Dondurma üreticileri Marka

Vikul! Ve utanmaz bir sorum var, bütün bunları kim yiyor?

Yazın, yazın - özellikle çikolata ve creme brulee'yi (çok sevdim) ve 7 kopek için meyve ve meyveyi seviyorum! İzliyor olacağım ...

Son yoğurt, 7 kopek için tamamen aynı!
Ve creme brulee de olacak
Geceleri SV 6051 pişmiş süt hazırladı. Ondan fermente pişmiş süt yapacağım ve hemen dondurma yapacağım

Vikul! Ve utanmaz bir sorum var, bütün bunları kim yiyor?

evet biz ve İçmek yiyoruz, peki, şu anda kimin yanında olduğu ortaya çıkarsa, onun zamanı var

Yoğurt proteinli dondurma yaptım tadı sırlı peynire benziyor
Resim çekmeye gittim.

Yoğurtlu-proteinli dondurma


Başlangıç ​​sıcaklığı + 15 *. Beş dakika içinde -20 oldu *

Pişirme programını kapattıktan sonra dondurma makinesini kapatın. Dondurma makinesi soğutma modunda çalışırken, bıçağı çıkarmak çok zordur, sallamanız gerekir. Soğutma olmadan kepçe serbestçe çıktı ve dondurma her zamanki gibi yemeye hazırdı !!!

Ne kadar süre ayarladın? 40 dakika?

Dondurma makinesini soğutma modunda çalıştırdıktan sonra bıçağı çıkarmak çok zordur, sallamanız gerekir.

in-in, dün zar zor çıkardım ... Görünüşe göre donma modu suçlu ... Oh, nasıl!

Ne kadar süre ayarladın? 40 dakika?

60 dakikaya ayarladım ve ondan sonra kapattım.

Çikolata parçaları ve vanilyalı kahve. Yemek tarifi İşte

Kütlenin başlangıç ​​sıcaklığı + 27C, maksimum soğutma -15C'ye kadar, hiçbir şekilde daha soğuk olmak istemiyor

Dondurmanın nesi yanlış olabilir? İlk başta farklı şeyler yaptım, ama şu anda sadece meyve ve diğerlerine ihtiyaç yok - yakında Trabzon hurması gidecek, işte ondan lezzetli dondurma. Bu arada çilek ve kızılcık kullanılıyor.

Dondurmanın nesi yanlış olabilir? İlk başta farklı şeyler yaptım, ama şu anda sadece meyve ve diğerlerine ihtiyaç yok - yakında Trabzon hurması gidecek, işte ondan lezzetli dondurma. Bu arada çilek ve kızılcık kullanılıyor.

Ve en önemlisi yumurtasız dondurmayı beğendik.

Ve en önemlisi yumurtasız dondurmayı beğendik.

Vic, tüm hayatım boyunca dondurmayı sevdi ve Alexandra'yı ilk dondurma yaptı - muhteşem tadı, bunu yapabilirsin yutmak donmadan ye. Ama hile, üç denizde kambur bir sırt gibidir .... üç kapta müdahale etmek için .. nuegovpen. Ve meyveyi bir karıştırıcıda çırpıyorum, bir kaba döktüm ve işte - dondurma hazır. Sadece tadı arıyordum - farklı% süt ve krema denedim,% 10'da durdum ve artık denemedim.

Vic, dondurmayı hayatım boyunca sevdim ve Alexandra'yı ilk dondurma yaptı - muhteşem tadı, bunu yapabilirsin yutmak donmadan ye. Ama hile, üç denizde kambur bir sırt gibidir .... üç kapta müdahale etmek için .. nuegovpen. Ve meyveyi bir karıştırıcıda çırpıyorum, bir kaba döktüm ve işte - dondurma hazır. Sadece tadı arıyordum - farklı% süt ve krema denedim,% 10'da durdum ve artık denemedim.

Bir gün bir şeye çakılacağım. O zamana kadar deney yapın!

Dondurma fermente fermente pişmiş sütten


Pişirme programından sonra cihazı hemen kapattım. Bu yüzden daha çok sevdim, kürek kemiğini çıkarmakta zorluk yok.
Çok sıradışı tat, tatlı ve ekşi

Kremalı fıstıklı dondurma (E. Molokhavets, 1861, tarif No. 1902)



antep fıstığı, krema, sarısı, şeker.

Bu sefer soğutma modunu kullanmadım, top iyi şekilleniyor, ancak hızlı bir şekilde eriyor, sonuç: masaya servis yapmak için önceden yapmanız ve soğutmanız veya dondurucuda dondurmanız gerekiyor.

Ev meclisinde, en çok dondurmayı veya en azından yarı dondurmayı sevdiğimize karar verildi ve üçüncü seçenek süt ürünleri. Üç seçenekten herhangi birine kakao eklenmesine izin verilir (ben hariç, en çok, bu creme brulee'dir)
Sütlü dondurma


doğrudan dondurma makinesinden

Kayboldum! Dondurma için tebrikler ... Şimdi bana vermemeyi düşüneceğim ...

Tanya, teşekkürler.
Nat ve hala nat olarak !!!
Benim için bu dondurma makinesindeki ana şey (diğerlerinde nasıl olduğunu bilmiyorum), dondurmanın hemen hazır olması, ek dondurmaya ihtiyaç duymaması ve orta derecede donmuş olmasıdır, en önemli şey hizmet etmek!

Tanya, teşekkürler.
Nat ve hala nat olarak !!!
Benim için bu dondurma makinesindeki ana şey (diğerlerinde nasıl olduğunu bilmiyorum), dondurmanın hemen hazır olması, ek dondurmaya ihtiyaç duymaması ve orta derecede donmuş olmasıdır, en önemli şey hizmet etmek!

Vic, evet. bu elbette hemen hazır olduğunda çok kullanışlıdır. Sıradan bir dondurma makinem var, kaseyi dondurucuda dondurmanız uygun değil. Ben kendim gerçekten dondurma yemiyorum .. Temiz oynamak zorundayım

Creme brulee

Ama bu yerden daha ayrıntılı olarak! Peki yazıyorum (boğaz ağrısı için hapı eriterek) ...

Şekerden yakmak için mi? Kesinlikle kahverengi mi?

Ama bu yerden daha ayrıntılı olarak! Peki yazıyorum (boğaz ağrısı için hapı emiyorum) ...

Şekerden yakmak için mi? Kesinlikle kahverengi mi?

: girl_cleanglasses: Şekerden, şekerden.
Yoğunlaştırılmış sütü sevdiğim kadar, içindeki dondurmayı da beğenmedim. Ve hiç de creme brulee'ye benzemiyor. Bu dondurma da hazır brulee'ye alıştığımızla aynı olmasa da, yine de.

50 gr şekeri kahverengiye kadar yüksek ateşte getirin. Bu oldukça hızlı gerçekleşir, bu nedenle önceden 50 ml sıcak süt (mikrodalgada ısıtılmış) hazırlarız, böylece şeker tamamen yanmaz. Bir kaşıkla hafifçe karıştırarak süt ekleyin ve yoğunlaştırılmış süt koyulaşana kadar (kaynamadan) pişirin, karıştırdığınızdan emin olun.
Sonra 400 ml süt, şeker, süt tozu ekleyin. Kaynamaya başlar başlamaz, içinde seyreltilmiş nişasta ile 50 ml süt ilave edin.

Bir dahaki sefere tüm şeker miktarından bir şurup yapmaya çalışacağım.

Kızlar, ama yine de, ağırlıkça bir parti ne kadar? 1 litre hala 1 kg değil.

Kızlar, ama yine de, ağırlıkça bir parti ne kadar? 1 litre hala 1 kg değil.

Şimdi 500 ml süt ve 100 ml kremadan crème brulee yapıyorum. Karıştırıcılı boş bir kova 233 g ağırlığındadır. Dondurma makinesini durdurduktan sonra dondurma ile tartacağım.

Karıştırıcılı boş kova - 244g
Dondurma kütlesi (su 500 ml, şeker 200, çilek 200) - 900 g
Bitmiş ürünün kütlesi ...

Doktor, 7 kopeklik meyveniz nerede?

Bir gün sonra uyurken, çözüldü, ana döngüden sonra kaç soğutma döngüsü izlediği belli değil. Birkaç kez açtığı koca cesareti ... Ama bir erkekten ne talep ...

Süreçte işte böyle başladı, yani karıştırma-dondurma işlemi sırasında kütle artıyor ... Başlangıçta bu 900 gram, kova kenarına birkaç santimetre ulaşmadı.

Ve yine, -1C kütlesinin başlangıç ​​sıcaklığına rağmen, son eksi yine -15C idi.

[1 saat içinde.]

Bir gün sonra uyurken, çözüldü, ana döngüden sonra kaç soğutma döngüsü izlediği belli değil. Birkaç kez açtığı koca cesareti ... Ama bir erkekten ne talep ...

Masha, eğer sen alçakgönüllülükle dondurma makinesinin talimatlarını okuyun, "pişirme modundan 10 dakika sonra dondurma makinesi otomatik olarak soğutma moduna geçer. 10 dakika süren soğutma döngüleri her 10 dakikada bir başlayacaktır. 1 saat içinde."

Kısacası, ya daha az uyumaya ihtiyacın vardı ya da ...

Bu yüzden bir saatten biraz fazla uyudum !!!! Sonra Masem ve ben bayıldık, ancak zaman algılanmadı.Ve talimatları okudum, şu an daha az uyuduğum izlenimini edindim, ama yine de, son karışımın sıcaklığı sorusu kaldırılmadı

Ama yine de, son karışımın sıcaklığı sorusu ortadan kalkmadı.

Benim için ve benim için en yüksek son sıcaklık -21 idi.
Ancak daha sık olarak -23 veya -25
Bir kez, ancak yalnızca bir kez, -26

Lyus ve Lyus! İşte burada ... Renksel geriverim gerçekten çok iyi değil ... yarın gündüz yeniden çekim yapabiliriz ... peki, bu aynı dut tarifi



Hazır dondurma ağırlığı 855 gr

Lyus ve Lyus! İşte burada ... Renksel geriverim gerçekten çok iyi değil ... yarın gündüz yeniden çekim yapabiliriz ... peki, bu aynı dut tarifi

Teşekkür ederim! Benim favorim, meyveli! Çocuklukta olduğu gibi ...

Akıllı çocuklar 28 kopek için "Kashtan" ı severdi ve ben 7 kopek için meyveyi severdim.

Oh, ve Beyaz Rusya'da hala Kestane var, bu yaz yedik

Kızlar, ama yine de, ağırlıkça bir parti ne kadar? 1 litre hala 1 kg değil.

Dondurma kreması brulee

süt 500ml, krema 120ml, şeker 100g, süt tozu 30g, nişasta 10g
754g - 233g kova ağırlığı = 524g bitmiş ürün

Oh, ve Beyaz Rusya'da hala Kestane var, bu yaz yedik

İster inanın ister inanmayın, bizim de Kashtan'ımız var.

Ama pratikte bir isim kaldı. Bunu dün bana kardeşim getirdi. Ve sonra böyle gözlerle buzlanmayı kaldırırken izledim!

524 g bitmiş ürün

Çok teşekkür ederim )

Dondurma kreması brulee



500 ml süt için 120 ml krema, dondurmanın tadını daha belirgin hale getirdi.
Ancak tüm şeker normundan karamel yapmak hala buna değmez. Biraz, ama acı var. Şeker normunun yarısından karamel yapmak daha iyidir

Karıştırıcılı boş kova - 244g
Dondurma kütlesi (su 500 ml, şeker 200, çilek 200) - 900 g
Bitmiş ürünün kütlesi ...

Hazır dondurma ağırlığı 855 gr

Dondurma kreması brulee

süt 500ml, krema 120ml, şeker 100g, süt tozu 30g, nişasta 10g
754g - 233g kova ağırlığı = 524g bitmiş ürün

Anlamadım ama neden kuruyor?
Donacağını düşündüm = genişler = ağırlığı arttırır. Ve bu yüzden oynamıyorum
Genel olarak, siz kızların bir dersi var. Dudaklarımı yaladığımı kıskanıyorum!

Anlamadım ama neden kuruyor?

Ksun, karamel pişirdim biraz buharlaştı

Evet, genişler, ancak küçüklerin kütlesinde azalır ve büyük olasılıkla, bileşenlerin kaynaması ve buharlaşması nedeniyle Vikusya haklıdır ...

Evet, genişler, ancak küçüklerin kütlesinde azalır ve büyük olasılıkla, bileşenlerin kaynaması ve buharlaşması nedeniyle Vikusya haklıdır ...

Evet, bu doğru.
Ve tüm süt karışımını bir kepçede demleyip duvarlar boyunca bir kovaya kazdığımda bile kilo kaybı da oldu.

Evet, bu doğru.
Ve tüm süt karışımını bir kepçede demleyip duvarlar boyunca bir kovaya kazdığımda bile kilo kaybı da oldu.

nuda, evet, evet ... ve bazı parmaklar masum bir bakışla içeri giriyor: "akımı deneyeceğiz!"

Klatronic'te bu kadar dondurma yaptım, öncesi ve sonrası tartmayı hiç düşünmemiştim. Ama yakında benimki gibi iki yıl.

Klatronic'te bu kadar dondurma yaptım, öncesi ve sonrası tartmayı hiç düşünmemiştim. Ama yakında benimki gibi iki yıl.

Onlar sorana kadar ben de düşünmezdim, ama yine de ihtiyacım olmayacaktı.

İÇİNDE! Ne kadar kaynıyor!

Oops! Ve böyle bir kepçeye mi sahipsin? Ayrıca 0,5 litrelik bir kova tutmam gerekiyor. Muhtemelen daha da azını yapabilirsiniz. Şurup vb. Pişirmek için kısaca envanter için pastaneye gitmem gerekiyor. Liste (ler) zaten büyük.

Oops! Ve böyle bir kepçeye mi sahipsin?

İndüksiyon tencere.

Ve şimdi çikolatalı dondurma yapıyorum
Süt karışımını soğutduğum 15 * ile 21 * arasındaki bir sıcaklıkta, sıcaklık 4,5 dakika içinde sürekli olarak -0- 'ye düştü.
Bir soru vardı, belki cihaz yalan söylüyor
Bu sefer karışım 28 * idi. Ancak 4.5 dakika sonra sıcaklık sadece +14'e düştü, hayır, cihaz yalan söylemez.
5.5 dakika sonra, sıcaklığa -0- ulaşıldı ve yedi dakika sonra -22 *

Dondurma kreması brulee

Dondurma zaten düzenli sıralar halinde gitti!

500 ml süt için 120 ml krema, dondurmanın tadını daha belirgin hale getirdi.
Ancak tüm şeker normundan karamel yapmak hala buna değmez. Biraz, ama acı var. Şeker normunun yarısından karamel yapmak daha iyidir

Bazı pratik tavsiyeler için merhamet!

Ve şimdi çikolatalı dondurma yapıyorum
Süt karışımını soğutduğum 15 * ile 21 * arasındaki bir sıcaklıkta, sıcaklık 4,5 dakika içinde sürekli olarak -0- 'ye düştü.
Bir soru vardı, belki cihaz yalan söylüyor
Bu sefer karışım 28 * idi. Ancak 4.5 dakika sonra sıcaklık sadece +14'e düştü, hayır, cihaz yalan söylemez.
5.5 dakika sonra, sıcaklığa -0- ulaşıldı ve yedi dakika sonra -22 *

Ilık süt karışımından çikolatalı dondurma


Başlangıçtaki sıcaklığın suçlama mı yoksa tesadüfen mi olduğunu bilmiyorum ama bu sefer kürek kemiği 1 saat 5 dakika sonra, genellikle 45-55 dakika sonra dönmeyi bıraktı.
Kritik değil, sadece bir deney.

Kızlar, dondurma koyun. Akla gelen en basit şey yoğurt, krema ve şekerdi. Ne olacağını bilmiyorum. Ama sonra tariflere baktım, sarısı eklediler ... Hangi rolü oynadıklarını kim bilir? Kıvam arttırıcı nasıl?
Mümkün olduğunca sıcaklığı takip ediyorum. 9 dakika sonra. -34'tü ve 16 dakika sonra. zaten -31. Döngünün sonunda daha da yüksek olacak mı?
Ve başka bir soru (özür dilerim, Temko'yu takip etmenin bir yolu yoktu), dondurucuya koyarsanız, kaydırmanız gerekir mi? Soğutmayı ayarlamanın en iyi yolu nedir?
Bu arada, dondurma makinesinin bu kadar sessiz çalışmasını beklemiyordum. Neredeyse duyulmuyor. Biraz uğultu.

Başlangıçta 40 dakika teslim edildi. 30 dakikaya ulaşıldığında Karışım hala aynı durumdaydı ve ben çoktan endişelenmeye ve pişirme süresi eklemeye hazırlanmaya başlamıştım. Ama 3 dakika sonra baktıktan sonra, çoktan koyulaşmaya başladığını ve karışımın hacminin arttığını gördüm. Karışımın sıcaklığı -29'dur. 7 dakika kaldı

Yaşasın !!!! Olmuş!!!! Ne lezzet! Oh, boğazım ne kadar ağrıyor olursa olsun. Açgözlülükle onu açmış gibi yuttum Kontrol edilemezdi. Durmak imkansız.
Soğutmak için bırakmadım, hemen plastiğe ve dondurucuya aktardım. Ne olacağını göreceğim.
Döngünün sonundaki sıcaklık -29'dur.