Vişneli süzme peynirli mantı

Vişneli süzme peynirli mantı

Kategori: Yemek tarifleri

Malzemeler
HAMUR
Yağsız kuru süzme peynir	200 gr.
Tereyağı	15 gr.
Şeker	2-3 st. l.
Buğday unu	200-210 gr.
Süt	TAMAM MI. 80-90 ml
DOLGU
Çekirdeksiz kirazlar	TAMAM MI. 180 adet
Şeker	TAMAM MI. 7-8 çay kaşığı
Nişasta	TAMAM MI. 2 çay kaşığı

Pişirme metodu

• Hamuru yoğurun (Ekmek yapımcısında makarna modunda yoğurdum). Yoğurma sırasında süt eklemek ve hamurun durumuna bakmak daha iyidir (hamur ellerinize yapışmamalıdır). Yaklaşık var. 80-90 ml, çünkü lor kurudu.
• 
• 
• Hamuru bir torba içinde 30 dakika dinlendirin.
• 
• Şu anda kirazları hazırlayın. Durulayın, çukurları çıkarın.
• 
• Hamuru 3-4 parçaya bölün. Her parçayı sırayla yayınlayın. Çok ince değil - hamur yumuşaktır, kalıplama sırasında kırılabilir. Imperia'yı dört parça üzerinde yuvarladım (maksimum kalınlık - 6, minimum - 1).
• 
• Mantı kalıbını biraz tereyağı ile yağlayın. Un serpin, kalıbı ters çevirerek fazlalığı alın. Kalıba bir kat hamur koyun. Her hücreye 3-4 kiraz yerleştirin. 4 parça koydum (raviolki'm göbekli olduğu ortaya çıktı). Kirazları şeker, nişasta serpin).
• 
• 
• 
• İkinci bir hamur tabakası ile kapatın. Raviolki'yi kesmek için hamuru zikzaklayın. Ters çevirerek çıkarın.
• 
• 
• Sonra mantıyı saklaması planlandığı için dondurdum. Ama hemen pişirebilirsiniz.
• 
• Mantıları buharda pişirin. Mini bir buharda pişirdim benim 35b'im... Çok küçük, boyut olarak bir litrelik bir karton sütle karşılaştırılabilir.
• 
• Kaseye su dökün. Şu anda, raviolki'yi çift kazanın tepsilerine parşömen karelerine koyuyoruz.
• Suyu kaynattıktan sonra tepsileri kasenin üzerine koyun. 10 dakika pişirin.
• 
• 
• Mantıyı bir tabağa yaydık ve yiyebilirsin
• 
• 
• 

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

45 adet

Hazırlanma zamanı:

Bir çift için 10 dakika + hamur yoğurma, açma, mantı oluşturma

[Mannochka]

Teşekkür, Mannochkabu bana çok nefis bir şeyi hatırlattı. Ama onları hiç lor hamurundan yapmadım! Şimdi deneyeceğim.

Lezzetli olmalı!

Oooooo! Beni çok güzel bitirdin! Aç baygınlığa düşüyorum

Keyifli! Ne ilginç bir hamur! Ve% 5'lik bir paketten basit süzme peynir ile işe yarayacak mı? Yarın yuvarlanma gelecek, belki içinden geçmek mümkün olacak mı?

Mannochka, ne kadar iyi bir adamsın ve bir mucitsin. Böyle lezzetli raviolki çıktı. Profil resmim kirazları ne kadar sevdiğimi gösteriyor. Lütfen bana hamuru nasıl ittiğini söyle. Bunu oklava ile değil mi anlıyorum?

Bakire, tarife ve nazik sözlere gösterdiğiniz ilgi için teşekkür ederiz !!!

Ama onları hiç lor hamurundan yapmadım! Şimdi deneyeceğim.

Lor hamuru, sıradan köftelerden çok daha lezzetli

Lezzetli olmalı!

Tadı, lorlu köfte / köfte (sadece hamurdan doldurulmadan yapılır) ve kiraz dolgulu köfteleri birleştirir.

Ve% 5'lik bir paketten basit süzme peynir ile işe yarayacak mı? Yarın yuvarlanma gelecek, belki içinden geçmek mümkün olacak mı?

Tabii ki işe yarayacak. Hamur daha şişman olacak. Makineye yapışmaması için biraz daha un serpmeniz gerekebilir. Yuvarlamadan önce her seferinde un serpiyordum.

Lütfen bana hamuru nasıl ittiğini söyle. Bunu oklava ile değil mi anlıyorum?

Silikon bir kaşıkla (veya daha doğrusu uzun sapıyla) ittim, zikzaklara yukarıdan aşağıya yuvarlanmadan bastırdım. Bu arada, sıkı / sert silikon en iyi şekilde bastırılır. Bir oklava kadar hoşuma gidiyor.

Silikon bir kaşıkla (veya daha doğrusu uzun sapıyla) ittim, zikzaklara yukarıdan aşağıya yuvarlanmadan bastırdım. Bu arada, sıkı / sert silikon en iyi şekilde bastırılır. Bir oklava kadar hoşuma gidiyor.

Oklava olmadığını sanıyordum. Muhtemelen yumuşak hamurlara merdaneyle zarar verebilirsiniz ve kirazlar da kırışabilir. Fikir için teşekkürler. Bir raviolnica satın almak istiyorum, şimdi tamamen silahlı olacağım

Köfte için ne lezzetli bir lor hamuru! Ve böyle bir dolguyla ve hatta bir çiftle ...

Mannochka, güzel!

Bakire, teşekkürler Bu raviolki gerçekten lezzetli Chesslovo

Bu fotoğrafın bana şunu hatırlattığını düşünüyorum

Şimdi anlıyorum ... küçük prens

Şimdi anlıyorum ... küçük prens

[Kudret helvası]

Kudret helvası, beni seninle yaşamaya götür, bunu çok seviyorum!

[Tanechka]

Tanechka, Mutluyum, ama sadece bencil nedenlerden dolayı - pişirdiğin her türden güzelliği gerçekten seviyorum Bu yüzden ... Kimin, kalıcı ikamet için kime sorması gerektiğini henüz bilmiyorum

Ve ikinizin de beni evlat edinmesine aldırmam ...

[Mannochka]

Mannochka, Ne kadar lezzetli olduğunu hayal etmekten korkuyorum!

Evet, evet, evet, lezzetli, lezzetli

Herkes sadece bunu yapmayı hayal ederken biz zaten yiyoruz, yiyoruz ve doymayacağız !!!
Bu hamur için BÜYÜK TEŞEKKÜRLER! En hassas, tam anlamıyla iki dakika içinde pişirilir, dışarı çıkmaz ve tadı hiç aktarılamaz!!!!
Özellikle el yapımı hamuru beğendim, çok hızlı ve kolay bir şekilde birbirine yapışıyor!
Başka bir hamurla bile raviolnitsa'mla arkadaş olamıyorum, bu yüzden ilk partiyi yaptım ve sonra elle bitirdim. İtalya'dan almış olmama rağmen, ama bir şekilde ilk seferinde hiçbir şeyi kesemiyorum!
Öte yandan Mannochka, bugün Marcato'nun yuvarlanmasını ilk kez test ettim! Her şey aksamadan sorunsuz gitti!
İkinci peyniri yapmak için gidiyorum! Çift doz yoğurmak gerekiyordu!

[Rada-dms]

Ne lezzetli köfte çıktı Fotoğraftan zaten tükürük ile boğulmuş
Rada-dmsböyle bir rapor için teşekkürler! Hamuru beğendiğime çok sevindim

Raviolnitsa ve diğer hamurla arkadaş olamıyorum, bu yüzden ilk partiyi yaptım

Ve tam olarak ne çalışmıyor? Belki size yardımcı olabilirim / tavsiyede bulunabilirim?

Ve evet ... "senin üzerine" bana gelebilirsin

[Kudret helvası]

Kudret helvası, ancak küçük bir oklava itmek için işe yaramaz! Tefli tüm danslar düzenlenmelidir! Doğru, klasik İtalyan hamurundan denemedim, belki de hamur böyledir? Ya da belki formlarda?
Ben de senden!

Küçük oklava kullanmıyorum. Büyük bir mermer oklava kullandı. Ancak, daha önce yazdığım gibi, en çok silikon kaşığın sapını kullanmayı sevdim, sadece zikzaklara yuvarlanmadan bastırarak. Böylece dolguları üstüne koyabilirsiniz. Deneyin, belki siz de seveceksiniz ve raviolnica'nızın tadını çıkaracaksınız.

[Kudret helvası]

Kudret helvası, Öyle yaptım, ama çok zaman aldı ve kenarların çok güzel olmadığı ortaya çıktı! Düşünüyorum da, belki de çok düşük zikzaklı bir şeklim var ?!

Neden uzun? Benim için çabuk çıkıyor. Kolun tüm yüzeyini doğrudan zikzak üzerine bastırıyorum.

belki de çok düşük zikzaklı bir şeklim var ?!

formumda daha yüksek bir kenarı ve daha düşük bir iç kısmı olan zikzaklar var.

[Kudret helvası]

Kudret helvası, tutacağım silikon üzerinde düz değil, elimden gelenin en iyisini yaptım, kaldıracağım! Ayrıca bana öyle geliyor ki içerisi daha düşük Ve neden daha düşük?

Ve neden daha düşük?

Bu formlarda nasıl raviolki yaptıklarına dair bir video gördüm. Yuvarlandılar, kenarları hemen çıkardılar (iyice kestiler), sonra kalıbı ters çevirdiler ve raviolki, hamur için kıvırcık bir bıçakla bölündü. Belki bu yöntem sizin için daha uygundur?

[Kudret helvası]

Kudret helvası, harika! Deneyeceğim! Ama formların aynı olmadığını düşünüyorum, aynı hamurdan köfte için kullanılan formda bile mükemmel bir şekilde ortaya çıkıyor! Teşekkür !!

[Mannochka]

Evlat edinmek istemiyorsan, kendim yapmak zorundaydın ...
Kabul etmek, Mannochka, bildiri:

Hamur harika, köfte çok lezzetli çıktı. Tarif için tekrar teşekkürler!

[Onay işareti]

Onay işareti, ne mutluyum, ne kadar mutluyum "köfte çok çok lezzetli çıktı" Rapor için teşekkür ederim canım