Rustik ekmek (ekmek üreticisi)

[Baykuş]

Baykuş
Lezzetli ekmek! Teşekkür! Üstüne kimyon serpilir

[Baykuş]

Ah bilge Baykuş!
Yeni Yılınız mutlu olsun!!!
Tarif için çok teşekkür ederim!
Kara ekmek pişirme cesaretini toplayabilmemin hiçbir yolu yoktu. Sonunda cesaretimi topladım, tarifinizi biraz modernize ettim (10 gram keten tohumu unu ekledim), ekmek makinemde (LG) saydım ve - İLERİ!
Başarıya dair belirsiz şüpheler beni eziyet etti: Ekmek yapımcısı ekmeği çabayla yoğuruyordu.
Sonuç tüm beklentileri aştı.

Khlebushko'nun çok lezzetli olduğu ortaya çıktı. Yarısı çoktan yenildi. Karımla birlikte.
Tekrar teşekkürler!
İçtenlikle
yaşlı kedi.

[Baykuş]

Buraya Baykuş, taze ekmek al!

Fırınımda Fransız modu -6 saat, sonra ana olanı deneyeceğim. Maya 1 çay kaşığı azalır mı merak ediyorum. Deney yapan var mı?

Ekmek tek kelimeyle muhteşem! Çok teşekkür ederim!
Yarım kilogramlık bir somuna güvendim, "emekli" mucizevi bir şekilde hamuru benim için yoğuruyor ve fırında pişiriyor - bu benim şekline daha çok benziyor. Tarifteki tek "değişiklik" bir çorba kaşığı bitkisel yağ eklemektir. Eh, iki mesafe - biri ocakta, ikincisi formda. Eşsiz bir tada sahip, dikkat çekici derecede kokulu, büyük ve güzel havadar bir tuğla ortaya çıkıyor.
Tarif için teşekkürler!

Bende Severin var, o ana seferde yaptı. İlk kez çavdar denedim. Her şey harika çıktı.

Tarif için teşekkürler! Ekmek harika çıktı! Daewoo sobamda 3:50 saat "Fransızca" programım var

Bu kadar basit bir tarif için teşekkürler! Ekmeği beğendik. Tek şey, çabucak bayatlamasıydı, 3. günden kruton yapmak zorunda kaldım ..

Bu ekmeğe İtalyan mutfağının baharatını ekliyorum (kekik, sarımsak, fesleğen, tuzlu, soğan) - çok iyi çıkıyor! Yoğurma sırasında doğrudan hamurun içine döküyorum. Biraz 1/3 yemek kaşığı. l., somun başına maksimum 0.5 700gr. Onunla çok güzel kokuyor! Lezzetli ekmek için basit tarif için tekrar teşekkürler!

oh, sevgili baykuş !!!! Lütfen söyleyin bana, bu tarif bitmiş bir somunun kaç ağırlığı için tasarlandı? ve onu hangi HP ile hazırlıyorsunuz?
sadece, HP (LG) satın aldım ve şimdi bu tarifi anlamaya çalışıyorum ... işe yarayana kadar

Vorozheya, sobanızın tariflerindeki en büyük somuna, ne kadar un alındığına bakın. Ayrıca LV'm vardı, yaklaşık 600 gr (unutmadıysam) veya daha az büyük bir somun için un var gibi görünüyor?

Bu ekmeği gerçekten istiyorsanız, tüm ürünlerin yarısını alıp pişirin. HATA OLMAYACAKTIR. Ana pişirme programına yerleştirin.

Albina, ama bütün sorun şu ki EN BÜYÜK somuna ihtiyacım yok, nadiren siyah ekmek yeriz

oh, sevgili baykuş !!!! Lütfen söyleyin bana, bu tarif bitmiş bir somunun kaç ağırlığı için tasarlandı? ve onu hangi HP ile hazırlıyorsunuz?
sadece, HP (LG) satın aldım ve şimdi bu tarifi anlamaya çalışıyorum ... işe yarayana kadar

Tarife göre un 690 gramdır, bu da bitmiş ekmeğin yaklaşık 1000-1100 gram olacağı anlamına gelir.

Albina, ama bütün sorun şu ki EN BÜYÜK somuna ihtiyacım yok, nadiren siyah ekmek yeriz

Dahası, tüm malzemeleri üçe bölebilirsiniz. beğenmezseniz pişman olmayacaksınız. Pişirmeye çalışın ve sonra göreceksiniz.

Dahası, tüm malzemeleri üçe bölebilirsiniz. beğenmezseniz pişman olmayacaksınız. Pişirmeye çalışın ve sonra göreceksiniz.

Bunu yapmak için, x / soba'nızın yeteneklerini, minimum olanı bilmeniz gerekir. Hamuru yoğurmak için alabileceği un miktarı.Aksi takdirde içine az miktarda un konursa hamur yoğurulmayabilir, fırının büyük kovası etrafında asılı kalır ancak olması gerektiği gibi karışmaz ve eğri / eğik olarak yatar. Dolayısıyla bitmiş ekmeğin kalitesi!

Bunu yapmak için, x / soba'nızın yeteneklerini, minimum olanı bilmeniz gerekir. Hamuru yoğurmak için alabileceği un miktarı. Aksi halde içine az miktarda un konursa hamur yoğurulmayabilir, fırının büyük kovası etrafında asılı kalır ancak olması gerektiği gibi karışmaz ve eğri / eğik yatar. Dolayısıyla bitmiş ekmeğin kalitesi!

İşte !!! Henüz olasılıkları bilmiyorum))) bu yüzden soruyorum

İşte !!! Henüz olasılıkları bilmiyorum))) bu yüzden soruyorum

Vorozheya, HP için talimatlarınız ve tarifleriniz var mı? Küçük bir somun için ne kadar un alındığını gördünüz mü? Gram olarak yazılmasa bile. Bir bardakta kaç gram un bulunduğuna bakarsanız anlayabilirsiniz.
Tüm ürünlerin yarısını koyarsanız, her şey yoluna girmelidir. Görünüşe göre LG ayrıca minimum miktarda 2 fincan una sahip. Bu yaklaşık 300g.

İşte !!! Henüz olasılıkları bilmiyorum))) bu yüzden soruyorum

Profilinize x / soba modelini bile yazmazsanız size nasıl yardımcı olabilirim?

X / soba çalıştırma bölümüne gidin ve x / soba modelinizin modeline dair bir bölüm bulun ve bu soruları orada sorun, her seferinde bir kelimeden daha hızlı cevap alacaksınız. https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=collapse;c=21;sa=expand;sesc=1dac88581d73b441fdf2843f3cf811c6#21

Admin ... bunu nasıl yazmam? ve HB ve çizgi film, her şey belirtildi)))))

Admin ... bunu nasıl yazamam? ve HB ve çizgi film, her şey belirtildi)))))

Yani buraya ihtiyacın var https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=367.0

[MAĞAZA EKMEKLERİ KİME UZUN - BURADASINIZ]

Ben de bu ekmeği yaptım: MAĞAZA EKMEKLERİ KİME UZUN - BURADASINIZ... Ekmeğin şekli olmasaydı, bunun mağazadan gri ekmek olduğunu güvenle varsayabilirdi.
Sadece ilk sayfadaki tarife göre pişirdim ve karıştırırken su eklemek zorunda kaldım (yaklaşık 15 ml ekledim ama daha fazlası olabilirdi). Bir sorum var - bu benim başıma mı geldi?

[Albinochka]

Sadece ilk sayfadaki tarife göre pişirdim ve karıştırırken su eklemek zorunda kaldım (yaklaşık 15 ml ekledim ama daha fazlası olabilirdi). Bir sorum var - bu benim başıma mı geldi?

AlbinochkaÖyleyse neden merak ediyorsun? Nem açısından un farklı ...
Bu ekmeği ilk HP'yi aldığım andan beri pişiriyorum (tarifin yazarı ile aynı modele sahibim) ve bu da oldu, bilirsiniz ... biraz su eklersiniz, sonra azap eklersiniz ... yani her şey yolunda, asıl mesele şu ki, Sonuç olarak, ekmek var !!!

Uzun zamandır bu tarif için teşekkür etmek istedim. Onunla çavdar ve diğer katkı maddeleri ile tanışmaya başladım.
Ve ekmek her zaman mükemmeldi. Forumu okuduktan sonra hemen hemen her zaman şeker, tuz ve tarifte bitkisel yağ varsa sıvıya ekliyorum.
Çünkü bu tarif kepekli ilk tarifti. 30 g'dan (- un hacminden) eklemeye başladım. Sıvıya kepek de ekliyorum.
Dahası, değişiklik dolgu maddelerine dokundu - neredeyse her zaman kişniş (sadece onu seviyorum) ve ruh halime göre herhangi bir kuru tohum ve bitki ekliyorum. Ama favorim kişniş ve kırmızı acı biber karışımı. Aroma ve tat !!!! Aynı zamanda tarifteki şekeri gereksiz diye çıkardım.
Başarılı bir tarif, yaratıcılığın ve sonuçtan zevk almanın bir nedenidir.

Bu ekmeği iki kez pişirdim. Her şeyi iki kere 0.7 ile çarptım. İlk sefer kesinlikle sayıldığı gibidir. sonunda hamurun kalın olduğu ortaya çıktı, su eklemek istedim, ancak gerektiği kadar eklemek için zamanım olmadı. Zencefilli kurabiye adam dardı - sonuç pişirme konusunda memnun olmadı, ancak yükselmedi. İkinci kez su ekledim, topuzun arkasına baktım ve daha fazla maya koydum. Sonuç sevindiricidir. Ekmeğin normal kesilmesi hoşuma gitti, iyi yatıyor. Tarif için teşekkürler.

Lütfen ekmeğin kalitesini değerlendirin.
Bu, HP Supra BMS 230'daki ilklerimden biri. Isı tam olarak tarife göre, ancak bileşenlerin sayısı 0,7 ile çarpılıyor.Mod "Avrupa" süresi 3s50dk, ısıtma ve pişirme ile 60dak. Bu moddaki boyut bir - 750g'dır. Kullanılan maya - olduğu gibi, kuru, taze Pişirme için saf-an. Sonuç, hafif bir pişirme aromasına sahip bir ekmektir, onu bozmaz, ancak tadı benim için ideal olmaktan uzaktır. Ve muhtemelen tarif değil. Diğer ocaktan daha çok beğendim.

Ve bana öyle geliyor ki sadece tarifte ... Ne kadar ideal bir tat ... Un, tuz, şeker, su ... Her şey basit ... Ve tadı basit. Değişiklik için farklı bir tarif deneyin. Bu ekmek, siyah ekmek yerine günlük ekmek kadar iyidir. Bence.

Her şeyi tam olarak başlangıçtaki tarife göre yaptım, kesinlikle lezzetli, lezzetli ekmek çıktı! Ve en önemlisi, basit!

Baykuş tarifine göre bu ekmeğe sahibiz - en önemlilerinden biri. Son zamanlarda ekmek pişiriyoruz, henüz pek çok tarif denenmedi. Kocasından "Grey" her zaman "patlamayla" gider. Üstelik en basit tarifte. Hardal yağı eklemeye çalıştım, Fransız modunda pişirmedim - her şeye cümleler eşlik etti - peki daha önce olduğu gibi.
Bu yüzden ailemiz için bu keşif için çok teşekkür ederim!

Böyle bir ekmek sermek istedim, ama zaten orada olduğuna baktım. "Köy" dendiğini bilmiyordum. Az önce peynir altı suyu veya ekşi sütle ekmek pişirdim ama kvas bununla çalışmıyor. Sanırım kvas için ekmek pişireceğim. Ekşi sütü suyla değiştirdim, yağı çıkardım ve bir mucize olduğu ortaya çıktı! En mükemmel ekmek !!!
Ev halkı ekşi sütlü ekmek yemeyi reddetti ve kvas için bir somun yedi. Şimdi her zaman pişiriyorum. 1 kg verimi olan bir çöreğe güvenmiştim! Mystery 1202 fırında, temelde ve Fransızca'da ve sabahları gecikmeli olarak pişiriyorum. Ayrıca preslenmiş maya üzerinde.
Muhtemelen tarifi göndereceğim, çünkü bir ekmek yapımcısında gecikmeli bir başlangıç ​​ile hamur üzerinde sorunsuz bir şekilde pişirdiğim için, belki birileri yapar!

Muhtemelen tarifi göndereceğim, çünkü bir ekmek yapımcısında gecikmeli bir başlangıç ​​ile hamur üzerinde sorunsuz bir şekilde pişirdiğim için, belki birileri yapar!

Tarifinizi gönderin, yeni tariflerden her zaman memnuniyet duyarız

İşte basit ama çok lezzetli bir Derensky ekmeğinin hamur üzerinde sorunsuz bir versiyonu. https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=288564.0 ... Şimdi bu ailemizin en sevdiği ekmek, uzun zamandır "O çok" ekmeği arıyorduk, ama çok basit olduğu ortaya çıktı.
Belki birisi benim versiyonumla işe yarayabilir.

Burada nasıl aktif bir bağlantı yapılacağını anlamadım.

[Baykuş]

Baykuş Ekmek tarifi için çok teşekkürler. Beni tarifi düşünmeye ittim çünkü ekmek yapımcısının tariflerinden uzaklaşmak istedim.

Alena78 Tarifi geliştirdiğiniz için de çok teşekkürler. Kartal baykuş PANASONIC SD256 için. Ekmek hafif ve havadardır. Tarif 2'de "Su - 330 ml, un 1c - 400 gr, çavdar unu - 100 gr, maya presi. - 10 gr, tuz - 1.5 çay kaşığı, şeker - 1.5 yemek kaşığı. l, bakla yağı - 1 yemek kaşığı ana mod, L boy, orta kabuk, çavdar omzu " kullandım kuru Voronezh mayası - 1.5 çay kaşığıİlk defa eklemeye karar verdim 1 yemek kaşığı. l. çavdar kepeği. Tüm suyu bir kerede eklemedim, kolobok'un durumuna göre. Bir buçuk ölçü şeker, tuz ve maya biraz can sıkıcı. Ancak un ve diğer bileşenlerin miktarını artırmak muhtemelen işe yaramayacaktır, çünkü ekmek kovanın kenarının hemen üzerinde pişirildiği ve ardından ekmek makinesinin kapağı ... Bir dahaki sefere "karartmaya" çalışacağım. malt ile kırıntı. Kısacası tarifi kendim için yavaş yavaş değiştireceğim. Sonucu daha sonra göstereceğim.
İşte pişirilen şey (spoylerin altında). Ekmek gözenekli, havadar. Benim zevkime göre tatlımsı.
Ekmeği dikey kesmekten nefret ederim. Her zaman altını keserim ve sonra kapağa kadar ekmek yerim