir?

bu yüzden uzun zamandır beklenen prensesimi aldım. Pirzola ve kabak pişirirken. Kabak üstüne peynir, sarımsak, mayonez ve dereotu karışımı ile yağlanır. İyi çıktı, çok lezzetli, telaşlı kocam bile bunu takdir etti. Sırada yarın pizza ve Oset turtası var ama nasıl çalıştığı konusunda kafam karıştı. Pirzola yaparken yeşil ışık hiç yanmadı. Kabakta alev aldı, ama çok nadiren. Ve bir şekilde garip bir şekilde yüksek sesle tıklıyor. Yoksa tamam mı? Telefondan fotoğraf için kesinlikle yargılama, neşeyi paylaşmak için acelem vardı))

Ben de yüksek sesle tıkladım. Ve şimdi çatı keçeleri fark edilmeyi bıraktı, ancak çatı keçeleri daha sessiz hale geldi.

Ve yüksek sesle tıklıyor, bir şekilde buna alıştım.

[Yalnız Kurt]

Yalnız Kurt, burada bayanlar aktif olarak satın alıyorlar ve her şeyi uzun süredir oynayan bir alt tabaka üzerinde yapıyorum, dauerbackfolie kelimesini arıyorum, patatesleri kızartıyorum ve üzerindeki her şeyi, sonra sadece halıyı yıkadım ve hepsi bu. Prensesin kendisi temiz.
İçinde sıvı fırın var mı?

[Nasıl ihtiyaç duyulur?Belki de ne tür silikonlar vardır ve ışın nedir?]

veya "Shumashina"

Ve bu Shuma ... bununla ne ilgisi var?
Peki Nadko-Melkin kekleri!

Dinle, Timon geçen gün bana, son zamanlarda Taşkent'ten getirilmiş olmalarına rağmen, tamamen unuttuğum başka bir havalı keki hatırlattı. Öyleyse, Nadya ve Melka'ya izin verilirse, o zaman tariflerini o keklerin temeli olarak alacağım ve doğru çıkarsa da bir tarif hazırlayacağım ve aynı zamanda bu kekleri oraya koyacağım. Gidiyor?

Lenok, sanırım öyle bir şey aldım

Nasıl ihtiyaç duyulur?
Belki de ne tür silikonlar vardır ve ışın nedir?

Evet, evet, aldım ama henüz kullanmadım. Bu keklere tamamen takıntılıyım, onlar dışında yiyecek hiçbir şeyim yok.
Bu form çok güzel görünüyor. Bakalım eylemde kendini nasıl gösterecek ...

Nasıl ihtiyaç duyulur?
Belki de ne tür silikonlar vardır ve ışın nedir?

Bu form bana çok uygun geldi, yeterince alamadım ve birkaç aylık kullanımdan sonra yapışmama özellikleri buharlaştı, kullanmadan önce greslerim, ama hepsi aynı, turtalar yapışır.

El, pekala, neredeyse tüm Türk halkları belyashi pişiriyor, ama onları Özbeklerin pişirdiğini hatırlamıyorum. Tatarlar, evet, fırında benzer bir şey yapıyorlar, ancak kurabiye hamuru var gibi görünüyor. Görünüşe göre buna balish diyorlar, ama yanılıyor olabilirim ...

maman maya hamuru, kıyma veya dana eti üzerine peremyachiki yapar, ancak bir atı çekiçlerlerse ondan da. Uchpuchmaki (üçgenler), mayalı hamur, dolgu - ördek veya kaz eti, en kötü ihtimalle dana veya dana eti ve patates, ince kıyılmış et ve ince kıyılmış patatesler fırında yapılır. Çeviride Balish bir turta, anne et, yulaf lapası ve tatlı ile farklı olanları yapar. Çoğunlukla, ailemin geldiği Nizhny Novgorod bölgesindeki Tatar köylerinde, Kazan'da kurabiye hamurunu denedim, çünkü turtalar çoğunlukla çok zengin mayalı hamurdan yapılıyor.

[Nasıl ihtiyaç duyulur?Belki de ne tür silikonlar vardır ve ışın nedir?]

Lenok, sanırım öyle bir şey aldım

Nasıl ihtiyaç duyulur?
Belki de ne tür silikonlar vardır ve ışın nedir?

Giraffkino "Coconut Delight" ı en sık bu şekilde pişiriyorum. Fırından çok seviyorum. Doğru, onu tamamen biçtim))) - serpme dışında, 50 gr talaşı da hamurun içine karıştırıyorum. Ve 0,5 litre krema dökün - mağazamızda bunlar en sık paketlerdir) - oldukça pasta çıkıyor.

[Gulnara]

Gulnara, Şu peremyachki demek istiyorum:

Sığır etinden yapılan, genellikle yağda yapılan mayalı hamurdan yapılırlar, fırında kuruyup uzun zaman alırlar.
Sadece bilmek istiyorum, belki birisi bir prenseste böyle bir şey yaptı? Yağda pişirmek istemiyorum ... çok zararlı çıkıyor.

Bu peremyachi - beyazlar Prenses'de ortaya çıkacak, çünkü bu kuzu ile aynı Timkin turtası, sadece parçalar halinde ...