Pirinç ve karabuğday

Merhaba kızlar.
Her şeyden önce, hepinize çok teşekkür etmek istiyorum: Tavsiyeniz sayesinde sonunda kararımı verdim ve Oursson düdüklü tencereyi satın aldım (ve daha önce onsuz nasıl yaşadım? Anlamıyorum
Üniteyi yaklaşık iki aydır kullanıyorum. Kararım şu: Bu çorba ve et yemekleri yapmak için kesinlikle harika bir şey. Aspic genellikle ayrı bir şarkı ve hepsi aynı nakaratlar. Mutluluk, mutluluk.
Ve tabii ki, gecikmeli bir başlangıç ​​bir şeydir.
Yavaş bir tencerede turta ve güveç pişirmeye gelince ... Belki fırın konusunda pek şanslı olmayanlar için bu gerçekten bir çözüm. Aynısı pilav için de geçerlidir: elektrikli ocakta sakıncalı olduğunu söylüyorlar. Benzinim var ve bunu kazanda yapıyorum. Ama Tanrı onu korusun.
Ben bahsediyorum, sadece gülme.
Teorik olarak, ünitelerimizin tamamı gelişmiş pres pişiricilerdir, yani basınç altında pişirme kabiliyetine sahip pirinç pişiricileridir. Bu, pirincin alışılmadık derecede lezzetli olması gerektiği anlamına gelir - tabii ki, ocaktaki bir tencereden daha lezzetli.
Neyi denemedim! Hem baskı altında hem de baskı olmadan. Ve pirinç daha nişastalı ve daha az nişastalı. Ve "yulaf lapası" modunda ve "sizin seçiminiz" modunda. Bu arada karabuğday için de aynı şey geçerli (evet, şunu söylemeyi unuttum: Sütle değil, sadece sudaki yulaf lapasıyla ilgileniyorum).
Öyleyse öldür beni. Asla. ASLA!!! tadı bir tencerede ocakta olduğundan daha lezzetli değildi. Basınç modunda pişirilen erimiş yulaf lapasının özellikle ufalanan ve lezzetli bir tür olmasını bekliyordum. Genel olarak, Rus sobasının etkisi gibi bir şey bekliyordum. Değil! Tamamen hayal kırıklıkları.
Söylesene zeki ve güzel kadınlar, bu cephede ne yapıyorsun? Tam olarak pirinç ve karabuğdayla mı?
Şimdiden herkese teşekkürler.

[basınç 1, yulaf lapası programını ayarlayın]

Oursson düdüklü tencerede karabuğday-pirinç lapası https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=179396.0



Karabuğday öğütülmemiş 2 ölçü kabı
Krasnodar pirinci 1 ölçü kabı
Su temiz, yaklaşık 800-900 ml. (sağrının bir parmak üstünde)
40-50 gram tereyağı
Tat vermek için tuz
Ölçü kabı 250 ml.

basınç 1, yulaf lapası programını ayarlayın

Pirinç ve karabuğday lapası pişirirken, doğru tahıl ve su oranını bulmak çok önemlidir! Benim kendi kuralım var: su, tahıllardan bir parmak yukarıda olmalı. Ve bardaklardaki suyu ölçmüyorum.

Basınç modunda pişirilen erimiş yulaf lapasının özellikle ufalanan ve lezzetli bir tür olmasını bekliyordum. Genel olarak, Rus sobasının etkisi gibi bir şey bekliyordum.

Pirinç ve karabuğdayı yüksek basınç altında pişirmenin bir anlamı yok, sadece tahılları ezecek, daha yumuşak hale getirecek. 1 basınçta pişirmek daha iyidir, bu yeterli.
Düşük basınç altında, STILL modunda kaynatabilir ve süreyi daha uzun süre ayarlayabilirsiniz. TOMIT'in farklı bir pişirme prensibi vardır, sıcaklık yumuşaktır.

Oursson düdüklü tencerede pilav https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=189982.0

Yönetici, teşekkürler, elbette tarifini gördüm. Soru sormadan önce tüm forumu çok dikkatli bir şekilde araştırdım.
Tam olarak planınıza göre pişirmeye çalıştım (ancak bir karışım değil, her gevrek ayrı ayrı). Ben iyiyim ... bunu nasıl ifade etmeliyim? Tabii ki tam bir dağınıklık değil, ama ufalanan bir yulaf lapası değil. Buradaki hile nedir? Yemek yapmayı seviyorum ve sahte alçakgönüllülük olmadan nasıl yapılacağını biliyorum ve bu durumda sadece iyiyi daha da güzelleştirmek istedim.
Ama yürümedi
Belki bir sır vardır?

Gönderinin üstüne metin eklendi, okumak için zamanınız olmadı:
Pirinç ve karabuğdayı yüksek basınç altında pişirmenin bir anlamı yok, sadece tahılları ezecek, daha yumuşak hale getirecek. 1 basınçta pişirmek daha iyidir, bu yeterli.
Düşük basınç altında, STILL modunda kaynatabilir ve süreyi daha uzun süre ayarlayabilirsiniz. TOMIT'in farklı bir pişirme prensibi vardır, sıcaklık yumuşaktır.

Cooko 1054 ve MARKA düdüklü tencerede bu tür tariflerim olduğundan, ayrı olarak haşlanmış karabuğday ve haşlanmış pirinç tarifini buraya göndermedim.

Yulaf lapası, tahılın tahıla dönüştüğü ve hepsi de doğru su-tane oranı nedeniyle - başka bir sır yok. Yulaf lapası modunda pişirmek mümkündür veya TOMİT yapmak mümkündür. Ancak çok fazla sıvı varsa, o zaman bu süre zarfında su buharlaşmaz veya uzun süre kuruya kaynar.

Bunun gibi bir şey

Yulaf lapası düdüklü tencerelerde pişirilebilir,

Aha! Teşekkür! Bir şeyler düzeliyor. Ben "çürümeye" çalışacağım. Ve zaman daha uzun - ne kadar? 40 dakika? Saat?

Yemek yapmayı seviyorum ve sahte alçakgönüllülük olmadan nasıl yapılacağını biliyorum ve bu durumda sadece iyiyi daha da güzelleştirmek istedim.
Ama yürümedi
Belki bir sır vardır?

Ocakta çok iyi pişirirseniz ve beğenirseniz, belki yakında bir çoklu pişiriciye ihtiyacınız olmaz?
Ve tüm forumu "araştırdıysanız" hangi sırlardan bahsediyorsunuz? Aksine, ocakta hiç bir çok pişiricide olduğu kadar lezzetli yulaf lapası yemedim, peki ne sırrınız var?

Aha! Teşekkür! Bir şeyler düzeliyor. Ben "çürümeye" çalışacağım. Ve zaman daha uzun - ne kadar? 40 dakika? Saat?

Orada, varsayılan olarak 1 saattir. Ama mısır gevreğini ve suyu ayarlayana kadar tat alamayacaksın

Admin, çok teşekkür ederim! Deneyeceğim.