Mikrodalgada Majadra

Mikrodalgada Majadra

Kategori: Tahıl ve unlu ürünlerden yemekler

Mutfak: Arapça

Malzemeler
Pirinç (Basmati var)	2 bardak
Mercimek (normal, kırmızı değil!)	1 fincan
Şalgam soğanı	2 büyük
Şeker	1,5 yemek kaşığı. l.
Balzamik sirke	2 yemek kaşığı. l.
Maydanoz	1 küçük paket
Soğan kızartmak için bitkisel yağ	2 yemek kaşığı. l.
Su	4 bardak
Tuz	damak zevki
Soyulmuş fıstık veya dilimlenmiş badem (isteğe bağlı)	1 yemek kaşığı. l.
Sarımsak	2 diş
Çeşniler (Zira veya Baharat gibi)	isteğe bağlı

Pişirme metodu

• Mercimeği yarım saat suda bekletin.
• Pirinci mikrodalgaya uygun bir tencerede iyice durulayın. Yıkanmış mercimekleri pirince ekleyin.
• Bitkisel yağı bir tavada ısıtın, soğanı kızartın, yarım halkalar halinde doğranmış, açık kahverengi olana kadar.
• Şeker ekle. Şeker karamelize olunca balzamik sirkeyi ilave edin. Buharlaşmasına izin verin.
• Pirince mercimek, kızarmış soğan, fındık, tuz, su, baharat ekleyin. Kapağı kapat.
• Yaklaşık 20 dakika veya pirinç ve mercimek tamamen pişene kadar en yüksek güçte mikrodalga (mikrodalga gücüne bağlı olarak)
• Bitmiş majadraya ince doğranmış maydanozu sarımsakla ekleyin, karıştırın.
• Kebap veya diğer et yemekleri ile servis yapın. Onlar olmadan mümkün.
• Afiyet olsun!

Pişirme programı:

mikrodalga

Not

Bu yemeğin hazırlanması oldukça kolay ve hızlıdır. Belki et yemekleri için garnitür olarak veya örneğin oruç sırasında bağımsız bir yemek olarak.

Çok çok lezzetli !!!!!
Yemek tamamen basit ve aynı zamanda nefis, pilav hazırlamak daha kolay, özel dans yok ve yağlı değil
Kesin bir tarif olana kadar, mercimek için pirinç 1: 1 pişirdim - Bu oranı ilk kez sevdim!
İş yerinde ona şunları söyledi:

- bir (yaşlı) sordu: - "Peki mercimek nedir? Hayır, evde o kadar sapkın değiliz! (tapınağında parmağınızı büker)"
- bir başkası (genç): - "Mercimeğin ne olduğunu kabaca biliyorum ama kimse kadınlarımı pişirmiyor"

Ankete daha fazla devam edeceğim

İş yerinde ona şunları söyledi:
- bir (yaşlı) sordu: - "Peki mercimek nedir? Hayır, evde o kadar sapkın değiliz! (tapınağında parmağınızı büker)"
- bir başkası (genç): - "Mercimeğin ne olduğunu kabaca biliyorum ama kimse kadınlarımı pişirmiyor"

Mercimek gibi basit bir ürüne ilginç bir tepki Her ne kadar üzücü olsa da, birçok ailenin diyetlerinde "makarna ve sosis" de "sapkın" değil.

Mercimek gibi basit bir ürüne ilginç bir tepki Her ne kadar üzücü olsa da, birçok ailenin diyetlerinde "makarna ve sosis" de "sapkın" değil.

Bu tepki, mercimeklerin mağazalarımızda uzun süredir, belki 5 yıl, hatta belki daha az bir süredir aktif olarak satılmamış olmasından ve hatta o zaman bile - en başta - nadiren bulabileceğiniz bir yer olmasından kaynaklanmaktadır. Bu nedenle, böyle bir harekette değil.
Belki köylülerimiz onu yemiştir, bilmiyorum ama şehirli insanlar pazarların sunduklarına bağlı ...

Bu tepki, mercimeklerin mağazalarımızda uzun süredir, belki 5 yıl, hatta belki daha az bir süredir aktif olarak satılmamış olmasından ve hatta o zaman bile - en başta - nadiren bulabileceğiniz bir yer olmasından kaynaklanmaktadır. Bu nedenle, böyle bir harekette değil.
Belki köylülerimiz onu yemiştir, bilmiyorum ama şehirli insanlar pazarların sunduklarına bağlı ...

Şey, bilmiyorum ... Hayatımın ilk yarısı Kiev'de yaşadım, mercimeği çocukluğumdan biliyordum. Sadece, büyük olasılıkla, herkes mutfağında sihir yapma konusunda o kadar hevesli değil, çünkü burada toplanan bizler bu yüzden ilgilenmiyoruz.

Mercimek kadar basit bir şeye ilginç tepki

Ama hayatımın ilk yarısını Zhitomir'de yaşadım ama şimdiye kadar mercimek denemedim. Ne olduğunu merak etmeme rağmen

9 yaşından itibaren bakkaliye alışverişe gittim, mercimek attığımı bile hatırlamıyorum, arka arkaya tüm raflara baktım, bana zevk verdi - her şeyi bilmek, ama bizde yoktu

9 yaşımdan beri alışverişe gittim, en azından mercimek atmayı hatırlamıyorum, tüm raflara arka arkaya baktım, bana zevk verdi - her şeyi bilmek, ama bizde yoktu

Ve annemin çocuklukta nasıl satın aldığını hatırlıyorum. Ve babam çorba ve domatesli mercimek gibi başka bir tabak pişirdi ki ben çoğaltamıyorum

Mercimeği bilirim ve severim, farklılar, çorbada kırmızıyı ikinci yemeklerde yeşili tercih ederim.
Şey, okuldan mercimek hatırladığım bir yerde, o zaman sadece yeşil satıldı.
ve çocukken sago süt lapasını da sevdim ve şimdi onu hiçbir yerde bulamıyorum

Güzel tarif. Teşekkür.
Yapacağım. Uygun fiyatlı, basit ve mükemmel uyumlu (totoloji) ürünlerin kombinasyonu nedeniyle muhtemelen çok lezzetli.


Dürtmeler / Nefis
Ama bu nihayet Suriye yemeği mi? İnternette okuduğum gibi memleketi Suriye.
İsrailliler bu tarifi geleneksel mutfaklarında Araboff gaz sektöründe acımasızca ezilenlerin haklarının istemsizce ihlali olarak kullanabilir mi?

Suriye Arap değil, değil mi?
Ancak "hak ihlali" hakkında - uygunsuz

İş yerinde ona şunları söyledi:

- bir (yaşlı) sordu: - "Mercimek nedir? Hayır, evde böyle sapık değiliz! (tapınağında parmağınızı büker)"
- başka bir (genç): - "Mercimeğin ne olduğunu kabaca biliyorum ama kimse kadınlarımı pişirmiyor"

Ankete daha fazla devam edeceğim

Üçüncü Yahudi kayınvalidem bağırdı: "Bir düşünün, oğlum için mercimek yahnisi pişiriyor! Bu sadece toplama kamplarındaki Naziler tarafından besleniyor!" Holokost'u ima etti sanırım.

Alınma :-) Uzun bayramlarda Ivreev'in arkadaşlarını kızdırmaktan hoşlanıyorum, kim haklı, kim yanlış?

Ve buradayım, bundan hoşlanmıyorum. Blogunuza bu kadar saçma bir şekilde girmem.

"Bir düşünün, oğlum için mercimek yahnisi pişiriyor!

Ve mercimek aynı zamanda Hindistan ve diğer ülkelerin gecekondu mahallelerinde yaşayanların temel besin maddesidir. Ve onu pirinçten neredeyse daha fazlasına satıyoruz, lezzetli bir krep

ve Amerikan insani yardımının bir parçası olarak mercimekle tanıştık. sette yeşil bir tane vardı. Uzun süre onunla ne yapacağımı düşündüm. pişmiş yulaf lapası ve çorba. tekrar satın almanız gerekiyor, tarifinizi deneyin. mikrodalga olmamasına rağmen, hadi yemek yapalım

Mağazamızda sadece bir hafta önce ilk kez mercimek gördüm. Her şeyi denemek istedim, Silpo'daki komşu bölgesel merkezde gördüm, ama fiyat çok ısırdı, geçtim. Ve onu mağazamızda gördüğümde çok sevindim. Sochevytsia gibi Ukraynaca'nın nasıl ses çıkardığını nihayet okuduğuma da sevindim. Bundan önce, ağda normal bir çeviri bulamadım. Ama o kadar küçük bir paket aldı ve 14 UAH gibi görünüyor. Burnunu büküp geri koydu. Daha önce onsuz yaşadık ve yine de yaşayacağız. Ama öte yandan, meyve bölümünde 38 UAH'a bir mandalina topladılar (kocam seviyor). Şimdi düşünüyorum ve neden bu mercimek için para sıkıştırdım?
Oradayken gidip satın almam gerekecek, en azından deneyeceğim.

Şimdi konuya. Mikrodalgam yoksa yemeği nasıl hazırlamalıyım? Yani, sıvı tamamen buharlaşana kadar mı yoksa sonunda bir yulaf ezmesi mi olmalı (risotto gibi)?

Mikrodalgam yoksa yemeği nasıl hazırlamalıyım? Yani, sıvı tamamen buharlaşana kadar mı yoksa sonunda bir yulaf ezmesi mi olmalı (risotto gibi)?

Biraz daha kuru bir risotto yaptım - mükemmel!
Pirinç 10 dakika kaynar suyla döküldü ve soğuk suyla yıkandı.
(Krasnodar, Basmati bitti mi)

Ve 0,8-1 kg mercimek paketi için 14 UAH bile ucuz, bizde 16-18-20 UAH var

Ve Yarmarka ticaret şirketinin mercimeklerini seviyorum. "5 tahıl", "7 tahıl" (farklı pirinç ve mercimek ve ezilmiş bezelye vardır) harika setleri de vardır. Mükemmel çorbalar elde edilir. Doğru, fiyat ısırır.
Tarifi hizmete aldım, deneyeceğim.

Biraz daha kuru bir risotto yaptım - mükemmel!
Pirinç 10 dakika kaynar suyla döküldü ve soğuk suyla yıkandı.
(Krasnodar, Basmati bitti mi)

Ve 0,8-1 kg mercimek paketi için 14 UAH bile ucuz, bizde 16-18-20 UAH var

Teşekkür! Yani işin aslı, paket küçüktü, bana öyle geliyor ki orada 0.8 bile yoktu. Pekala, kesinlikle uğrayacağım ve satın alacağım. Hala bulursam.

ATB'de her zaman 16 UAH civarında büyük paketler halinde gri-yeşil mercimek Fuarı'na sahibiz - bu tarif için onu almak daha iyidir.
350 gr - 14 UAH için - çok pahalıdır ...

ATB'de her zaman 16 UAH civarında büyük paketler halinde gri-yeşil mercimek Fuarı'na sahibiz - bu tarif için onu almak daha iyidir.
350 gr - 14 UAH için - çok pahalıdır ...

ATB - bu durumda aynı Büfe değil mi? Bunu Büfe'de gördüm. Artık herhangi bir özel ağımız yok. Silpo'nun açılmasına izin verilmedi.
Aynı zamanda bir çeşit gri-yeşildi.

Değil - ayrı bir büfemiz var (şehir başına 2 veya 3), ayrı ayrı ATB - sinekler gibiler

Kızlar Ukraynalı! Ashany kentlerinde kimde bulunursa, "ağırlıkça tahıl" departmanlarında çok uygun fiyatlarla mercimek vardır. Yeşil, sarı ve kırmızıyı gördüm. "Yarmarka" nın buz fiyatı yok

Furshet web sitesinde gördüklerimi buldum. Yine de 400 gr var dedim.

🔗kabuğu çıkarılmış tane-taki_pravy-400g

🔗kabuğu çıkarılmış tane-taki_pravy-400g

Söyle bana, paraya değer mi değil mi? Yoksa acı çekmemek için 1 kez satın alıp denemek zorunda mısınız?

Satın al, kaneshna!

Mercimekli çorbalar
Ve sonra söylenmemiş Majadra var!

Satın al, kaneshna!

Mercimekli çorbalar
Ve sonra söylenmemiş Majadra var!

Öyleyse, anladığım kadarıyla çorba için kırmızı olanı almanız gerekiyor mu? Ve genel olarak, bu 400 gramlık paket benim için nedir? Majadra ve çorba için yeterli, değil mi?

İki veya üç kez yeter. Çorbada - zhmenka ve işte bir bardak.
Yeşil olanı al. Hem majadrayı hem de çorbayı yapın (bezelyeye benzer)
Ardından, beğendiyseniz, çok renkli olanı yazın. Fuarda bence çok renkli, güzel bir karışım gördüm.

Evet, Fuarda farklı çorba karışımlarını severim, çok renkli ve can sıkıcı değil çünkü içlerinde her şey karışık. Benimkiler böyle çorbaları sever, etsiz pişiririm ama çok doyurucu. gerçekten pahalı, bulaşıcı ... bu karışımlar, her düşündüğümde, tüm tahılları ayrı ayrı alıp karıştırın, ama hayır, yine de hazır karışımı alıyorum, tembellik benden önce doğdu

[Oksan]

Söyle bana, paraya değer mi değil mi? Yoksa 1 kez satın alıp acı çekmemek için mi denemelisiniz?

Burada - 800 gram - neredeyse küçük bir pakete mal olacak:
(bu kadar fazla ödeme yapmak üzücü, para dolu para ceplerinin olması normaldir)



Ve büfe masalarının yanı sıra, başka bir şey yok mu?

Belki barrazda kuru kayısı, kuru erik, fındık dallarınız var, mercimek var - gri-yeşil en ucuzu.
Oksan - her durumda buna değer ve eğer çorba çorba gibiyse, sadece lezzetliyse, bu Madjadra tarifi gerçekten etkileyici
Doğru, ayrıca biraz Bakharat gibi biraz baharat ekledim, böylece zar zor duyuluyordu.

[Oksan]

Ve büfe masalarının yanı sıra, başka bir şey yok mu?

Belki barrazda kuru kayısı, kuru erik, fındık dallarınız var, mercimek var - gri-yeşil en ucuzu.
Oksan - her durumda buna değer ve eğer çorba çorba gibiyse, sadece lezzetliyse, o zaman bu Madjadra tarifi gerçekten etkileyici
Doğru, ben de biraz Bakharat gibi biraz baharat ekledim, böylece zar zor duyuluyordu.

Bir süpermarket de var Nash Kray, oraya öylece gitmiyorum. Kasabamız küçük, görünüşe göre özellikle düşük hareketli mal getirmedikleri için. Ve ucuz olmadığı için hepsi yavaş. Bir zamanlar Kus-Kus'u gerçekten denemek istedim. Sonra, yakınlardaki büyük bir şehirde, Silpo'da fiyatı görünce, hemen bıktığım bir şey.

Çarşıda kuru meyveli / kuruyemişli bir amca var ama ben böyle bir şey görmedim. İyi bir bakmam gerekecek.

Ben de Metro'da mercimek fiyatına başka mağazalarda da denemediğimi söylemekten utanıyorum. Tıpkı bir incelik gibi ... Her nasılsa küçük bir çanta için ezilmiş bir kurbağa, içinde 350 gram, 25 UAH ödüyor, güzel bir paket var.
Ama ATB'de ne arayacağımı zaten gördüm - "Adil" Çok uzak olmayan bir ATB var, bahşiş için Yulia'ya teşekkürler

Öyleyse, anladığım kadarıyla çorba için kırmızı olanı almanız gerekiyor mu?

Çorbalar farklıdır. Bazen kırmızı, bazen siyah, bazen sıradan mercimekle. Her şey belirli bir çorbanın tarifine bağlıdır

[Deniz anası]

Ve çocukluğumdan beri mercimek biliyorum.Bana öyle geliyor ki bodrumdaki büyükbabamın hayatları boyunca domates soslu kavanoz konserve mercimek vardı. Doğru, büyükbabam petrol deposunda çalıştı ve farklı şekillerde, bankalar ve kutularla "anladı" ... Dediğim gibi Deniz anası, Açgözlü bir çocukluk geçirdim. Süpermarketlerde mercimek ortaya çıkmadan önce bile onları pazarda Özbeklerden, nohut ve maş fasulyesinden aldım.

Balzamik sirke olmadan lezzetli midir? Pişirmeye başladım, bu sirke dışında her şey var. Onu bir şeyle değiştirmek mümkün mü, değil mi?

Balzamik sirke olmadan lezzetli midir? Pişirmeye başladım, bu sirke dışında her şey var. Onu bir şeyle değiştirmek mümkün mü, değil mi?

1. Sek şarap mümkündür, ancak artık 2 kaşık değil, tadı biraz daha fazladır ve buharlaşması daha uzun sürer, ancak tadı daha yumuşak olacaktır!

2. Şarap sirkesini riske atabilirsiniz, ancak korkarım tadı o kadar ilginç olmayacaktır.

________

Balzamik hakkında:

“Bitmiş şarabın ekşiye bırakıldığı şarap sirkesinin aksine, balzamik üzüm şırasından yapılır.
Taze üzümlerin (genellikle beyaz çeşitler) sıkılmış suyu, koyu, koyu bir şuruba dönüşene kadar kaynatılır.
Daha sonra şurup, şarap sirkesi ile karıştırılır ve tahta fıçılarda bekletilir. "

1. Sek şarap mümkündür, ancak artık 2 kaşık yoktur, ancak tadı için biraz daha fazladır ve buharlaşması daha uzun sürer, ancak tadı daha yumuşak olacaktır!
2. Şarap sirkesini riske atabilirsiniz, ancak korkarım tadı o kadar ilginç olmayacaktır.

Balzamik hakkında:
“Bitmiş şarabın ekşiye bırakıldığı şarap sirkesinin aksine, balzamik üzüm şırasından yapılır.
Taze üzümlerin (genellikle beyaz çeşitler) sıkılmış suyu, koyu, koyu bir şuruba dönüşene kadar kaynatılır.
Daha sonra şurup, şarap sirkesi ile karıştırılır ve tahta fıçılarda bekletilir. "

Bir bokum yok, şarabım bile yok, sadece sıradan. Ve evde alkol bulundurmuyoruz. Ne, boşuna mıydım ha? Peki, ne olacak.

Dürüst olmak gerekirse, bu yemek uğruna balzamik almaya çalıştım, ancak piyasada bulamadım.

[Ksyusha]

Ksyusha
neden bu sirke için endişeleniyorsun? ve böylece pilav + mercimek gibi insanlar tarafından ve balzamisiz her şey lezzetli bir şekilde pişirilecek.

[Ksyusha]

Ksyusha
neden bu sirke için endişeleniyorsun? ve böylece pilav + mercimek gibi insanlar tarafından ve balzamisiz her şey lezzetli bir şekilde pişirilecek.

Teşekkür ederim Irus! Sonra size çıkıp çıkmadığını söyleyeceğim.

[Oksana]

Oksana - çiğneme - majadra değilse, başka bir harika yemek - Yunan:

FACORIZO

iyi ya da neredeyse (domatesli, sirke içermeyen)

Bu arada, hem balzamik hem de şarabım var - ama onları nadiren kullanıyorum, onlar için bir kalbim yok.

[Oksana]

Oksana - çiğneme - majadra değilse, başka bir harika yemek olacak:
Yunan FACORIZO
iyi ya da neredeyse (domates ile)

Nasıl! Majadra - sirke = fakorizo. Şimdi, pişirmeye devam edip etmeme konusunda bir kaygım vardı - şu ya da bu.

Bu arada, hem balzamik hem de şarabım var - ama onları nadiren kullanıyorum, onlar için bir kalbim yok.

Ve ne? Zaten tadı nasıl? Mercimekle birlikte küçük bir şişe göndermek isteyeceğimi anlardım.

Ve ne? Zaten tadı nasıl?

şarap (beyaz) beni ekşi yapıyor ve balzaminin kendine özgü bir kokusu var, alışamıyorum
dürüst olmak gerekirse elma sirkesi de kullanmıyorum - kokusuna dayanamıyorum

Mercimekle birlikte küçük bir şişe göndermek isteyeceğimi anlardım.

böylece bir dahaki sefere organize edebilirsin

Bu arada, hem balzamik hem de şarabım var - ama onları nadiren kullanıyorum, onlar için bir kalbim yok.

Muhtemelen bir yıl veya daha fazla bir süredir bir ruhum yoktu ve sonra kırmızı balzamikte ateş yakaladığımda - şimdi her şey onunla marine edildi

Zevkler zamanla değişebilir, bir şekilde onu çok dramatik bir şekilde anlıyorum:

- Hayatım boyunca şarap içmedim, iğrenç ve şimdi kuru kırmızıyı bile seviyorum!
- Maydanoz yedim ve dereotu sindirmedim - şimdi tam tersi - Maydanoza dayanamıyorum, ama dereotu tüm salatalara sokabilirim.

Dahası, kızartıldığında balzamik veya şarap - kötü bir koku güçlü bir şekilde ekşi görünebilir, ancak son tada göre kulağa harika geliyor!

Bu yüzden zaman zaman marinata bir çay kaşığı balzamik eklemeyi deneyebilirsiniz, aniden sinsice seveceksiniz.

_____
Shl
Ve beyaz balzamik henüz mükemmelleştirilmedi

Baharatlarla net değil, gittim baktım Baharat'ın neyden oluştuğunu, bu yüzden farklı bölgeler bambaşka bir kompozisyona sahip Baharat. Hangi baharatları koymalıyım?

Baharatlarla belli değil, gittim baktım Baharat'ın neyden oluştuğunu, bu yüzden farklı bölgeler bambaşka bir kompozisyona sahip Baharat. Hangi baharatları koymalıyım?

Tüm seçeneklerini internetten aldım ve zevkime (kokusuna) göre yaptım, çünkü bazı baharatların fazlalığı konusunda çok seçici davranıyorum.

Ama kesin olarak söyleyebileceğim bir şey - önce baharatsız denemelisin - Bu yemeğin baharatsız saf tadını da çok beğendim

[FACORIZO]

FACORIZO

- 250 gr kahverengi veya yeşil mercimek;
- 250 ml uzun taneli pirinç;
- 125 ml zeytinyağı;
- 2-3 domatesden patates püresi veya aynı miktarda domates salçası;
- 1 adet soğan, ince doğranmış;
- tuz,
- öğütülmüş biber ve kimyon tohumları (amatör için)

Yardım için teşekkürler! Ruhuma düştüğü için beklemedim ve yaptım. Genel olarak, yazar, tarifle dalga geçtiği için. Ben inadım yok.

MB'den bilgisayara koşup sorular sorarken soğanları karamelize etmeyi tamamen unutmuşum. Ve şekeri hatırladığımda geri kalanını zaten tencereye döküyordum. Dikkatinizi her şeye aynı anda dağıtmanın anlamı budur. Genel olarak, hayal kırıklığı içinde hep birlikte şeker serpiştirdim. Tuz, tahıllar ve sonra bademleri hatırladım, yapraklar var, iyi bir avuç alıp tencereye ekledim. Şimdi okudum - 1 yemek kaşığı. l. ve porsiyonun yarısını yapıyorum. Ama ondan sonra koku çok lezzetliydi. Sonra kişnişi cömertçe döktüm, mantar ve karaciğer hariç hemen hemen tüm yemeklere veriyorum. Sonra biraz düşündü ve başka bir hindistan cevizi ovuşturdu. Sonra bana bir tutam kırmızı biber verdi. Hepsini karıştırdım, yarım bardak daha fazla su verdiği suyla döktüm, tarifine göre MV'de yapılırsa ufalanacak gibi geldi bana. Kim bilir, belki bir mikronda farklı bir şekilde kaynatılır. Yine de Basmati'yi genel olarak ilk kez pişiriyorum.

Genel olarak, hepsinden ne çıkacağını hayal etmek benim için zor. Muhtemelen Fakorizo ​​ile daha anlaşılır olurdu. Ama burada kendimi suçluyorum, sirke hakkında boyadıklarında zamanla fikrimi değiştirmem gerekiyordu.

Balzamik sirke olmadan lezzetli midir? Pişirmeye başladım, bu sirke dışında her şey var. Onu bir şeyle değiştirmek mümkün mü, değil mi?

Elma ile değiştirmeye çalıştım - lezzetli değil.

[FACORIZO]

FACORIZO

- 250 gr kahverengi veya yeşil mercimek;
- 250 ml uzun taneli pirinç;
- 125 ml zeytinyağı;
- 2-3 domatesden patates püresi veya aynı miktarda domates salçası;
- 1 adet soğan, ince doğranmış;
- tuz,
- öğütülmüş biber ve kimyon tohumları (amatör için)

Ayrı bir tarif temka ile teşhir edin