Ekmek Yapma Makinesi Novex

Ve yukarıdakilere abone olacağım. İçinde özlediğim tek şey bir dağıtıcı, ama o zaman bile, bu sadece belirli tarifler için ve sabah pişirmede gecikme olması durumunda. Yani, onsuz yaşayabilirsin ve oldukça uygun fiyatlı olsa da soba harika. Bir 7011'im var, ancak temelde farklı birçok model olduğunu sanmıyorum.

Ayrıca temaya da katılıyorum - fırın uygun fiyatlı ve kaliteli.
Ekşi maya ve maya ile ekmek pişiriyoruz, bir kek ve haşhaş tohumu ile bir tereyağlı kek pişiriyoruz (sadece süper). Şimdiye kadar şikayet yok. Asıl mesele, mağazadan satın alınan ekmekleri hiç almıyoruz.

Yardım et, deniyorum, ama üstte bir tur atmadığından, bir tuğla olduğundan, tarifi maden suyunda denedim.
Birkaç çeşit un, saf maya aldım ve denedim, 7011 numaralı fırın, Şerbetçiotu ve üstteki sarkmalardan hemen önce

Malzemelerin miktarını neyle ölçüyorsunuz? Elektronik teraziler satın alın, iyi ya da topuzun arkasına dikkatlice bakın, burada topuzun doğru oluşumuyla ilgili yazılar var ve ekmek çavdar ise çatı eşit olacak, dışbükey hiçbir şekilde çalışmayacaktır.

Daha spesifik olarak, buraya gidin ve her şey yoluna girecek.

https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0

Ölçekler elektronik, unu eliyorum, her şeyi tarife göre yapıyorum ((((Un eklemeye çalışacağım, maya saf anı, maden suyu aksu.

Bilmiyorum, kuru Türk Pakmaya ya da taze sıkılmış kullanıyorum - en çok onu seviyorum (her 100 gr un için yaklaşık 2 gr kutsal maya.)

Kendi tecrübelerime göre:
1. Soba taslaklara tolerans göstermez. Rüzgar pencerelerimden içeri girer girmez çatı dinleniyor.
2. böyle ekmek yapmaya çalışın:

Un 510gr
su 260ml
maya 1.5 saat. l
tuz 1.2 çay kaşığı l
şeker 1.5 yemek kaşığı. l
Ayçiçek yağı. 3. l (basit, xn'den değil)

Basit mod. Kabuğu değiştirmeyin
Çatı düşmezse, "maden suyuna" kaç malzeme koyduğumu yazacağım
Prada, Irexol'ü de ekliyorum, ancak görünen o ki bu sadece kırıntıların esnekliğini ve ekmeğin uzun süre saklanmasını etkiliyor.

Teşekkür!
Esas olarak yapabilirim! ama meneralki problemma için bir Fransızla
Tarifiniz lütfen!

Bunu dene:
Soda. 280ml (BonAqua alırım)
Küçük büyüme. 2. l (suya)
Un 450gr
Tuz 1.3 çay kaşığı. l
Şeker 0.9 yemek kaşığı. l
Maya 1.5 çay kaşığı

Sadece bu ekmeği takip ediyorum, yoğururken duvarlara hafifçe yapışmalı (ne tür bir hamur aldığınıza bağlı olarak biraz su veya un ekleyin, ancak genellikle tarife göre çıktı). Fransız modu, 3 kabuk, 2 somun.
Mutlu denemeler !!!

Teşekkür!
Esas olarak yapabilirim! ama meneralki problemma için bir Fransızla
Tarifiniz lütfen!

Maden suyunuz tuzlu değil mi? Belki de çatıyla oynayan maden suyunun bileşimidir.

Maden suyunuz tuzlu değil mi? Belki de çatıyla oynayan maden suyunun bileşimidir.

Kesinlikle. Bu nedenle, bunu sadece maden suyu üzerinde yapıyorum. Yessentuki'de denedim, beğenmedim.

Suyu ve mayayı azaltmaya çalıştım, sonuç sonuna kadar yükselmedi ve yine üst düz oldu, üzüldüm ve uyudum, Fransızlarda bir şey yok, pişirirken herkes için bir soru duyuyor musunuz başlar? (Demek istediğim, pişirme sırasında vücut sıcaklıktan ötürü ipekleşmeye başlar), ancak tuz başın üst kısmını etkiler mi? Yükselişte olduğunu düşündüm, ama maden suyu tuzsuzdu, en azından tadı böyle.
PS. Unu LG'de iyi olan bir arkadaşımdan aldım ve garip bir şekilde şu ürün yer imine sahipler: su, un ve sonra diğer her şey, su, tuz, şeker, tereyağı, un ve maya varken.

Tıklamaları bilmiyorum, dinlemedim. Kesinlikle dinleyeceğim. Peki ya yer imi. Yağ, sonra su döküyorum, biraz un döküyorum, yüzeye biraz daha tuz serpiyorum, sonra biraz daha un, yüzeye şeker, geri kalan (daha fazla) un bir slaytta, tepede bir delik açarak, oraya maya dökün ve unla örtün. Programı açıyorum. Herşey. Bu ekmek her zaman benim için çalıştı.

Bunu dene:
Soda. 280ml (BonAqua alırım)
Küçük büyüme. 2. l (suya)
Un 450gr
Tuz 1.3 çay kaşığı. l
Şeker 0.9 yemek kaşığı. l
Maya 1.5 çay kaşığı

Sadece bu ekmeği takip ediyorum, yoğururken duvarlara hafifçe yapışmalı (ne tür bir hamur aldığınıza bağlı olarak biraz su veya un ekleyin, ancak genellikle tarife göre çıktı). Fransız modu, 3 kabuk, 2 somun.
Mutlu denemeler !!!

Tarifini denedim!
Somun kepçenin 2 / 3'ü kadar yükseldi, üst kısmı hafifçe yuvarlandı, neredeyse eşit ve hafif (kabuk modu 2, 3'e ayarlamayı unuttum), maya güvenli anı kullanmadı, ancak diğer otson'u denedi, prim un (özellikle bir mıknatıs için aldım vs.) Çünkü arkadaşlar her şeyi yapabilir), maden suyu Bon aqua karbonatlı, yer imli ürünler dediğiniz gibi, her şeyi bir gram ve bir mililitreye kadar ölçtü.
Şimdi güvenli an için aynı denemeyi düşünüyorum, aynıysa ne düzeltmeli?

Herkese teşekkürler!
Başın üst kısmı hafifçe yuvarlatılmış, ancak tolere edilebilir olmasına rağmen, işe yaramış gibi görünüyor! Bunu yaptım: un 500g ve saf maya 1.7 ve geri kalanı Nadiy tarifine göre özel bir teşekkür ederim!
Neden tıklamaları istedim, şüphelerim ısıtma ilk başladığında parçalar genişliyor ve ocağımın bir yerinde tıklamaya başlayan bir tür tıkanma olabiliyor, bu da hamuru hızlandırabilir, ama bu tahminimce!

Ve her zaman sadece Saf'ta pişiririm - kuru, (diğerleri sadece bir şekilde karşılaşmaz, bu yüzden henüz deney yapamadım) - genellikle her şey yolunda gider. Hayır, daha sık ertelemede arızalar var, ancak o zaman bile, talimatları dikkatlice okumadığım ve üretici tarafından önerilmeyen bir modu ertelemeye koyduğum ortaya çıktı.
Ve mayayı temiz bir kaşıkla mı koydunuz? Demek istediğim, koydukları tuzla aynı değil mi? Karıştırılamazlar ve un kuru olmalıdır (pekala, bu sıradan olabilir). Ve tarifte mayayı azaltırsanız, bence, hamurun özel olarak kabartılmasını beklememelisiniz.
Tıklamalara gelince, hatırlamıyorum, her şey gürültülü görünüyor, ama pişireceğim - Dinleyeceğim, eğer bir şey olursa, hala alakalıysa abonelikten çıkacağım.
Fırınlamada iyi şanslar

Moore, St. Petersburg'da fermipan mayanız var, ekmek üreticileri için daha iyisi yok diyorlar ... Gerçekten denemek istiyorum ama henüz almadım .. Elimizde yok.

Herkese iyi akşamlar.
Yeni kayıt.
Fırıncı olmaya bir ay önce karar verdim. Kendime bir Novex soba aldım. Herkes ocağı sever, gerekli olan her şey vardır, gereksiz bir faydası da yoktur.
Sorunlarım ve bunları nasıl çözeceğim.
Sobayı aldığımda, kapak ile gövde arasında 4 mm'ye kadar olan büyük boşluğa dikkat çektim, böyle olmaması gerekiyor gibi görünüyor (diğer modellerde daha az, önemli). Kapağı demonte ettim ama boşluktan kurtulmak için basit bir çözüm bulamadım, bu yüzden onu sonraya bıraktım.
İlk iki somunun üst kısmı sarktı. Üçüncü kez sobayı ikiye katlanmış bir havluyla örttüğümde işe yaradı.
Maya ile ilgili bir soru var. Kullanılmış Staf aktif, ateş etmiyorlarmış hissi. Fransız ekmeği, ortaya çıkmasına rağmen, burun deliği değil ve yükseklikte, bir çeşit düşük, muhtemelen (bir dahaki sefere bir fotoğraf ekleyeceğim). Ama forumda oturup öğrenmek, paylaşmak için bir soru bile değil.
HP'nin hamuru yoğurmasını izledim. Başlangıçtan itibaren, her şey normalde bir kolobokta yoğrulur, böyle iyi bir kolobok ortaya çıkar, ancak daha sonra bu kolobok ya bıçağın üzerinde sallanır ya da bazen duvarlara yapışırken, motor BÜYÜK bir parazitle çalışır (yanmaz) , sadece bir kez döner, küreğe yapışır ve daha fazla asılır ...
Forum üyelerine soru, hamurum hiç yoğruluyor mu? Ve sonra arifede tatlı ekmek pişirdim, unun karışmadığı hissi vardı. Belki maya bu yüzden ateş etmiyordur.
Yardım Edin.Şimdiden teşekkürler.

Ve tıklamalar da duyulamaz.

Moore, St.Petersburg'da Fermipan mayası var.

Yukarıdakiler zaten cevaplandı, ancak abonelikten çıkacağım, daha önce forumda bulunmadım. Bunu görmedim, yukarıdaki gönderiden basit süpermarketlerde onlara ulaşma ihtimalinizin düşük olduğunu fark ettim. Ama isim için teşekkürler, aniden özel mağazalarda nerede buluşacaksınız. Onlardan birine ulaşamazsın ...
Eh, en azından Auchan'da saf dışında başka maya da aldım - o an - iyi yemekler (çok ucuz, herhangi bir anlamı olacak mı acaba? Kullanıldığını zaten okudum bile) ve dr.oetker. Pekala, deneyeceğim ...

Sobayı aldığımda, kapak ile gövde arasında 4 mm'ye kadar olan büyük boşluğa dikkat çektim, böyle olmaması gerekiyor gibi görünüyor (diğer modellerde daha az, önemli).
İlk iki somunun üst kısmı sarktı. Üçüncü kez sobayı ikiye katlanmış bir havluyla örttüğümde işe yaradı.
HP'nin hamuru yoğurmasını izledim. Başlangıçtan itibaren, her şey normalde bir kolobokta yoğrulur, böyle iyi bir kolobok ortaya çıkar, ancak daha sonra bu kolobok ya bıçağın üzerinde sallanır ya da bazen duvarlara yapışırken, motor BÜYÜK bir parazitle çalışır (yanmaz) , sadece bir kez döner, küreğe yapışır ve daha fazla asılır ...
Forum üyelerine soru, hamurum hiç yoğruluyor mu? Ve sonra arifede tatlı ekmek pişirdim, unun karışmadığı hissi vardı. Belki maya bu yüzden ateş etmiyordur.
Yardım Edin. Şimdiden teşekkürler.

Bende de aynı boşluk var, milimetre 3. En azından yandan bakarsanız görebilirsiniz. Sanırım bu modelin bir özelliği, harika ve yumuşacık gevrek ekmekler yapmamı engellemiyor (neredeyse övünüyor). Bu yüzden sobayı vidaya sökmek ve tasarımı değiştirmek için acele etmeyin. Pişirme teknolojisini daha iyi çalışın.
dat, ilk ekmeğim de sarktı ve aynı zamanda Fransızca da pişirildi (bununla başladığını anlıyorum?). Ama mayayı tuzun geri kalanıyla birlikte bir kaşığa döktüm ve ancak o zaman bunun yapılmaması gerektiğini okudum.
Size kolobok'tan bahsetmeyeceğim, o kadar tecrübeli değilim. Ama yine de anlamaya çalışabilirsiniz: belki çok sıkı bir kolobok olduğu ortaya çıkabilir? Dürüst olmak gerekirse, kürek kemiğine sarkan bir topuz hayal edemiyorum - ve bu küçük ve bir topuz - o zaman hangi büyüklükte? Yer iminin tarifini ve sırasını tam olarak takip ediyor musunuz? Bu şimdi cesaretlendim ve yeni bir tarife göre yemek pişirmek için eklemek veya eklemek veya dökmek için bir şeyler riske atıyorum, ancak önce IMHO, çalışmak daha iyidir. Daha sonra ekmeği yapmak için kıvamda neyin eksik olduğunu gözle belirleyeceksiniz. Maya ile her şey hiç kolay değil: onları sadece kuru una koymanız ve asla tuzla karıştırmanız gerekir. Öte yandan, partiyle ilgili açıklamanıza göre hala bir şeyler yanlış. Geçmişte muhtemelen pişirmek için başka bir şey denediniz. Her şey aynı mı yoksa durum düzeldi mi?

herkes için bir soru pişirme başladığında ipekleri duyuyor mu? (Demek istediğim, pişirme sırasında vücut sıcaklıktan dolayı ipek olmaya başlar)

Taak, ne hakkında olduğunu anladım. Kesinlikle, pişirme sırasında ve hassas bir şekilde tıklar. Yani bunda yalnız değilsin

Merhaba!
Sıvı, yağ, tuz ve şekeri doldurduktan sonra ölçü kaşığını yıkayın ve iyice silin! sonra unu eliyorum ve başın üstüne küçük bir çukur sıkıp mayayı dolduruyorum!
Tıklamalar önemsiz hale geldi, kampanya durdu
Kefir ve sütle karabuğday ekmeği pişirmeye çalıştım ve her şey yolunda! programda tam tahıllıdır, sadece çatı düz ve hafiftir, o zaman hemen hemen herkes eşittir, ancak hafif (kabuğu 3 koymasına rağmen) fırının pervazlarıdır! forumda çok okuyun!
Tarçınlı tatlı ekmeği de bir ekmek makinesinin tarifine göre süper kandırılmış olarak denedim!
Ama burada herhangi bir şekilde bir Fransız var! maden suyunda değil, HP'nin reçetesine göre değil, çatısı başarısız olan bir ucube ortaya çıkıyor! hamur geliştirici eklemeyi denedim, bu yüzden kapağım açıldı
Soru havlu ısısından yanmaz mı? çatlakları kapatırsan? benden aynı şekilde hoşlanmadıklarını! LG'de bu sirk değil!
Not: Onu kız kardeşime vermeyi ve kendim için Panasonic gibi bir şey almayı düşünüyorum, ama yine de düşüncede!

Duga! Hemen yangını düşünmedim, teşekkürler, korkacağım.
Moore! Tavsiye için teşekkürler. Her şey düzeliyor gibi görünüyor, çatının sarkmasının nedenleri ve topuzun nasıl oluştuğu hakkında yazılar okudum. Orada her şey açıkça anlatılıyor, tavsiyelere ve tüm hokeye uyuyor.
Bir pastayı gagalayın, "Viyana" gibi ne dendiğini hatırlamıyorum. Hamur gözle yoğruldu. Çok lezzetli çıktı, herkes mutlu.
Herkese teşekkürler.

Bir soru daha var. Kapağı söktüğümde herhangi bir yalıtım bulamadım. Sobanın kendisini sökmedim. Bir çeşit lifi söküp sıkıştırmayı düşünüyorum.
Soru, ısıtma süresine bağlı olarak orada bir sıcaklık sensörü var mı veya sıcaklık programa göre mi ayarlanıyor? İkincisi ise, ekmeğin kalitesinin neden doğrudan odadaki sıcaklığa bağlı olduğu açıktır.

Çörek oluştuktan sonra hamuru eklemeye çalıştım.
Bunun doğru olup olmadığını söyle bana.
Teşekkür.

Belki yanlış dalda. Ama bir Novex ocağım var, pizza pişirmeye çalıştım. Tıpkı bir pizzacıda ortaya çıktığı gibi.
Süt 200 ml
0.5 çay kaşığı tuz
0,5 yemek kaşığı şeker. l.
1 yemek kaşığı tereyağı l.
Maya 0,5 çay kaşığı
Çörek oluşturacak şekilde un ekledim.
Hamur gelince programı tekrar açtım ve hamuru daha sert yoğurdum.
İnce açılmış, üç orta boy pizzanın üzerine çıktı.
Fırın tepsisini yağlamadım, üzerine un serptim.
Pişmiş domates sosu.
Gözleme üzerine ayçiçek yağı, ardından sos, domates ve peynir sürüyordu.
Yaklaşık 200 derecelik bir sıcaklıkta pişirdi. Zamanı bilmiyorum, gözle.
Çok lezzetli, bu yüzden fotoğraf çekecek vaktim olmadı.
Herkese merhaba.

çatlakları kapatırsan? benden aynı şekilde hoşlanmadıklarını! LG'de bu sirk değil!

Kapağı söktüğümde herhangi bir yalıtım bulamadım. Sobanın kendisini sökmedim. Bir çeşit lifi söküp sıkıştırmayı düşünüyorum.
Soru, ısıtma süresine bağlı olarak orada bir sıcaklık sensörü var mı veya sıcaklık programa göre mi ayarlanıyor? İkincisi ise, ekmeğin kalitesinin neden doğrudan odadaki sıcaklığa bağlı olduğu açıktır.

Meraklı bir erkek zihni hemen görünür - hemen parçalarına ayırın ve geliştirin. Görünüşe göre, boşluk ekmek yapımcısının bu özel modelinin bir özelliğidir. Dürüst olmak gerekirse, hümanist dürüsttür ve asla bir teknisyen değildir (bu yüzden sensörler hakkında asla bir şey söylemeyeceğim), ama ya örneğin bir boşluk havalandırma sorunuysa? Peki, NOVEX tasarımcıları bunu böyle mi buldu? Ama tabii ki hoşunuza gitmiyorsa, değiştirmek daha iyidir. Bir boşluğun varlığına rağmen, nadiren pervazlar alırım ve sonra nedenlerini genellikle anlıyorum ve bunun nedeni xn'nin oluşturulması değil, tarife uymama (örneğin, kendim saymaya çalışıyorum ) veya yanlış program seçimi, sevdiğim tarifi seçtiğimde, ancak belirtilen programa sahip değilim.
Sıcaklıkla ilgili olarak, bana öyle geliyor ki, farklı programlar için, elbette, farklı yoğurma süreleri hesaplanıyor (programlara göre duraklama süresini zaten yazıyorum, böylece ek malzemeler eklemeden önce ne zaman bir çağrı olacağını bilirim, bu yüzden farklı programlarda, bazen önemsiz bir şekilde, ancak bu arada Fransızca için çok fazla), iyi ve buna bağlı olarak ısıtma dahil olmak üzere diğer süreçlerde farklılık gösterir.
Eh, deneyimden böyle bir şey var, ama bilgiden değil

Çörek oluştuktan sonra hamuru eklemeye çalıştım.
Bunun doğru olup olmadığını söyle bana.

Oh, "hamur ekle" ne demek? Ayrı ayrı mı karıştırdın yoksa ne?

Herkese teşekkürler!
Başın üst kısmı hafifçe yuvarlatılmış, ancak tolere edilebilir olmasına rağmen, işe yaramış gibi görünüyor! Bunu yaptım: un 500g ve saf maya 1.7 ve geri kalanı Nadiy tarifine göre özel bir teşekkür ederim!
Neden tıklamaları istedim, şüphelerim ısıtma ilk başladığında parçalar genişliyor ve ocağımın bir yerinde tıklamaya başlayan bir tür tıkanma olabiliyor, bu da hamuru hızlandırabilir, ama bu tahminimce!

Rica ederim. Hemen cevap vermediğim için üzgünüm, bilgisayar bozuldu. Bu yüzden onu düzelttim ve tam burada.
Daha az miktarda un ve maya içeren bir tarif yazdım, çünkü hamur her zaman ocak kapağına dayanacak kadar yükseldi.
Tıklamalar da var.Tanıdık elektronik mühendislerine danıştım, büyük olasılıkla bir tür rölenin tetiklendiğini söylediler. Ayrıntılara girmedi.
Bir boşluk var ama bakın, pişirme devam ederken boşluk ortadan kalkıyor, bu muhtemelen bir tasarım özelliğidir. Parçalarına ayırmamak ve hiçbir şey eklememek daha iyidir, aksi takdirde asla bilemezsiniz ...
Üst havalandırma yuvalarını kapatmamak daha iyidir, o zaman ekmek terler.
Ve yine de, ekmek yapımcısı taslaklardan hoşlanmıyor. Bazen bu yüzden çatım çöktü. Şimdi ocağı taslak olmayan bir yere koyuyorum. Sorun ortadan kalktı.
Bu yüzden ocağı teslim etmek için acele etmeyin. Alışmaya çalışsan iyi olur.
Fransızca anlamadım. Önce neyin işe yarayıp yaramadığını yazarsınız.

Moore.
Özür dilerim, rezervasyon yaptırdım. Ben hamur değil maya eklemedim.
Eklemeyi denedim Maya topuz az ya da çok oluştuktan sonra.
Bunun doğru olup olmadığını söyle bana.
Biri bana söyleyebilirse.

Yoğurmadan önce un içindeki oyuğa maya eklemek doğrudur, ancak birkaç kez mayayı hemen koymayı unutup yoğurma işlemi sırasında eklemeyi unuttum. Ekmeğin kalitesinde herhangi bir fark görmedim.