Harçlar

[Chaki2005]

Chaki2005 - bugün Tescom'da harika bir harç gördüm - ONLINE 13 cm - 108 UAH için
Hala aynı 11 cm uzunluğuna sahipler, ancak mağazada değillerdi.

Bu yüzden şekil olarak çok rahat.



Bir zamanlar 4 tür harç aldım, ancak çatlayacağım için porselenden korkuyordum, ama şimdi güvenle söyleyebilirim - tamamen gizli olsaydım, o zaman Teskomovskaya hemen şimdi gider ve alırdı

[Chucky]

Chucky, Tan, tavsiye etmem - bu daha çok bir ezkeplenchik dolabı için ve iş için değil, kızlara katılıyorum ...
Seramik (porselen) veya mermer alın. Oniks daha çok güzellik için ...

Ve bende de bu ... kıskançlık var
Seramik, laboratuar ve ayrıca emzikli (ancak bunlar mutfak bölümlerinde satılmaz, bu bir laboratuar setinden)
Ama anladım, hala aynı kutu büyüklüğünde küçük bir sulama kabı ve bölmelerle birlikte 50 ml'lik bir ölçü var.



Düz oyuncak her şey.
Ve bu havanda bir sürü kakule çekirdeğiyim, bir bandurada 5 çekirdek yakalamak zahmetli ...

Ve bende de bu ... kıskançlık var
Seramik, laboratuar ve ayrıca emzikli (ancak bunlar mutfak bölümlerinde satılmaz, bu bir laboratuar setinden)
Ama anladım, hala aynı kutu büyüklüğünde küçük bir sulama kabı ve bölmelerle birlikte 50 ml'lik bir ölçü var.
Düz oyuncak her şey.
Ve bu havanda bir sürü kakule çekirdeğiyim, bir bandurada 5 çekirdek yakalamak zahmetli ...

Zaten kıskanıyorum

Teskoma'da bu şekle sahip bir mini var - 6 cm çapında, ama bundan hoşlanmadım - onu öğütmenin bir yolu yok, sadece ezin.
Ve mağazada, görünüşe göre, altından bir parça sıkıştıracak kadar dövdüler.

Tan, yani satın aldıkları her şeyi satıyorlar ...
bir büfe için muhtemelen boulo shob!

Ve güzellikler için buna ihtiyacımız var.

Adres doğruysa hangi boyut daha iyidir?

/ a3c / 2013-02-25-13-56 / i7-4186396 / 199x143-r]

/ a3c / 2013-02-25-13-58 / i7-4186414 / 198x147-r]

Ve güzellikler için buna ihtiyacımız var.

Adres doğruysa hangi boyut daha iyidir?

Maalesef havanların hakimiyeti budur

Elimde 13 cm tutuyordum, bana başka hiçbir yer yokmuş gibi geldi (çiftlikteki ilk harçta olduğu gibi)
Çok fazla şey öğütmem - her biri 3 yemek kaşığı kadar - bu yüzden 13 çok büyüğüm, büyük bir havanda bir çay kaşığı baharat sürmek sakıncalı.
Genel olarak, 13-shka'yı genel olarak sevdim, açgözlülükten çıkarırdım, ancak sitede sadece 14 tane var.

Belki 11'den başlar? Ve Pest N2'ye 120 mm

Elimdeki en büyüğü ağır, granit, Fackelmann, dut yazdı:

https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18969.0

Bu 1 numara ya da anlamadım.

11 yaşında, 11 cm demek istedim
Porselen harç N4 110mm

Açık. Ve yığına en iyi cam hangisi?

Tanya, küçüğüm 15 UAH'a mal olan 1 numaraya denk geliyor. "Biraz" için - işte bu!
Ve büyük bandura şöyle:
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18969.40

[Tan]

Açık. Ve hangi bardak daha iyidir?

Tan, Hangi bardağın ml cinsinden ve Tescom'da cm cinsinden bulunduğunu bile bilmiyorum
Yukarıda yazdım - içlerinde bir şekilde aptalca, henüz kimse onları mağazada kullanmadı, yenileri duruyor ve zaten alt kısımda yontulmuş.

Çok tembel değildim, harçımı çıkardım, ölçtüm - dış çap 9 cm, iç çap 8 cm, kesinlikle daha büyük bir boyuta ihtiyacım yok. Dahası, çok kararlıyım. Kasenin içi ve pistilin tabanı sırlanmamıştır. Çanak çömlek bölümünde 500 ruble satın alınan Çin harcı. Çok konforlu. Tüm baharatları toz haline getiriyorum.

[11 cm dış ve 10 cm iç çap]

Orta büyüklükte bir harç alın, büyük değil, küçük değil. Böylece 2-3 yemek kaşığı baharat öğütebilirsin, artık yok. Çok büyük bir harçta, çok fazla fiziksel güç uygulamanız gerekir, küçükte bir seferde 2-3 yemek kaşığı baharat öğütemezsiniz.

3 yemek kaşığı baharatı ovalamak hakkında yazdığında, mega adımın olduğunu düşünmüştüm.
İşten sonra en sevdiğimi de ölçmeye gittim - 11 cm dış ve 10 cm iç çap.
Ama size rapor edeceğim - 3 yemek kaşığı. Kaşıkları oraya ovalamam - her şey uçacak

Fakelman granit canavarımı da ölçtüm - 16,5 dış ve 12 cm iç
Bu sadece 3-4-5 yemek kaşığı. doğru kaşık

[Kızlar]

Kızlar, bugün Auchan'daydı. Sadece bir havan vardı KaiserHoff KH 6355

🔗 🔗

Bana kocaman göründü.
Boyutlar: harç - 13 x 8,5 cm, havaneli - 13 cm

Malzeme: granit

Belki yarın tıbbi laboratuvara giderim.

Kremsiburada ayrıca bulduk
🔗 🔗

🔗 🔗

🔗 🔗

🔗 🔗

Fiyatlar çok iyi.
Her şeyi farklı şekillerde seviyorum.

[Kremalı, Tanya]

Kremalı, Tanya - Bu küçük adımları, çok güzellikleri gerçekten seviyorum, ama ben bir filim - onlar için çok korkuyorum, sanırım - peki, ardıç ya da büyük bir tatlı bezelye ve çemen otu tohumlar tamamen kurşun geçirmezdir, sadece bir taş havan ve bere.
Bir şey söyleyebilirim - Teskomovskaya harcı boyalı olanlardan daha güçlü, laboratuvar olanları elimde tutmadım, bilmiyorum.
Ama güzel bir porselen istiyorum, hayır

Ben de çok beğendim. Size laboratuvar olanlardan bahsedeceğim. Üstelik bugün elimde mermer olanı zaten tuttum ve kıyaslanacak bir şey var.

Harcım, içinde yaptığım her şeye rağmen çok sağlam. Tabanda geniş bir kısmı olan koniktir, masanın üzerinde hiç kaymaz ve hiçbir zaman yuvarlanma veya eğilme girişimi olmamıştır. Ama burnu yok ama biz onu bunun için affediyoruz çünkü aksi halde zeki. Tatlı bezelye bir veya iki kez toz haline getirilir!

Porselen harcı almak daha iyidir, muflu fırında pişirilen porselen çok sert ve güçlü hale gelir. Taştan yapılmış harcın duvarlarını değil, sadece baharatları çok çabuk öğüteceksiniz. Heykeller neden mermerden yapılır? Ancak kesilmesi nispeten kolay olduğu ve kesilmesi gereksiz olduğu için. Porselen harcın hiç rakibi yok! Havan tokmağı istediğiniz herhangi bir şekilde olabilir ve onu alın. Orta büyüklükte bir harç alın, büyük değil, küçük değil. Böylece 2-3 yemek kaşığı baharat öğütebilirsin, artık yok. Çok büyük bir harçta, çok fazla fiziksel güç uygulamanız gerekir, küçükte bir seferde 2-3 yemek kaşığı baharat öğütemezsiniz. Bu nedenle ellerin dişi kuvveti altında baharatların aynı anda ve tek öğütülmesi için uygun olan orta büyüklükte bir harçtır.

Evet, mermer yumuşaktır, bu yüzden granit almanız gerekir. Ve taş granitte, porselenden daha az çaba sarf etmeniz gerekir, yine taşlama sırasında daha az uçar.
Bence granit rekabetin ötesinde ...

Bence granit rekabetin ötesinde ...

Burada, olduğu gibi, evet, katılıyorum, ama masadaki sabit çalışma için iyi, yani bir masa yoldaşı, ama bazen hafif bir şeyi biraz hızlı bir şekilde öğütmeniz gerekiyor, o zaman tutuşta bir harç olmalı , durup ellerinize sürün, döndürün - gerektiğinde dökün, ancak granitten o kadar kolay dökmeye çalışın, monolitik işler için iyidir (buna dişi harç demek bile zor olsa da - bir harç Evet)

Burada, olduğu gibi, evet, katılıyorum, ama masadaki sabit çalışma için iyi, yani bir masa yoldaşı, ama bazen hafif bir şeyi biraz hızlı bir şekilde öğütmeniz gerekiyor, o zaman tutuşta bir harç olmalı , durup ellerinize sürün, döndürün - gerektiğinde dökün, ancak granitten çok kolay dökmeye çalışın, monolitik işler için iyidir (buna dişi harç demek bile zor olsa da - bir harç Evet)

Pekala, bir çay kaşığıyla çıkarıyorum ve içine döküyorum ... Ve hızlıca kilo al - bu senin ellerinde olması gereken güç ... benim için değil

Belki birisi ilgilenir

Manuel parçalama

Harçlar. Katı malzemelerin elle taşlanması için çeşitli harçlar kullanılır: çelik, dökme demir, bronz, pirinç, cam, porselen ve akik. Harç seçimi, öğütülecek maddenin sertliğine bağlıdır. Harcın yapıldığı malzemenin sertliği öğütülecek maddenin sertliğinden büyük olmalıdır. Bu gereklidir, çünkü ikincisinin sertliği harcın malzemesinin sertliğinden büyükse, çabucak çalışır ve öğütülecek madde harcın yapıldığı malzeme ile tıkanır.
Porselen harçlar en yaygın olanıdır. Bu tür harçlar, porselen havaneli yarı küresel kalın duvarlı bir kaptır. Çalışmadan önce harç iyice yıkanır. Ezilecek madde, harcın hacminin 1 / 3'ünü geçmeyecek şekilde dökülür.Havan tokmağına dikkatlice vurarak, maddenin büyük parçaları kırılır, bezelyeden daha büyük olmayan bir boyuta getirilir ve ardından havaneli harç duvarlarına çok sert bastırmadan dairesel bir hareketle yavaşça ovalanır.
Havan tokmağı ezildikçe, havan tokmağının hareket hızı artırılabilir, böylece maddenin partikülleri havanın dışına atılmaz. Asla tam bir harç eklememelisiniz. Öğütülmüş maddeyi harca yukarıda belirtilenden daha büyük bir miktarda dökerseniz, öğütme zorlaşır ve ayrıca bir havaneli ile ovulduğunda, öğütülmüş madde kenarların üzerine dökülür.

Öğütme sırasında, madde periyodik olarak duvarlardan temizlenir ve bir spatula ile havanda dövülür, harcın ortasına toplanır ve ancak bundan sonra öğütmeye devam edilir. İstenilen öğütme derecesine ulaşıldığında, madde önce bir spatula ile havaneli, ardından harcın iç duvarından temizlenir ve ezilmiş madde önceden hazırlanmış bir kavanozun içine dökülür veya elde edilen toz hemen kullanılır. amaçlanan iş için.

Harç ve havaneli işten sonra iyice yıkanmalıdır. Harcın iç duvarı ve havaneli geleneksel yöntemlerle temizlenmezse, harç mekanik olarak temizlenir. Bunu yapmak için, havanda biraz sofra tuzu öğütün. Bir süre sonra tuz çıkarılır ve havan ve havaneli su ile yıkanır. Böyle bir işlemden sonra harç temizlenmezse, tuz yerine saf kuvars kumu alır ve bir havanda öğütülür.

Sıklıkla katı bir maddenin bir havanda çözülmesi gerekir. Bu durumda, toplam sıvı ve katı miktarı, harç kabının 1 / 3'ünden fazlasını işgal etmemelidir. İlk önce, harca bir katı dökülür ve ardından bir havaneli ile sürekli öğütme ile küçük porsiyonlarda yavaş yavaş sıvı eklenir.

Sıklıkla katı bir maddenin bir havanda çözülmesi gerekir. Bu durumda, toplam sıvı ve katı miktarı, harç kabının 1 / 3'ünden fazlasını işgal etmemelidir. İlk önce, harca bir katı dökülür ve ardından bir havaneli ile sürekli öğütme ile küçük porsiyonlarda yavaş yavaş sıvı eklenir.

[Mutfaktaki güç veya bir harç seçin]

Mutfaktaki güç veya bir harç seçin
Evde ne tür bir harca ihtiyacımız olduğunu anlamak için, önce amacının ne olduğunu, bizde ne tür bir iş yaptığını öğreniriz. usta nazik eller? Bir çok şey bu sorunun cevabına bağlıdır. Gerçek şu ki, olmayacak bir şeyi toza dönüştürme görevi iki işi gerektirir - ezmek ve öğütmek. Kaba kuvvet uygulaması açısından temelde farklı olan. İlk durumda, dikey kuvvet şoktur, ikincisinde yatay kuvvet sürtünme kuvvetidir. Ancak bu, harcın tüm olasılıkları değildir, çünkü hem yeterince kuru hem de farklı miktarlarda agresif ve çok sıvı içermeyen maddeleri ezebilir ve ovalayabilirsiniz, çıkışta toz veya macun elde edebilirsiniz. Ve bundan, harç ve havaneli malzeme, şekil, boyut farkı izler.
Açıktır ki, malzemenin özellikleri bu atanmış görevleri yerine getirmelidir - darbeden uzaklaşmamak, nemden bozulmamak ve içlerinde işlenen ürünleri kendi tozlarıyla tatlandırmamak. Dolayısıyla artı işaretli malzemelerin özellikleri:
- sertlik, yani dış basınca dayanma yeteneği, aşınma direnci de bununla ilişkilidir.
- plastisite - yırtılma ve yıkılma olmadan deforme olma yeteneği,
- yoğunluk, yani darbe direncinin doğrudan ilişkili olduğu malzemenin iç yapısı
- kimyasal direnç
Değerlerin devamı olan eksisiz artı yoktur:
- yumuşaklık
- kırılganlık
- gözeneklilik, yani nemi, yiyecek renklerini ve kokuları emme yeteneği
- kimyasal aktivite
Bu ocaktan dans edeceğiz. Ve önce hangi harçlarda öğütmenin daha uygun olduğunu ele alacağız.

Konuşmak için kıdemle başlayalım. Taş havanlar günlük hayatımızda ilk ortaya çıkanlardı. Kaya parçaları - granit ve bazalt - mağaranın etrafına oraya buraya dağılmıştı, sadece doğru olanları seçmeniz gerekiyordu. Sadece yassı taşlar henüz havan olduğunu bilmiyordu ve yuvarlak taşlar ise havaneli olduklarını henüz bilmiyordu.Yuvarlak bir havaneli, bir tabağın üzerinde bir elma gibi yuvarlandı, eline gelen her şeyi - tahıllar, tohumlar, kökler, sebzeler, kabuklu yemişler, meyveler - ovuşturup karıştırıyordu. Zamanla, düz taşlarda orta kısım hafifçe derinleşti ve kenarlar yükseldi ve havaneli bir tür oklava haline geldi, hatta "g" harfi şeklinde büküldü. Benzer arkaik harçlar, örneğin Hindistan'da (pata varvanta), Endonezya'da (cobek ve ulek-ulek), Meksika'da (metate ve metlapil) sebze ve baharatları, tahılları, pirinçleri, mısırları, kakao çekirdeklerini ve sebzeleri öğütmek için hala korunmaktadır. guacamole, sambal veya masal gibi macunlar ve köri ezmeleri.

Ve zamanla harçlar daha medeni bir görünüm kazanmış ve Meksika'da molcajete ve tejolote veya Tayland'da krok hin gibi hale gelmesine rağmen, hem bazalt hem de granit günümüze kadar önemlerini korudular. Bu malzemelerin sertliği, yoğunluğu ve aşınma direnci tüm doğal taşların en yükseğidir. Bazaltın dezavantajları cilalanabilirliğin zayıf olmasıdır, bu nedenle bu tür harçlarda elde edilen baharatlar ve macunlar heterojen, pürüzlü bir yapıya sahiptir.
Ancak bir zamanlar değerli taşlar olarak adlandırılan diğer doğal taşlardan cilalanmış granit ve harçlar bununla mükemmel bir iş çıkarır: jasper ve kalsedon - akik, oniks, akik. Tüm bu taşlar mükemmel parlatılmış, mükemmel sertlik ve yoğunluğa sahiptir ve sonuç olarak, baharatlardan ve içlerindeki pürüzsüz macunlardan ince tozlar elde etmek oldukça kolaydır. Tüm taş harçların kuşkusuz avantajları arasında su emmemeleri, asidik meyve suyuyla veya kırmızı biber veya zerdeçal boyalarıyla reaksiyona girmemeleri sayılabilir.
Üzücü bir istisna dışında - mermer verilen koşullara dayanmıyor. Sertliği diğer taşlardan iki kat daha düşüktür, nemi oldukça iyi emer ve zayıf asitlerle - sitrik ve asetik - bile mükemmel tepki verir. Maalesef piyasadaki harçların çoğu mermerdir. Ve fiyat, ne yazık ki, granit harcı ile aynı, aynı. İhtiyacımız var mı? Ya zaten mermer harcınız varsa? Atma onu. Sadece kuru baharatları nazikçe öğütürseniz ve örneğin pişmiş sarımsak veya yağ bazlı soğandan agresif olmayan macunlar hazırlarsanız, diğerleri kadar işe yarayacaktır.

Harçlar için bir başka eski doğal malzeme ahşaptır. Bizimki gibi bir orman tarafında, tahta stupaların büyük bir dolaşımda olduğu açıktır, ancak sadece içlerinde öğütmediler, daha ziyade yağ elde etmek için yulaf ezmesi, kenevir ve keten tohumuna dövdüler, ama daha sonra daha fazlası. Japonya'da (usu ve kine) yapışkan pirinçten pirinç unu ve nişasta yapmak için hala büyük ahşap harçlar kullanılmaktadır.

Bariz avantajlardan - ağaç asitlere ve alkalilere tepki vermez. Ancak kokuları ve yiyecek renklerini ve en önemlisi - nemi mükemmel şekilde emer, bu yüzden er ya da geç en sert ahşap harç bile çatlar.
Genel olarak, bir ahşap harcın artı ve eksilerinin oranı, başka hiçbir malzemede olmadığı gibi, cinsin asaletine bağlıdır ve çiftlikte gerçekten gerekli olandan ziyade bir hediye seçeneği olarak hizmet eder. Yani, sevgili bir kayınvalide / kayınvalide tarafından bağışlanan karmaşık oymalarla süslenmiş bir abanoz havan veya bir meslektaş / patron tarafından hediye olarak getirilen geleneksel bir palmiye harcının Endonezya versiyonu olası değildir. kimseyi kayıtsız bırakmak.

En bükülmemiş zeytin harçları oldukça yüksek bir sertliğe ve mukavemete sahiptir ve içlerinde bazı kuru baharatları öğütmenize izin verir - özellikle tohumlar ve yapraklar ile taze ot, meyve, sebze ve fındık. Zeytin harçları genellikle zeytinyağı ve zeytin ile eşleşen bir hediye setinde sunulduğundan, zeytin tapenade ezmesinin böyle bir hediye için en iyi kullanım olması mantıklıdır.

Ama doğadan iyilik bekleyemeyiz ve Çin'de doğal taştan daha az sertliği, gücü, nemi ve kimyasal direnci olmayan porseleni icat ettiler. Ve porselenin Avrupa'da ortaya çıkmasından kısa bir süre sonra, eczacılar bunu benimsedi ve o zamandan beri doktorlar ve kimyagerler sadece porselen "setler" kullanıyorlar.Porselen harç ve havaneli (suribachi ve surikogi), örneğin Japonların en iyi pirinç tozunu veya homojen soya-miso ezmelerini elde etmesine, goma-dzio için susam tohumlarını veya Japon biber yapraklarını ve baharat için tohumları - kinomu öğütmesine izin verir.
Porselenin ana dezavantajı - kırılganlık - duvarın kalınlığı, iyi ve dikkatli bir şekilde kullanılması nedeniyle oldukça kolay bir şekilde üstesinden gelinebilir - küçük hindistan cevizi veya hatta sadece siyah ve yenibaharını böyle bir düzeneğe hafif bir şekilde koymaktır. sakıncalı ve kullanışsız.

Öyleyse, özetleyelim: Herhangi bir ürünün öğütülmesi daha rahattır ve dairesel bir hareketle gerçekleştirilmesi daha kolaydır, bu nedenle öğütme için tasarlanan en uygun harç, yarım küre şeklinde bir iç yüzeye ve yarım küreye yakın büyük bir havaneli bir dış yüzeyine sahip olmalıdır. Ve bu yüzey kimyasal olarak dayanıklı ve mekanik olarak güçlü olmalıdır.

Peki nihayet küçük hindistan cevizi, kuru zencefil kökleri, Çin tarçını parçaları, haşhaş tohumları ne olacak? Bunun için başka bir tür harç amaçlanmıştır - cam şeklinde. Ama daha sonra daha fazlası ...

[Orada başka hangi havanlar var. Bitiş.]

Orada başka hangi havanlar var. Bitiş.

Dar ve uzun cam şeklindeki harçlar, alçak ve geniş çanak şeklindeki harçların aksine, şok yüklerine dayanacak şekilde tasarlanmıştır. Buna göre, böyle bir harcın malzemesi yüksek bir yoğunluğa ve yüksek darbe direncine sahip olmalıdır ve bu durumda aşınma direnci arka planda kaybolur. Sadece yeşim taşı doğal taşlardan benzer özelliklere sahiptir - darbe direnci bazı metallerden birkaç kat daha yüksektir. Geri kalan her şey, kalpten gelen darbede bölünme riskini taşır.
Ancak bir harç camı için, onları ezmek için, orta sertlikte ağaç türleri - meşe, Kanada akçaağacı, en sertlerinden bahsetmiyorum bile - şimşir ve kızılcık uygundur. Gerçek şu ki, ahşabın özellikleri, uç kesimlerin darbe dayanımının uzunlamasına olanlardan onlarca kat daha yüksek olacağı şekildedir. Yani, insan dilinde - eğer havan ve tokmak Pinokyo gibi kütük liflerinin uzunlamasına yönünde oyulmuş veya oyulmuşsa, havan tokmağı ve havanın tabanı da bazı metallerden daha yüksek olacaktır. . Bu yüzden dar ve yüksek meşe stupalarımızda yulaf ezmesi ve diğer tüm yulaf ezmesi yaptılar. Ayrıca haşhaş tohumlarını, fındıklarını ovuşturdular ve keten tohumu ve kenevir yağı sıktılar.

Neden her şeyi metallere bağlıyorum? Evet, çünkü bir zamanlar insanlık doğayı iyileştirmeye ve düzene sokmaya karar verdi. Metaller, bu tür deneyler için harika bir hediyeydi. Oldukça ortalama yüzey sertliği, taş, porselen ve hatta bazı ahşap türlerinden daha düşük olan metal, iç yapısı nedeniyle çok yüksek bir darbe direncine sahiptir veya bu gücü ve sertliği işleme sırasında artırabilir. Metal harçların yüzeyi son derece cilalıdır, bu da çok ince tozların elde edilmesini ve örneğin küçük hindistan cevizi veya kurutulmuş zencefili neredeyse toz haline getirmeyi mümkün kılar.
Yavaş yavaş, kurşun ve civadan altın elde etmek için çaresiz kalan simyacılar, metallerin doğasını ve yapısını iyileştirmeye başladılar ve sonunda, hemen hemen tüm istenen özelliklere sahip metalleri ve alaşımları nasıl elde edeceklerini öğrendiler.
Tarihsel olarak, bakır bu rekabette ilk olmuştur ve türevleri bronz (orijinal olarak kalaylı bir alaşım) ve pirinçtir (orijinal olarak çinko ile bir alaşım). Bronz ve pirincin çok kullanışlı bir özelliği vardır - yüksek aşınma direnci. Bu özellik, coğrafi keşifler ve Avrupa'da sanayi devrimi sırasında ön plana çıktı - ilk elde tutulan kahve öğütücüler ve küçük biber ve baharat öğütücüler ortaya çıktı. Bu arada, eskiden bile değil, sadece eski bir pirinç değirmeninde öğütülmüş kahve, bir şekilde modern bir çelik kahve öğütücüsünden daha lezzetli. Bronz ve pirinç öğütücü parçaları, Türkiye'nin başka yerlerinde hala bulunabilen modern zanaatkar biber öğütücüler için de iyi seçeneklerdir.
Ancak, uygun olanı seçtiğimiz harç camları için aşınma direnci ana avantaj değildir.
Saf bakır yüksek sünekliğe sahiptir, bu da darbe üzerine kolayca şekil değiştirdiği anlamına gelirken, bakır alaşımlarının en kırılgan olanı bronzdur, bu nedenle yüksek darbe direncine sahip pirinç harçlar tercih edilir. En yüksek şıklık, en son bakır-nikel alaşımı olan gümüş renkli harçlar ve nikel gümüş (orijinal olarak nikel ve çinko ile bakır) olacaktır.
Ama işte sorun - mutfağın sera koşullarında bakır, pirinç ve bronz bir harcın yüzeyi - yüksek nem, agresif atmosfer ve yüksek sıcaklık, ayrıca asitlerle temas halinde yeşilimsi kahverengi bir çiçekle kaplanır - patine . Sanat ürünleri ve anıtlar için iyi olan şey, çünkü patina daha fazla korozyona karşı koruma sağlar, sizin ve benim için kötüdür. Plakanın bileşenleri - malakit, yar-bakırbaş ve diğerleri, karmaşık ve basit zehirlerdir. Bununla nasıl başa çıkılır? İlköğretim, dedikleri gibi, Watson tekrar temizlemek, temizlemek ve temizlemek içindir. Geçmiş yüzyılların tüm edebi anıtlarında, metal (bakır okuma) bulaşıkları temizlemeye bu kadar önem verilmesi boşuna değildir. Yiyecekle temas eden iç yüzeyler cilalı bakır bir leğen gibi parlamalıdır. Daha kolay bir çıkış yolu da var. Pirinç harçları ve öğütücüleri belirtilen şekilde kullanın - yalnızca kuru baharatlar için. Kullandıktan sonra kuru bir bez veya kağıtla iyice silin ve ocaktan uzak bir yerde saklayın.

Tunç Çağı'nı demir, dökme demir ve çelik dönemi izledi.
Harç malzemesi olarak "dökme demir" pirinç ve bronz olanlardan daha düşüktür, çünkü inatçı olmasına rağmen kırılgandır - istenirse bir dökme demir harç ayrılabilir. Ayrıca dökme demir gözenekli olması, nem ve pasları emmesi büyük bir dezavantajdır. Ancak suyu bir harç camında ezmek çok uygun değildir, bu nedenle böyle bir dezavantaj, böyle bir harcın doğru kullanımıyla kolayca ortadan kaldırılır veya dikkatli bir özenle kolayca ortadan kaldırılır - ıslatmayın veya iyice kurutmayın.

Demir ve çelik, dökme demirden daha güçlü olmasına rağmen, demir meteorik olmadığı sürece hızlı ve iyi paslanır. Ama bu zaten hayal dünyasının dışında. Gerçek şu ki, yerinde duramayan teknik ilerleme, rutin ev işlerini atlatmadı ve paslanmaz çelik, eski harçları karmaşık mekanik cihazlar seviyesine getirdi - elektrikli kahve öğütücüler ve karıştırıcılar.

Yabancı kokuları ve nemi emmeyen ve agresif bir ortama yenik düşmeyen cam kaplar ve çelik parçalar ve en önemlisi, bu mutfak canavarlarının modern gücü, bir şeyi öğütmeye değmeyecek bir işlem haline getirir - pişirme süresi kısalır çok ve önceki nesil harçların tüm dezavantajları ortadan kalkıyor. Bununla birlikte, sübjektif olarak bana öyle geliyor ki, eksikliklerle birlikte, ısı ve ruh ayrılığı, eski harçları doldurduklarından, çünkü harçtaki yavaş işlem ve bileşenlerin art arda eklenmesi, düzgün bir şekilde serbest bırakmanıza izin veriyor ve en önemlisi , kullanılan ürünlerin aromalarını ve tatlarını öğütme sürecinde karıştırmak.

[Kremsi]

Kızlar, uzun, ama okumak benim için çok ilginçti. Paylaşmak istedim

Kremsive yazar oniks hakkında yazıyor:

Ancak, bir zamanlar yarı değerli taşlar olarak adlandırılan diğer doğal taşlardan cilalanmış granit ve harçlar, bununla mükemmel bir iş çıkarır: jasper ve kalsedon - akik, oniks, carnelian. Tüm bu taşlar mükemmel cilalanmış, mükemmel sertlik ve yoğunluğa sahiptir ve sonuç olarak, baharatlardan ve içlerindeki pürüzsüz macunlardan ince tozlar elde etmek oldukça kolaydır. Tüm taş harçların kuşkusuz avantajları arasında su emmemeleri, asidik meyve suyuyla veya kırmızı biber veya zerdeçal boyalarıyla reaksiyona girmemeleri sayılabilir.

Yazara katılmıyor musunuz?

İşte oniksin gücüyle ilgili deneyimimin belgesel bir kanıtı. Saatli bir sehpa, bir tutacağı takmak için bir parça da vidalandı.



Bu onikste böyle çizikler, sadece bak, zar zor nefes alıyor. Genelde oniksi seviyorum, birçoğuna farklı şekillerde sahibim.



Peki oniksi sevmediğimi ya da takdir etmediğimi nasıl söylersin? Onu seviyorum! Özellikle bir balığı, bir masa lambasını ve ağzında pembe bir kübik zirkon tutan bronz bir kertenkele olan komik bir taşı çok seviyorum, onunla (bu taşla) bir yığın çarşafı bastırıyorum.

Hayır, onu sevmediğini hiçbir şekilde düşünmüyorum. Sadece tavsiye alıyorum. Ayrıca oniks şamdanlarım var. Genel olarak farklı mineral taşları çok seviyorum. Makalenin yazarının neden söylediğini anlamıyorum. sağlam ve iyi uyuyor. Bunu kendim için sipariş ettim

🔗/ a3c / 2013-02-25-19-43 / i7-4188554 / 471x354-r]

Ayrıca silikon bir kapağı vardır.

Silikon kapaktan bahsettiğiniz için teşekkür ederiz. Kendim uygulamayı düşünmezdim. Sonra seni okudum, silikon kapaklarımı karıştırmaya başladım. Ve setin orta kapağı harcın altına iyi oturuyor.

Bugün pratikte bu zarif harcı almaya, neşelenmeye gittim, ayrıca bu kadar küçük bir bedenim yok.
Ama elime aldım ve havaneli çok kısa olduğunu fark ettim - onu sıkıca tutmam ve güç uygulamamın sakıncalı olduğu ortaya çıktı ... ve satın almadım

Fakelman granit canavarımı da ölçtüm - 16,5 dış ve 12 cm iç
Bu sadece 3-4-5 yemek kaşığı. doğru kaşık

Ve şimdi çok küçük bir yardımcım var.
Ayrıca her gün için daha küçük bir tane istiyorum, mantarlı bir pistilden gerçekten hoşlanıyorum, ama seramik bir tane almaya değer mi bilmiyorum, korkarım çatlamaz. Belki mermer? ne tavsiye edersin

[Niunia]

Ve şimdi çok küçük bir yardımcım var.

Niunia
Tebrikler!!!

Ayrıca her gün için daha küçük bir tane istiyorum, mantarlı bir pistilden gerçekten hoşlanıyorum, ama seramik bir tane almaya değer mi bilmiyorum, korkarım çatlamaz. Belki mermer? ne tavsiye edersin

Görüşler biraz farklı olduğu için bir konuda tavsiyede bulunmak zordur.
Kremsi Fosfatı gerçekten seviyorum, eğer ezmeye gerek yoksa sadece ovmak - o zaman bu iyi bir seçenek.
Ve istedim - porselen istedim ve durdum, sevgili mermer bebeğimi elime aldım ve onu vurabileceğimi, vurabileceğimi, ovalayabileceğimi ve çatlayacağından korkmayacağımı fark ettim:



Önemli olan mermerdeki çentiğin kaygan değil iyi olmasıdır.

Anya, çok yazmana gerek yok. Genel olarak, bir büyük ve bir küçük ihtiyacımız olduğunu düşünüyorum. Benimkini yukarıda yazdım. Seninki gibi bir mermer bandura, sadece bir mantar ve bir sürü küçük laboratuar seramiği. Hiçbir şey çatlamayacak, elmasları ezmeyeceksin, değil mi? : çiçekler: IMHO.

[Niunia]

Ve 4 harç attı, çok istediğim için değil, kıtlık olduğu için, neşe için karşılaştığım ilkini aldım, ancak aldığında hiçbir şey ovalamadığı ortaya çıktı. soracak kimse yok, kimse onları sevmiyordu.

Sonra, ikinci mermer harçla, bir tekleme - sadece rahatsız edici olduğu ortaya çıktı - dar ve derin, sürtünme, ama bir şekilde pek uygun değil.

Ve sadece bir patlama ile alıştığım son 2 harç - önceki yazıda gösterdiğim büyük ve ortalama bir harç - derin ve çok rahat değil.

Yani kimse burada havan topaktan bahsetmiyor.
Niunia - her şey doğru - en azından elinizde tutmanız gerekiyor, büyük bir masaüstünü bu kadar kolay ileri geri sürükleyemezsiniz, ancak manuel bir tane çok gerekli, çok daha sık kullanıyorum.

Ikea'daki Edelsten mermerinden çift taraflı harç.

İşte harçlarım.
Harç ve Havaneli 13.6 * 7.8 Premier Ev Eşyaları. Geniş ve kullanımı çok kolay. Bununla birlikte, havaneli hemen içeride küçük çizikler oluştu. Ve biraz kil gibi kokuyor. Eğer alırsanız aklınızda bulundurun. Eskiden bir havanem vardı, Hamburglu Alman imalatçısını hatırlamıyorum. Orada porselen daha kalın, daha beyaz ve kokusuzdu. Birkaç yıl sonra bile, harçta hiçbir çizik görülmedi.
İkincisi ise havaneli Havan ve Pestle 11 sm paslanmaz çelik Gipfel ile kaymaya karşı rahat bir lastik kenarlı çelik harçtır.

henüz evde tek bir harç yok. Şuna baktım:


ve nerede sattıklarını bulamıyorum.

[Piyano]

Piyano,
O neyden yapılmıştır? Renk çok sıradışı.

Bunun silikonda seramik olduğunu yaz:
"Milli harcın baharatları öğütmek için kullanılan işlevsel avantajları seramik ve silikon olmak üzere iki malzemeden kaynaklanmaktadır. Ürünün çalışma parçaları seramikten, harcın dış yüzeyi ve havaneli sapı şunlardan yapılmıştır. silikon. yapışması için yiyecek verin. "

Ben de onu şimdi istiyorum. "Bu ... idi". )))

Yıllardır ihtiyaç duyulan şeyle zaten karşılaşmış olmama rağmen, hala sadece bir harç hayal ediyorum. Baktım, tahta tokmakla satılıyorlar ve bir şekilde almadım, ama taban sanırım porselen

İlkesine göre bir harç aldım. Birkaç yıldır kullanımı için bir neden bulamadım.

Öğütülmüş ve öğütülmemiş her şeyi satın alırsanız - sıradan değirmenlerden memnun kalırsınız - o zaman buna ihtiyacınız yoktur.
Ve gerçekten, sürekli olarak küçük adımlarıma ihtiyacım var - bir şeyi toz haline getirmek için

Birkaç yıldır kullanımı için bir neden bulamadım.

Genellikle ilaçları içinde toz haline getiririm.
Vanilya şekeri yapıyorum (çelikte).
Blenderde yapılırsa kokuyu sıkı bir şekilde emer.
Şifalı çay için şeker ile karıştırılmış zencefil.
Biber karışımı yapıyorum (örneğin gül biberi + beyaz). Böyle bir karışım satmıyorlar ama buna ihtiyacım var.

Genel olarak, bir çelik harçta, bir karıştırıcıdaki plastiğin tolere etmediği tüm aşırı kokulu baharatların öğütülmesi uygundur.

[Piyano]

Piyano,
Eva Solo'nun çok güzel yeşil ve beyaz bir harcı var.

Bana göründüğü gibi aynı tarzda. Sadece havaneli gamzeler olmadan.

S.O.S!
Dökme demir harcı mahvetti. Düşündüm - eski, çıktı - eski. Kullanılmamış - paslanmış.
Ne yapalım?

[Vedmacck]

Vedmacck, dökme demir yenilenebilir. Buraya konu.

[Ipatiya]

Ipatiya, teşekkür!

[Taia]

Taia,
Benim fotoğrafım ... Aynı çelik büyüklüğünüz olduğu ortaya çıktı? (benimki 300 ml). Gipfel'i aldım.
İşindeki her şey baharatları, ilaçları mükemmel şekilde öğütür. Ve kokuları emmez.

Kızlar. Eva Solo'yu da aldım.) İyi bir harç çıktı, bir çeşit seramik, ama çok gevşek değil, hepsi bu. Masa çok dekore edilmişti.
Şimdi bu kırmızı tasarımcı almaya kaldı.

Taia,
Benim fotoğrafım ... Aynı çelik büyüklüğünüz olduğu ortaya çıktı? (benimki 300 ml). Gipfel'i aldım.

Evet, fotoğrafın da Gipfel, fotoğrafında tanıdım ...
Henüz bir kullanım alanı bulamadım.

[Taia]

Taia,
Gipfel, yerleşik bir silme eleği olan başka bir çelik tane aldı. Bunun bir klonu, ancak 250 ml'de, yani biraz daha az.
Bugün hala kendi başıma çay için zencefili kahverengi şekerle öğüyordum. Soğuk algınlığına iyi gelir, nereden başlayacağınız belli değilse denemenizi tavsiye ederim.