Aioli'li Antipasti (Philips Hava Fritöz)

[Aioli için:]

Aioli'li Antipasti (Philips Hava Fritöz)

Kategori: Sebze yemekleri

Malzemeler
Tatlı biber	1 BİLGİSAYAR.
çeri domatesler	5-6 adet
Genç kabak (küçük)	1 BİLGİSAYAR.
Champignon	2 adet
Küçük soğanlar
Genç sarımsak
Tuz, karabiber, zeytinyağı
Aioli için:
Zeytin yağı	100 ml
Yumurta sarısı	1 BİLGİSAYAR.
Taze sarımsak	2 diş
Limon suyu	1 çay kaşığı
Tuz biber

Pişirme metodu

• Sebzeleri ve mantarları soyun ve yıkayın. Biberleri 4 parçaya bölün (küçük bütün biberler kullanılabilir). Kabakları 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesin, petrolleri ikiye bölün (büyükse) veya bütün bırakın.
• 
• Sebzeleri tuz, karabiberle baharatlayın ve zeytinyağı sürün.
• Sebzeleri ısıtılmış AF kasesine koyun. Zamanlayıcıyı 10 dakikaya, sıcaklık regülatörünü 180 * C'ye ayarlayın. 3 dakika sonra çeri domatesleri maşayla çıkarın. Kalan sebzeleri "çana" kadar pişirin.
• Aioli * hazırlayın: Sarısı tuz, karabiber ve sarımsakla (bir el presinden geçirilerek) (bir karıştırıcı, blender, mutfak robotu ile) çırpın, yavaş yavaş zeytinyağı ekleyin. Karışım koyulaşınca limon suyunu ilave edip tekrar iyice çırpın. (Philips 7605 kombinasyonunda bir emülsiyonlaştırıcı disk yardımıyla yapılmıştır. "Kaşık değeri" olarak adlandırılan kalın bir sos olduğu ortaya çıktı.)
• Pişmiş sebzeleri aioli sos ile servis edin.
• Afiyet olsun!
• "Liza. Afiyet olsun" dergisinden tarif # 3 Mart 2005.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

2 porsiyon

Not

Antipasto (İtalyan meze, çoğul meze - meze), İtalyan mutfağında tipik İtalyan et ve deniz ürünlerinden hazırlanan geleneksel sıcak veya soğuk et ve sebze mezesidir, ayrıca özel olarak hazırlanmış sebzeler ve büyük bir tabakta veya dönen bir tahta tepsi üzerinde servis edilir İtalyanlar için ana yemeğin önünde - "makarna".

Aioli (fr. Aïoli veya "sarımsak ve zeytinyağı" anlamına gelen all-i-oli), kuzey Akdeniz kıyılarında İspanya'dan İtalya'ya kadar çok popüler olan sarımsak ve zeytinyağından yapılan mayonez benzeri bir sostur. Farklı versiyonlarda, sosa bir yumurta (veya sadece yumurta sarısı veya sadece beyaz), limon suyu, su da eklenebilir. Hardal da sosa ve Katalonya - armutta eklenir.

* Aioli'yi çırpmak için tembelseniz veya yapabilecek bir alet yoksa mayonezinize tatmak için sarımsak, biraz limon suyu ve biber ekleyebilirsiniz. Bu iyi bir ikame yapar.

Acaba bu bir airfryer'da pişirilebilir mi? Hava fritözü yok ve tarif çok cezbedici.

[Helena]

Helena - kolayca!
35128 markamda 200 * C'de üst ızgaraya 10 dakika, soğuksa en fazla 15 dakika koyardım.

Çok ilgilendim! Bu yemek için her şeyim var. Akşam yemeği için bir balık planlanıyor. Aioli antipasti, garnitür yerine pişmiş balıkla mı gidecek?

[Lena]

Lena, neden ortaya çıkmasın? Taze sebzeli balık seviyorsanız, pişmiş sebzelere aşık olacaksınız.

Bir şekilde pilavlı veya patates püreli balık algılıyorum, bunun köklerini çocukluğumdan görebilirsiniz
Teşekkür ederim, garnitürle balık hakkındaki klişelerimi kıracağım, bugün aioli ile antipastili bir balığımız var! Nasıl geliyor !!!

Balık hakkındaki klişelerimi garnitürle kıracağım,

İyi şanslar ve raporu bekliyor olacağım!

[Ksyusha]

Ksyusha, tarif için teşekkürler! Lezzetli !!!
Mantar yoktu, patlıcan yoktu ve kocam soğandan nefret ediyor, bu yüzden mini versiyon çıktı.Aioli benim için pek işe yaramadı, kalınlaşmak ve hızlı bir şekilde katmanlanmak istemedi, ama bir sos olarak yine de lezzetli olduğu ortaya çıktı! Ayağımla dövüyorum, bir dahaki sefere mikserle farklı bir sırayla vurmaya çalışacağım.
İşte raporum:

[Keten]

Keten, güzel ! Fotoğraf raporu için teşekkürler!

Mikser de benim için çalışmadı. 10 dakika sonra elim yoruldu ve tükürdüm. Sonra bir biçerdöver çıkardım ve emülsifikasyon için bir diskle her şey hızla çıktı. Ama benim mikserim sadece 150 watt, daha güçlü olabilir ve daha iyisini yapabiliriz.

[Ksyusha]

Ksyusha, evet, sahip olduğum her şeyi yapmaya çalışacağım (henüz bir biçerdöverim yok)))))) Aioli'nin tadını gerçekten beğendim, doğru kıvamı elde etmeye devam ediyor. Nasıl ve nasıl elde edilir.