Kremalı Boston Tavuklu Kek - Mcooker'de fotoğraflı tarif: en iyi tarifler

Boston pastası, kremsi

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Un	125 g
Kabartma tozu	1 çay kaşığı
Şeker (un için 50 gr ve proteinler için 100 gr)	150 g
Yumurtalar (beyazlara ve sarısına bölünmüş)	4 şey.
Limon suyu	1 çay kaşığı
Sebze yağı	3 yemek kaşığı. l.
Pasta kreması:
Süt	300 ml
Yumurta	1 BİLGİSAYAR.
Şeker	100 gram
Mısır nişastası (patates aldım)	20 g
Vanilya (vanilya şekeri)	1 paket.
Tereyağı	70 g
Haşhaş-meşe kreması:
Haşhaş	1 yemek kaşığı.
Orekhi Gretsky	0,5 yemek kaşığı.
Şeker	0,5 yemek kaşığı.
Tereyağı	100 gram
Süt	2-3 st. l.
Pasta kremasına ek olarak:
Konserve biber
Konserve kirazlar
Orekhi Gretsky

Pişirme metodu

Bisküvi:
Un, kabartma tozu ve 50 gr şekeri bir kaseye eleyin. Sarısı, limon suyu ve bitkisel yağı ayrı ayrı karıştırın. Beyazları 100 g şekerle yumuşak zirvelere kadar çırpın ve beyazları yavaş yavaş yumurta sarısı kütlesine karıştırın, aşağıdan yukarıya doğru yavaşça karıştırın. Daha sonra kuru malzemeleri her seferinde dikkatlice karıştırarak üç adımda ekleyin. Kütleyi bir kalıba dökün (kalıbın altını parşömen kağıdı ile örtün) ve önceden 175 dereceye ısıtılmış bir fırında 30-40 dakika pişirin.
Pasta kreması:
Sütü bir vanilya çubuğu ile kaynatın (bir paket vanilya şekeri aldım). Yumurtaları şeker ve nişasta ile karıştırın (çırpmayın, ancak homojen bir kütleye getirin). Sürekli karıştırarak yumurta karışımına yavaşça sıcak süt dökün. Bu karışımı orta ateşte koyun, sürekli karıştırın, kaynatın ve birkaç dakika kaynatın. Kremi üzerine film yerleştirerek bir kabuk oluşmayacak şekilde soğutun. Yumuşak tereyağında çırpın. Soğutulmuş kalın kremayı tereyağına eklemeden önce, bir karıştırıcı ile iyice çırpmak en iyisidir. Bu kütleyi küçük porsiyonlarda tereyağına eklemeniz gerekir. Hassas, yağlı olmayan bir krem ortaya çıkıyor.
Haşhaş-meşe kreması:
Haşhaş tohumlarının üzerine 1-2 saat kaynar su dökün, sonra suyu süzün ve haşhaş tohumlarını bir havanda ezin veya bir blender ile öğütün. Şeker ve kavrulmuş fındıkları ekleyin, iyice karıştırın. Süt ekleyin ve bir mikser ile biraz çırpın. Son olarak tereyağını oda sıcaklığında ekleyin ve tekrar çırpın.
Pastanın montajı:
1. kek + konserve biberlerin şurup + pasta kreması + konserve şeftali ile emprenye edilmesi;
2. kek + şeker şurubu + haşhaş cevheri kabuğu ile emprenye;
3. kek + şeker şurubu ile emprenye + pasta kreması + kızarmış ezilmiş orekhi + konserve kirazlar (2 saat konyakta bekletilir);
4. pasta + sır. Ben de bu pastayı doyuruyorum ama kirazlara giden taraftan.
Sır:
Tereyağı ve kremayı ısıtın, doğranmış çikolatayı ekleyin ve yumuşayana kadar eritin. Pastayı üstüne dökün.

Not

4 kek yapmak için bisküvinin iki porsiyonunu almak daha iyidir. Bir kısmımdan yaklaşık 460-480 gr, 7 cm yüksekliğinde, 22 cm çapında yuvarlak şekilli bisküvi çıktı.
Fotoğrafta (ağırlığı 6 kg'dan fazla olan) kek üzerine 4 porsiyon bisküvi, 3 porsiyon pasta kreması, 2 porsiyon haşhaş kreması, yarım litre kiraz + 1 yemek kaşığı aldı. orekhov ve 2 kavanoz biber (425 g kavanoz).

Bu pastayı temel aldım Boston Kremalı Keksadece bisküvi ve pasta kreması içeren. İnanılmaz derecede lezzetli ve meyve ve orekh lezzetleri yok, ama bana bir çeşit dans emrettikleri, böylece kirazlar ve orekhler olduğu ve böylece kuru olmadığı ortaya çıktı. Bu yüzden, bu lezzetli pandispanyayı tipik Batı Ukrayna plyatsk dolgularıyla birleştirmek için bir fikir vardı. Deneyin kızlar pişman olmayın