Yavaş bir tencerede yoğunlaştırılmış süt

Evet, beğendin mi? Avatar'ı gerçekten seviyorum, kendime benziyorum))
Eh, evet, şimdi alçakta))
Ama en ilginç şey, bebeğin süt ve şekerle iki belirli körfezden sonra çalışması)) inatçı küçük şey)

[Püre]

Evet, Püre, gibi görünüyor !!!

Tükürük ile boğulmuş Oksanochka

[Larissa]

Larissa, Deneyin, karmaşık bir şey yok.

Yavaş pişiricim yok. Panasonic denemesinde mi

Dün yine yavaş bir tencerede yoğunlaştırılmış süt pişirdim. karbonat koymayı unuttum. fark yok, sonunda (9 saat sonra) hatırladım, bir tutam fırlattım. sadece 11 saat geçti, zaten uykuya dalıyordum ve kapattım. Sabah yemek pişireceğimi düşünüyorum. Sabah kalktım - beyaz yoğunlaştırılmış süt, aynı doku, sıvımsı, kaynatılmamış yoğunlaştırılmış süt tadı, hafif kremsi olduğu ortaya çıktı. Güzel. ve bıraktı.

[Laris]

Yavaş pişiricim yok. Panasonic denemesinde mi

Laris, ama temel nedenlerden dolayı değil ?? Yavaş yavaş seramikler var ama Panasonic'te tekerlekleri bozmak üzücü.

TanyaKüçük beyazın neye dönüştüğünü merak ediyorum. Ayrıca yetersiz pozlamaya çalışmam gerekecek.

gerçek beyaz yoğunlaştırılmış süt, çok mutluyum. bugün onlara peynirli kek döktüm. Dürüst olmak gerekirse daha fazla kahverengiye sevindim :-)

Yoğunlaştırılmış süt pişirdim, sıvı olduğu ortaya çıktı, Ama tadı güzel !!! Ev yapımı sütten pişirilir.

sodayı unutmadın mı? belki az pişmişti? İlk kez kahverengi-kalın bir tane aldım, ikinci sefer sıvı ama beyazdı, ama buna ihtiyacım vardı :-)

12 saat pişirilen soda ekledim, tarifte olduğu gibi her şeyi yaptım. Tadı beğendim, daha çok pişireceğim - mükemmelliğe ulaşmak için

[Zhen]

Zhen, sadece sormam durumunda - kapak açıkken? Onu bırakmak zorunda kaldım .. rengi kahverengi olmalı. Yine de şimdi beyaz bir tane yapmaya çalışacağım.

Kapak açık ve kahverengimsi ... Yarın süt getirecekler, ben yine de yapacağım.

Kapak açık ve kahverengimsi ... Yarın süt getirecekler, ben yine de yapacağım.

Ayrıca kapağı açıkken de yaptım - kahverengi (sıvı ama lezzetli), ancak ilk kez gece kapağı kapalıyken taktım, kedilerimin numune alacağından korktum. Sonuç aynı

Kızlar ve hacimce ne kadar buharlaştı ??? İkinci kez, daha az hacmim kalmıştı ... çok kalındı.

Kızlar ve hacimce ne kadar buharlaştı ??? İkinci kez, daha az hacmim kalmıştı ... çok kalındı.

Buharlaştı, ancak açıkça 370 ml'den fazla vardı. ~ 500. 1.5L tencerede yapılmıştır. Kalın henüz bilmiyorum

Bu, tekerlekleriniz için daha fazla zamana ihtiyaç olduğu anlamına gelir.

Bu, tekerlekleriniz için daha fazla zamana ihtiyaç olduğu anlamına gelir.

Oooh, iyi fikir. Yarın süt getirip hemen deneyecekler

Omela, tarif için teşekkürler! Gerçekçi olmayan bir şekilde lezzetli.
Sadece anlamadım, UHT süt almak gerekli mi? Normal süt aldım ve kaynattım. Ve 12 saat sonra, bir kavanoza koydum, kapağın altında yavaş bir kavanozda tutmadım. Vardı? Ve ne veriyor? Koca ve oğul bunların yarısını çoktan yedi ve şimdi geriye kalanın daha fazla kalınlaşıp kalınmayacağını görmek istiyorum. Şimdiye kadar, kıvam sıradan yoğunlaştırılmış sütünki gibi çıktı. Genel olarak, sadece süper çıktı! İlginç bir şekilde, ancak örneğin bir yürüyüş yapmak için saklanabilir mi?

[P. Pendurina]

P. Pendurina, başardığına sevindim! Süt hakkında yazdım çünkü bunu yaptım ve ortaya çıktı. Ve diğerinden, işe yarayıp yaramayacağını bilmiyorum. Sanırım depolanabilir. Uzun süreli depolamada tek şey şekerle kaplanabilir.

Teşekkür! Sütle temiz. Bir şeyi saklayamazsınız, zaten her şeyi yediniz. Biraz daha pişireceğim

[Ökseotu]

Ökseotu, yoğunlaştırılmış süt için teşekkürler!

🔗

[Vitalinka]

Vitalinka, Beğenmene sevindim! Sadece bir fotoğraf görmüyorum.

Morphy'yi hazırlandığı gibi 3,5 litreye koydum - abonelikten çıkacağım!

Sürekli köpük oluşur ve buharlaşma durur. PaneSonka 18'de yemek yapıyorum, kavanoz zaten hazır. 500 g süt yaklaşık 200 g şeker, Güveç modu kapak açıkken 3 saat. Şeker hala dibindeyken birkaç kez müdahale ettim, böylece karamel çıkmadı.


Güveçte 1,5 saat boyunca, yavaş pişiricide olanı pişirdim:

Alıntı: ElenaMart, 30 Ekim. 2013, 11:05
Sindirildi mi?
Elena, tanım gereği onu sindirmek imkansızdır, yani ne kadar uzun pişirirseniz o kadar kalın olur .. sıvı buharlaşır. Soğuyacak, kalınlaşmalı.

Masha, iyi şanslar!

kızlar eski konularda tembel - geçici olarak çalışamıyorum Burada * xn harflerinde sevinerek oturuyorum. ru * ökse otu çok uzun zaman önce yoğunlaştırılmış sütünü sergiledi, işte 10: girl_cleanglasses: kopecks == yoğunlaştırılmış sütü 6.5 litrelik kenwoodta düzenli olarak pişiriyorum - mümkün olan en kısa sürede sindirmek için bir şekilde uykuya daldım ve yapmadım yavaş olanı kapat ama zamanı gelmişti - sabahları oku, geceleri iyice doldurulmuş kenarların altında yüksek bir yerde durdu Sıcak tereyağlıların güçlü kokusundan uyanıyorum: girl_cray: yaklaşık 3'te mutfağa dört nala koştum yavaş aşçı sitemle benim için süt pişiriyor ve neredeyse çikolata renginde ve altta biraz tortu düştü, ancak bunun süt tozu olduğunu düşünüyorum - bu ipucuna daha fazla yoğunluk ekleyin 🔗 sadece daha az = 1 litre süt + yaklaşık 5 kg şeker + 300 gr Çin menşeli olmayan Rus süt tozumuz (paket) = genellikle sabaha kadar bırakıldı == süt biraz acı olsa bile tabii ki sindirildi pişirmeye başladı. ve eğer her şey normalse - sıcak sütü doğrudan yavaş kapaktan teneke bir kapağın altındaki cam kavanozlara ve buzdolabına koyarım, kışın sadece balkonda ve eğer dondurucularda bir yer varsa oraya doldururum . dondurucularda, soğuğu plastik kaplarda da paketleyebilirsiniz, o zaman dondurma için uygundur - sooo soğuk ama donmamış şeker donmaz, yoğunlaştırılmış sütü yavaş bir sodalı kaynatmanın anlamını düşünüyorum = durmayın, yapmayın karışır, ancak yavaşlığın kalınlığı kaynamaz, ancak hayır, sadece açık bir kapak elbette buharlaşma verir, evet, oldukça yüksek bir sıcaklık. yavaştan = sadece rahatlık, kafa karışıklığı değil, ancak sadece elektrik tasarrufu uğruna bu kadar büyük hacimlerde yemek yapıyorum, 2 litrelik veya 6 litrelik yavaş bir pişirme için zaman açısından büyük bir fark yok, ama burada bir kez, her ikisi için biz ve kocam, uzun bir süre yeterli - 2 ay

Oh, pardon, belki yanlış bir şey yaptığım bir bağlantıyla, bir şekilde diğerlerinden olduğu gibi benden sıyrılmadı ...

Üç kez yoğunlaştırılmış süt yapmaya çalıştım:
1.% 1,5 yağ oranına sahip UHT sütten ve hindistancevizi şekerinden,
2. pastörize sütten% 2,5 ve şeker kamışından
3. konsantre süt ve şeker kamışından.
İlk seçenek, pişirmenin sonunda topaklar halinde kıvrıldı ve tencerenin üzerindeki sıvının kenarı boyunca ciddi şekilde yanmış izler vardı, her şeyi attım.
İkinci seçenek - eklenen sodaya rağmen topaklar da var, çok kalın değil, şekerleme gibi tadı ve çok tatlı, beğenmedim.
Üçüncü seçenek topaklardır, yapı heterojendir, rengi karanlıktır, tadı herkesten daha iyidir, ancak yapı korkunçtur.
Her üç girişim de yüzeyde sürekli olarak bir film oluşturdu, bu da bir kaşıkla çıkarılmazsa, tahta bir kabuk elde edilebilir, film tamamen çıkarılmaz ve bu kalıntılar bitmiş üründe topaklar oluşturur.
Neyi yanlış yapıyorum? Bana yardım et lütfen. Fotoğraf muhteşem homojen kalın bir sütü göstermektedir.

[vaska]

vaska, foruma hoş geldiniz!

Neyi yanlış yapıyorum?

Bu tarifi deneyin: UHT süt% 3,2 + normal beyaz şeker.

[Omlet]

Omlet, yüzeyde bir film aldın mı?

Hayır, kenarlarda küçüktü, ben çıkarmadım.

[Omlet]

Omlet, tarif için teşekkürler!
İlk defa beyaz bir sıvı yoğunlaştırılmış süt aldık. % 1.5 sütten yapılmıştır.
Bugün kalın ve kahverengi çıktı)) istediğim gibi. % 3,5 sütten yapılmıştır 15! saatler. Muhtemelen en uzun)) 290 watt'ım yavaş, belki de bu yüzden bu kadar uzun?
Ama çok lezzetli çıktı!
2'ye bölünmüş yavaş bir kasem var.Bu yüzden farklı mağazalardan 2 karton süt farklı kaselere döktüm. Farklı çıktı. Tadı farklı! Evet ve farklı şekillerde pişirilir, ancak her iki paket de% 3,5 yağlı ve fiyatı aynıdır.

[Svetlana]

Yavaş kasem 2'ye bölündü. Bu nedenle, farklı mağazalardan 2 karton süt farklı kaselere döktüm.

Vay!!! Vay canına !!!! Svetlana, beğendiğine sevindim! Ve zaman tamamen bireyseldir. Bazen aynı süt farklı şekillerde üretilir.

Onu sevdim ve hatta çok daha fazla !!! peki, nasıl kilo alamazsın
ve ayrıca çocuğun hoşuna gittiğine çok sevindim)) annesinin hazırladığını yemesine izin vermek daha iyidir)
tek soru, kase nasıl yıkanır? Sırılsıklam oldum, ama çok büyük bir karamel jant var !!! Korkarım ıslanmayacak.

[Svetlana]

Svetlana, ıslanacak ve normal olarak süngerin arkası ile yıkanacaktır.

Evet, gece durdu ve şimdi her şeyi kolayca yıkadım)))

Tarif başına

Geçen gün yaptım, tadı harika ama kıvamı tahıllar gibi.
İki litreden yaptım (neden önemsiz zaman harcadım), uzun süre bekledim ve hiçbir şey olmadı, sonra buharlaşmaya başladı.
Onu saat 18: 00'de koydum, ertesi gün saat 13: 00'de hala sıvı ama homojendi, güzel bir yumuşak krem ​​rengindeydi, sonra dikkatim dağıldı ve saat 4'te süper tadı olan kalın kahverengi yoğunlaştırılmış süt vardı, Tahıl istemem. Neyi yanlış yaptın

Tarifle ilgileniyorum, denemek istiyorum, muhtemelen bu hafta koyacağım. (ve bu hızlı mod nasıl? Sadece 1 ve 2 numaralarım var)

Herkese iyi akşamlar! Tüm Temka'yı okudum - bir soru ortaya çıktı. Sıradan bir toonum var. Yavaş pişirici yoktur. Ancak artık evde doğal süt var - en azından 11 litre kadar doldurun. Yavaş bir tencerede yoğunlaştırılmış süt yapmak mümkün mü?

[Lerele]

Neyi yanlış yaptın

Lerele, sindirilmiş. Daha az yemek pişirmemiz gerekiyor!

ve bu hızlı mod nasıl?

Irina. VE, evet, yüksek (sıcak) mod.

Yavaş bir tencerede yoğunlaştırılmış süt yapmak mümkün mü?

Yuliave çoklu pişirici modeliniz nedir?

Julia, çok pişirici modelin nedir?

Philips 3036

[Yulia]

Yuliayoğunlaştırılmış süt yavaş bir tencerede pişirilebilir. seni çok kızartırsa + paslanmaz çelik çalılık: https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=380347.0

Aynı tarife göre ocakta bir kepçede pişirebilirsiniz.

Yavaş bir tane satın almak daha iyidir)))

[Omlet]

Omlet,
yavaş pişirici için yaklaşık HI sıcaklık rejiminin ne olduğunu söyle
Yavaş bir tencerem var, pilav ve bitkinlik modu var.
Ve seçim yapabileceğim döküm, dereceleri seçebilirim: 60-80-100, vb.
Bu kadar karamelize, koyu kahverengi yoğunlaştırılmış süt yapmaya çalışmak için hangi sıcaklık rejimini seçmelisiniz?

[Helena]

Helena, Ölçmedim. Fakat ben öyle düşünüyorum. 90 derece. Karikatürde şu tarife göre pişiriyorum:

Steba çok pişiricide 10 dakikada yoğunlaştırılmış süt (marlanca)

[Omlet]

Omlet, teşekkürler, ama buna ihtiyacım yok, kahverengi ve çok kalın olanı - gofret rulolarına yaymak için karamelize edilmiş.
Yaklaşık olarak önceki sayfadaki Lerele'ninki ile aynı.

[CurlySue]

CurlySue, CF'deki kahverengi ve kalınlığım işe yaramadı.

KF'de kahverengi ve kalın çalışmadım.

Ve gerçekten böyle bir sonuca ulaşmak istiyorum.
Sonuçta, örneğin, çizgi filmimde bir Simmering modu ve bir sıcaklık seçimi var (60-80-100 derece ayarlayabilirim.

Doğru, yaklaşık bir yıl önce karikatürde 2 kez yoğunlaştırılmış süt yapmaya çalıştım - ve her iki kez de tüm karikatürü ve masayı uzun süre yıkadım - içeride olmak istemedi ve her zaman kaçmaya çalıştı.

[Omlet]

Omlet, tarif için merci.
Beş karton sütü atmak zorunda kaldım. Hemen üç litre yoğunlaştırılmış süte başladım ve şimdi düşünüyorum, belki geri kalanı da orada.
Ama pişirmek ne kadar sürdü! Kesinlikle bir gün. 6.5'te morfinle büyük bir yavaş pişirdim, sonuç övgülerin ötesinde. Yoğunlaştırılmış süt orta derecede akışkan, homojen ve güzel kremsi bej renktedir. Üç litreden, çıktı bir litre ve yaklaşık olarak iki veya üç yüz çıktı.
Ama şimdi soru şu ki, iki litre süt pişirirseniz, 6.5 morfin çok mu büyük olacak? Belki iki aşamada bir buçuk litrelik yavaş daha iyidir?